中國香文化發(fā)展小史

范緯

翻開歷史，我們不難發(fā)現(xiàn)，以沉香為代表的各種天然香料，在中國人的生活中始終占有一席之地，并形成中國的香學(xué)、香的文化。在某些歷史時期，香文化甚至對推動社會的發(fā)展都起到了無比重要的作用。

先秦時期香多用于祭祀和禮儀

北宋丁謂在《天香傳》中說：“香之為用，從上古矣?！睆目脊懦晒?，上古用香應(yīng)該不會晚于新石器時代。先秦時期香的使用有兩個特點：一是使用的香料均為天然之物，種類比較少。就像元代熊朋來在《陳氏香譜））序中說的：“可炳者蕭，可佩者蘭，可鬯者郁，名為香草者無幾”；二是此時香的使用多是出于祭祀和禮儀的需要。

祭祀用香起源于上古的燃燒祭祀。利用燃燒物品的方法進行祭祀，早在新石器時代就已出現(xiàn)，在距今六千多年的湖南澧縣城頭山遺址，以及上海青浦淞澤遺址的祭壇中，都發(fā)現(xiàn)有燃燒祭祀的痕跡。三千多年前的甲骨文已有“柴”字，清代段玉裁認為“燒柴而謂之‘紫”，也就是燒柴祭天的儀式?！渡袝虻洹酚涊d舜曾在泰山舉行柴祭。

周代升煙祭天稱為“禋”。東漢鄭玄解釋為“禋之言煙”，唐代孔穎達則認為是“芬芳之祭”?！对姟ご笱拧ど瘛酚涗浟岁P(guān)于周的先祖后稷的傳說，里面就提到了“禋”祭，并且寫到在祭祀的時候燃燒起“‘蕭（艾蒿）其香始升，上帝居歆?！绷硗狻对姟ぶ茼灐ぞS清》里也有周文王進行“禋”祭的記載。鄭玄說：“周人尚臭”，香在周人心中占有很高的地位。由此可見，古人用燃燒香草的方式祭天祈福，正是想通過香氣的上升，表達自己對上天和神明的敬意。

因為古人篤信香氣能表達出敬畏之意，所以在先秦的各種禮儀中，經(jīng)常有對香草的應(yīng)用?！吨芏Y·春官·女巫》中記載：“女巫，掌歲時祓除釁浴?！薄搬呍　本褪侵赣孟悴萃可砘蜓恚⒁韵銣逶?。清孫治讓解釋說：“《國語·齊語》云：‘管仲至，三釁三浴之。韋注云：‘以香涂身日釁?！R桓公迎管仲，用三釁三浴之禮，足見當(dāng)時人對香的重視。另據(jù)《周禮·春官·郁人》記載：“郁人掌裸器。凡祭禮、賓客之裸事，和郁鬯以實彝而陳之。”“郁鬯”是一種香酒，用郁金之汁調(diào)和而成，古代用于祭祀或待賓客。“裸”既是一種以香酒灌地求神的祭祀形式，又是一種酌香酒敬賓客的禮儀。“彝”是盛酒的尊。

人們的日常生活中，香草也起著驅(qū)蟲、香身、居室熏香等多種用途。

遼河流域發(fā)現(xiàn)的五千年前紅山文化的陶熏爐爐蓋、黃河流域發(fā)現(xiàn)的四千多年前龍山文化的蒙古包形灰陶熏爐，以及長江流域發(fā)現(xiàn)的四千多年前良渚文化的竹節(jié)紋灰陶熏爐等，這些考古成果都是上古先民生活用香的最好證明。

中國古代早就是利用熏燃香料來驅(qū)蟲，《周禮·秋官·庶氏》說：“庶氏掌除毒蠱，……以嘉草攻之?！边@里說的“毒蠱”是一種害人的毒蟲，“嘉草”應(yīng)該是一種香草。攻即指熏?！吨芏Y·秋官·翦氏》也說：“翦氏掌除物，……以莽草熏之?！蓖瑫r，古代很早便有佩香的習(xí)俗，《爾雅》中即有“縭”，東晉郭璞注：“即今之香纓也。”屈原《離騷》中，也有“紉秋蘭以為佩”的詩句。另據(jù)《山海經(jīng)》記載：“南山經(jīng)之首……有木焉，其狀如轂而黑理，其華四照，其名曰迷榖，佩之不迷?！币簿褪侵v，這種樹木開的光芒四射的花朵，采摘下來佩帶，可以不迷失方向?！渡胶＝?jīng)》還說浮山有一種名為“薰草”的植物，它香氣撲鼻，是一種香草，人們佩帶這種香草，可以治療疫病。至于說到居室熏香，除了各種出土的熏爐外，在《孔子家語》中也有關(guān)于芝蘭之室的記載。

周人尚香，無論是詩人還是學(xué)者，都愛借助香來表達自己的思想。如《左傳》中說道：“明德維馨”，即儒家學(xué)者借助香來闡發(fā)自己的政治見解，用馨香比喻德政。香草也常在文學(xué)作品中出現(xiàn)，用來比喻忠貞之士。屈原的《離騷》、《九歌》等詩篇中，記載了許多香草，如《離騷》中的“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”。《九歌》中“浴蘭湯兮沐芳，華采衣兮若英”。香草在詩中是超凡脫俗的象征，是渾濁世人的對立面，具有很強的象征意義。

香作為中華文明的重要組成部分從產(chǎn)生之日起，便具有一種高貴的氣質(zhì)，在先秦這一漫長的歷史時期里，逐漸展現(xiàn)出其獨特的價值，為人們所鐘愛和推崇。

兩漢用香進入

快速發(fā)展時期

漢代是中國用香歷史上的一個重要時期。漢代盛產(chǎn)香料的南方地區(qū)統(tǒng)一，絲綢之路的開通，促進了對外貿(mào)易的發(fā)展，大量香料得以從境外引入，使得中國人對香的使用進入到快速發(fā)展時期。

漢代國家的強盛，使得王公貴族的生活中加入了越來越多的享樂成份，熏香作為一種尊貴身份的象征，到了此時便自然而然地在上層社會中流行開來?？脊虐l(fā)掘的漢墓中，各種香具是常見物品。廣州西漢初期南越王墓中曾出土三件銅制熏爐。長沙馬王堆一號墓中也發(fā)現(xiàn)了熏爐、熏籠、香枕、香囊等多種香具。有研究表明：“自西漢晚期到東漢期間，大約半數(shù)的墓都有熏爐隨葬?！睆闹胁浑y看出兩漢熏香風(fēng)氣之盛。《后漢書·鐘離意傳》載：“蔡質(zhì)《漢官儀》曰：‘尚書郎入直臺中，……伯使一人，女侍史二人，皆選端正者。伯使從，至止車門還，女侍史絮被服，執(zhí)香爐燒熏，從人臺中，給使護衣服也。”可見當(dāng)時用香熏烤衣被是宮中的定制。《東宮故事》寫道：“皇太子初拜，有銅博山香爐?！边@說明焚香在當(dāng)時的宮廷中已然成為必不可少的官儀。

漢朝香料的種類較先秦有很大的增加。一方面，漢朝建立之后，不斷開疆辟土，使得中國產(chǎn)香的地區(qū)越來越多?！短接[》引《林邑記》記載：“朱吾以南有文狼，野人居無室宅，依樹止宿，食生肉，采香為業(yè)，與人交市。“朱吾”是漢武帝元鼎六年（前111）設(shè)置的縣，屬于日南郡。說明了當(dāng)時的邊陲之地，早已存在以“采香為業(yè)”的人群，市場上有了香材的流通。另一方面，絲綢之路的開通，開啟了中國對外貿(mào)易的歷史。范嘩在《和香方》序中說：“（香料）并被珍于外國，無取于中土?！庇纱苏f明大部分香料是從國外傳入中國的。東漢史學(xué)家班固曾在寫給自己兄弟班超的信中說到：“竇侍中令載雜彩七百匹、白素三百匹，欲以市月氏馬、蘇合香”。

熏香在漢朝也被當(dāng)做敬神之物繼續(xù)使用，《漢書》里就提到焚燒安息香可以“通神明”。而且，各種香料的藥用價值，也被當(dāng)時的人初步認識并得到利用。王族的墓葬中放入香料，既是一種身份的象征，同時也可以起到防腐的作用?！短接[》引《從征記》說，劉表死后，其子將各種珍貴的香料搗碎，有數(shù)十斛之多（古代一斛為十斗），放人棺槨之中，據(jù)說后來墓葬被人挖開時“香聞數(shù)十里”?！端?jīng)注》也記載了這段故事，提到“墓中香氣遠聞三四里，經(jīng)月不歇?！睎|漢詩人秦嘉曾給家中的妻子寄去香料，信中說：“今奉麝香一斤，可以辟惡氣”，“好香四種各一斤，可以去穢”。

漢代宗教對香的使用也起到了推動作用。中國道教的教義里，仙人不食人間煙火，而是以香氣為食，所以道教的各種儀式中，經(jīng)常采用熏香的方式。起源于印度、公元1世紀傳入中國的佛教，更是歷來主張用香。佛教盛行的南亞地區(qū)，是香材料的重要產(chǎn)地，那里的人很早就有用香的習(xí)慣。佛經(jīng)中也曾多次提到用香的習(xí)慣，把香稱作佛使。佛教香贊曰：“爐香乍爇，法界蒙熏。諸佛海會悉遙聞，隨處結(jié)香云，誠意方殷，諸佛現(xiàn)全身”。

魏晉南北朝

香進入士大夫生活

魏晉南北朝時期交通更加便利，香料貿(mào)易取得了長足的發(fā)展，據(jù)南北朝梁任昉《述異記》記載，日南郡出現(xiàn)了專門進行香料交易的“香市”，南海郡則出現(xiàn)了采香的“香戶”。隨著香料種類的日益豐富，當(dāng)時的著作中開始有了對香料、香品的介紹。三國吳萬震的《南州異物志》、晉稽含的《南方草木狀》等書中，有許多關(guān)于香料的記載。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中，也曾論及香粉的制作方法：“惟多著丁香于粉合中，自然芬芳?！蹦铣畏稌显幸槐鞠銓W(xué)專著《和香方》，元代陰時夫《韻府群玉》記錄：“范曄撰《和香方》三卷?！贝藭褚淹鲐?，僅留下一段自序，借用香料類比朝中人物。

香料種類和數(shù)量的不斷增加，使得魏晉以來用香更加普及。據(jù)《太平御覽》引《魏武令》記載，魏武帝曹操，在“天下初定”時，出于節(jié)儉方面的考慮，曾“禁家內(nèi)不得香熏”，“以香藏衣著身亦不得”。但是后來為了房室清潔，也就“聽得燒楓膠及蕙草”了。曹操還曾向諸葛亮寄贈雞舌香?！段何涞奂づc諸葛亮?xí)分姓f：“今奉雞舌香五斤，以表微意。曹操在臨終時，遺囑中特意囑托將自己珍藏的香品，分給諸位夫人。曹操次子，魏文帝曹丕曾遣使東吳孫權(quán)處求雀頭香（香附子）。事見于《江表傳》《三國志》斐松之注，《太平御覽》也曾引用過。

南北朝時期，后趙武帝石虎“作流蘇帳，頂安金蓮花，花中懸金薄，織成婉囊，囊受三升以盛香。”“帳之四面上十二香囊，采色亦同?！蹦铣R東昏侯蕭寶卷，是中國歷史上有名的荒唐皇帝，生活奢侈?！短接[》引《齊書》記載：“（東昏侯）拜愛姬潘氏為貴妃，金蓮貼地，使妃行于其上，日此步步蓮花耶?？坍嫷癫?，麝香涂壁，錦幔珠簾，窮極綺麗?！薄蛾悤分姓f，陳后主沈皇后“于光照殿前起臨春、結(jié)綺、望仙三閣，閣高數(shù)丈，并數(shù)十間。其窗牖、壁帶、懸楣、欄檻之類，并以沉檀香木為之”。

此時香開始進入士大夫的生活，只是由于香料價格十分昂貴，能用的起的多是巨富之家?！稌x書·王敦傳））記載，東晉石崇“以奢豪矜物”，家中廁所“常有十余婢侍列，皆有容色，置甲煎粉、沉香汁，有如廁者，皆易新衣而出”。同書《劉定傳》記載，崇尚節(jié)儉的尚書郎劉寔，有一次到石崇家拜訪，“如廁，見有絳紋帳，裀褥甚麗，兩婢持香囊，寔便退，笑謂崇曰：‘誤入卿內(nèi)。崇曰：‘是廁耳。寔曰：‘貧士未嘗得此?！?/p>

魏晉玄學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展，造就了人們崇尚簡約淡泊、追求超凡脫俗的哲學(xué)思想，香煙繚繞的意境恰好與這種哲學(xué)思想相吻合。佛、道兩教的進一步發(fā)展，神仙故事的不斷傳播，也給香帶來了一些神秘色彩?！短接[》引《世說新語》說，東晉時有個叫陳莊的人，“入武當(dāng)山學(xué)道，所居恒有白煙，香氣聞徹”；又引《續(xù)晉安帝紀》說，陳莊曾拜訪魏興太守郭宣之“去后郡內(nèi)悉聞香，狀如芳煙流散”?！读簳ろn懷明傳》載：“（韓懷明）十歲母患尸疰，每發(fā)輒危殆，懷明夜于星下稽顙祈禱。時寒甚切，忽聞香氣，空中有人語日：‘童子母須臾永差，無勞自苦。未曉而母豁然平復(fù)?！毕銡庠谶@一時間已成為神仙的象征。

隋唐時期焚香開始普及民間

隋唐時期香料貿(mào)易出現(xiàn)了前所未有的繁榮局面，香料的普及在此時有了很大的改觀。中國對外貿(mào)易的重心逐漸由陸路改為海路，唐代中期海上絲綢之路迅速發(fā)展，其時大食、波斯（大食的屬國）的外商遍布沿海各港口，尤以廣州最盛。到唐末，廣州的外商數(shù)量已經(jīng)十分可觀。據(jù)史料記載，黃巢在攻陷廣州前，勒索巨款不遂，所以在城陷時屠殺外商達十二萬之多。正是通過如此龐大的外商群體，使得香料能夠源源不斷地流入中國。

香料當(dāng)時也已成為唐代許多州郡的重要特產(chǎn)。唐代劉觫的《隋唐嘉話》中記載：“謝眺詩云：‘芳洲多杜若。貞觀中，醫(yī)局求杜若，度支郎乃下坊州令貢。州判司報云：‘坊州不出杜若。應(yīng)由謝眺詩誤。太宗聞之大笑。判司改雍州司法，度支郎免官。”唐朝度支司為掌管財政收支和物資調(diào)運的官署。太醫(yī)院要用杜若，糊涂的度支郎（度支司長官）就去向坊州調(diào)拔。坊州的判司（負責(zé)批轉(zhuǎn)公文的小官）如實回報，結(jié)果升為雍州司法（主管刑法的官）。度支郎卻被免了官。從這個故事可以清楚地看到，唐朝已經(jīng)建立起從地方州郡向朝廷調(diào)運香料的制度。

香料的普及，使得隋唐時期用香的量非常大。《香乘》曾引唐代蘇鄂的《杜陽雜編》說：“隋煬帝每至除夜，殿前諸院設(shè)火山數(shù)十，車沉水香，每一山焚沉香數(shù)車?！约准逦滞粒嫫饠?shù)丈，香聞數(shù)十里。一夜之中用沉香二百余乘，甲煎二百余石”。

宋陶榖《清異錄》記載唐中宗韋皇后與皇親國戚、權(quán)臣“各攜名香，比試優(yōu)劣，名日‘斗香?！碑?dāng)時日本受其影響，成為平安貴族模仿的競香雅會。據(jù)唐代鄭處海《明皇雜錄》記載，唐明皇時期，宮內(nèi)建有沉香亭，明皇與貴妃曾在亭上賞木芍藥。這里的“沉香亭”應(yīng)該是用能生成沉香樹木造的亭子。另據(jù)五代王仁裕《開元天寶遺事》記載，當(dāng)時權(quán)傾朝野的楊國忠宅中有“四香閣”——“沉香為閣，檀香為欄，以麝香、乳香篩土和為泥飾壁。每于春時，木芍藥盛開之際，聚賓于此閣上賞花焉。禁中沉香之亭，遠不侔此壯麗也?！?/p>

香料大量涌入使價格大大降低。所以隋唐以后，焚香開始慢慢地推廣到民間。唐代的文人普遍用香，留下了許多詠香的詩句。如王維的“朝罷香煙攜滿袖，詩成珠玉在揮毫”；杜甫的“雷聲忽送千峰雨，花氣渾如百和香”；自居易的“閑吟四句偈，靜對一爐香”。

到了五代，香的使用更加生活化，甚至賞花時也焚香助興，而且還非常有講究。如五代韓熙載提出：“對花焚香，有風(fēng)味相和，其妙不可言者。木犀宜龍腦，酴醾宜沉水，蘭宜四絕，含笑宜麝，薝葡宜檀?！弊阋娺@時的文人士大夫?qū)ο銡獾难芯恐毮伵c高雅。

宋代用香發(fā)展至鼎盛

宋代發(fā)達的海外貿(mào)易、日趨成熟的香料運銷機制，使得這一時期香的使用遍及社會生活的各方面，用香的群體逐漸擴大到民間，圍繞香的制作和使用形成了一個發(fā)達的產(chǎn)業(yè)。文人普遍用香、制香，出現(xiàn)了許多論香的專著。文學(xué)作品中，對香的描寫已經(jīng)十分普遍。香在此時已經(jīng)深入人心。

宋代的香料貿(mào)易空前繁榮。據(jù)全漢昇的《宋代廣州的國內(nèi)外貿(mào)易》一文記載，當(dāng)時較為重要的香料貿(mào)易品有：龍涎香、龍腦香、沉香、乳香（熏陸香）、木香、蕃梔子、耶悉茗花（素馨花）、薔薇露等。外國運來的香藥，由各地的市舶司管理。市舶司就是后來的海關(guān)，始設(shè)于唐，負責(zé)海外貿(mào)易，到了宋代變得越發(fā)重要。廣州、番禺、杭州、明州、泉州等地都設(shè)有市舶司。

在市舶司掌管的各種貿(mào)易中，香料貿(mào)易占有首要的地位，并且出現(xiàn)了專門從事香料運輸?shù)摹跋悴啊薄?974年福建泉州發(fā)掘出一艘宋代香舶，上面就裝載有龍涎香、沉香、乳香、降真香、檀香等香料。宋代香料進口的數(shù)量是非常龐大的，據(jù)史料記載，北宋神宗熙寧十年（1077），僅廣州一地所收乳香數(shù)量就高達二十多萬公斤。

香料數(shù)量十分充足，使宋代香的使用得到很大普及。香與人們的關(guān)系越來越密切，遍布生活的方方面面。北宋司馬光撰寫的《司馬氏書儀》一書，記錄了當(dāng)時民間的通用禮儀，其中便多次涉及香的使用。書中有“焚香”二十二處，“香爐”九處、“炷香”八處，另外還涉及香酒、香盒、香匙等。北宋畫家張擇端的《清明上河圖》，多處描繪了與香有關(guān)的場景。最有代表性的是其中有一個香鋪，門前立有“劉家上色沉檀楝香”字樣的招牌?！俺痢笔侵赋料?，“檀”是檀香，“楝”則是指上品乳香。香鋪中除了販賣香料之外，也生產(chǎn)香的成品，如合香、棒香、香水等。香鋪之外，市井之中還有一些與香有關(guān)的行業(yè)。據(jù)南宋吳自牧《夢梁錄》記載，南宋都城臨安有專門制作印香的人“每日印香而去，遇月支請香錢”。又如南宋周密《武林舊事》卷六“酒樓”條中，提到酒樓上“有老嫗以小爐炷香為供”，稱為“香婆”。

宋代香事如此發(fā)達，關(guān)于香的書籍也十分豐富。北宋初李叻編輯的《太平御覽》中，就收錄有“香部”三卷。其中列出香料共四十二種，并記述了許多與香有關(guān)的故事。周去非的《嶺外代答》、范成大的《桂海虞衡志》、趙汝適的《諸蕃志》中，也都有香料部分的記載。另外，在《宋會要輯稿》《宋史》及各種宋人筆記中，亦可散見一些香料的名稱。

宋代出現(xiàn)了很多“香譜”類的書籍。宋元之際陳敬在編寫《陳氏香譜》時，所引用的各家譜錄便有沈立《香譜》、洪駒父《香譜》、武岡公庫《香譜》、張子敬《續(xù)香譜》、潛齋《香譜拾遺》、顏持約《香史》、葉庭珪《香錄》等。洪芻（駒父）的《香譜》寫于北宋末，分“香之品…‘香之異”“香之事”“香之法”四個部分。其中“香之品”部分記有四十三種香料，記載得很是詳細?！断沅洝返淖髡?，南宋葉廷珪，更是供職于市舶司，收集了不少第一手資料。他在自序中說：“余于泉州職事，實兼舶司，因蕃商之至，詢究本末，錄之以廣異聞。”而《陳氏香譜》則是一部博采宋代諸家成果的集大成之作，是研究宋代用香歷史的一本重要參考書。

宋代文人中盛行用香，黃庭堅曾自稱“有香癖”，蘇軾曾親自制作了一種篆香贈與蘇轍作為壽禮，陸游則作有《燒香》詩。在宋代的詩詞之中，自然不乏有寫香的佳句，如晏殊的“翠葉蒼鶯，珠簾隔燕，爐香靜逐游絲轉(zhuǎn)”；歐陽修的“沉麝不燒金鴨冷，籠月照梨花”；李清照的“薄霧濃云愁永晝，瑞腦銷金獸”；陸游的“一寸丹心幸無愧，庭空月白夜燒香”。“焚香靜坐…鼻觀心參”，宋代文人已將品香升華為生活的藝術(shù)。

宋人用香上自朝野，下至庶民，甚至影響到周邊的國家。正如臺灣學(xué)者劉靜敏在《宋代<香譜>之研究》一書中寫道：“宋人善香風(fēng)尚，不限于中土，流風(fēng)所及，鄰國高麗與日本也熏染焚香風(fēng)雅。從徐兢<宣和奉使高麗圖經(jīng)>卷十三記其獸爐，所焚篤耨、龍腦、旃檀、沉水之屬，皆宋朝廷御府所賜。而日本京都的經(jīng)冢出土一批宋代南方地區(qū)所產(chǎn)瓷香盒，青森與鐮倉出土各種元代龍泉窯香爐等，都說明宋代用香風(fēng)氣遠播?！?/p>

元代對外貿(mào)易中香料仍是主要的商品?！恶R可·波羅游記》中曾提到中國人從印度販運香料，滿載而歸。元朝的宮廷中很注意養(yǎng)生，用沉香、麝香、檀香、龍腦等二三十種香藥，配制成“異香丸”，每日服用，能使人健康，身體發(fā)出異香。元人還在沐浴時用香料煮水，增加身體的柔潤香氣。元雜劇《謝天香》細致的描繪了婦女用“熬麩漿細香澡豆”沐浴的場景，更證明元代除熏香外，采用香藥煮水沐浴很普遍，也很盛行。在今天南方有些地區(qū)，老百姓仍愛用生姜、鮮花泡水沐浴，既除濕氣，又香身體，還使皮膚細膩潤滑。

明清香文化發(fā)展成熟

明代成祖朱棣為開拓海外航線，取得對外貿(mào)易的主動權(quán)，于1405年起令鄭和率領(lǐng)兩萬余人的龐大船隊七次下西洋。船隊曾到達南洋、印度洋沿岸以及波斯、阿拉伯等三十多個國家。沿途用絲帛、瓷器、茶葉等中國特產(chǎn)與各國進行交易。香料是交易回來的主要商品，包括檀香、龍腦、乳香、木香、安息香、沒藥、蘇合香等。這些香料除供宮廷使用外，大部分被銷往各地。由此可知，明代是中國香文化發(fā)展的成熟期，香的使用更為普及，手工制作的線香開始廣泛使用，并已形成了成熟的制作技術(shù)?！侗静菥V目》中記有“使用白芷、甘松、獨居、丁香、藿香、角茴香、大黃、黃芩、柏木等為香末，加入榆皮面作糊和劑，可以做香‘成條如線”。這一制香方法的記載是現(xiàn)存最早的關(guān)于線香的文字記錄。

除了用香、制香的發(fā)達，明代學(xué)者對香的研究也有了長足的進步。繼宋代大量出現(xiàn)香譜類著作之后，明朝末年出現(xiàn)了一部集歷代香譜之大成的作品，即周嘉胄的《香乘》。據(jù)周嘉胄在該書《自序》中所云推測，周“好睡嗜香，性習(xí)成癖”?！断愠恕烦醭捎谌f歷戊午年（1618），當(dāng)時全書只有十三卷。后來，作者認為過于簡略，疏漏較多，于是廣泛搜集香之名品、典故及鑒賞之法，旁征博引，一一具言始末，積二十余年之力，編成此書。于崇禎辛巳年（1641）刊出，作者自為前后二序，另有李維禎序言一篇。是書一共二十八卷，采集十分繁富，編次條理分明，代表了我國古代香學(xué)研究的最高成就，也為中國傳統(tǒng)香文化做了一次總結(jié)。

明宣德三年（1428），宣宗皇帝差遣能工巧匠，以黃銅為主料，制造了一批精美的銅制香爐，這就是著名的“宣德爐”。

清代建國之初，為防范臺灣鄭氏反清勢力，東南沿海實行海禁，僅允許廣州“一口通商”。17世紀晚期，康熙皇帝平定了三藩之亂和收復(fù)臺灣島之后，清帝國進入繁盛時期。康熙二十四年（1685）開海通商，在東南沿海設(shè)粵海、閩海、浙海、江海四大海關(guān)，海上貿(mào)易得到發(fā)展。但1757年乾隆皇帝上諭“口岸定于廣東，洋船只準在廣東收泊貿(mào)易”其他三口岸被關(guān)閉，從此中國又遭遇了長達兩個世紀的閉關(guān)鎖國，海外進口的香料、木材等物資因之減少，如沉香、紫檀木，在乾隆時期就已經(jīng)十分珍貴。但是明代制香技術(shù)的成熟，線香在民間的廣泛使用，延續(xù)至清代，焚香、熏香早已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡牟糠?，此時線香、篆香仍普遍使用。高品質(zhì)的香料，如沉香、檀香、龍涎香、麝香等，一直以來都是皇室貴胄、商賈巨富的消費品，海外進口雖然受限，但不會影響到這些人的奢侈需求。合香用沉、檀、龍、麝香料之外，多用的是香藥一類的香材，亦可以就地取材，不會影響普通人的使用。

據(jù)清乾隆二十八年（1763）八月的《香行記事碑》記載：“自來香行原有公會。祈觳壇關(guān)圣帝君神前進香。其來久矣。其中舉意，虔誠盡心……。”捐助香行店客鋪號眾多，其中香號、香末行、榆面行等多達八十五家。香行店東有：（香末行）金克圣、朱凌桂、仉世祥、馮國瑞、任廷貴、金彪、王文口。（香面行）田宏圣、可孫珍、田梁賢。

從《香行記事碑》所錄香行贊助主碑的人名、字號可知，清代制香、售香等方面分工細致、明確，分布地區(qū)廣泛。僅從北京一例，便能了解清代用香普及的概況。當(dāng)然，此時已不能與隋唐時相比，隋煬帝過年一個晚上用二百乘沉香、二百石甲香，粗放的焚燒一夜。千多年后的清代，人們對香已不是單純地氣味上認知，早已升華到了精神世界。

清代況周頤《眉廬從話》記載：“每歲元旦，太和殿設(shè)朝，金爐內(nèi)所燕香名‘四棄香，清微澹遠，迥殊常品，以梨及蘋婆等四種果皮曬干制成。歷代相傳，用之已久，昭儉德也?！薄稓J定上舊聞考》記載了許多乾隆皇帝詠香的詩句：“金鼎煙中三殿曙，林鐘律裹八音披”“疃嚨曉闕放芙蓉，香擁金爐露氣濃”、“晨曦炯炯潔齋宮，一縷爐煙散綺櫳?！庇鶗?lián)：“篆裊金爐，入座和風(fēng)初送暖；花迎玉佩，映階芳草自生榮。”“四壁圖書饒古色，重廉煙篆挹清芬”。清代的小說、筆記等作品中，記載了許多“鼻觀”的文字。曹雪芹《紅樓夢》、清蒲松齡《聊齋志異》等名著中，都有對香的記載。特別是清光緒年間刊印的繪畫插圖本的《聊齋志異》，全書四百三十九幅圖畫，其中三十六幅繪有與焚香、熏香有關(guān)的各式香爐、熏爐。再現(xiàn)了中國古人品香、用香的場景，為我們研究中國古代香學(xué)提供了直觀的生動資料。

近現(xiàn)代香文化幾經(jīng)沉浮

1912—1949年短暫的三十余年中，國人經(jīng)歷了重大的歷史變革，傳統(tǒng)文化的發(fā)展受到極大的影響，香文化也不例外。這時期熏香只在少數(shù)遺老、知識階層依稀存在，更多的是普通人的宗教用香。在民國筆記小說及一些文人遺留的文字中，還有些許對香的記載。如馬敘倫《石屋敘審》中記載有《金魚唱和詞》哲如：“獸爐香里日偏長，獨自倚樓惆悵”。點滴詩詞透露出近代文人對香的依戀，品香在當(dāng)時仍然是生活藝術(shù)。

1949年新中國建立以后，人們的生活自由、安定，少數(shù)老知識分子重拾舊日生活情趣，延續(xù)了熏香的習(xí)慣。如鄙人父即舊文人，出生于19世紀末，熏香是他生活中的平常事，無論讀書、寫字、會友，都會制一款篆香。當(dāng)時用的香面是家中舊存的沉香，也自制合香，那是在西四牌樓同仁堂選購的霍香、香附子、白梅花之類的藥香料配制而成，用紙煤子余火點燃篆香，別有一番情趣。1966以后，那段特殊時期，家里的文玩舊物如沉香山核桃形暖手、香爐等被破了四舊，當(dāng)然熏香也在家中消失了。

對大多數(shù)人來說，1949年以后熏香的確逐漸淡出了人們的生活。以北京為例，原北京廣安門內(nèi)報國寺西夾道有一個大院，1958年那里仍有“廣內(nèi)制香廠”，1962年以后遷至廣安門外。這家香廠曾生產(chǎn)大眾的生活用香，如驅(qū)臭的芭蘭香、熏蚊蟲的衛(wèi)生香等。1978年幾個小廠合并，變成了“廣內(nèi)光娜日化廠”。

改革開放以后到21世紀初期，國家經(jīng)濟快速發(fā)展，人民生活越來越穩(wěn)定、富裕。特別是近些年，隨著國內(nèi)收藏?zé)岬纳郎?，兼具觀賞和藥用價值的沉香開始成為收藏界的新寵。市場上好的沉香每克售價可達幾千元至上萬美元不等，由此可見人們對沉香的喜愛。

一塊小小的香料，之所以具有如此大的吸引力，是因為它有著十分豐富的文化內(nèi)涵。沉香熱的背后，是中國人幾千年來用香的歷史，以及由此形成的“香”的文化。特別讓人欣慰的是，幾乎消失的中國幾千年的香文化，在今天重新被人們捧起，仔細地審視、鼻觀，作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，香的文化正在被國人繼承和發(fā)揚光大。

（責(zé)任編輯：阮富春）