醴陵瓷的前世今生

雷虎

被茶友領(lǐng)著，到醴陵后，當(dāng)然先訪茶館。推開(kāi)“陸如軒”的門(mén)，不似入茶室，卻像進(jìn)入博物館：地上放的是瓷質(zhì)畫(huà)缸，墻上掛的是瓷盤(pán)瓷畫(huà)，櫥窗則擺著各式梅瓶。近百平米大的空間，有各式瓷器上百件，絕大部分瓷器和茶沒(méi)有任何關(guān)聯(lián)。這時(shí)，陳列館另一頭的門(mén)打開(kāi)了，女主人向我們揮手：“這邊是茶室，那邊是老謝研究室出的釉下五彩精品?！迸魅撕宜f(shuō)的老謝，謝燮瑜。夫妻兩人，一人喜醴陵瓷，一人愛(ài)茶，于是開(kāi)了這家醴陵瓷器主題茶館。

品著茶，老謝來(lái)了，故事很多，不過(guò)癮，干脆一下子把我們帶到他口中的廠房。老廠房很破落，我看到前方的樓房上拉了一個(gè)橫幅“醴陵花紙廠”。

“這是省陶瓷研究所的易廣平。”

看得出我的困惑，易廣平解釋道：“這里是湖南省陶瓷研究所，也是花紙廠。它們租用了我們所的地點(diǎn)辦公！醴陵有兩大支柱產(chǎn)業(yè)，分別是醴陵瓷和花炮。醴陵是花炮之都，而且在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都是花炮行業(yè)老大歌，只是近年才被瀏陽(yáng)趕超。醴陵瓷，自從建國(guó)以后，就一直是僅次于景德鎮(zhèn)的瓷都—小小的縣城，就有兩門(mén)產(chǎn)業(yè)名列全國(guó)第二，但這兩行業(yè)，一般人都只知其一，不知其二。

醴陵瓷有著綿長(zhǎng)的歷史，早在東漢時(shí)期，陶瓷制作已成行成市。釉下五彩瓷創(chuàng)于清末，它經(jīng)過(guò)描繪圖案之后，再施釉進(jìn)入高溫窯，經(jīng)過(guò)數(shù)次焙燒而成的。1906年，民國(guó)第一任總理熊希齡成立湖南瓷業(yè)公司和湖南瓷業(yè)學(xué)校，這也是陶瓷研究所的前身。自熊希齡而始的醴陵釉下五彩瓷就開(kāi)始走高端路線。1915 年，在美國(guó)舊金山舉行的“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”上，醴陵釉下五彩瓷一舉奪得金獎(jiǎng)，風(fēng)靡一時(shí)。在經(jīng)歷過(guò)短暫的輝煌后，出于各種原因，最終在1930年停產(chǎn)。又因?yàn)槊珴蓶|對(duì)醴陵瓷器的偏愛(ài)，1955年，湖南瓷業(yè)公司和湖南瓷業(yè)學(xué)校改組為湖南省陶瓷研究所。醴陵瓷迎來(lái)了第二春—紅色官窯時(shí)代。

易廣平領(lǐng)我們進(jìn)精品展示館，一對(duì)高兩米多的釉下五彩花瓶，像門(mén)衛(wèi)一般立在樓道口?！磅妨暧韵挛宀适羌t官窯，那這一對(duì)大家伙得值多少錢(qián)？”易廣平問(wèn)我。“最起碼要上萬(wàn)塊吧。”

“這對(duì)花瓶是省陶瓷研究所研發(fā)的最大產(chǎn)品，也僅生產(chǎn)過(guò)這一對(duì)。每只最少值一套房子吧，北京，三環(huán)內(nèi)！”謝燮瑜說(shuō)。

在三樓，陳列著鄧文科、熊聲貴等著大師級(jí)人物的觀賞瓷器，但最珍貴的還不是這些，而是無(wú)署名的日用瓷—釉下彩茶花魚(yú)盤(pán)、瓷芙蓉花牙盒、瓷梅花菜碗瓷、梅竹調(diào)味壺等。它們就是傳說(shuō)中的“毛瓷”，一種供中南海的特供瓷。毛瓷主要由湖南省瓷器研究所研發(fā)，群力瓷廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)。當(dāng)年兩廠總共研發(fā)、生產(chǎn)毛瓷1500多件。如今，它們絕大多數(shù)都陳列在各大博物館，流落于民間的不足200件，因而在拍賣(mài)市每出現(xiàn)一件都會(huì)引起瘋搶。2013年，一套五件釉下五彩毛瓷碗就曾拍出了800萬(wàn)元。

“那時(shí)，舉全國(guó)之力，集全國(guó)知名藝術(shù)家數(shù)年之功，只為生產(chǎn)一款瓷器，想起來(lái)都瘋狂！”易廣平邊說(shuō)，邊把我們帶到車(chē)間—兩座廠房間已經(jīng)長(zhǎng)起齊膝蓋高的野菜。走進(jìn)模具車(chē)間，上千平米的車(chē)間水泥墻分隔成一個(gè)個(gè)三四平方米見(jiàn)方的小隔間。每個(gè)隔間，從墻壁到底面都立著大大小小各式各樣的白色模具：湖南陶瓷研究所在鼎盛時(shí)，有四五百號(hào)人負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，交由群力、國(guó)光等大型國(guó)營(yíng)瓷器廠生產(chǎn)。國(guó)營(yíng)瓷器廠紛紛倒閉，湖南陶瓷研究所最終肢解為三部分，一分花紙廠，一分私人瓷，還留一分研究所。

離開(kāi)時(shí)，易廣平指著大樓頂部，說(shuō)：“那墻頂上原本貼了三張房產(chǎn)證。那兩塊釉下五彩瓷盤(pán)就是—有一年下大雨，掉下一塊瓷盤(pán)，一棟房子就這么沒(méi)了。另外兩棟房子，不知能再挺過(guò)幾場(chǎng)雨。陶瓷研究所的幾大倉(cāng)庫(kù)中，像這樣的房產(chǎn)證還有幾千套，前幾年發(fā)了一場(chǎng)火災(zāi)，一個(gè)倉(cāng)庫(kù)沒(méi)了。不知另外幾個(gè)倉(cāng)庫(kù)的那些房產(chǎn)證能挺幾年？”

制作醴陵釉下五彩瓷有幾十道工序，但全部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)人都來(lái)自“彩繪”這一個(gè)工序。這是因?yàn)椋妨甏善渌墓ば?，和其他地方的瓷器，從煉泥到拉坯都再到燒制都大同小異，唯有釉下五彩的彩繪起著最決定性的成敗。

謝燮瑜在收藏醴陵釉下五彩以藏養(yǎng)藏多年后，自己和朋友張皓翔合資開(kāi)辦了一家名為富鈺文化的釉下五彩瓷廠，以產(chǎn)養(yǎng)藏。于是在彩繪車(chē)間，我們終于見(jiàn)識(shí)了醴陵瓷釉的“五彩之秘”：十來(lái)平米的空間內(nèi)，四五個(gè)彩繪師，或坐或站或弓著身子，每個(gè)人抱著一個(gè)長(zhǎng)則半身高的花瓶，小則可以手握的小碗。有的人在白色的瓷瓶上用細(xì)筆勾勒，有的人在勾勒好圖案的碗表面填顏料。一位身著黑罩衣的女子正在勾勒瓷瓶。她是易剛麗，湖南省級(jí)工藝美術(shù)師。醴陵釉下五彩瓷精品都是由手工施彩，施彩又分為彩繪和分水兩種。彩繪，就是通過(guò)畫(huà)筆用勾、皴、擦、點(diǎn)、染的方法在素胎上施彩，“分水的載體，是經(jīng)過(guò)700°C初次焙燒的素胎。素胎有一定的吸水性，當(dāng)顏料滴在素胎表面上時(shí)會(huì)慢慢擴(kuò)散。為了防止顏料之間發(fā)生滲暈，就要在不同的色塊之間用油墨勾勒出界限，所以先素描勾勒。”易剛麗一邊用細(xì)毛筆在素胎上勾勒水彩，一邊解釋分水工藝。

她旁邊的女孩正抱著一個(gè)梅瓶開(kāi)始分水。梅瓶下有十來(lái)個(gè)顏色的顏料，每個(gè)顏料里放著一支施色的毛筆。“醴陵瓷不是釉下五彩么？怎么有十幾種顏色？”我問(wèn)。

“1907年，湖南瓷業(yè)學(xué)堂研制出黑、藍(lán)、紅、褐、綠五種高火釉下彩顏料，這是最初的醴陵釉下五彩瓷。改進(jìn)技術(shù)后，釉下彩料現(xiàn)在有幾十個(gè)品種，幾乎涵蓋所有色系，‘五’只是概數(shù)而已！”易剛麗在給我講解時(shí)，她的女徒弟已經(jīng)把瓷器分水完畢。抱著瓷瓶朝施醴車(chē)間走去。

她把施好彩的花瓶在架子上輕輕放好，等待彩料風(fēng)干。架子上擺了近百個(gè)花瓶。不時(shí)有師傅走過(guò)來(lái)拿走，開(kāi)始施釉。所謂施釉，就是在施好彩料的坯胎上鍍一層保護(hù)膜—大花瓶，用噴槍噴釉；小物件，浸入裝滿釉液的容器中浸釉。施完釉后，整個(gè)花瓶又回復(fù)到分水之前的素顏狀態(tài)。

工人師傅搬起施完釉風(fēng)干后坯胎，放進(jìn)軌道車(chē)上。軌道車(chē)上放滿上下兩層坯胎后，師傅把軌道車(chē)推進(jìn)窯中。擰開(kāi)閥：“是龍是魚(yú)，1380°C的高溫里憋一天后分曉！”每次坯胎進(jìn)窯、出窯前，所以彩繪師都會(huì)守到氣窯前，滿懷期待。燒成后的物品，圖案被一層透明的釉膜覆蓋在下邊，特別晶瑩透亮，這是釉下五彩最獨(dú)特的地方。

謝燮瑜的民窯雖小，但是卻已經(jīng)十分現(xiàn)代化的公司化企業(yè)。要尋“原汁原味”、家庭作坊式柴窯釉燒，還真不容易。幾經(jīng)打聽(tīng)，身為醴陵收藏協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)的謝燮瑜終于找到這醴陵最后的柴窯。地處醴陵城20多公里外的鄉(xiāng)村，是收藏家游紹緯在20多年前收瓷器時(shí)發(fā)現(xiàn)的，“楓林市鎮(zhèn)以前叫‘五十窯前’，得名于從前這里有五十座窯口，是醴陵瓷窯口最集中的地方。但是后來(lái)窯口改為煤窯、油窯、氣窯。這地方因?yàn)榻煌ú槐?，窯口就逐漸廢棄了?！?游紹緯介紹。

車(chē)輛在他的導(dǎo)航下繞過(guò)盆地后又一頭扎進(jìn)群山中，最終—路沒(méi)了。只好打電話給“窯主” 付新藝求救。不一會(huì)兒，一位四十歲左右的中年人騎著摩托車(chē)出現(xiàn)。“村里十年前就沒(méi)人賣(mài)瓷器了，現(xiàn)在就我家這一座窯了！” 付新藝站在一個(gè)巨大的柴垛前說(shuō)道。二十多年前，游紹緯來(lái)這里收瓷器時(shí)認(rèn)識(shí)了他父親付建文。那時(shí)楓林市鎮(zhèn)雖然路邊到處是賣(mài)瓷人，但是家庭作坊已經(jīng)慢慢開(kāi)始沒(méi)落，付建文做的五彩瓷工藝扎實(shí)，付家又是制瓷世家，因而其制作的瓷器深得游紹緯這樣的“瓷販”喜愛(ài)。

“我那時(shí)一直鼓勵(lì)你把手藝傳給兒子，但沒(méi)想到整個(gè)楓林市鎮(zhèn)制瓷就你一代單傳了！”游紹緯順著柴垛往后山走，在山邊窯前見(jiàn)到了正在整理窯口的付建文。窯是用紅磚砌成，約有兩米多高，五六米長(zhǎng)。這窯才建起來(lái)十幾年，但卻是整個(gè)村莊僅存的一口窯。

“家里祖?zhèn)鞯睦细G，不知道是什么時(shí)候建的，被我十幾年前蓋新房時(shí)拆掉了，后來(lái)我在外打了幾年工，還是覺(jué)得自己在家燒點(diǎn)瓷自在，又把這柴窯建起來(lái)了?！备督ㄎ慕衲炅鄽q，是中國(guó)農(nóng)民工中最先告老還鄉(xiāng)的一代。二十多年前，他們南上廣東打工，“五十窯前”的窯口開(kāi)始凋零，還好老人“貪圖”自在，“五十窯前”最后的窯口得以重開(kāi)。

“看來(lái)燒一次窯的柴都不夠了，明天得再上山砍柴了！” 付建文說(shuō)?？繅叺牟穸猓R腰高的柴垛堆了半面墻，“這么多柴火都不夠？燒一窯瓷得用多少柴啊？”我問(wèn)。

“少則五千斤，多則八千斤，得燒兩天兩夜呢！”付建文說(shuō)著揉了揉布滿血絲的眼睛。昨天剛出過(guò)窯，老頭子熬了兩天兩夜沒(méi)合眼，窯上的紅磚上放滿了罐頭八寶粥，這便是老頭子兩天的口糧。

手工拉坯是件力氣活，付建文拉不動(dòng)了，吩咐兒子付新藝演示。拉坯作坊在二樓，要進(jìn)入拉坯作坊得穿過(guò)一樓的堂屋。一進(jìn)堂屋，就聞到滿屋子的酒香—屋里擺了七八口大水缸，每一口大水缸都用塑料薄膜蓋著，里面都放滿了酒糟。那是付建文的副業(yè)。“農(nóng)活夠吃，燒瓷也不是正業(yè)，就閑時(shí)釀點(diǎn)酒賣(mài)賣(mài)貼補(bǔ)家用！”

二樓的堂屋中，付新藝正光著腳在一團(tuán)泥上使勁踩，他現(xiàn)在正在煉泥。這些泥，都是他和父親從遠(yuǎn)處的山上一擔(dān)擔(dān)挑下來(lái)的。

泥煉熟后，他雙手捧起幾捧熟泥放在一個(gè)圓木板上。這時(shí)付夫人從屋里走出來(lái)，蹲在圓木板前，雙手均勻轉(zhuǎn)動(dòng)圓木板。這時(shí)付新建一只手插入泥中，一只手扶著泥坯，木板轉(zhuǎn)動(dòng)著，不斷有泥間從他雙手間飛濺出來(lái)。十幾分鐘工夫，泥堆隱去，花瓶雛形出來(lái)了。

泥坯拉完，付建文也上樓來(lái)。他雙手捧著一炷香，畢恭畢敬地朝堂屋中堂三作揖后，把香插在中堂上的神龕上。神龕上供奉的醴陵瓷的業(yè)神樊公?！胺菑V東人，他來(lái)到我們醴陵謀生，把制瓷的手藝傳授給了我們醴陵人！所以我們醴陵的瓷人每次制瓷前都要向樊公敬香！對(duì)吧？”付建文說(shuō)。