高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“123”人才培養(yǎng)模式探索

阮裕武　屈海珍　吳玉鋒

【摘 要】以工學(xué)結(jié)合、校企雙贏為導(dǎo)向，探索高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“123”人才培養(yǎng)模式，重點(diǎn)對(duì)該模式目標(biāo)和思路、特色和創(chuàng)新、應(yīng)用效果進(jìn)行全面的概述。

【關(guān)鍵詞】高職 畜牧獸醫(yī)專業(yè) “123”人才培養(yǎng)模式 工學(xué)結(jié)合 校企雙贏

【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2014）07C-0043-03

面對(duì)廣西畜牧業(yè)在現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)新形勢(shì)下對(duì)人才需求的新動(dòng)向，高職院校如何順應(yīng)時(shí)代的要求，加強(qiáng)校企合作，深化教學(xué)改革，全面提高教學(xué)質(zhì)量，提升畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，已成當(dāng)前教育教學(xué)改革的重點(diǎn)。近年，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)開(kāi)展了以工學(xué)結(jié)合、校企雙贏為導(dǎo)向的“一個(gè)定向、雙向選擇、三方協(xié)議”的“123式”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐探索，并取得較好的成績(jī)。本文重點(diǎn)對(duì)該模式目標(biāo)和思路、特色和創(chuàng)新、應(yīng)用效果進(jìn)行全面的概述，以供同行探討。

一、對(duì)“工學(xué)結(jié)合”的新認(rèn)識(shí)

首先，“工學(xué)結(jié)合”是我國(guó)高等職業(yè)教育提高教學(xué)質(zhì)量的必由之路。《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》提出：要積極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，帶動(dòng)專業(yè)調(diào)整與建設(shè)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革?！秶?guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》明確指出：行業(yè)企業(yè)將深度參與人才培養(yǎng)過(guò)程，與高校共同設(shè)計(jì)培養(yǎng)目標(biāo)，制定培養(yǎng)方案。由此可見(jiàn)，“工學(xué)結(jié)合”是高職院校提高教學(xué)質(zhì)量的必由之路。

其次，“工學(xué)結(jié)合”既是“教育服務(wù)廣西新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”的時(shí)代要求，又是高職院校謀求專業(yè)新發(fā)展的切入點(diǎn)。2009年12月國(guó)務(wù)院頒布了《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》，2010年3月自治區(qū)黨委、政府頒布《關(guān)于做大做強(qiáng)做優(yōu)廣西工業(yè)的決定》，自治區(qū)教育廳也啟動(dòng)《教育服務(wù)廣西新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》。廣西是農(nóng)業(yè)大省，“十一五”水產(chǎn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值已突破1000億元大關(guān)，水產(chǎn)畜牧業(yè)已成為廣西農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。我院是國(guó)家骨干高職建設(shè)院校，畜牧獸醫(yī)專業(yè)作為區(qū)級(jí)優(yōu)質(zhì)專業(yè)，理應(yīng)滿懷信心，把握機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，主動(dòng)投入經(jīng)濟(jì)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)、學(xué)科優(yōu)勢(shì)、科技優(yōu)勢(shì)和智力優(yōu)勢(shì)，在服務(wù)廣西新發(fā)展中謀求自身的新發(fā)展。因此說(shuō)，“工學(xué)結(jié)合”既是服務(wù)社會(huì)的時(shí)代要求，也是我們提高教學(xué)質(zhì)量，謀求專業(yè)新發(fā)展的切入點(diǎn)。

最后，“工學(xué)結(jié)合”是新時(shí)期社會(huì)與行業(yè)發(fā)展的必需。當(dāng)前廣西畜牧企業(yè)在現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的大發(fā)展過(guò)程中，正面臨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)，《十二五廣西水產(chǎn)畜牧發(fā)展規(guī)劃綱要》又明確指出了“十二五”的發(fā)展目標(biāo)和重大舉措。面對(duì)社會(huì)與行業(yè)的新變化，如何求生存、謀共存？在此情形下探索更深層次緊密型“工學(xué)結(jié)合，產(chǎn)學(xué)合作”之路就成為新時(shí)期社會(huì)與行業(yè)發(fā)展的必需。

二、“123”人才培養(yǎng)模式的目標(biāo)和思路

（一）以“校企雙贏”為目標(biāo)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

“123”就是“一個(gè)定向，雙向選擇，三方協(xié)議”的人才培養(yǎng)模式，“一個(gè)定向”是指學(xué)校采取“分專業(yè)方向”的培養(yǎng)方案，學(xué)生在完成專業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)后，根據(jù)自己愛(ài)好和特點(diǎn)，個(gè)人選定未來(lái)就業(yè)為主攻方向，并入編“××方向”小組；“雙向選擇”是指企業(yè)與學(xué)生是通過(guò)工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)，在深入了解，全面認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，本著雙方選擇原則，達(dá)成就業(yè)意向或就業(yè)協(xié)議；“三方協(xié)議”是指學(xué)校與企業(yè)是簽訂“工學(xué)結(jié)合協(xié)議書”的方式組織實(shí)施頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)校與學(xué)生是簽訂“頂崗實(shí)習(xí)安全責(zé)任協(xié)議書”的方式開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生與企業(yè)是簽訂“就業(yè)意向協(xié)議書”（或就業(yè)協(xié)議書）的方式保障就業(yè)和招聘。具體的操作方案是：學(xué)生經(jīng)1年的在校學(xué)習(xí)，完成公共課程與部分專業(yè)基礎(chǔ)課程后，第四學(xué)期根據(jù)學(xué)生意愿，選定未來(lái)就業(yè)主攻方向，入編“××專業(yè)方向”小組，并安排學(xué)生到相應(yīng)“工學(xué)結(jié)合協(xié)議企業(yè)”進(jìn)行3個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)結(jié)束后本著雙向選擇原則，學(xué)生與企業(yè)簽訂《就業(yè)意向協(xié)議書》，第六學(xué)期簽約學(xué)生回原企業(yè)進(jìn)行6個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)，結(jié)束后簽訂正式《就業(yè)協(xié)議書》，最后達(dá)到校企雙贏的目標(biāo)。

（二）以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，帶動(dòng)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段等重大改革

1.課程設(shè)置原則。一是以突出服務(wù)廣西三大特色畜牧業(yè)（優(yōu)質(zhì)生豬、三黃雞和奶水牛產(chǎn)業(yè)），對(duì)接“十二五廣西水產(chǎn)畜牧發(fā)展規(guī)劃綱要”為原則，設(shè)置專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程。二是以對(duì)接“分專業(yè)方向培養(yǎng)”和現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展需要為導(dǎo)向，設(shè)置專業(yè)拓展學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程。三是以增強(qiáng)素質(zhì)和能力培養(yǎng)為核心，增設(shè)和整合優(yōu)化部分專業(yè)課程。四是以三年不間斷式安排校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)，切實(shí)增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

2.教學(xué)內(nèi)容的改革。以“夠用+實(shí)用+職業(yè)資格”為基礎(chǔ)，突出新技術(shù)的應(yīng)用，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行必要的整合優(yōu)化。首先，整合原豬生產(chǎn)、豬病防治、禽生產(chǎn)、禽病防治、牛羊生產(chǎn)和牛羊病防治六門課程為養(yǎng)豬與豬病防治、養(yǎng)禽與禽病防治、牛羊養(yǎng)殖與疾病防治三門課，并確立為對(duì)接廣西特色畜牧業(yè)的三大核心課程。其次，增設(shè)市場(chǎng)營(yíng)銷、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)三門專業(yè)拓展必修課，以適應(yīng)現(xiàn)代畜牧企業(yè)發(fā)展需要。增設(shè)現(xiàn)代化養(yǎng)豬（禽、牛羊）新技術(shù)專題、現(xiàn)代化養(yǎng)禽新技術(shù)專題、現(xiàn)代化養(yǎng)牛羊新技術(shù)專題、獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室與儀器診斷四門專業(yè)拓展選修課程，增強(qiáng)分專業(yè)方向培養(yǎng)特色。最后，新增專業(yè)技能勞動(dòng)、校內(nèi)專項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)、職業(yè)技能考證與執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試指導(dǎo)三門專業(yè)必修課，增強(qiáng)素質(zhì)與技能的培養(yǎng)訓(xùn)練，對(duì)接國(guó)家職業(yè)資格考試。

3.教學(xué)方法和手段的改革。以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，靈活運(yùn)用現(xiàn)場(chǎng)式、啟發(fā)式、參與式、案例式、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式和集中討論式、團(tuán)體訓(xùn)練式等教學(xué)方法。以充分利用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)，“教、學(xué)、做”有機(jī)統(tǒng)一，“工學(xué)”有機(jī)結(jié)合為教學(xué)手段。具體思路是：第一，建設(shè)共享型畜牧獸醫(yī)專業(yè)數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)、更新完善多媒體課件、建立課程網(wǎng)站、利用校園網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)師生間實(shí)時(shí)交流互通。第二，新建綜合實(shí)訓(xùn)基地，建設(shè)理論與實(shí)踐教學(xué)一體化教室，推行一體化教學(xué)。第三，以動(dòng)物技術(shù)協(xié)會(huì)為平臺(tái)，組建興趣小組或科研攻關(guān)小組開(kāi)展校內(nèi)技能實(shí)訓(xùn)。第四，充分利用假期，三年不間斷式進(jìn)行“工學(xué)結(jié)合”實(shí)訓(xùn)。第五，三大核心課程的技能實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目大部分安排在企業(yè)（頂崗實(shí)習(xí)）中由企業(yè)專家進(jìn)行教學(xué)。

（三）以制訂落實(shí)工學(xué)結(jié)合實(shí)施方案和執(zhí)行細(xì)則為重要手段，保證校企雙贏目標(biāo)

1.制訂“工學(xué)結(jié)合”實(shí)施方案。明確工學(xué)結(jié)合目的和要求、項(xiàng)目和內(nèi)容、指導(dǎo)思想和原則、組織機(jī)構(gòu)、具體措施和方法，使工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)順利進(jìn)行。

2.完善一套“工學(xué)結(jié)合”配套執(zhí)行細(xì)則。一是編訂詳細(xì)的工學(xué)結(jié)合《實(shí)習(xí)指導(dǎo)大綱》和《實(shí)習(xí)指導(dǎo)資料》，讓學(xué)生實(shí)習(xí)目標(biāo)更明確。二是落實(shí)《“雙師”制教師團(tuán)隊(duì)的管理辦法》，明確專業(yè)教師下基層鍛煉和外聘兼職教師的管理。三是實(shí)行《工學(xué)結(jié)合學(xué)生安全責(zé)任狀》，加強(qiáng)實(shí)習(xí)的紀(jì)律安全管理。四是施行校企簽訂《工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》，明確雙方責(zé)任，將“企業(yè)為實(shí)習(xí)學(xué)生免費(fèi)提供食宿，并愿意給予一定的補(bǔ)貼”明確寫進(jìn)協(xié)議中，切實(shí)解決學(xué)生生活負(fù)擔(dān)。五是頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束，企業(yè)與學(xué)生簽訂《就業(yè)意向協(xié)議書》，保證雙方權(quán)益，使企業(yè)招人、用人，學(xué)生畢業(yè)就業(yè)均有保障。

三、“123”模式的特色與創(chuàng)新

“123”模式的特色與創(chuàng)新表現(xiàn)在以下七個(gè)方面：一是人才培養(yǎng)模式具有“校企雙贏”的特色。它將“工學(xué)結(jié)合”頂崗實(shí)訓(xùn)與學(xué)生的就業(yè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。二是人才培養(yǎng)方案具區(qū)域性特色。方案以服務(wù)廣西畜牧業(yè)發(fā)展要求為依據(jù)，既遵循《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》精神，又對(duì)接《十二五廣西畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》，全面落實(shí)《教育服務(wù)廣西新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》精神。三是教學(xué)改革特色鮮明。不僅整合“養(yǎng)豬（禽、牛羊）與豬?。ㄇ?、牛羊）防治”三個(gè)專業(yè)方向的核心課程，對(duì)接廣西三大特色畜牧業(yè)，而且增設(shè)“勞動(dòng)、技能、市場(chǎng)營(yíng)銷、水產(chǎn)養(yǎng)殖和職業(yè)資格與執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試指導(dǎo)”課程，對(duì)接現(xiàn)代畜牧企業(yè)時(shí)代需要，還將三大核心課程的主要實(shí)踐技能教學(xué)項(xiàng)目安排在企業(yè)中進(jìn)行，真正實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做的有機(jī)統(tǒng)一。四是在“強(qiáng)能”措施上有創(chuàng)新。在“強(qiáng)能增技”、“吃苦耐勞”的能力和素質(zhì)的培養(yǎng)上，創(chuàng)新開(kāi)設(shè)專項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)和專業(yè)勞動(dòng)技能課程。五是在“訂單培養(yǎng)”模式上有創(chuàng)新。打破以往學(xué)生剛?cè)雽W(xué)，在不了解企業(yè)，企業(yè)更不了解學(xué)生的情況下就簽訂協(xié)議的“訂單培養(yǎng)”模式。該方案以校企簽訂《工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》為手段，實(shí)行“分專業(yè)方向培養(yǎng)”的方式進(jìn)行。畢業(yè)生既能提前一年落實(shí)就業(yè)意向，企業(yè)也能招到“下得去、用得上、留得住”的人才。六是在落實(shí)工學(xué)結(jié)合的保障措施上有創(chuàng)新。在學(xué)校與企業(yè)、學(xué)校與學(xué)生、學(xué)生與企業(yè)之間的一系列合作、工作與就業(yè)等，雙方均采取簽訂協(xié)議方式來(lái)執(zhí)行，使雙方的權(quán)利和義務(wù)更明確，保障的力度更大，效果更佳。七是在工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)中，如何解決學(xué)生安全、切實(shí)減輕學(xué)生生活負(fù)擔(dān)上有突破。

四、“123”模式的實(shí)踐效果

2011年到2013年我們先后與廣西揚(yáng)翔股份有限公司、廣西正大畜禽有限公司和廣西溫氏集團(tuán)粵桂養(yǎng)豬公司三家企業(yè)簽訂了《工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》，對(duì)2009～2011級(jí)三屆學(xué)生（共136人）進(jìn)行了“123”培養(yǎng)模式的實(shí)踐探索，取得了如下的應(yīng)用效果：

（一）學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)更明確，學(xué)習(xí)的自覺(jué)性、積極性有明顯提高

由于該人才培養(yǎng)方案加強(qiáng)了校企合作，實(shí)行了工學(xué)結(jié)合的頂崗實(shí)訓(xùn)，采取了“雙師”制教學(xué)團(tuán)隊(duì)，因此，使學(xué)生更明確了“社會(huì)需要什么？自己要學(xué)什么？”等問(wèn)題，從而激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)熱情。

（二）學(xué)生綜合質(zhì)素和技能水平，畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和就業(yè)質(zhì)量明顯提高

2011、2012年學(xué)生參加自治區(qū)“雞新城疫抗體測(cè)定”技能大賽連續(xù)兩年獲二等獎(jiǎng)、2013年學(xué)生參加南寧市“寵物服裝設(shè)計(jì)大賽”獲金獎(jiǎng)。2012年在第三方北京麥可思公司對(duì)2012屆畢業(yè)生跟蹤調(diào)查中，畢業(yè)生綜合競(jìng)爭(zhēng)力名列全院第二名（全院50多個(gè)專業(yè)）。三屆畢業(yè)生有58人進(jìn)入?yún)f(xié)議企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，結(jié)果在第四學(xué)期訂立《就業(yè)意向協(xié)議書》的有57人，比例達(dá)98.3%，三屆學(xué)生畢業(yè)首次就業(yè)率均達(dá)100%，其中進(jìn)入上市畜牧公司或農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)人數(shù)比例達(dá)90.9%。

（三）企業(yè)在招人、用人方面取得了非常滿意的效果

三屆畢業(yè)第四學(xué)期頂崗實(shí)習(xí)中進(jìn)入?yún)f(xié)議企業(yè)58人，非協(xié)議企業(yè)78人，結(jié)果畢業(yè)時(shí)與原企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議人數(shù)分別是57人和24人，簽約率分別是98.3%和30.8%，由此可見(jiàn)，工學(xué)結(jié)合能很好地解決了企業(yè)招人、用人難的現(xiàn)象。

此外，突破性地解決了工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)生的安全和生活保障問(wèn)題。

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【基金項(xiàng)目】2011年新世紀(jì)廣西高等教育教改工程項(xiàng)目（2011JGA202）

【作者簡(jiǎn)介】阮裕武（1965- ）男，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物技術(shù)系教師，獸醫(yī)師職稱，研究方向：小動(dòng)物臨床醫(yī)學(xué)。

（責(zé)編 何田田）