櫻桃番茄—小白菜—松花菜高效種植模式

吳旭江 陳銀根* 呂文君 徐欽輝 楊海英

（1 浙江省新昌縣蔬菜總站 312500；2 新昌縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心）

近年來，隨著我縣高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，充分利用栽培設(shè)施調(diào)節(jié)環(huán)境的能力，提高土地利用率、復種指數(shù)，實現(xiàn)反季節(jié)上市、跨區(qū)域引進品種，抵抗不良環(huán)境影響，是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)者的主要目標[1]。我們通過2年的實踐，總結(jié)出一套適于新昌縣的大棚櫻桃番茄-小白菜-松花菜1年3 茬高效栽培模式，櫻桃番茄每667m2產(chǎn)量2500kg、產(chǎn)值25000 元，小白菜每667m2產(chǎn)量1500kg、產(chǎn)值6000 元，松花菜每667m2產(chǎn)量2500kg、產(chǎn)值10000 元，合計每667m2產(chǎn)值達41000 元。該栽培模式產(chǎn)品均為深受消費者歡迎的蔬菜品種，而且錯開蔬菜的常規(guī)上市時間，經(jīng)濟效益高?，F(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 櫻桃番茄

1.1 品種選擇

選擇生長勢強、抗病性好、結(jié)果率高、糖度高、耐裂果、果實品質(zhì)和商品性佳的櫻桃番茄品種，如黃妃、黑妃20、紅妃等。黃色品種黃妃口味鮮甜，肉質(zhì)爽脆；黑色品種黑妃20 著色均勻，口感酸甜；紅色品種紅妃風味甜美。

1.2 播種育苗

10月下旬～11月中旬播種，采用32 孔或50孔穴盤育苗。應選擇籽粒飽滿、發(fā)芽率高于95%、發(fā)芽整齊一致的種子播種。播前溫湯浸種30min，撈出瀝干水分后播種。播種前基質(zhì)攪拌均勻，噴灑適量水，以手捏成形、不散不滲水為標準，裝盤待播。播后覆蓋1cm 厚育苗覆蓋料，然后放入專用育苗棚內(nèi)。苗期生長適溫以白天25℃、夜間16～18℃為宜。營養(yǎng)土不發(fā)白不澆水，宜在早晚澆水，每次澆水要澆透，適當控制澆水次數(shù)。3 葉1 心后可適當降低溫度、控制水分進行煉苗，但最低溫度不能低于10℃。苗期注意防治猝倒病、立枯病和早疫病，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，并用58%甲霜靈·代森錳鋅（瑞毒霉錳鋅）可濕性粉劑600 倍液噴霧，同時在病株周圍噴灑50%多菌靈原粉以防止病情蔓延。另外，苗床適當通風，防止過濕。

1.3 定植

選擇前作未種過茄科類作物的砂質(zhì)壤土種植，土壤pH 值以5.6～6.7 為好。定植前10d 左右深耕土壤，結(jié)合深耕每667m2撒施生石灰80～100kg，并加入低毒殺菌劑，以減少地下害蟲及土傳病害危害。667m2施商品有機肥1000kg、鈣鎂磷肥50kg、復合肥（N15-P15-K15）50kg 作基肥，筑深溝高畦，并覆蓋地膜，鋪設(shè)滴灌帶。棚內(nèi)筑畦寬（連溝）140～150cm，6m 寬大棚筑4 畦，8m 寬大棚筑5畦。翌年1月下旬～2月上旬選擇晴天定植。打穴放苗，每畦定植雙行，株距35cm、行距60cm，667m2栽2300 株。定植后澆足定根水。

1.4 田間管理

1.4.1 溫濕度管理 大棚櫻桃番茄白天溫度保持在25℃左右、夜間15～20℃，最低不得低于10℃。緩苗期空氣相對濕度保持80%～90%，生長前期保持60%～70%，結(jié)果期保持50%～60%。通過地面覆蓋、滴灌、通風排濕、溫度調(diào)控等措施，棚內(nèi)空氣濕度盡量控制在最佳范圍內(nèi)。

1.4.2 整枝綁蔓 采用雙稈整枝法，用細竹竿在植株旁插井字架，植株始花期開始用尼龍繩綁蔓固定，生長旺盛期5～7d 整枝綁蔓1 次。整枝時，打掉植株下部老葉，提高植株下部通風透光性。整枝必須選擇在晴天植株上的露水干后進行，以利于傷口愈合，防止病菌感染。

1.4.3 水肥管理 第1 批果實開始膨大時進行第1次追肥，667m2施尿素10kg、硫酸鉀15kg。以后每隔20d 左右追肥1 次，667m2穴施復合肥（N15-P15-K25）15kg。如發(fā)生臍腐病，應增施鈣肥。

1.4.4 ?；ū９?花期選用25～50mg/kg 番茄靈噴花。用藥時最好用手掌遮住花序附近葉片，以防止藥液噴到植株生長點或幼葉上發(fā)生藥害，同時注意避免重復用藥。

1.4.5 病蟲害防治 選用抗病品種，采用以生態(tài)防治為主的綜合防治措施，加強調(diào)控棚內(nèi)溫、濕度，增施磷鉀肥，同時結(jié)合使用生物農(nóng)藥和殺菌劑防治各種病蟲害。櫻桃番茄病蟲害主要有疫病、灰霉病、青枯病、臍腐病、蚜蟲和潛葉蠅等。疫病可用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑2000 倍液噴霧防治，灰霉病可用50%速克靈1000 倍液噴霧防治，青枯病可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000 倍液或新植霉素4000 倍液灌根防治，臍腐病可噴施藍鈣800 倍液防治，隔10d 左右噴1 次，連續(xù)3 次。蚜蟲可用苦參堿600 倍液或吡蟲啉、啶蟲脒等噴霧防治，潛葉蠅、薊馬可用2%阿維菌素乳油或多殺霉素1000 倍液噴霧防治。

1.5 適時采收

一般在4月中旬～6月底采收。根據(jù)市場要求、運銷距離和品種果實硬度特性分批采收。當果實色澤與品種應有性狀一致，完熟后即可及時采收，一般667m2產(chǎn)量2500kg 左右。

2 小白菜

2.1 品種選擇

夏季覆蓋防蟲網(wǎng)栽培小白菜，宜選用耐濕、抗熱、抗病、品質(zhì)好、市場適銷品種，如早熟5號、雙耐等苗用型大白菜速生耐熱品種[2]。

2.2 整地施肥

播種前10d 左右，每667m2施商品有機肥1000kg、復合肥30kg 作基肥，然后深翻、整地筑畦。6m 寬大棚筑2 畦，整平整細，開好內(nèi)外三溝。

2.3 覆蓋防蟲網(wǎng)

整地筑畦后，覆蓋20～26 目防蟲網(wǎng)，噴灑敵殺死、敵敵畏等高效低毒低殘留農(nóng)藥，殺死網(wǎng)棚內(nèi)害蟲。

2.4 適時播種

宜在下午或傍晚播種，667m2用種量lkg。播種前1d 畦面澆透水，力求播種均勻[3]?？蓪⒎N子摻混15 倍尿素或細沙播種[2]。播后用木板輕壓，覆蓋遮陽網(wǎng)，以利于出苗。

2.5 田間管理

夏季高溫小白菜出苗困難，播后應及時澆水。澆水要勻、透，畦面、過道不積水，保證出苗整齊。生長期間根據(jù)土壤、植株長勢及天氣情況適時澆水。夏季高溫期應在下午5 時到翌日7 時澆水。有條件的地區(qū)可推廣應用微滴（噴）灌技術(shù)，澆水效果好，可防止土壤板結(jié)，而且可促進小白菜生長，提高產(chǎn)量。小白菜生長期間一般不追肥，灌溉清水即可，如缺肥，可結(jié)合灌水667 m2追施尿素5kg，或者噴施葉面肥。

2.6 病蟲害防治

進出網(wǎng)棚應隨手關(guān)門，防止害蟲進入。如發(fā)現(xiàn)蟲害，可人工捕捉或使用菜喜、Bt 乳油等農(nóng)藥防治。小白菜病害主要有霜霉病、軟腐病等。霜霉病可用25%甲霜靈600 倍液或75%百菌清可濕性粉劑2000 倍液防治，軟腐病可用15%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑1000 倍液防治。

2.7 適時采收

夏季小白菜生產(chǎn)周期為25～28d。應根據(jù)生產(chǎn)周期，結(jié)合市場價格與需求分批采收。一般在早上或傍晚溫度低時采收，667m2產(chǎn)量1500kg 左右。

3 松花菜

3.1 品種選擇

選擇定植至采收不超過90d 的品種，如浙017、慶農(nóng)65日、青松70日、浙091、慶農(nóng)58日等。

3.2 播種育苗

7月中旬～8月上旬播種，采用72 穴穴盤播種育苗，苗期30d 左右。商品育苗基質(zhì)加入0.1%50%多菌靈原粉，澆水混勻后裝盤備用。播種穴深約0.5cm，每穴播1～2 粒種子，播后覆蓋1 層薄基質(zhì)，澆透水，加蓋遮陽網(wǎng)保濕。

3.3 定植移栽

9月上旬～10月初定植。定植前5～7d，667m2施商品有機肥1000kg、復合肥（N15-P15-K15）30kg、硼砂1.0kg，深翻20～30cm 后耕細耙平，筑畦寬1.2m、畦高20～25cm，溝寬30cm。每畦定植2 行，株距40～50cm、行距70cm，每667m2栽2000 株左右。

3.4 田間管理

3.4.1 肥水管理 松花菜喜濕但不耐澇，雨后應及時排水，嚴防田間積水。但在封行前后、花球生長期，應保持充足的水分?？刹捎眠m時澆水、清溝排水、地膜覆蓋等方法調(diào)整土壤水分。植株封行前，每667m2施尿素10kg；封行期至現(xiàn)球初期，每667m2施三元復合肥25kg、氯化鉀10kg、尿素10kg。

3.4.2 花球護理 采用束葉護理花球。當花球長至拳頭大小時，將靠近花球的4～5 片互生大葉拉近而不折斷，用竹簽、草稈、小柴稈等串編固定葉梢，防止蓋花葉片散落，使花球密不透光。

3.4.3 病蟲害防治 松花菜病害主要有猝倒病、立枯病、霜霉病，蟲害主要有菜青蟲、蚜蟲等。猝倒病發(fā)病初期可用72.2%霜霉威水劑500 倍液噴霧防治，立枯病發(fā)病初期可用30%噁霉靈水劑4000 倍液噴霧防治，霜霉病可用10%氰霜唑懸浮劑2500 倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600 倍液噴霧防治，菜青蟲可用2.5%多殺霉素l000 倍液或1%阿維菌素乳油1500 倍液噴霧防治，蚜蟲可噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑2000 倍液或5%啶蟲脒1500～2000倍液防治。收獲前2 周停止用藥。

3.5 采收

一般在11月中旬～12月底采收。如采收鮮花球上市的，現(xiàn)球后20d 左右，邊緣有10%左右花蕾粒間間隙擴大時及時采收。作脫水加工原料的，現(xiàn)球后30d，60%左右花蕾粒松散時收獲。采收時一般留3～4 片葉，保護花球，避免貯運過程中機械損傷或沾染污物，一般667m2產(chǎn)量2500kg 左右。

[1]聶向博，范成功，樓金，等.櫻桃番茄-小冬瓜-松花菜高效栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2013（17）：25～27.

[2]鐘新民，岳智臣，李必元，等.苗用型大白菜酷暑期種植的優(yōu)勢及高效栽培[J].中國蔬菜，2013（5）：52～53.

[3]沙國棟，胡金祥，顧海明，等.夏季速生葉菜抗熱避雨清潔生產(chǎn)技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學，2004（4）：63～64.