居家保健話節(jié)氣

【氣候特點】

每年7月23日或24日，太陽到達黃經(jīng)120°時為“大暑”節(jié)氣。大暑與小暑一樣，都是反映夏季炎熱程度的節(jié)令，大暑表示炎熱至極，是一年中最熱的節(jié)氣。大暑也是雷陣雨最多的季節(jié)，有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”，意謂在夏天午后，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會下到這里，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。大暑正值中伏前后，在我國很多地區(qū)經(jīng)常會氣候炎熱，酷暑多雨，出現(xiàn)40℃的高溫天氣。

【習(xí)俗由來】

酷暑難耐，各地消夏的習(xí)俗各有特色，主要是以“春夏養(yǎng)陽”及“解暑”為主。山東省棗莊市盛行“喝暑羊”（即喝羊肉湯）的習(xí)俗。在浙江，送“大暑船”活動在臺州沿海已有幾百年的歷史。臺州椒江人有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。福建莆田人在大暑節(jié)那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的習(xí)俗，叫做“過大暑”。在廣東，有大暑吃仙草的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，為重要的藥食兩用植物資源，由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。

【 精神起居養(yǎng)生】

中醫(yī)有“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生學(xué)說，即人體的精神心理、心態(tài)情緒會隨著自然和季節(jié)氣候的變化而發(fā)生微妙的變化，氣候變化會引起生理和精神情緒的變化。大暑時節(jié)高溫酷熱，人們易動“心火”，會產(chǎn)生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常。這是“情緒中暑”所引起的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)生理學(xué)也認為，人的神經(jīng)細胞對夏日的氣溫、氣壓、濕度和氣流等氣象要素的變化高度敏感，高溫會影響人體下丘腦的情緒調(diào)節(jié)中樞，繼而影響大腦的神經(jīng)活動和內(nèi)分泌系統(tǒng)，于是產(chǎn)生一系列類似“中暑”的多種癥狀。

“情緒中暑”對夏日養(yǎng)生和身心健康的危害甚大。特別是老年體弱者，由于情緒障礙時會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至?xí)l(fā)猝死。那么，該如何防止情緒中暑呢？第一要避免不良刺激，心態(tài)宜清靜；第二要心理納涼，可采用“心理暗示”和“心理納涼法”等法調(diào)整情緒，想象自己處于大自然之中，綠樹搖曳、飛泉漱玉，使你心曠神怡、心平氣和；第三要調(diào)整起居，保證充足的睡眠，午睡半小時到1小時，因睡眠與情緒和免疫力密切相關(guān)，睡眠不足則抵抗力差。

【季節(jié)好發(fā)病及認識

誤區(qū)】

中暑是人體在高溫和熱輻射的長時間作用下，機體體溫調(diào)節(jié)出現(xiàn)障礙，水、電解質(zhì)代謝紊亂及神經(jīng)系統(tǒng)功能損害癥狀的總稱，是熱平衡機能紊亂而發(fā)生的一種急癥。

中暑可以分成三種：一種是在悶熱的房間里容易出現(xiàn)的熱射病。病人會感覺到頭痛、頭暈、口渴，然后體溫迅速升高、脈搏加快、面部發(fā)紅，甚至昏迷。

第二種是日射病。如果人們在烈日下活動或停留時間過長，直接在烈日的曝曬下，強烈的日光穿透頭部皮膚及顱骨，引起腦細胞受損，就會造成腦組織的充血、水腫。由于受到傷害的主要是頭部，所以，最開始只有頭部溫度增加，高的時候可以達到39℃以上，然后有劇烈頭痛、惡心嘔吐、煩躁不安，繼而可出現(xiàn)昏迷及抽搐，但體溫不一定升高。

第三種叫熱痙攣。人在高溫環(huán)境中，身體會大量出汗，丟失大量鹽分，使血液中的鈉含量過低，引起腿部甚至四肢及全身肌肉痙攣。一旦出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即將患者移至通風(fēng)處休息，給病人喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。若出現(xiàn)熱痙攣要及時送往醫(yī)院，迅速補充電解質(zhì)，防止病情加重。

夏季預(yù)防中暑的方法很多，除安排好外出時間、勞逸結(jié)合、注意室內(nèi)降溫、睡眠充足外，更應(yīng)備用一些解暑藥。市面上銷售的有仁丹、人丹、十滴水、藿香正氣水等等，雖然大家認為中暑時均可用，但這些藥之間還是有區(qū)別的。

人丹和仁丹雖然都適合解暑，但人丹還有祛風(fēng)健胃的功效，主治中暑引起消化不良，惡心嘔吐的癥狀。而仁丹則偏于清暑開竅，主治傷暑引起的頭昏、頭痛、惡心胸悶等癥，對暈車暈船也有效。仁丹不能隨意亂用，因為它含有朱砂，超量服用有汞中毒的可能。

藿香正氣水適用于夏季受涼感冒、腸胃型感冒、急性胃腸炎、消化不良等疾??；惡寒發(fā)熱、胸膈滿悶、惡心嘔吐也能用。長時間在烈日下暴曬而導(dǎo)致的中暑，藿香正氣水就不適用了，這時，十滴水就派上用場了。

花露水、風(fēng)油精雖然都可以給人清涼的感覺，但是對中暑并沒有什么功效。另外，如果在出汗時使用，其中所含的薄荷、樟腦等成分就會通過汗腺被人體吸收，這樣很容易造成過敏。

在酷熱的日子里，防暑降溫是永恒的主題，但降溫一定要注意以下幾個事項。

一是不宜涼水沖腳圖涼快，在夏日熱浪襲人之時，一些穿輕便涼鞋、拖鞋的人，喜歡用涼水沖洗雙腳，沖完后自覺涼快許多，殊不知經(jīng)常這樣做，是有損于健康的。醫(yī)學(xué)研究證實，人的腳部是血管分支的最遠端末梢部位；腳的脂肪層較薄，保溫性差；腳底皮膚溫度是全身溫度最低的部位，極易受涼。若夏天經(jīng)常用涼水沖腳，使腳進一步受涼遇寒，然后通過血管傳導(dǎo)而引起周身一系列的復(fù)雜病理反應(yīng)，最終導(dǎo)致各種疾病。此外，因腳底的汗腺較為發(fā)達，突然用涼水沖腳，會使毛孔驟然關(guān)閉阻塞，時間長了會引起排汗機能障礙。特別是腳上的感覺神經(jīng)末梢受涼水刺激后，正常運轉(zhuǎn)的血管組織劇烈收縮，日久會導(dǎo)致舒張功能失調(diào)，誘發(fā)肢端小動脈痙攣、紅斑性肢痛、關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病等。

二是不宜電風(fēng)扇直吹人體。電風(fēng)扇使人涼爽，但如果經(jīng)常開電風(fēng)扇，會使人出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕、乏力、頭痛、頭暈、失眠、肩痛、食欲不振等一系列癥狀，這就是“風(fēng)扇病”。預(yù)防風(fēng)扇病，關(guān)鍵在于科學(xué)使用風(fēng)扇，首先，使用的時間不可過長，以30分鐘到1個小時為宜，并且轉(zhuǎn)速不要太快；其次，電風(fēng)扇不宜直吹人體，也不要距離太近，吹一段時間后，應(yīng)調(diào)換一下風(fēng)扇的位置，或人體變換一下方位，以免局部受涼過久；再次，不要開著電風(fēng)扇睡覺，氣溫過高時也只能搖頭微風(fēng)，并用定時控制；大量出汗時，不要靜坐猛吹。此外，年老體弱，小兒和久病未愈、感冒、關(guān)節(jié)炎患者，盡量不用電風(fēng)扇。endprint

【飲食養(yǎng)生】

氣候炎熱的大暑節(jié)氣，很多人吃東西都沒有胃口，涼拌菜成了盛夏的寵兒，但涼菜也是胃腸疾病的大敵，所以最好現(xiàn)吃現(xiàn)加工，不吃隔夜的或冰箱里的食物。

每逢夏日，街邊的燒烤配上冰鎮(zhèn)啤酒是不少人的最愛，其實喝啤酒也是有講究的。首先，啤酒不宜搭配燒烤食物，很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤，這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發(fā)痛風(fēng)甚至癌癥。專家提醒，燒烤食品大多為海鮮、動物內(nèi)臟以及肉類，它們和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物，而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素，如果同時進食燒烤和啤酒，將使患痛風(fēng)的風(fēng)險大增。此外，在燒烤過程中，會產(chǎn)生“苯并芘”等致癌物質(zhì)，而飲酒會使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收，加大致癌風(fēng)險。另外，不宜拿啤酒解渴。啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。但事實上喝啤酒可能反而讓口渴、出汗更厲害。啤酒在飲用時有清涼舒適感，但當(dāng)酒精進入人體后，會刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā)，引起口干。同時，酒精還會刺激腎臟，加速代謝和排尿，使身體流失水分。酒精溶于血液后，會使血液的黏稠度增加，迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也會引起口干。

【本節(jié)氣養(yǎng)生提要】

1. 閑情逸致降心火，盛夏謹防“情緒中暑”。

2. 科學(xué)避暑防止中暑。

3. 飲食清淡，勿過分貪涼。

【本節(jié)氣飲食攻略】

李時珍認為，食粥與腸胃相得，最為飲食之妙?！夺t(yī)藥六書》曰：“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品?！庇捎谒幹鄬先?、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜，古人也稱粥為“世間第一補人之物”。大暑喝粥需以補氣清暑，健脾養(yǎng)胃為主。清補食物有綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等；清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等；健脾養(yǎng)胃食物則為赤小豆、薏米、南瓜等。下面就介紹兩款典型的度暑粥。

綠豆粳米粥：綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

點評：此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖。

點評：此粥具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。

作者簡介：嚴蘇純，女，中西醫(yī)結(jié)合博士，副教授，碩士生導(dǎo)師，世界中聯(lián)亞健康協(xié)會理事。長期從事亞健康臨床咨詢及應(yīng)對策略指導(dǎo)、腫瘤的姑息療法、腫瘤放化療血象的保護、中藥對造血調(diào)控的研究。endprint