江蘇：生姜青黃不接 價格持續(xù)高位

江紅霞

春暖花開，天氣轉暖，全國各地各類蔬菜上市量大，蔬菜價格開始穩(wěn)中趨跌，但生姜價格卻一直居高不下，較去年同期翻了幾番。目前市場批發(fā)平均價14元/公斤，批發(fā)最高價達16元/公斤，最便宜的批發(fā)價也要10元/公斤。從市場統計數據顯示，從去年6月份起，市場生姜價格開始慢慢上揚，經過半年攀爬，今年持續(xù)上揚，4月達到新高點（詳見生姜價格走勢圖）。

2014年4月7日，據市場經營戶介紹，當前凌家塘市場銷售的生姜主要來自山東昌邑、安丘等地，分析生姜價格上漲的原因，主要有三大因素：一是減產：2011年和2012生姜價格過低，像2012年生姜批發(fā)平均價持續(xù)在2元/公斤左右，2011年批發(fā)價也只有每公斤三四元，大大打擊種植積極性，導致2013年種植面積不高，影響上市量；2013年生姜生長過程中還遭受了暴雨、大風、高溫的襲擊，導致產量減少；還有就是受去年“毒生姜”事件影響，部分生姜遭鏟除，也影響到了農戶種植積極性，三管齊發(fā)，造成2013年生姜產量整體不高；二是種植成本高：受大環(huán)境影響，目前人工、化肥、農藥的價格都不低，造成當前生姜的種植成本較高；三是青黃不接：當前正是生姜青黃不接的時期，新的嫩姜要到6月份左右才會上市，而真正的好姜、老姜，要等今年新姜收獲后，經過窯藏，到農歷冬至左右才會出窯，當前賣得生姜都是上一年的存姜，所以，在新姜上市之前供應量只會越來越少，價格也將持續(xù)高位。

（作者單位：江蘇凌家塘市場）