淺論櫻桃西紅柿高產(chǎn)栽培技術(shù)

張 強(qiáng)

（山東省萊蕪市張家洼街道辦事處農(nóng)技站，山東 萊蕪 271100）

櫻桃西紅柿是一種特種蔬菜，中、西餐都可以應(yīng)用，用來點(diǎn)綴餐桌上的氣氛，紅色品種栽培較多，其他品種栽培較少。保健作用是櫻桃西紅柿的一個(gè)重要作用，充分發(fā)揮櫻桃西紅柿的保健作用，是櫻桃西紅柿栽培和育種都需要努力的方向。櫻桃西紅柿營養(yǎng)較豐富，屬于喜溫蔬菜類型，在生長期間，對(duì)于環(huán)境的要求較高，需要在20℃左右的環(huán)境下生長，且日曬要求高，是一種向陽植物，如果沒有充足的陽光照射，將會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重落花，降低果實(shí)收成。在生長前期，只需少量水分即可，但到了生長后期，需要較多水分。對(duì)于種植土地的土壤，無太大要求，可采用砂壤地質(zhì)種植。肥料主要為鉀肥，為避免出現(xiàn)臍腐病，可采用鈣肥進(jìn)行防治。櫻桃番茄收成較好，年產(chǎn)量較高，每顆結(jié)果數(shù)量較多，可高達(dá)百個(gè)以上，甚至上千個(gè)，每667m2產(chǎn)量6000～9000kg，每千克的平均價(jià)格3～5元，每667m2收入在2萬元左右。主要品種有圣女、玲球、櫻桃紅等。采用科學(xué)的種植技術(shù)和合理的管理技術(shù)種植櫻桃番茄，可有效避免病蟲害，防止植株生長問題，提高產(chǎn)量。

1 櫻桃番茄播種

1.1 選擇合適的栽培時(shí)間

櫻桃西紅柿栽培可進(jìn)行春播或秋播，也可進(jìn)行露地栽培。春播時(shí)間通常為2月，此時(shí)應(yīng)做好育苗管理工作，待到植株定植后，逐漸開花結(jié)果，一般在6月即可進(jìn)行采摘。秋播時(shí)間通常為7月，種植一個(gè)月后即可定植，采收時(shí)間一般為10月。

1.2 種植前準(zhǔn)備好苗床

種植櫻桃西紅柿的地塊，應(yīng)確保沒有種植過茄子或其他蔬菜，將腐熟的有機(jī)肥（55%）摻入肥沃田園中，然后將過磷酸鈣混入地塊中，每方1kg。采用5～10kg的草木灰進(jìn)行混合，最好在苗床上均勻鋪開。在早春時(shí)期，應(yīng)盡量在溫室內(nèi)設(shè)置育苗床，如果室內(nèi)溫度較低，可采用電熱線提高溫度。在夏季時(shí)期，應(yīng)盡量在通風(fēng)處設(shè)置苗床，由于夏天降水量較大，因此，應(yīng)做好避雨措施，在苗床周圍甚至排水設(shè)施。

1.3 如何處理種子

為了進(jìn)一步提高櫻桃西紅柿的產(chǎn)量，在種植前，應(yīng)先處理好種子，然后再進(jìn)行栽種。櫻桃西紅柿種子病菌攜帶率較高，如果沒有進(jìn)行處理，種植后則會(huì)導(dǎo)致病蟲災(zāi)害，影響收成，因此，應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行消毒處理。為了避免出現(xiàn)病毒病，可采用磷酸三鈉作為消毒藥，將種子集中在一起，用水沒過種子，然后包于紗布內(nèi)，用磷酸三鈉進(jìn)行浸泡，持續(xù)浸泡20min，拆開種子包，在種子外層裹上一層溫毛巾，置于28℃環(huán)境下進(jìn)行催芽。在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，每天必須對(duì)種子進(jìn)行一次沖洗，待50%的種子開始發(fā)芽時(shí)進(jìn)行播種。

2 苗期管理方法

2.1 幼苗時(shí)期

若在早春進(jìn)行育苗，應(yīng)做好保溫工作，將苗床溫度應(yīng)保持在28℃左右。若在夏季進(jìn)行育苗，應(yīng)做好降溫及避雨措施。如果大多數(shù)種子已經(jīng)開始發(fā)芽，應(yīng)降低苗床溫度，白天時(shí)溫度要保持在20℃左右，晚上則保持在13℃左右。直至幼苗開始長出兩片真葉，即可進(jìn)行分苗。

2.2 分苗階段

早春時(shí)，溫度會(huì)逐漸上升，因此，在進(jìn)行分秒時(shí)，無需鋪設(shè)地?zé)峋€。應(yīng)盡量在上午進(jìn)行分苗，方法主要以暗水栽法為主，先進(jìn)性開溝，然后進(jìn)行澆水，直至水分逐漸滲透至苗床后，再栽種幼苗。埋土?xí)r直至無泥水滲出為止。每一株幼苗應(yīng)保持100cm的距離。如果在陰天分苗或夏天分苗，可采用早春分苗方法。幼苗栽種好后進(jìn)行灌水，并做好遮陽措施。分苗至緩苗過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制溫度，白天溫度應(yīng)保持26℃，夜晚保持16℃左右。緩苗后白天溫度應(yīng)保持在23℃左右，夜晚保持在14℃左右。早春分苗無需進(jìn)行澆水，但夏季溫度較高，應(yīng)定時(shí)澆水。當(dāng)幼苗長出8片葉子時(shí)，即可進(jìn)行定植。

2.3 定植時(shí)期

整理好種植地塊，將5000kg腐熟有機(jī)肥平均施在一畝地上，并混合20kg過磷酸鈣及20kg鉀、磷、氮三元復(fù)合肥。如果種植地為平地，則需設(shè)置寬度為150cm的平畦，每畦平畦上可栽種3行幼苗，如果為小高畦，則栽種1行。每株苗間隔25cm，一畝地大概種植5000株左右。

3 櫻桃西紅柿的田間管理

首先，重視澆水工作，針對(duì)已經(jīng)澆灌足夠定制水的櫻桃西紅柿，持續(xù)到第一穗花序開花結(jié)果都不需要另外進(jìn)行澆水。針對(duì)定植水未澆足的櫻桃西紅柿，應(yīng)該在畦壟內(nèi)部進(jìn)行開溝處理，以便給予作物澆小水，該工作應(yīng)盡量選擇天氣晴朗的上午開展。作物第一穗花序順利坐果之后，應(yīng)對(duì)其開展首次澆大水，作物在結(jié)果期間需要大量的水分供給，應(yīng)每隔5到6天給予一次澆水，盡可能做到見干見濕。作物在采收期間應(yīng)減少澆水，避免出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。其次，開展追肥工作。櫻桃西紅柿第一穗花順利坐果之后，除了對(duì)其進(jìn)行澆水，還要給予每畝作物相應(yīng)的追肥處理，每一畝櫻桃西紅柿的施肥量應(yīng)為10kg，選用的肥料為氮磷鉀復(fù)合肥。第一穗果顏色開始改變時(shí)，每一畝櫻桃西紅柿應(yīng)給予10kg的復(fù)合肥追施，促進(jìn)果實(shí)順利發(fā)育，之后每遇到一次兩穗果就要進(jìn)行一次追肥，追施的復(fù)合肥數(shù)量應(yīng)為10kg/畝。最后，開展溫度管理工作。因?yàn)闄烟椅骷t柿的保護(hù)地栽培溫度相對(duì)較高，不同于一般西紅柿，夜間溫度要求超過10℃，白天溫度要求控制在20到25℃范圍，最高溫度應(yīng)控制在35℃以內(nèi)。所以。假如溫度太高，白天時(shí)段應(yīng)采取一些遮陽措施或者促進(jìn)通風(fēng)度的提高；如果夜間的溫度過低，則應(yīng)該通過加膜覆蓋，進(jìn)行適當(dāng)保溫。通常情況下，晝夜溫差處于12至20℃是最合理的。

整枝。植后及時(shí)作好吊蔓準(zhǔn)備，始終保持雙桿整枝，及時(shí)摘除多余葉芽和老葉，以利通風(fēng)透光。櫻桃西紅柿的植株比普通西紅柿高大，因此其直立性相對(duì)比較欠缺，當(dāng)櫻桃西紅柿植株生長到50cm高時(shí)，應(yīng)使用插架進(jìn)行輔助，避免植株發(fā)生倒伏。該作物的側(cè)枝具有極旺盛的生長力，通常可以開展雙干整枝，首先預(yù)留兩個(gè)較壯碩的枝干，其余枝干可全面抹去。通常情況下不需要進(jìn)行打頂，如果下部老葉出現(xiàn)黃化現(xiàn)象，應(yīng)迅速將其摘除，避免造成養(yǎng)分流失。

重視疏花保果工作。如果周圍溫度過低，授粉工作很容易受到不利影響，導(dǎo)致落花現(xiàn)象，此時(shí)應(yīng)該使用2,4-D針對(duì)新綻放的花萼以及花柄部位進(jìn)行涂抹。櫻桃西紅柿每一穗開花坐果相對(duì)較多，應(yīng)選擇坐果質(zhì)量較好的果實(shí)進(jìn)行保留。

盡量避免發(fā)生裂果現(xiàn)象。櫻桃西紅柿在栽培過程中很容易會(huì)出現(xiàn)裂果。發(fā)生裂果現(xiàn)象的原因通常是因?yàn)樗质д{(diào)，櫻桃西紅柿的品種差異也是造成裂果現(xiàn)象的重要影響因素。要想避免裂果現(xiàn)象，首先我們應(yīng)重視品種挑選，盡量選擇一些抗裂能力強(qiáng)、職業(yè)相對(duì)繁茂并且果皮較厚、人性較強(qiáng)的櫻桃西紅柿。其次，可以利用地膜進(jìn)行覆蓋，也可以使用稻草對(duì)廂面進(jìn)行覆蓋栽培，保證土壤濕度處于穩(wěn)定水平，避免干濕度的不穩(wěn)定。再次，可以通過追施有機(jī)肥，促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)的改善，使其具有更好的保水能力及保肥能力。最后，適當(dāng)開著那整枝摘心，使作物職業(yè)繁盛，促進(jìn)作物內(nèi)部多余水分發(fā)生蒸發(fā)，避免強(qiáng)光直射櫻桃西紅柿的果實(shí)。我們還應(yīng)該在雨天來臨之前完成櫻桃西紅柿的采收工作。

采收。櫻桃番茄從開花至果實(shí)成熟需要的時(shí)間因品種、季節(jié)等不同而異。就地鮮銷一般在果實(shí)2/3轉(zhuǎn)紅或完全紅熟時(shí)采摘；遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷售則應(yīng)適當(dāng)早采，一般在果實(shí)轉(zhuǎn)白或1/3果實(shí)轉(zhuǎn)紅時(shí)采收。

4 病蟲害防治

4.1 早疫病

早疫病出現(xiàn)之后櫻桃西紅柿的頁面會(huì)出現(xiàn)同心輪紋狀病斑，該病斑呈現(xiàn)出暗褐色，成水漬形狀。作物的莖部和葉柄、果實(shí)等遭受病侵之后也會(huì)出現(xiàn)一樣的病斑，在潮濕環(huán)境下會(huì)出現(xiàn)黑色霉?fàn)钗镔|(zhì)。早疫病發(fā)病前可利用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍稀釋液進(jìn)行病情抑制，也可以使用75%百菌清可濕性粉劑400倍稀釋液進(jìn)行噴灑，每周噴防一次。

4.2 葉霉病

果實(shí)在受到葉霉病侵犯時(shí)期蒂部四周會(huì)出現(xiàn)黑色病斑，其葉片會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則黃色病斑，如處于潮濕環(huán)境，葉片會(huì)出現(xiàn)褐色霉層，導(dǎo)致葉片黃化或發(fā)生卷曲，之后發(fā)生脫落。葉霉病發(fā)生前后應(yīng)該應(yīng)用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍稀釋液進(jìn)行防治，也可以應(yīng)用50%速克靈可濕性粉劑800～1 000倍稀釋液進(jìn)行噴灑，每個(gè)星期噴灑一次。

4.3 灰霉病

開花期間應(yīng)該將0.1%的50%速克靈可濕性粉劑或者50%撲海因可濕性粉劑添加到蘸花藥液中，提升防治效果。也可以直接將相應(yīng)藥物噴灑在畦果實(shí)上，但需要進(jìn)行輪換用藥，避免病菌出現(xiàn)抗藥性。

4.4 病毒病

病毒病剛開始出現(xiàn)時(shí)可以應(yīng)用20%病毒A可濕性粉劑500倍稀釋液進(jìn)行防治，也可以使用高錳酸鉀1 000倍稀釋液進(jìn)行噴灑，每個(gè)星期噴灑一次。

4.5 晚疫病

該病會(huì)時(shí)葉柄以及莖部出現(xiàn)黑褐色腐爛現(xiàn)象，幼苗出現(xiàn)萎蔫或者倒伏，病斑從作物的葉尖和葉緣開始出現(xiàn)，氣候潮濕時(shí)會(huì)出現(xiàn)白色霉?fàn)钗?，氣候干燥時(shí)會(huì)發(fā)生干枯，病斑由原來的暗色變?yōu)楹稚?，病果相?duì)比較堅(jiān)硬。該病發(fā)生時(shí)可應(yīng)用40%疫霉靈可濕性粉劑300～400倍稀釋液進(jìn)行噴灑防治，每個(gè)星期噴灑一次。

4.6 臍腐病

該病會(huì)對(duì)櫻桃西紅柿的果實(shí)造成危害?？梢詰?yīng)用1%過磷酸鈣、0.1%氯化鈣或者0.1%硝酸鈣對(duì)作物根部進(jìn)行噴灑，每十天噴灑一次。

4.7 青枯病

該病通常在坐果期間出現(xiàn)，中午時(shí)段作物會(huì)發(fā)生萎蔫，傍晚時(shí)段無異常反應(yīng)，橫切病莖會(huì)出現(xiàn)白色菌液?？梢詰?yīng)用25%DT可濕性粉劑600倍稀釋液對(duì)作物進(jìn)行噴灑，每周噴灑一次。

4.8 蟲害

蟲害主要包括棉鈴蟲以及蚜蟲。前者的防治可在開花時(shí)段每隔5天至一周就去進(jìn)行一次Dr殺蟲劑噴防，也可以應(yīng)用滅鈴蟲皇等高效、低毒、低殘留殺蟲劑，但需頻繁更換藥物。后者的防治可應(yīng)用抗蚜威、樂果噴霧毒殺等藥物進(jìn)行噴灑。

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