吳志鵬 韓 勇 張忠俊
(江蘇省南京市蔬菜科學(xué)研究所 210042)
絲瓜屬葫蘆科一年生草本攀緣植物,以嫩果供食用,食藥兩用。其嫩果含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、鉀、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分,還含有皂甙、絲瓜苦味酸、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì),對(duì)人體有一定的保健作用,市場(chǎng)需求量大。肉絲瓜早春大棚高密度栽培667m2產(chǎn)量可達(dá)5000kg,經(jīng)濟(jì)效益顯著。高密度大面積栽培肉絲瓜,種苗需求量大。隨著設(shè)施園藝的發(fā)展,作物規(guī)?;N植趨勢(shì)明顯,傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)缽育苗方式難以滿足市場(chǎng)對(duì)種苗的需求。蔬菜工廠化育苗實(shí)現(xiàn)了規(guī)?;⒐?jié)約化、機(jī)械化育苗,即可節(jié)約種苗生產(chǎn)成本,又可對(duì)抗早春低溫雨雪等氣象災(zāi)害,滿足種苗的供應(yīng),是加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的重要手段[1]。2000年南京市蔬菜科學(xué)研究所開(kāi)展了蔬菜工廠化育苗技術(shù)研究,積累了豐富的育苗經(jīng)驗(yàn)。2013~2014年重點(diǎn)研究了瓜類蔬菜工廠化育苗技術(shù),經(jīng)過(guò)對(duì)9個(gè)肉絲瓜品種的育苗和栽培技術(shù)研究,初步探明了南京地區(qū)肉絲瓜育苗技術(shù),現(xiàn)將其總結(jié)如下。
選擇早熟、耐弱光、耐濕、品質(zhì)佳的肉絲瓜品種,市場(chǎng)上常見(jiàn)的優(yōu)良品種有江蔬肉絲瓜系列、金秀絲瓜、早冠絲瓜、早佳絲瓜等。
新建溫室作為育苗場(chǎng)所無(wú)需消毒,但使用過(guò)的溫室需進(jìn)行消毒。拔除溫室內(nèi)雜草后,可噴灑吡蟲(chóng)啉800 倍液殺滅地面害蟲(chóng),栽培床及地面噴灑多菌靈500 倍液預(yù)防病害,噴灑甲醛2000 倍液處理整個(gè)溫室內(nèi)部環(huán)境,然后密閉溫室,24h 后打開(kāi)通風(fēng)設(shè)備換氣通風(fēng),7d 后即可使用[2]。
使用過(guò)的培養(yǎng)箱可先用干凈毛巾蘸乙醇1000倍液將內(nèi)部擦洗1 遍,然后再用干凈濕毛巾擦洗1 次,打開(kāi)培養(yǎng)箱門透氣24h 后方可使用。用多菌靈500倍液噴灑催芽室內(nèi)部墻面和地面,24h 后方可使用。
新穴盤無(wú)需消毒,可直接使用,舊穴盤需消毒后使用。將舊穴盤浸在甲醛2000 倍液中,用薄膜密封液池口,24h 后打開(kāi)并抽出消毒液,然后注入清水再浸泡24h,撈出穴盤并分散晾干,堆放整齊,5d 后便可使用。
蔬菜工廠化育苗常用基質(zhì)由草炭、珍珠巖和蛭石按一定比例復(fù)配而成,其理化性質(zhì)較為穩(wěn)定,可保證育苗的成功率,但成本較高,且草炭和珍珠巖的生產(chǎn)會(huì)對(duì)環(huán)境造成破壞。農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物腐熟后理化性狀較為穩(wěn)定,且含有一定的養(yǎng)分,與惰性基質(zhì)復(fù)配后可用于工廠化育苗。李謙盛[3]提出,理想的園藝基質(zhì)容重為0.15~0.8g/cm3,總孔隙度70%~90%,通氣孔隙度15%~30%,持水孔隙度40%~75%,EC 值0.75~3.5mS/cm,pH 值為5.8~7.0。現(xiàn)提供幾種基質(zhì)配比(體積比)供參考,以滿足不同地區(qū)育苗需求。(1)中藥渣∶泥炭∶蛭石=2∶1∶1;(2)菇渣∶牛糞∶蛭石∶爐渣=2∶1∶0.5∶0.5;(3)沼渣∶泥炭∶蛭石∶爐渣=2∶1∶0.5∶0.5;(4)菇渣∶牛糞∶蛭石=2∶1∶1。本次研究中使用由南京市蔬菜科學(xué)研究所研制的有機(jī)育苗基質(zhì),其主要成分為中藥渣、菇渣、珍珠巖和蛭石[4]。在有機(jī)基質(zhì)配制過(guò)程中,每m3基質(zhì)加50%多菌靈可濕性粉劑0.5kg 后拌勻,覆蓋塑料薄膜,悶置72h,取樣檢測(cè),EC 值低于2.5 即可使用,若EC 值偏高,加蛭石調(diào)整至安全值以下。
根據(jù)生產(chǎn)定植期確定育苗播種期。溫室內(nèi)絲瓜育苗周期為30d 左右,南京地區(qū)肉絲瓜可于3月份定植于大棚內(nèi),4月份定植于小棚內(nèi)[5~7]。育苗定植時(shí)間可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)進(jìn)行推算。
播種前用55~60℃溫水浸種,期間不斷攪拌,直至水溫降至30℃后停止攪拌,繼續(xù)浸泡16h,淘洗干凈后瀝干水分,用濕毛巾包好,外裹1 層塑料薄膜,置于30℃恒溫箱中催芽,多包種子同時(shí)催芽時(shí),每隔6~8h 上下調(diào)整位置,使催芽種子受熱均勻。催芽48h,有70%~80%種子發(fā)芽即可播種。
選用50 穴育苗盤育苗。穴盤灌滿基質(zhì)澆透水后播種,播種時(shí)使種子方向一致,播后覆蓋消毒基質(zhì)厚0.5cm 左右,加蓋塑料薄膜保溫保濕。
播種后2~3d 種子萌發(fā),萌發(fā)數(shù)達(dá)同批次播種量的50%~60%時(shí),揭去塑料薄膜,噴灑噁霉啉3000倍液加72.2%普力克水劑800 倍液,預(yù)防苗期病害。子葉期及時(shí)補(bǔ)苗,每穴1 株,確保齊苗。齊苗后噴灑50%多菌靈1000 倍液,預(yù)防病害。
種子萌發(fā)后的環(huán)境調(diào)控是育苗成功與否的關(guān)鍵。生長(zhǎng)過(guò)程中晝溫控制在25~32℃,夜溫控制在13~15℃;盡量多見(jiàn)光,光照強(qiáng)度在10000~30000Lx;視天氣狀況及基質(zhì)濕度決定澆水時(shí)間和澆水量,見(jiàn)干見(jiàn)濕,避免雨前澆水。第1 片真葉破心后3d 左右,噴施0.15%磷酸二氫鉀1200 倍液。
做好相關(guān)環(huán)節(jié)的消毒工作,調(diào)節(jié)好苗床各時(shí)期的溫度、濕度,爭(zhēng)取少發(fā)病、少用藥。定植前3~5d 噴施50%多菌靈1000 倍液,帶藥出苗。蟲(chóng)害主要為蚜蟲(chóng),可噴灑吡蟲(chóng)啉1000 倍液防治1~2 次。病害主要有猝倒病、炭疽病、白粉病、疫病等。猝倒病可用60%敵克松500 倍液防治,炭疽病可用80%代森錳鋅可濕性粉劑或70%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑800倍液防治,白粉病可噴灑苯醚甲環(huán)銼1000 倍液防治2 次,疫病在高溫高濕環(huán)境下易發(fā)生,可用70%甲基托布津800 倍液防治。
幼苗健壯無(wú)病,株高6~8cm,接穗莖粗3~4mm,5~6 片真葉,葉大而厚,葉色綠,根系白色,次生根發(fā)達(dá),無(wú)銹根,基質(zhì)方塊被根系緊密包裹且脫離育苗穴盤后不散。
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