生活小知識

小小周

1.為什么吃雞蛋的蛋黃時容易噎到？

答：雞蛋蛋白表面光滑，吃在嘴里與口腔的摩擦力較小，所以很容易下肚；而蛋黃表面粗糙且易碎成很小的顆粒，與口腔表面的摩擦力較大，所以常會噎在食管處不易咽下。因此，吃蛋黃時一定要喝點水進行潤滑以防噎著。

2.井水為何冬暖夏涼？

答：人們對溫度的感覺是相對于同一時刻地面上的溫度來說的，炎熱的夏天，地球表面受太陽的照射和氣流的影響，溫度升高很快，而地下的泥土只能通過上層泥土從大氣中吸熱。由于泥土傳熱慢，因此地下深處的溫度要比地面上的溫度低，所以井水溫度比地面低，假如把井水提到地面上，就會覺得涼。寒冷的冬天，地面上的溫度降低得很快，常在0 ℃以下，地表的水凝結(jié)形成的冰使得地下深處的泥土不能直接向空氣中散熱，因此，地下溫度變化不大，井水的溫度就比上面高。把水提到地面上，就覺得暖和一些。

這種冬暖夏涼現(xiàn)象，在地下室里同樣存在，冬季地窖里貯存蔬菜、水果可以防凍，夏季在地窖里貯有蔬菜、水果以可以防腐，也是因為地窖“冬暖夏涼”。

3.腌菜往往要半月才會變咸，而炒菜時加鹽幾分鐘就變咸了，這是為什么呢？

答：食用鹽中的鈉離子擴散進入到食物里面后會使食物變咸，由分子動理論中有關擴散的知識我們可以知道：溫度越高，分子運動越劇烈，擴散現(xiàn)象越明顯。炒菜的溫度遠遠高于腌菜時的溫度，鈉離子的擴散速度也非?？欤瑵B入到食物中所需的時間比較短，因而食物很快就會變咸。

4.電風扇用久以后，扇葉的下面很容易沾上許多灰塵，這是什么原因呢？

答：電風扇在工作時，扇葉和空氣相互摩擦而使扇葉帶上靜電。由于帶電物體具有能夠吸引輕小物體的特性，因而帶有靜電的扇葉能夠吸附室內(nèi)飄浮的細小灰塵，所以扇葉的下面很容易沾上許多灰塵。

5. 從課桌上下落的薄紙片，軌跡為什么是曲折多變的呀？

答：由于薄紙片各部分凸凹程度不同（這種凹凸程度人的肉眼通常情況下不易分辨），形狀各異，因而在下落過程中，流過表面各處的氣流速度不同。根據(jù)流體壓強與流速的關系可知，在氣體和液體中，流速越大的位置，壓強越小。這使得紙片上各處受空氣作用力不均勻，并且受力隨紙片下落速度的變化而變化，所以紙片不斷翻滾，曲折下落。