大棚西瓜輕簡栽培管理技術(shù)*

顧衛(wèi)中 韋運和

（江蘇省大豐市蔬菜站 224100）

西瓜甘味多汁，清爽解渴，深受廣大消費者喜愛，江蘇各地均有栽培，蘇北大豐市種植面積達(dá)5000hm2，主要以塑料大棚多層覆蓋栽培為主，另有部分小拱棚加地膜覆蓋、營養(yǎng)缽育苗露地越夏等栽培方式。為提高經(jīng)濟(jì)效益和適應(yīng)瓜農(nóng)的不同需求，栽培管理方式日益增多，其中設(shè)施大棚多層覆蓋高效集成栽培技術(shù)的應(yīng)用，不僅對西瓜規(guī)模生產(chǎn)，也為標(biāo)準(zhǔn)化栽培提供了便利。以家庭為生產(chǎn)單位的西瓜種植戶，要維持種植規(guī)模并獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益，必須投入相當(dāng)多的人力。據(jù)調(diào)查，目前本地區(qū)1個家庭單位可種植4000～6000m2大棚西瓜，如再擴(kuò)大種植規(guī)模，達(dá)到6000m2以上甚至20000m2，除政策、土地、資本、技術(shù)等支持外，首先應(yīng)解決用工問題，特別是生產(chǎn)過程中授粉、打杈壓蔓、澆水、打藥、采摘運輸?shù)扔霉ぽ^難。為了適應(yīng)這些瓜農(nóng)的種植需求，我們實踐和推行一種在節(jié)本省工、產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)異等方面均有保障，且可重茬種植的輕型簡化栽培技術(shù)。我們在總結(jié)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶輕簡栽培管理成功的基礎(chǔ)上，于2012～2013年選擇富有西甜瓜種植經(jīng)驗的瓜農(nóng)，在5年重茬栽培西瓜的田塊開展了輕簡栽培試驗，經(jīng)實踐操作，用工量較常規(guī)大棚西瓜栽培需要用工的20～25 工日/667m2少2/3 以上，實現(xiàn)了節(jié)工省本、輕簡栽培的目的，現(xiàn)將其小結(jié)如下。

1 培育壯苗

選擇本地區(qū)已種植多年、品質(zhì)佳、耐熱性強、枯萎病發(fā)病率較低的品種，如早佳。按本地區(qū)多層大棚覆蓋栽培習(xí)慣，采用電熱絲穴盤基質(zhì)溫床育苗，將選好的種子進(jìn)行消毒浸種催芽后適期播于穴盤，加強苗床管理，培育壯苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡35d，以子葉較大且葉片肥厚，葉色濃綠有光澤，2 片以上真葉，下胚軸和莖基部節(jié)間短而粗，根系發(fā)達(dá)且色白，無病蟲害。

1.1 溫度管理

播種后及時蓋好塑料薄膜保溫保濕，陰天和夜間在小拱棚上覆蓋1 層毛毯以增加保溫效果。播種前2d 覆好膜，保持育苗棚內(nèi)溫度30℃；播后3d，見到部分幼苗出土?xí)r破開地膜，適當(dāng)開棚通風(fēng)降溫，保持溫度25℃左右；待80%～90%幼苗出齊破心時，適當(dāng)提高溫度至30℃。陰天棚內(nèi)溫度適當(dāng)降低2～3℃，保持27～28℃。15d 后適當(dāng)揭開棚膜進(jìn)行煉苗。

1.2 光照

子葉出土前以控溫為主，一旦子葉出土即可進(jìn)行光合作用，因此需適當(dāng)光照。在溫度可控時，揭開毛毯多透光，當(dāng)晴天溫度上升時，部分揭膜來增加幼苗的受光時間。

1.3 水分

播種后，基質(zhì)一次性澆透水，達(dá)到手輕握基質(zhì)不滲水即可，當(dāng)基質(zhì)變白發(fā)干時適當(dāng)補水。以放置于棚內(nèi)過夜的溫水細(xì)霧噴水少澆為好。

1.4 肥料

育苗基質(zhì)配有一定比例的速緩效肥料，但由于幼苗在苗床生長時間較長，特別在中后期秧苗對肥料有一定的需求，用肥處理不當(dāng)即可造成幼苗葉色發(fā)黃，生長遲緩瘦弱。輕簡栽培的肥料管理主要是結(jié)合中后期對基質(zhì)的補水，配0.3%尿素溶液澆施苗床，需要補磷、鉀肥的，適量加噴0.2%的磷酸二氫鉀。

2 定植

達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)即可移栽，如遇早春溫度較常年略低，移栽苗的生理苗齡可略有延長，長到3 葉時移栽。前茬收獲后，清除殘枝敗葉，搶時深翻曬垡。定植前15～20d 整地，結(jié)合整地每667m2施腐熟有機(jī)肥2000～2500kg、氮磷鉀復(fù)合肥（15∶15∶15）50kg、硫酸鉀肥10kg，充分耙勻。6.4m 寬塑料大棚內(nèi)按行距4m在兩邊筑小高壟，中間開1 條小溝，挖出的溝土置于瓜苗行上增高，壟高3～5cm，壟上覆蓋地膜，封閉1周后打穴移栽。選晴天上午9 時～下午3 時，穴盤澆透水，移至需定植移栽的大棚內(nèi)，選取健壯西瓜秧苗帶基質(zhì)拔出，在畦面打穴，穴內(nèi)澆適量水，待水剛滲下時寬行栽苗。將瓜苗植入穴內(nèi)擺正，填土壓實，再在穴內(nèi)澆水后壓實。667m2種植600～800 株，也可適當(dāng)增加密度。

3 田間管理

田間管理以簡化栽培、減少用工為主，充分發(fā)揮悶棚作用。

3.1 苗期高溫，促進(jìn)發(fā)蔓

西瓜生長前期正處于早春低溫時段，一般在10℃左右，陰雨天較多，光照不充足。為提高棚內(nèi)溫度，加強光照，營造有利西瓜生長發(fā)棵環(huán)境，促進(jìn)西瓜營養(yǎng)生長，可通過多層覆蓋（2 層大棚加小棚加地膜）加強密閉來提高棚內(nèi)溫度，晴天中午溫度可達(dá)30℃；還可充分利用陽光加強光合作用，促進(jìn)西瓜生長，陰天加強密閉，保證棚內(nèi)溫度。這期間開始有花和瓜扭產(chǎn)生，但形成的部分瓜扭由于高溫不利于坐果，營養(yǎng)基本供給瓜蔓不斷生長。當(dāng)棚內(nèi)基本布滿瓜蔓時，表明已搭建好營養(yǎng)體構(gòu)架。由于西瓜生長過快，瓜蔓細(xì)長瘦弱，葉色略淡于正常生長的瓜葉。以后應(yīng)控制營養(yǎng)生長，讓植株開花和坐果。發(fā)蔓期間只要大棚內(nèi)土壤不表現(xiàn)出明顯干旱癥狀時，不論天氣是否干旱都盡量不澆水。如果干旱會嚴(yán)重影響西瓜生長乃至產(chǎn)量時，可在上午10 時后溝中灌水，也可在特別干旱時適量葉面噴施，以緩解干旱對西瓜的不利影響。一般年份棚內(nèi)不需要澆水。

3.2 自然授粉，低溫坐瓜

經(jīng)過1個月左右，一般在4月中旬，棚內(nèi)瓜蔓基本長好，一般以棚內(nèi)布滿瓜蔓，視覺上葉葉相碰作為完成營養(yǎng)生長指標(biāo)。此時氣溫在15℃左右，管理上應(yīng)注意促進(jìn)生殖生長，棚內(nèi)進(jìn)行調(diào)溫處理。在接近中午時適度開棚通風(fēng)通光，在保證棚內(nèi)溫度的情況下盡量延長通風(fēng)時間，以利于春季昆蟲進(jìn)出大棚活動，讓其自然授粉。一般棚內(nèi)溫度保持25～30℃，保證瓜扭著瓜成功，盡量多著瓜。形成可以滿足瓜果營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的葉果比例后，保持7～10d 正常溫度，坐果后再恢復(fù)粗放式簡易管理。留棚口進(jìn)行通風(fēng)，適當(dāng)疏去畸形瓜、弱瓜，停止其它操作，讓西瓜在大棚內(nèi)自然生長。

3.3 生態(tài)調(diào)節(jié)，控制病蟲

早春西瓜生長前期氣溫較低，棚內(nèi)溫度高于外界。遇多雨寡照天氣，苗期易發(fā)生多種病害，發(fā)現(xiàn)有病癥征兆時，陰雨過后加強大棚的保溫密封管理，經(jīng)過幾個晴天瓜蔓即會自行修復(fù)，并恢復(fù)生長將病害控制住。當(dāng)悶棚溫度過高時，瓜蔓出現(xiàn)嚴(yán)重萎蔫且時間較長時，注意適當(dāng)通風(fēng)降溫。對于多年重茬地栽培的西瓜，只要保證棚內(nèi)較高溫度，無需作特別處理即可達(dá)到防病效果。

西瓜整個生育期的病蟲害防治，采取生態(tài)防治措施，不施農(nóng)藥。一般在近午時分溫度快速上升后，只要溫度不太高就不揭膜通風(fēng)降溫。隨著天氣的轉(zhuǎn)暖和生育期的推進(jìn)，西瓜生長后期棚內(nèi)氣溫上升至45℃以上時，再逐步加大揭膜開口通風(fēng)降溫，防止出現(xiàn)55℃左右的高溫，否則瓜蔓會短時間出現(xiàn)輕微失水病狀。如果保持55℃高溫時間稍長，西瓜會出現(xiàn)萎蔫，需經(jīng)過多天才會恢復(fù)，一旦進(jìn)行恢復(fù)生產(chǎn)將會多消耗掉植株營養(yǎng)。據(jù)農(nóng)戶多年經(jīng)驗，如西瓜一生多次高溫緩苗，將會延緩西瓜生長發(fā)育，造成瓜的大小參差不齊和空心現(xiàn)象。西瓜膨大期和成熟期為枯萎病重發(fā)期，只要在正常悶棚、適當(dāng)通風(fēng)的管理下，一般剛出現(xiàn)癥狀后過幾天癥狀就會緩解并逐步消失。農(nóng)戶多年的生產(chǎn)經(jīng)驗和本試驗的結(jié)果證明，適當(dāng)高溫悶棚管理是控制西瓜病蟲害發(fā)生的有效栽培手段。

3.4 及時疏瓜，提高質(zhì)量

輕型栽培由于粗放管理放任西瓜自由生長，春季溫度上升后，藤蔓生長迅速，一般在第3～4 朵雌花坐果，一旦開始坐果，養(yǎng)分同時分配給營養(yǎng)生長和生殖生長，瓜蔓生長速度減慢。為了達(dá)到疏花疏果的目的，通過短時間閉棚提高棚內(nèi)溫度，后期再形成的花果自然保不住，只能留住已坐的果，大部分小果被棄掉，從而達(dá)到疏果效果。

3.5 追肥整蔓，調(diào)節(jié)生長

追肥整蔓是營養(yǎng)生長向生殖生長過渡的關(guān)鍵時期，解決了這一矛盾有利于西瓜結(jié)果膨大。主要原因，一是營養(yǎng)生長消耗大量肥力，由于大棚內(nèi)一直相對保持較高的溫度，幼苗前期生長旺盛，枝蔓生長量大，加上控制開花坐果，早期的花果死亡報廢率高，浪費了部分肥力。二是營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長期需要補充大量肥水，以供應(yīng)結(jié)果所需。這時需進(jìn)行追肥提供營養(yǎng)，還可揭去大棚內(nèi)小棚薄膜，適當(dāng)降低棚內(nèi)溫度，保持25～28℃。坐果后，適當(dāng)通風(fēng)降溫處理6～10d，以利果實膨大。西瓜坐果后，再回歸到先前的粗放式管理，在南邊的大棚口揭膜放風(fēng)。需要注意的是隨著氣溫的升高，要及時揭開塑料薄膜進(jìn)行小孔通風(fēng)換氣，特別是近午時分，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)45℃時（或者手摸鋼架有點燙手時），揭開兩邊裙膜，適當(dāng)加大通風(fēng)口增大通風(fēng)量，使溫度維持在35℃以下。由于高溫不利于新抽生的枝蔓生長，自然生長量大大下降，控制了植株進(jìn)一步長蔓。4月下旬本地平均氣溫在15℃以上，溫度適宜，可長時間通風(fēng)。如瓜蔓生長過旺，可適當(dāng)踩踏瓜蔓，抑制養(yǎng)分輸送，防止瓜蔓旺長。

4 及時采收

一般從開花坐果到開始采收需35d 左右，也可參照標(biāo)準(zhǔn)化大棚西瓜生產(chǎn)稍延后幾天，即移植西瓜的生理年齡達(dá)到110d 左右即可采摘上市。外形達(dá)到品種固有形態(tài)，表皮有光澤，近果處卷須有衰枯趨勢，表明果實接近生理成熟，及時采收上市。輕簡栽培的西瓜略小于標(biāo)準(zhǔn)化栽培的，重量在4kg 左右，但品質(zhì)不降。

[1]孫興祥，倪宏正，王 軍，等.鹽城地區(qū)雙大棚西瓜多層覆蓋栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2011（4）：232-233.

[2]李春華，李天純，李柯澄.江蘇沿海地區(qū)早春大棚西瓜四膜覆蓋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2013（12）：22-24.

[3]倪宏正，孫興祥，王 軍，等.大棚西瓜輕簡栽培技術(shù)[J].中國園藝文摘，2012（12）：160-161.