“我愛意大利橄欖油主題活動”在京舉辦

北京時間5月18日，由意大利對外貿(mào)易委員會北京代表處主辦，意大利駐華大使館協(xié)辦的“我愛意大利橄欖油主題活動”在美克洞學(xué)館成功舉辦。本次活動邀請了國內(nèi)專業(yè)橄欖油品油師，為50位餐飲從業(yè)者以及美食、生活方式類專業(yè)媒體和達人帶來了一場身臨其境的橄欖油大師班。

活動現(xiàn)場，專業(yè)品油師為與會者詳細(xì)介紹了橄欖油的生產(chǎn)過程、特點以及品嘗技巧，并通過互動環(huán)節(jié)讓大家感受到了橄欖油的獨特魅力。這次品鑒的橄欖油都是在FLOS OLEI 2023年獲得高分的橄欖油，F(xiàn)LOS OLEI《特級初榨橄欖油世界指南》每年出版一本，是全球范圍內(nèi)橄欖油行業(yè)的“圣經(jīng)”，對世界上所有的莊園級別的橄欖油都進行了質(zhì)量打分，示在指導(dǎo)消費者購買高品質(zhì)的橄欖油。參加活動的嘉賓們不僅品嘗到了意大利多種優(yōu)質(zhì)的橄欖油，還親身感受到了意大利飲食文化的博大精深。

此次活動旨在推廣意大利橄欖油在中國市場的知名度和認(rèn)可度，并且加強意中兩國之間在食品領(lǐng)域的交流和合作，也是自2022年8月以來，意中兩國簽署的關(guān)于在華意大利初榨橄欖油可追溯性的諒解備忘錄協(xié)議后進一步深化兩國在農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域合作的舉措。該協(xié)議規(guī)定使用一個專門的門戶網(wǎng)站，連接意大利和中國的溯源系統(tǒng)，使消費者可以通過手機直接獲取數(shù)據(jù)。這是在中國推廣和保護“意大利制造”的進一步舉措，對意大利生產(chǎn)商以及越來越關(guān)注食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的中國消費者都有好處。

據(jù)悉，意大利是世界上最大的橄欖油生產(chǎn)國之一，產(chǎn)量占全球的五分之一左右。意大利的橄欖油生產(chǎn)區(qū)域遍布全國各地，每個地區(qū)都有其獨特的橄欖油品種和生產(chǎn)工藝，如托斯卡納地區(qū)的托斯卡納橄欖油、普利亞地區(qū)的普利亞橄欖油等。

ITA（Italian Trade Agency）-意大利對外貿(mào)易委員會北京辦事處首席代表、中國區(qū)和蒙古國總協(xié)調(diào)官布魯諾先生（Gianpaolo Bruno）提到：意大利橄欖油以其高品質(zhì)和精致口感著稱，是世界上最搶手的調(diào)味品之一。意大利擁有悠久的橄欖種植歷史，加上有利的氣候和土壤條件，使意大利橄欖油生產(chǎn)商能夠開發(fā)出獨特而與眾不同的風(fēng)味，使他們的產(chǎn)品與眾不同。

ITA（Italian Trade Agency）意大利對外貿(mào)易委員會北京辦事處副代表Federica Galli提到，意大利橄欖油不僅美味，而且富含抗氧化劑和健康脂肪，是地中海飲食的主要成分，也是世界各地許多美食中備受歡迎的食材。無論是淋在沙拉上，用于烹飪，還是單獨享用，意大利橄欖油都是任何美食愛好者慣用和必不可少的部分?；顒咏Y(jié)束后，到場的嘉賓收到了由意大利駐華大使館和ITA意大利對外貿(mào)易委員會認(rèn)證的意大利橄欖油中國推廣使者稱號的證書。

MASAF-ICQRF（意大利農(nóng)業(yè)、糧食主權(quán)和林業(yè)部）的中央農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保護和反假冒偽劣監(jiān)察局局長Emilio Gatto先生向各位嘉賓介紹了意大利中央質(zhì)量監(jiān)察和反欺詐局在橄欖油行業(yè)質(zhì)量控制的體系以及意大利橄欖油現(xiàn)狀。MASAF-ICQRF（意大利農(nóng)業(yè)、糧食和林業(yè)政策部）中央農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保護和反假冒偽劣監(jiān)察局的Stefania Carpino女士就意大利橄欖油化學(xué)和感官分析具體展開了介紹，重點提到了橄欖油的特性、營銷標(biāo)準(zhǔn)的審查及其分析方法。意大利當(dāng)局充分重視對橄欖油的市場監(jiān)管，嚴(yán)格杜絕油類行業(yè)出現(xiàn)各類欺詐行為。

MASAF-ICQRF（意大利農(nóng)業(yè)、糧食與林業(yè)政策部）的中央農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保護和反假冒偽劣監(jiān)察局的Paolo Tolomei先生在會上介紹了意大利農(nóng)業(yè)食品與林業(yè)政策部的中央農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保護和反假冒偽劣監(jiān)察局與中國檢驗檢疫研究院（CAIQ）于2022年8月30日簽署的協(xié)議，該協(xié)議是通過計算機系統(tǒng)為兩國之間的橄欖油信息交流建立持續(xù)合作的渠道，以保證出口到中國的橄欖油的可追溯性和可控制性，從而有助于保護意大利出口到中國的優(yōu)質(zhì)橄欖油產(chǎn)品和中國消費者。（林華）