粽子還是兒時香

中國的傳統(tǒng)節(jié)日總是和吃有著密切的聯(lián)系。很難想象，一個節(jié)日，如果沒有某種食品“代言”會是怎樣？也難怪，“民以食為天”嘛。你瞧，春節(jié)有餃子，元宵節(jié)有湯圓，中秋節(jié)有月餅，就連寄托哀思的清明節(jié)也有一種叫清團的東西。而端午節(jié)，可以沒有賽龍舟，但絕對不能沒有粽子。

如今人們生活好了，想吃粽子隨時都能買到，超市的冷凍箱里，各種粽子琳瑯滿目。不像我們小時候，非得等到端午節(jié)到了，才能吃到粽子。在那個物質(zhì)比較匱乏的年代，沒錢是一個原因，即便有錢也不一定能夠買得到。

我的家鄉(xiāng)在安徽北部，盛產(chǎn)小麥，因此面比米便宜得多。記得小時候，一天三頓飯，除了中午一頓米飯，其他都是稀飯饅頭或者面條。由于糯米比普通的米要貴上一倍，因此，我們家只有到元宵節(jié)才買十幾斤。這十幾斤糯米除去一部分磨成糯米粉用來包元宵外，剩下的一小部分一直要存到端午節(jié)，用來包粽子。那時我媽常用一個布袋將糯米小心翼翼地裝著，放在柜子里。怕生蟲，時不時拿出來曬曬。我特別喜歡吃粽子，每次我媽把糯米拿出來曬，我就會問：“端午節(jié)還有多久啊！”我媽總是笑著說：“快了，快了！”我那時不知道看日歷，聽了我媽媽的話就高興地跑開了。

到了端午節(jié)，我媽便去河邊摘蘆葦葉，回來后泡在水里。糯米是前一天晚上就泡上了，因為浸了水，原本很少的米，顯得多了一半。我媽不太會包粽子，便央求鄰居林霞姐來幫忙。林霞姐手快，像變戲法似的，將綠色的粽葉折一折，裹一裹，很快就包好了一個粽子，而且有棱有角，既好看又不漏米。粽子全部包好后，我媽就把粽子放進(jìn)大鍋里，用大火煮。我呢，一會兒跑過來聞一聞，心里那個急呀！過了許久，一股清香從廚房里飄出來，我剛要掀開鍋蓋，被我媽攔住，“粽子要多悶一會兒，米才能熟?！闭媸切募背圆涣藷狒兆?！

終于可以吃了！我趕緊從鍋里拎出一個粽子，把線解開，然后剝?nèi)ド罹G色的粽葉，一口咬下去，也顧不得燙了，很快就吃下了肚。粘粘的，軟軟的，那個香啊！看到我狼吞虎咽的樣子，我媽不禁笑起來。

我和弟弟、妹妹小的時候特別能吃，每人都能吃四五個粽子，有了粽子，常常飯也不想吃了。然而，并不是每個端午節(jié)都能這樣暢快地吃粽子。記得有一次，家里過年買的糯米很少，都磨了面粉，到了端午節(jié)才想起沒糯米。當(dāng)時家里沒錢，看著我們眼巴巴的樣子，我媽便讓我爸買了兩斤糯米。這么點兒糯米自然包不了幾個粽子，我們家六口人，一人兩個都不夠。我媽想了主意，在糯米里摻了些大米?？赡艽竺讛v得太多，那次包了一大盆粽子。摻了大米的粽子自然硬了許多，更像是飯團。可是，我們依然吃得很開心。或許對我們來說，重要的不是粽子好不好吃，而是能否吃上。

現(xiàn)在的粽子品種多了，一些人喜歡在粽子里包各種各樣的餡，豆沙的、紅棗的、火腿的，等等，想吃到白粽子都很難。然而在我看來，粽子還是樸素的最好。很多東西，過度地改良，往往失去了它的本真。

又要到端午節(jié)了，超市里早已打起了粽子促銷戰(zhàn)，粽子們披著華麗的外衣紛紛上場。望著這些“好看”的粽子，我不禁懷念起小時候那摻了大米的粽子，懷念起那段貧窮的歲月。粽子還是兒時香……

鞏孺萍，女，江蘇省作家協(xié)會會員，海外華文女作家協(xié)會會員，先后獲中日友好兒童文學(xué)獎、冰心兒童文學(xué)新作獎、江蘇省紫金山文學(xué)獎、《兒童文學(xué)》全國十大“魅力詩人獎”、新浪網(wǎng)“我最喜愛的兒歌作家”等。著有兒童詩集《再見，雪孩子》、《窗前跑過栗色的小馬》、《變來變?nèi)サ膵寢尅泛屠L本《麻煩的蛋》、《我的第一本昆蟲記》等。兒童詩集入選新聞出版總署向全國青少年推薦的百種優(yōu)秀圖書，多部作品譯成英文在美國出版。