外媒鏡頭中的中國食品工廠

日前，中國不少國際快餐連鎖品牌的一級供應(yīng)商——上海福喜食品公司，被媒體曝光使用期變質(zhì)的肉類做成各種牛排、雞塊、牛肉餅，在當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)察部門的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該公司確實(shí)存在使用過期原料等問題。上海福喜食品公司所屬的福喜集團(tuán)是一家在全球17個(gè)國家擁有50多家食品加工廠的國際化食品集團(tuán)，公司成立于1909年，集團(tuán)總部位于美國芝加哥。

這次福喜公司被曝出的食品安全問題，不僅成為中國國內(nèi)媒體高度關(guān)注的熱點(diǎn)，還讓國外媒體也紛紛參與到事件追蹤報(bào)道中。美國路透社新聞網(wǎng)整理出2008年～2014年參觀大型中國食品工廠和食品小企業(yè)時(shí)拍攝的照片，從照片中不難看出中國食品加工業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了標(biāo)準(zhǔn)化操作生產(chǎn)線和規(guī)范化管理的階段，具有實(shí)力的外資企業(yè)的大型投入也肯定了中國食品加工的能力?，F(xiàn)代化的硬件設(shè)施沒能給中國食品加工樹立品牌式的公信力，要達(dá)到這一目標(biāo)還需要通過建立原材料采購的信息跟蹤數(shù)據(jù)庫，接受更廣泛的監(jiān)督，使得生產(chǎn)過程更為透明和可靠。