中藥前處理與藥物粉碎的應(yīng)用探討

潘秀英（新疆銀朵蘭維藥股份有限公司 830013）

中藥指的是一些具有藥用價(jià)值的天然植物及其制品，中藥前處理主要是指將各類中藥材，包括動(dòng)植物類和礦物類等等，通過(guò)各種方法，如凈制、切制、粉碎、炮制、干燥等，改變?cè)鹊男螤詈托螒B(tài)的處理過(guò)程。由于中藥品種較多，而且不同種類的重要性狀特征不一，因此處理過(guò)程和方法也會(huì)有所不同。中藥前處理加工是制藥企業(yè)基礎(chǔ)環(huán)節(jié)之一，因?yàn)橹兴幍脑牧隙嗍莿?dòng)植物或者礦物，質(zhì)地堅(jiān)硬，有的甚至含有雜質(zhì)或者毒素，因此必須要經(jīng)過(guò)必要的加工處理。

一、洗藥

一般來(lái)說(shuō)，我們采購(gòu)而來(lái)的藥材必須經(jīng)過(guò)必要的處理環(huán)節(jié)，洗藥就是處理的一步，洗藥的目的就是為了祛除藥材表面的泥沙、雜物或者盡可能地去除細(xì)菌。前處理必須嚴(yán)格遵照GMP的相關(guān)規(guī)定，清洗過(guò)程完成后，泥沙和大部分的細(xì)菌都會(huì)得到有效清除。目前，在中藥制藥企業(yè)中，滾筒式洗藥機(jī)得到了廣泛的應(yīng)用。但是這種洗藥機(jī)有一定的局限，其往往采用噴淋水進(jìn)行洗藥，但是只能針對(duì)部分藥材發(fā)揮洗藥的作用，比如對(duì)根莖類等藥材可以有效去除雜質(zhì)但是對(duì)于鵝不食草等藥材，就不能奏效，螺旋漿式洗藥機(jī)在處理后者時(shí)往往能發(fā)揮奇效。螺旋槳式洗藥機(jī)通過(guò)設(shè)置不同的旋轉(zhuǎn)速度和噴水量實(shí)現(xiàn)不同藥材的清洗，轉(zhuǎn)速不同，清洗效果也不盡相同。洗藥的目的是為了清潔，因此洗凈是第一目標(biāo)，在保持第一目標(biāo)的前提下，要盡可能地縮短洗藥時(shí)間，因?yàn)檫^(guò)長(zhǎng)的洗藥時(shí)間會(huì)導(dǎo)致中藥有效成分的流失。針對(duì)不同藥材，我們要合理選擇清洗方式，還要結(jié)合實(shí)際加以改造設(shè)備，比如，增加調(diào)速裝置和增壓設(shè)備等。

二、炒藥

炒藥是炮制藥物的必要環(huán)節(jié)，在這一環(huán)節(jié)尤其要注意溫度自動(dòng)控制操作：

1.炒制：將藥物置于鍋內(nèi)加熱，不斷翻炒，就是我們所說(shuō)的炒制環(huán)節(jié)。而清炒，就是指炒制過(guò)程不添加輔料，不同藥物要求炒的溫度不同，時(shí)間長(zhǎng)短也不一，我們一般分炒黃、炒焦、炒炭三種狀態(tài)。麩炒指的是先熱鍋炒麩皮，再在一定火候時(shí)添加藥材加以翻炒，最后篩除麩皮即完成。

2.炙：將藥材與液體輔料共同加熱；所謂蜜炙，就是將蜂蜜加水，熱融化到一定溫度后，添加藥材加以翻炒，直到蜜汁被吸收?；蛳葘捗奂?0～40%的開(kāi)水稀釋后，與凈藥材拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)，用文火炒至蜜汁吸盡，以不粘手為度。用蜜量應(yīng)根據(jù)藥材的性質(zhì)、質(zhì)地、體積的不同，一般在藥材量的15～35%左右。酒炙：將藥材放盆內(nèi)，加藥材重的30～40%的黃酒，拌勻，待酒被吸盡后，再置鍋內(nèi)，中火加熱，不斷翻炒，炒至微黃色即可。醋炙：操作方法同酒炙，醋的用量為藥材重的15～30%左右。

三、干燥

不同藥物藥性不同，干燥要求的溫度也有所不同，必須嚴(yán)格遵照GMP相關(guān)規(guī)定，可以采用電磁閥門控制蒸汽閥門，如果溫度達(dá)到控制溫度，電磁閥門會(huì)自動(dòng)關(guān)閉蒸汽閥門，這樣就起到了控制溫度維持藥性的作用。但是蒸汽式干燥箱耗能比較大，而且工作效率不高，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，微博干燥滅菌機(jī)問(wèn)世，發(fā)展速度較快，憑借其低能耗、高效率的特點(diǎn)，大有替代蒸汽式干燥箱的趨勢(shì)。

四、粉碎

中藥之所以能治病，主要依賴于其活性化學(xué)成分，但也不盡然，藥物的許多物理狀態(tài)也會(huì)對(duì)中藥藥理效應(yīng)產(chǎn)生影響，因此，我們有時(shí)也會(huì)通過(guò)改變藥物物理狀態(tài)來(lái)改變藥性。改變藥物狀態(tài)的方式有很多，其中改變體積尤為常見(jiàn)。如果將單元尺寸縮小到微米級(jí)甚至超微米級(jí)，那么將會(huì)大幅度地提高藥物活性和生物利用度。中藥溶出度與其粒徑呈現(xiàn)反相關(guān)的關(guān)系，即粒徑越小溶出度越大，一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)植物細(xì)胞的最小直徑大約在10μm左右，如果通過(guò)粉碎中藥將其制成10μm左右的微粉，就可以打破大部分細(xì)胞的細(xì)胞壁，細(xì)胞壁破裂后中藥的有效成分就會(huì)暴露，從而提高了藥物活性和生物利用度，因此，中藥粉碎對(duì)于中藥藥效的發(fā)揮有著重要的作用。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，許多能夠?qū)⒅兴幏鬯槌晌⒚准?jí)或者超微米級(jí)的設(shè)備誕生并被越來(lái)越多的企業(yè)所引進(jìn)使用，常見(jiàn)的設(shè)備主要有球磨機(jī)、行星磨、振動(dòng)磨、轉(zhuǎn)子磨粉碎機(jī)組、氣流超微粉碎機(jī)等。球磨機(jī)工作效率較低，不適合應(yīng)用在大生產(chǎn)中；行星磨工作效率有了大幅度改進(jìn)，但是較小的單機(jī)容量帶來(lái)了諸多不便，因此也沒(méi)有得到廣泛生產(chǎn)應(yīng)用；振動(dòng)磨在國(guó)外的應(yīng)用比較廣泛，這種高效超微粉碎機(jī)我國(guó)已有生產(chǎn)，工作效率較高，有很大的市場(chǎng)前景。

機(jī)械粉碎機(jī)很多都是利用篩分原理來(lái)實(shí)現(xiàn)粉碎分級(jí)效果，但是這類機(jī)械粉碎機(jī)在粉碎藥物時(shí)往往不徹底會(huì)產(chǎn)生料頭，進(jìn)而影響藥物的部分有效成分。氣流粉碎機(jī)不適用于韌性和纖維性物料，高速氣流還可能帶走藥物揮發(fā)的部分成分，導(dǎo)致藥物全成分不足。如果在超低溫狀態(tài)下，中藥原料一般都可以被粉碎到理想細(xì)度。而且還可以在一定范圍內(nèi)調(diào)整粉碎粒度，分級(jí)切割點(diǎn)準(zhǔn)確，進(jìn)料出料部位都采用機(jī)械輸送裝置。但是，氣流粉碎所用的壓縮空氣或其他保護(hù)氣體均應(yīng)經(jīng)相應(yīng)的凈化過(guò)濾處理。

轉(zhuǎn)子磨粉碎機(jī)組采用的原理是依靠高耐磨材料制成的粉碎轉(zhuǎn)子、刀片等粉粹中藥，這種材料磨損小，還可以將粉碎過(guò)程中的不溶性微粒控制在藥品生產(chǎn)工藝要求的指標(biāo)內(nèi)。且其配備了分級(jí)裝置，分級(jí)精度高、切割點(diǎn)準(zhǔn)確，粒度在2-400μm可任意調(diào)節(jié)?？煞鬯橹参锢w維性、有韌性、熱敏性、低熔點(diǎn)、含水量高、粉碎粘性強(qiáng)等物料，也可對(duì)燒結(jié)團(tuán)聚性物料打散，粒度恢復(fù)率達(dá)100%o其他的機(jī)械粉碎機(jī)，如分離型刀式粉碎機(jī)，雖然配備了分級(jí)裝置，但分級(jí)粒度卻不能設(shè)定，還得通過(guò)過(guò)篩來(lái)對(duì)粉碎物進(jìn)行分級(jí)。

[1]王廣明.中藥材前處理主要生產(chǎn)工藝及設(shè)備應(yīng)用[J].機(jī)電信息.2009(14).

[2]朱勇.微粉碎技術(shù)在中藥生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].基層中藥雜志.2002(05).