大棚越冬茄子-單季稻雙茬高效栽培技術(shù)

董荷玲

（浙江省臺州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 318000）

浙江省臺州市人多地少，隨著種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，糧經(jīng)矛盾日益突出。為此我們不斷探索創(chuàng)新農(nóng)作制度，總結(jié)和提煉了一整套適用于本地發(fā)展的千斤糧、萬元錢種植模式，較好地解決了政府要糧與農(nóng)民要錢之間的矛盾。近年來，我們在路橋區(qū)金清鎮(zhèn)和黃巖區(qū)寧溪鎮(zhèn)試驗示范了大棚越冬茄子-單季稻雙茬輪作栽培模式，該栽培模式利用水旱輪作，合理安排茬口，既能改善土壤理化性能，減少土傳病害，克服大棚蔬菜連作障礙，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，又能充分利用冬季溫光資源，提高土地利用率和產(chǎn)出力，提高生產(chǎn)效益，同時糧經(jīng)輪作，還能穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，保障糧食安全，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，安全性好，667m2產(chǎn)值近萬元，深受廣大農(nóng)戶歡迎。大棚越冬茄子-單季稻雙茬輪作栽培模式，茄子平均每667m2產(chǎn)量3850kg、產(chǎn)值12000 多元，單季稻平均每667m2產(chǎn)量500kg 左右、產(chǎn)值1200 多元，兩茬年平均總產(chǎn)值超萬元。

1 茬口安排

大棚越冬茄子于8月下旬在營養(yǎng)缽內(nèi)播種育苗，10月中旬移栽，12月下旬始收，次年6月中旬采收結(jié)束，采收期6個月左右，可避免7、8、9月臺風暴雨的侵襲；單季稻在6月上旬播種育苗，6月下旬移栽定植，10月中下旬收割。

2 栽培要點

2.1 越冬茄子

2.1.1 品種選擇 選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、早熟高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)茄子品種，如紅茄818、杭豐1號等。紅茄818具有早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)等優(yōu)點，結(jié)果部位集中，前期產(chǎn)量高，特別適合早春及秋冬保護地栽培。其果長35cm 左右，橫徑24cm，果肉白色，表皮紅紫色，皮薄而光亮，籽少，肉質(zhì)細嫩，熟后酥軟，味極鮮美；較耐寒，抗熱，長勢旺，結(jié)果性強，較抗灰霉病。

2.1.2 播種育苗（1）苗床準備：選擇背風向陽、地勢高燥、排水良好、離大田近且在近2年未種過茄果類蔬菜的地塊作育苗地，以帶有一定坡度的朝南臺階地最佳。床土要求肥沃疏松，具有較強的持水力和良好的通氣性，pH 值以6.8～7.3 為宜?？刹捎?/4 肥沃園土、1/4 腐熟牛糞渣和1/4 炭化谷殼（體積比）配制苗床土，用福爾馬林（40%甲醛）或代森銨進行床土消毒。播種前10d 左右整地，筑畦寬1.2m，溝寬、深各為30cm，播種前1d 每m2苗床拌入過篩腐熟有機肥5kg，整細拍平，澆透底水。（2）種子處理：茄子種皮角質(zhì)層發(fā)達，并附著果膠物質(zhì)，發(fā)芽較慢，需在播種前進行種子處理。先將種子倒入55℃熱水中，攪拌15min 左右，再緩緩加入冷水，待水溫降至30℃時放置8h，然后搓去種子表皮粘液，并用清水淘洗干凈，以種子間不粘連為宜，用干凈紗布或濕毛巾包裹，置于25～30℃環(huán)境中催芽待播。臺州市9月上中旬氣溫較高，無需催芽，只需將處理好的種子與干沙拌勻即可播種。（3）播種：播種前1d 苗床澆足底水，每667m2大田播種量40～45g、苗床面積5～6m2，播種密度9～10g/m2。播后覆細土厚1cm 左右，噴少許清水后覆蓋薄膜，高溫期間可蓋3 層遮陽網(wǎng)或濕草簾，以防表層土壤溫度超過30℃。溫度適宜，一般5～6d即可出齊苗，出苗后及時撤掉地膜。（4）苗期管理：幼苗出齊后，可再撒1 層細土以彌合苗間縫隙。及時拔除病蟲苗、弱小苗、變異株、過密苗及雜草，間苗后立即覆土。9月份育苗，氣溫較高，可搭小拱棚覆蓋1層遮陽網(wǎng)，齊苗后可撤去全部薄膜，經(jīng)常澆水，保持床土濕潤，促進幼苗健壯生長。多數(shù)幼苗長至2 葉1心時（播后27d 左右），搶在花序分化（3～4 葉）前分苗上缽。移苗前1d 澆起苗水，將分苗營養(yǎng)缽澆透底水，移苗后施過篩焦泥灰，小拱棚覆蓋1 層薄膜，晴天在薄膜上蓋2 層遮陽網(wǎng)，3d 內(nèi)不通風，保持較高溫度。定植前7d 加強抗低溫鍛煉，白天溫度保持18℃左右、夜間9℃左右，撤去小拱棚薄膜和遮陽網(wǎng)，留大棚頂膜，早晚澆水，保持營養(yǎng)土濕潤、不發(fā)白。

2.1.3 定植 選擇有機質(zhì)豐富、土層深厚、保肥保水力強、排水良好、微酸至微堿性的地塊定植。定植前15d 左右清潔田園，667m2施腐熟有機肥2500kg、鈣鎂磷肥50kg、尿素10kg，施后立即翻耕30cm 土層。定植前3～5d 整地筑畦，畦寬1.5m，溝寬、溝深各0.3m，隨后澆足底水，安裝滴灌設施，覆蓋地膜。先開穴后定植，每畦2 行，667m2打2200 穴。棚溫不低于10℃或10cm 深地溫大于12℃時，于晴天10～15 時定植，定植后用泥土壓嚴薄膜，栽植深度以子葉節(jié)同土壤平齊為標準。栽苗后及時澆定植水，水量不宜過大，蓋小拱棚。

2.1.4 大田管理（1）溫度管理：冬春茄子栽培首先是保溫，通過大棚或中棚套小棚，覆蓋薄膜、草簾等保溫材料，達到保溫防寒目的。采用3 棚4 膜多層膜覆蓋技術(shù)提高大棚保溫性能，即采用大棚外膜、內(nèi)棚2 道膜、3 道平鋪膜和地膜，冷空氣來臨時，外面再加蓋稻草或遮陽網(wǎng)，進一步提高保溫性。茄子結(jié)果期正值全年氣溫最低時期，應在12月上旬之前蓋好小拱棚，低溫期每天盡可能做到晚放風晚閉棚，以降低棚內(nèi)夜間濕度，減輕病害。（2）肥水管理：茄子幼苗心葉顏色由老綠轉(zhuǎn)為嫩綠時，澆足量緩苗水，門茄開花時適當控水蹲苗，高溫干旱時應保持水分供應。門茄開始膨大、對茄坐果后，667m2隨水追施三元復合肥15kg；對茄長8～10cm 時，667m2摻水施尿素15～20kg、硫酸鉀20kg；四門斗茄出現(xiàn)時，667m2摻水施尿素10～15kg、硫酸鉀10～20kg；采收后期視植株生長情況進行根外追肥。澆水施肥時應進行通風。（3）植株整修：整枝、修葉、吊枝，以利植株通風透光。門茄開花前，除去第1 花蕾以下主莖的全部側(cè)枝，保留第2 花序的第1 側(cè)枝，每株保留4個；植株封行以后，為加強通風透光、促進果實著色，及時摘除下部枯黃老葉和病葉，一般15d 左右進行1 次；5月以后可放任生長。門茄采收后吊枝，用細竹竿和繩子固定防倒伏，保持植株良好態(tài)勢。（4）中耕培土：俗話說“茄子靠垹，黃瓜靠綁”，說明中耕培土對茄子生產(chǎn)具有重要意義。澆過緩苗水后，當土壤稍干時，及時中耕松土除草，過10d 左右進行第2 次中耕，促進根系向深層發(fā)展。當門茄瞪眼，對茄全部開花時結(jié)束蹲苗，及時施肥澆水后淺耕1 次。門茄收獲后，結(jié)合灌水追肥，待表土干濕適宜時進行培土，培成小高壟或小高畦，防止植株倒伏。（5）病蟲害防治：茄子病蟲害主要有猝倒病、立枯病、黃萎病、棉疫病、褐紋病和二十八星瓢蟲、茄黃斑螟、紅蜘蛛、茶黃螨、蚜蟲、斑潛蠅、根結(jié)線蟲、白粉虱和棉鈴蟲等。應針對當?shù)刂饕∠x控制對象綜合防治。選用高抗多抗的品種，筑深溝高畦，覆蓋地膜，清潔田園，培育適齡壯苗，提高植株抗逆性；測土平衡施肥，增施充分腐熟有機肥，少施化肥，防止土壤富營養(yǎng)化。

2.2 單季稻

2.2.1 品種選擇 根據(jù)季節(jié)安排，選擇適宜浙南地區(qū)在6月上中旬播種、產(chǎn)量高、抗性好的單季晚稻品種，如中浙優(yōu)1號。該品種平均667m2產(chǎn)量500kg，最高達700kg，浙南平原地區(qū)全生育期140d 左右；適應性廣，分蘗率較強，長勢旺，株型挺拔，劍葉挺直，穗型中偏大，結(jié)實率高，后期葉片功能期長，青稈黃熟、品質(zhì)優(yōu)。

2.2.2 播種育苗 播種前應進行曬種、種子消毒。精量稀播，選擇旱育秧，667m2秧田用種量7.5～10kg。秧齡控制在25d 左右，葉齡掌握在6.5～7 片葉。每667m2插1.2～1.5 萬叢，最高苗達到24～26 萬，寬行寬株，以利于提高成穗率。

2.2.3 田間管理（1）肥料管理：前作茄子肥力充足，單季稻一般不施基肥。中浙優(yōu)1號生育期長，產(chǎn)量高，需要較多的肥料，插秧后1 周，667m2追施尿素10kg、氯化鉀5kg，后期看苗施好促蘗肥和孕穗肥，同時配合增施磷鉀肥和有機肥，以利健根壯稈、青稈黃熟、粒粒飽滿。（2）水漿管理：栽后寸水護苗，淺水促分蘗，栽后20d 內(nèi)水自然落干1～2 次；當每叢苗數(shù)達到15～18個、每667m2苗數(shù)達到15～17 萬時，開始擱田，直至拔節(jié)后灌淺水；孕穗期保持2cm左右薄水層，期間自然落干1～2 次；灌漿期間歇灌溉，收獲前1 周仍保持田間濕潤。水旱輪作模式雜草較多，應做好稻田除草工作，除草劑施后保持水層3～5d。

2.2.4 病蟲害防治 據(jù)病蟲情報結(jié)合大田病蟲發(fā)生實際情況，采用對癥藥劑，掌握防治時機，提高防治質(zhì)量。二化螟可選用銳勁特、三唑磷、殺蟲雙防治，稻縱卷葉螟可選用毒死蟬、縱卷清防治，飛虱可選用吡蟲啉、蚜虱凈防治，紋枯病、稻曲病可用井岡霉素防治。