轉(zhuǎn)基因，離我們有多近？

白舒婕

近日，有媒體曝光了湖北武漢超市混入轉(zhuǎn)基因大米進(jìn)行銷售，再次引起社會對轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注。對于消費(fèi)者，可能更關(guān)心的是我國進(jìn)口和種植了哪些轉(zhuǎn)基因作物？除了這次揭露的轉(zhuǎn)基因大米，究竟還有哪些生活中常吃的食品是轉(zhuǎn)基因而我們不自知？

轉(zhuǎn)基因大米“入侵”百姓餐桌

近期，媒體報(bào)道了湖北武漢市場上出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因稻種的情況。

今年4月，筆者在湖北省武漢市的一家大型超市，隨機(jī)購買了5袋不同品種的大米，隨后送往中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果令人吃驚，在這5種大米中，有3種含有BT63轉(zhuǎn)基因成分。“迄今為止，我國批準(zhǔn)商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物僅有棉花和番木瓜，批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5種作物。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人說，除批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花的種植外，進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜等僅限用于加工原料。我國法律規(guī)定，進(jìn)口用做加工原料的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，不得改變用途，即不得在國內(nèi)種植。我國至今沒有批準(zhǔn)任何一種轉(zhuǎn)基因糧食作物種子進(jìn)口到中國境內(nèi)種植。

這位負(fù)責(zé)人說，這次報(bào)道的BT63轉(zhuǎn)基因水稻雖然已發(fā)放安全證書，是安全的。但轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植除了要取得農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書外，還需要依法辦理與生產(chǎn)應(yīng)用相關(guān)的其他手續(xù)。如轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物還要按照《種子法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行品種審定和取得種子生產(chǎn)、經(jīng)營許可后，才能生產(chǎn)種植。

目前，BT63轉(zhuǎn)基因水稻還未獲得商業(yè)化生產(chǎn)許可證書，因此不能合法生產(chǎn)制種，也就不能合法種植。這也就意味著，市場上出現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因大米和米制品都是非法的，而這些非法的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品正悄然走向人們的餐桌。

BT63轉(zhuǎn)基因水稻是由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)1999年研制成功并享有專利的轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻，它的發(fā)明人是華農(nóng)生命技術(shù)科學(xué)學(xué)院教授張啟發(fā)。他不否認(rèn)轉(zhuǎn)基因大米從華農(nóng)擴(kuò)散的可能性，并表示，轉(zhuǎn)基因稻種的擴(kuò)散或源于當(dāng)時(shí)國家未有相關(guān)法律法規(guī)約束。

據(jù)大米廠家介紹，國家基本沒有要求米廠對轉(zhuǎn)基因成分進(jìn)行檢測，而據(jù)進(jìn)出口企業(yè)人士稱，轉(zhuǎn)基因大米擴(kuò)散已“一發(fā)不可收拾”。

基于此，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)文法學(xué)院教授坦言，消費(fèi)者對流入市場的轉(zhuǎn)基因或非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品所享有的知情權(quán)和自主選擇權(quán)則在法律層面上難以兌現(xiàn)。按照衛(wèi)生部《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，含有轉(zhuǎn)基因成分的食品必須在包裝上標(biāo)明“轉(zhuǎn)基因標(biāo)識”。但因?yàn)樯虡I(yè)化種植和進(jìn)口轉(zhuǎn)基因水稻非法，理論上市場上出現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因大米本身非法，生產(chǎn)商和銷售商也不會標(biāo)注轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，消費(fèi)者難以知悉其購買的大米是否含有轉(zhuǎn)基因成分；而即使事后監(jiān)管發(fā)現(xiàn)，也因?yàn)闆]有標(biāo)識，而無法有效追溯來源。

隱藏在生活中的轉(zhuǎn)基因食品

前段時(shí)間網(wǎng)上流傳一份“轉(zhuǎn)基因食品鑒別手冊”，其中提及目前國內(nèi)市場上常見的圣女果、大個(gè)兒彩椒、小黃瓜、小南瓜等都是“隱藏在生活中”的轉(zhuǎn)基因食品，后來官方辟謠，但是足讓人瞠目結(jié)舌，其實(shí)轉(zhuǎn)基因食品幾乎“潛伏”在百姓生活飲食的各個(gè)角落。

轉(zhuǎn)基因大豆是我國進(jìn)口較多的轉(zhuǎn)基因品種。2008年，我國進(jìn)口了世界上50%的轉(zhuǎn)基因大豆，至2013年進(jìn)口大豆達(dá)6338萬噸。近年來，轉(zhuǎn)基因油菜籽和菜籽油的進(jìn)口也大量增加。去年中糧集團(tuán)還首次大量進(jìn)口轉(zhuǎn)基因玉米。進(jìn)口（轉(zhuǎn)基因）大豆主要用于加工豆油，國內(nèi)食用豆油90%以上是轉(zhuǎn)基因豆油，而國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因豆油不到10%。

筆者從農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站獲悉，目前農(nóng)業(yè)部已經(jīng)批準(zhǔn)種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物有：甜椒、西紅柿、木瓜、土豆、油菜、茄子、菊苣、櫻桃番茄、甘藍(lán)、豇豆、胡蘿卜等；主糧作物有玉米、水稻。進(jìn)口大豆全部是轉(zhuǎn)基因的；目前只有花生油還不是轉(zhuǎn)基因的。

動物性轉(zhuǎn)基因食品有豬、牛、羊、雞、鯉魚、鯽魚、泥鰍（這三種魚轉(zhuǎn)的是老鼠重金屬結(jié)合蛋白基因、人生長激素基因等）、團(tuán)頭魴、大馬哈魚、虹鱒等。

中國農(nóng)科院生物技術(shù)研究所研究員、生物安全研究室主任王志興列出了一個(gè)國內(nèi)轉(zhuǎn)基因食品清單，稱小番茄又稱圣女果，原名“櫻桃番茄”，目前全國各地市場上的圣女果大部分均由境外引種；而大個(gè)彩椒、小黃瓜等都是非轉(zhuǎn)基因的常規(guī)品種，“稱其為轉(zhuǎn)基因食品的說法都是謠傳”，“不能用大小來判斷是不是轉(zhuǎn)基因品種”。

筆者很想得到一份相對科學(xué)、完整的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品名單，但是發(fā)現(xiàn)并不容易。官方的名單非常透明，相關(guān)規(guī)程和規(guī)定非常明確。但問題的關(guān)鍵是，實(shí)際生活中不時(shí)會出現(xiàn)很多超出規(guī)程和規(guī)定的漏洞，讓轉(zhuǎn)基因之水流到了我們意想不到的地方。更重要的是，這些問題很多都在傳言和真實(shí)之間，撲朔迷離，讓人無所適從?！拔覀兠刻於荚谧杂X或不自覺地食用轉(zhuǎn)基因食品。還不止是食用油、玉米、大米、稻種、豆制品及一些蔬菜、水果、飼料等轉(zhuǎn)基因泛濫?！蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學(xué)教授張?zhí)煺嬲f，目前，中國正在研究和開發(fā)的各種轉(zhuǎn)基因生物物種已超過100種，涉及動物、植物、微生物基因200多個(gè)，若干作物品種已具備了產(chǎn)業(yè)化條件。這些轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目幾乎涵蓋了人們的所有食物和主要林木，還包括一些中草藥材。

不要用無知來敷衍消費(fèi)者

消費(fèi)者為什么質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因？“因?yàn)闊o知所以恐懼”。筆者采訪過的一些食品領(lǐng)域?qū)＜夷酥琳嚓P(guān)人員話里話外所透露出來的中心意思：因?yàn)橄M(fèi)者根本不懂什么是轉(zhuǎn)基因，所以才抵觸、才害怕。

無疑，第一個(gè)吃螃蟹的人都需要無比的勇氣，沒有人在不知道一樣?xùn)|西是好是壞的前提下愿意當(dāng)小白鼠。

所以在今年的兩會上，無論是農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)，還是其他“力挺”轉(zhuǎn)基因的官員、專家，都會被媒體問到同樣一個(gè)問題——“你自己吃轉(zhuǎn)基因食品嗎？”

當(dāng)然，大家聽到的答案幾乎都是肯定的。但這些肯定能給人們帶來多大的信心和信任，還是個(gè)問號。因?yàn)楫吘?，在中國這種特權(quán)泛濫的制度下，領(lǐng)導(dǎo)們吃的東西可能從來和大眾百姓不一樣。

于是，在不能百分之百信任的情況下，一個(gè)退一步的權(quán)益問題被人們不斷放大：消費(fèi)者是否可以明確知道？是否可以自由選擇？

不可否認(rèn)，轉(zhuǎn)基因確實(shí)是人類科學(xué)研究的一大進(jìn)步。但是萬物都有對立面，基因也分好壞。首先，政府或企業(yè)有義務(wù)讓消費(fèi)者了解轉(zhuǎn)基因是什么？企業(yè)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品中是轉(zhuǎn)了哪些基因，是否有害？

我們可能缺乏專業(yè)知識，但事關(guān)身體健康，我們有耐心去了解。至少不要用無知作為子彈從身后攻擊我們。

如果轉(zhuǎn)基因真的是有利無害的話，無論政府還是科學(xué)界，都應(yīng)該明明白白地解釋轉(zhuǎn)基因，讓越來越多的人們理解轉(zhuǎn)基因、接受轉(zhuǎn)基因，這才是根本上的長遠(yuǎn)大計(jì)。

在知情權(quán)之后，消費(fèi)者還有選擇權(quán)。

從農(nóng)業(yè)部的口徑來看，對此也是予以大力支持的。農(nóng)業(yè)部副部長牛盾表示：“想吃或者不想吃轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，是消費(fèi)者自己的權(quán)利。要滿足消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)?！比欢?，很多產(chǎn)品上的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識很小甚至根本不標(biāo)識，這是商家有意讓消費(fèi)者忽略產(chǎn)品含有轉(zhuǎn)基因成分的做法。既然轉(zhuǎn)基因無害，為何心虛？

沒有法律保護(hù)和監(jiān)管執(zhí)行，政府說尊重消費(fèi)者選擇權(quán)的論調(diào)就是廢話。無法可依，已經(jīng)不知讓多少無良商家鉆了空子。比如，肯德基豆?jié){事件?，F(xiàn)實(shí)的情況是中國已經(jīng)成為轉(zhuǎn)基因食品的實(shí)驗(yàn)室，大眾消費(fèi)者成了試驗(yàn)品。

轉(zhuǎn)基因大米的事件再一次表明，中國消費(fèi)者喪失不吃轉(zhuǎn)基因食品的選擇權(quán)，已是近在咫尺的前景。