《制藥工程專業(yè)英語(yǔ)》教學(xué)改革與實(shí)踐——以黃山學(xué)院為例

徐 涵

（黃山學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院，安徽 黃山245041）

制藥工程專業(yè)英語(yǔ)是制藥工程專業(yè)高年級(jí)學(xué)生的一門(mén)基礎(chǔ)課程，也是在大學(xué)中英語(yǔ)教學(xué)的重要組成部分，能幫助學(xué)生完成從基礎(chǔ)英語(yǔ)學(xué)習(xí)到專業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用的重要過(guò)程。隨著我國(guó)科技文化水平的提高，對(duì)外交流日益增多，對(duì)英語(yǔ)尤其是專業(yè)英語(yǔ)的要求也愈來(lái)愈高，要求相關(guān)專業(yè)人才能夠閱讀相關(guān)專業(yè)的英文期刊，參加并能聽(tīng)懂國(guó)際性學(xué)術(shù)會(huì)議，還能夠撰寫(xiě)英語(yǔ)期刊，對(duì)培養(yǎng)實(shí)踐創(chuàng)新人才有積極的促進(jìn)作用[1]。因此，增強(qiáng)制藥工程專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)效果和加強(qiáng)制藥工程專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)科建設(shè)，提高學(xué)生運(yùn)用專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)的能力，是高校制藥工程專業(yè)英語(yǔ)教育改革的問(wèn)題之一。

但是，目前大多數(shù)高等院校的制藥工程專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)內(nèi)容一直采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，滿足不了目前制藥技術(shù)的飛速發(fā)展，如何進(jìn)行制藥工程專業(yè)英語(yǔ)的課程教學(xué)改革，對(duì)于培養(yǎng)合格制藥工程的專業(yè)人才起著至關(guān)重要的作用。

1 制藥工程專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 制藥工程專業(yè)英語(yǔ)是教學(xué)難點(diǎn)

制藥工程專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)難度大，教學(xué)內(nèi)容主要涉及制藥專業(yè)的前沿領(lǐng)域的研究成果，專業(yè)性強(qiáng)，科技含量高。專業(yè)詞匯包括天然產(chǎn)物、制藥、生物學(xué)、藥學(xué)等，詞匯量龐大,課本中大約有1600 個(gè)新單詞，并且大多數(shù)新單詞難度比六級(jí)詞匯難度大，記憶有較大難度，例如deacetylcephaloporin(脫乙酰頭孢菌素、endocorinologist(內(nèi)分泌學(xué)家)、nitrosoguanidine(亞硝基胍)、polyethyleneimine(聚乙烯亞胺)等。制藥工程專業(yè)英語(yǔ)相對(duì)于基礎(chǔ)英語(yǔ)缺少趣味性，文章內(nèi)容大多比較枯燥，且以復(fù)雜長(zhǎng)句和復(fù)合句居多，在長(zhǎng)句中的詞類轉(zhuǎn)換和語(yǔ)序的轉(zhuǎn)換很常見(jiàn)，這都是學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。例如：Today’s surgical procedures would be virtually impossible without the benefit of general anesthetics, analgesics,antibiotics,blood transfusions, and intravenous fluids and nutrients?？勺g為如果不利用普通的麻醉劑，止痛劑，抗生素，輸血及靜脈注射液體和營(yíng)養(yǎng)素，當(dāng)今的外科手術(shù)是不可能的(英語(yǔ)名詞動(dòng)詞化)。

上述特點(diǎn)導(dǎo)致教學(xué)任務(wù)重，學(xué)生很難在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將課堂所授內(nèi)容消化，致使學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生了畏難情緒，極大的挫傷了學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)的興趣和積極性，更難將培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力落到實(shí)處。而目前大多數(shù)高校按照傳統(tǒng)教學(xué)方法授課，主要集中于專業(yè)詞匯和英漢翻譯的學(xué)習(xí)，而沒(méi)有注重學(xué)生的參與和實(shí)踐，大大降低了學(xué)生對(duì)制藥工程專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)能力。

1.2 專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的師資水平有待提高

很多高校都是基礎(chǔ)英語(yǔ)教師或者制藥工程相關(guān)專業(yè)的教師從事制藥工程英語(yǔ)的教學(xué)?；A(chǔ)英語(yǔ)教師有扎實(shí)的英語(yǔ)基礎(chǔ)，在單詞講解、發(fā)音、語(yǔ)法分析和文章翻譯上有很大的優(yōu)勢(shì)[2]，有利于學(xué)生基礎(chǔ)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，但基礎(chǔ)英語(yǔ)教師欠缺專業(yè)知識(shí)，容易忽視對(duì)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。我院都是制藥工程教研室的教師從事本課程的教學(xué)，專業(yè)教師有較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)，在講解專業(yè)術(shù)語(yǔ)、專業(yè)知識(shí)，學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)都有很大的優(yōu)勢(shì)，但是制藥工程專業(yè)英語(yǔ)在我院才開(kāi)設(shè)了幾輪，并且任課教師經(jīng)常更換，大多數(shù)教師都對(duì)教材不是特別熟悉，對(duì)英語(yǔ)教學(xué)方法和教學(xué)規(guī)律不熟悉，缺乏全程英語(yǔ)口語(yǔ)授課的能力，尤其是寫(xiě)作和翻譯能力方面與基礎(chǔ)英語(yǔ)教師還有很大差距。因此，無(wú)論是基礎(chǔ)英語(yǔ)教師還是制藥工程相關(guān)專業(yè)的教師來(lái)從事專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)都有一定的缺陷。

1.3 制藥工程專業(yè)英語(yǔ)無(wú)系統(tǒng)的教學(xué)模式

隨著國(guó)家藥品監(jiān)督管理局對(duì)藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理的規(guī)范化，專業(yè)英語(yǔ)能力已經(jīng)是藥品研發(fā)和設(shè)計(jì)必不可少的工具。2007年頒布的《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》要求學(xué)生在完成基礎(chǔ)階段的學(xué)習(xí)任務(wù)之后，必須修讀專業(yè)英語(yǔ)，使大學(xué)英語(yǔ)教育過(guò)渡到實(shí)際應(yīng)用。但是，目前教師、學(xué)校和學(xué)生都把注意力放在基礎(chǔ)英語(yǔ)上，而對(duì)制藥工程專業(yè)的重視卻不夠，包括我院在內(nèi)的大多數(shù)高校都將制藥工程專業(yè)英語(yǔ)定位為選修課和考查課，相對(duì)于大多數(shù)院校的36個(gè)課時(shí)，我院只有32 個(gè)課時(shí)，給教學(xué)計(jì)劃的安排造成了很大的壓力和困難。而部分同學(xué)認(rèn)為制藥工程專業(yè)英語(yǔ)是考查課，學(xué)習(xí)動(dòng)力不足。

制藥工程是一門(mén)新興專業(yè)，目前主要有化學(xué)工業(yè)出版社出版的《生物與制藥工程專業(yè)英語(yǔ)》和《制藥工程專業(yè)英語(yǔ)》，以及中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的《生物制藥工程專業(yè)英語(yǔ)》。目前還沒(méi)有面向21 世紀(jì)課程教材或者普通高等教育”十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，并且各院校在制藥工程專業(yè)英語(yǔ)教材的選編上有很大的隨意性，教師會(huì)根據(jù)學(xué)生掌握知識(shí)的程度或者自己對(duì)專業(yè)的理解隨意選擇教學(xué)手段、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式[3]，實(shí)際教學(xué)過(guò)程中管理松散，教師按照自己的習(xí)慣和思路來(lái)組織學(xué)習(xí)，并且缺少像其它考試課的硬性指標(biāo)和考核辦法，導(dǎo)致大多數(shù)院校都沒(méi)有系統(tǒng)的教學(xué)模式。

2 制藥工程專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)改革

2.1 豐富教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)方法

目前我院選用的教材是化學(xué)工業(yè)出版社出版的《生物與制藥工程專業(yè)英語(yǔ)》，該教材包括無(wú)機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、藥理學(xué)、微生物學(xué)、藥劑學(xué)、天然藥物化學(xué)、發(fā)酵工程及其設(shè)備、制劑生產(chǎn)等，內(nèi)容繁多且缺乏趣味性，若課堂全部講解書(shū)上的內(nèi)容，學(xué)生會(huì)產(chǎn)生疲憊感,從而降低學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。我們從RSC、ACS、Wiley 等數(shù)據(jù)庫(kù)中Journal of chemical&engineering data、chemical engineering and progressing 等權(quán)威雜志上選取最新文獻(xiàn)，在課堂上詳細(xì)講解，了解國(guó)內(nèi)外的最新科技動(dòng)態(tài)，熟悉英文期刊的寫(xiě)作技巧，增強(qiáng)學(xué)生的閱讀和理解能力，活躍課堂氣氛，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

雖然制藥工程專業(yè)詞匯涉及面廣，但這些詞匯并不需要死記硬背，有些常用詞匯以及在構(gòu)詞上的詞根、前后綴則要詳細(xì)講解，并讓學(xué)生掌握[4]。前綴為aquo-、cyclo-、penta-分別表示 “含水的”、“環(huán)”、“五”，后綴為-ester、-ether、-ane 分別表示 “酯”、“醚”和“烷”，如methane(甲烷)、ethane(乙烷)、propane(丙烷)、butane(丁烷)都是以“-ane”結(jié)尾，當(dāng)遇到pentane(戊烷)時(shí)，學(xué)生按照規(guī)律能很快掌握這個(gè)單詞及相關(guān)單詞的意思，這樣記憶單詞不僅更容易接受，而且記得牢。增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高了學(xué)習(xí)效率。

2.2 提高專業(yè)英語(yǔ)教師的專業(yè)水平

前蘇聯(lián)著名教育實(shí)踐家和教育理論家蘇霍姆林斯基曾說(shuō)過(guò)：“教師進(jìn)行勞動(dòng)和創(chuàng)造的時(shí)間好比一條大河，要靠許多小的溪流來(lái)滋養(yǎng)它?！苯處煏r(shí)常要讀書(shū)，平時(shí)積累的知識(shí)越多，上課就越輕松。教師不僅可以通過(guò)改進(jìn)教學(xué)理念，教學(xué)手段和方法來(lái)提高自身的專業(yè)素質(zhì)。也可選派部分教師去國(guó)內(nèi)外高等學(xué)校進(jìn)修學(xué)習(xí)，觀摩國(guó)內(nèi)高校的教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)踐和課堂教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教學(xué)方法和手段，從而提高教師的專業(yè)素養(yǎng)和水準(zhǔn)。在英語(yǔ)國(guó)家進(jìn)修還可以大大提高自己的英語(yǔ)水平，克服英語(yǔ)口語(yǔ)發(fā)音不準(zhǔn)，提高口語(yǔ)授課能力[5]。另外，專業(yè)教師可以通過(guò)期刊、書(shū)籍、音像制品和網(wǎng)絡(luò)資源來(lái)提高英語(yǔ)發(fā)音、口語(yǔ)、交流能力，并向有經(jīng)驗(yàn)的教師學(xué)習(xí)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)方法，提高自身水平。

2.3 采用現(xiàn)代教學(xué)手段

我院制藥工程專業(yè)英語(yǔ)只有32 個(gè)課時(shí)，教學(xué)計(jì)劃很緊湊，而傳統(tǒng)教學(xué)方法需要大量的時(shí)間用于板書(shū)，并且單一的教學(xué)方法枯燥乏味，容易引起學(xué)生的厭倦情緒，而達(dá)不到理想的教學(xué)效果[6]。在課堂上采用傳統(tǒng)教學(xué)和多媒體教學(xué)相結(jié)合，用多種教學(xué)方式來(lái)提高課堂效率，不僅講解更多的教學(xué)內(nèi)容，還能增加課堂的趣味性。除教材之外，還使用原版的相關(guān)英語(yǔ)短片、圖片、讓學(xué)生體會(huì)原汁原味的英語(yǔ)，譬如在講解Unit 5 Microbiology 中的Text A The Microbial world 時(shí)，用圖片和動(dòng)畫(huà)來(lái)給學(xué)生展示viruses(病毒)、bacteria(菌類)、fungi(真菌)、protozoa(原生動(dòng)物)和algae(藻類)更直觀，這樣能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，課堂氣氛更加活躍，促進(jìn)了師生交流。

2.4 采用互動(dòng)式課堂教學(xué)模式

很多高校的專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)往往以教師為中心，學(xué)生僅僅是接受者，這會(huì)導(dǎo)致學(xué)生的口語(yǔ)能力差，因此需要改進(jìn)這種教學(xué)模式，我們讓學(xué)生參與到教學(xué)中，注重給學(xué)生提供鍛煉的機(jī)會(huì)。為了避免教師的一言堂，要鼓勵(lì)學(xué)生用英語(yǔ)發(fā)言，并根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)問(wèn)題，鼓勵(lì)學(xué)生用剛學(xué)會(huì)的詞語(yǔ)和詞組回答問(wèn)題，強(qiáng)化學(xué)生的記憶，又譬如在課堂結(jié)束后，指定某段落讓學(xué)生用英語(yǔ)概述其段落大意，讓大家課下做準(zhǔn)備，上課時(shí)隨即抽查學(xué)生到講臺(tái)上用英語(yǔ)概述，如有不足的地方讓其他學(xué)生來(lái)補(bǔ)充，最后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。這樣可以敦促學(xué)生學(xué)習(xí)，改變“填鴨式”的教學(xué)，同時(shí)還給學(xué)生鍛煉英語(yǔ)口語(yǔ)的機(jī)會(huì)。

2.5 完善考核模式

成績(jī)考核由單一的考試成績(jī)改為多種考查形式。平時(shí)成績(jī)包括出勤率、作業(yè)、課堂發(fā)言等，占總成績(jī)的60%，期末考試成績(jī)占總成績(jī)的40%，而考試重點(diǎn)放在學(xué)生實(shí)際能力的考查，主觀性試題比例增加，譬如可以讓學(xué)生寫(xiě)一篇介紹劑型產(chǎn)品類型的短文，以考核學(xué)生對(duì)實(shí)際的制藥專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)的應(yīng)用能力。

3 總 結(jié)

制藥工程專業(yè)英語(yǔ)是基礎(chǔ)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的延續(xù)，對(duì)于以后從事制藥專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)尤為重要，制藥工程專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)及改革需要學(xué)校、教師及學(xué)生的積極配合，努力找出行之有效的學(xué)習(xí)方法，使得學(xué)生在樂(lè)趣中學(xué)習(xí)，達(dá)到事半功倍的效果。作為課堂的指導(dǎo)者，教師更應(yīng)該提高自身科研能力和英語(yǔ)水平，大力加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。

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