薩拉米
法國的冬天日短夜長,要是加上霧天陰天,一連幾日曬不到陽光,人的心都要暗無天日得灰喪起來。有個年長的法國熟人介紹我用蠟燭療法——點一肘高的洋蠟燭,加強光照,調(diào)節(jié)心情,說是比燈光效果來得好??晌液軕岩赡俏⑷蹩~緲的螢光,在中式的文化詩情里,大約只會加深去國的鄉(xiāng)愁,平添悵然。
后來出了仿日照燈,貴一點的是醫(yī)用專業(yè)理療儀器, 跟曬黑膚色的紫外線照射設備不大一樣,一般溫泉療養(yǎng)地基本都有。大家穿著浴衣,坐在可以直視戶外的恒溫玻璃大廳里,每人眼前一盞。遠看,發(fā)出藍熒熒的光,照著面無表情的人臉上,場面很科幻?,F(xiàn)在網(wǎng)上也推出了家用或辦公室用的日光理療燈。電腦屏幕大小,價格從幾百到上千歐元不等。醫(yī)生建議每天照半個小時即可,可以有效地降低維生素D的缺失。
在法國,新生兒一出生就會由兒醫(yī)配發(fā)補充維生素D的藥片,可溶于奶里服用。因為一過冬,日照的機會就大大地減少了。缺維生素D很要命,這已經(jīng)成為常識。有無聊的專家們?yōu)榱俗糇C,根據(jù)莫扎特的畫像和他的生活習慣判斷他主要是死于嚴重缺乏維生素D。這個說法真?zhèn)坞y辨,但無論如何,除了食物萃取吸收,維生素D主要靠日曬轉(zhuǎn)化獲取,這是不爭的事實。過去的西醫(yī)一看病,憂郁啦、肺癆啦等等再吃藥也沒用,統(tǒng)統(tǒng)讓去地中海休假療養(yǎng),主要就是為了讓他們補充日曬。
除了光療,大家也想出了一些麻痹精神的法子。譬如喝酒。南部山區(qū)地帶出燒酒,多是水果燒,度數(shù)在38 ~42度之間。櫻桃燒,梨子燒,覆盆子燒,李子燒等等,名字不帶酒字,只說是櫻桃水李子水,大約取其透明無色,望之如水。溫酒可飲,無須煮沸,是冬日驅(qū)寒的招牌酒。每次喝都讓人聯(lián)想起青梅煮酒(或是在吳語區(qū)喝黃酒)就炭爐火鍋過冬,小鋁壺里放好梅子,冒出的水汽滴落在炭火上,滋滋作響。
可憐的法國人,為了在漫漫冬日中接觸陽光,可是絞盡了腦汁。
不過,今年我的方法最簡單,我買了飛回中國老家的機票。即便是霧霾中的陽光,也能在一秒鐘,令憂郁變塵埃。endprint