江蘇部分高職院校教育實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的特點(diǎn)探析

俞 國

(揚(yáng)州職業(yè)大學(xué)，江蘇 揚(yáng)州 225009)

高等職業(yè)教育實(shí)踐教學(xué)體系是高等職業(yè)教育的本質(zhì)和核心，從某種程度上講，它決定了高等職業(yè)教育的特征，決定了高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。我國高校始終存在著重知識傳授輕能力培養(yǎng)的問題，反觀西方發(fā)達(dá)國家則十分重視實(shí)踐教學(xué)，“英美等國強(qiáng)調(diào)學(xué)生的動手能力和自由發(fā)展，德國強(qiáng)調(diào)學(xué)生在實(shí)踐中磨煉，英國的高等教育機(jī)構(gòu)普遍實(shí)行‘三段制’教育體制，即學(xué)生一段時(shí)間在校學(xué)習(xí)，一段時(shí)間到工廠實(shí)習(xí)，工讀交替進(jìn)行的教學(xué)計(jì)劃?！保?］關(guān)于實(shí)踐教學(xué)體系的內(nèi)涵和主要特征，近20 年來，人們從不同的角度進(jìn)行了認(rèn)真的梳理和研究，形成了相對一致的認(rèn)識。但是，如何建設(shè)適應(yīng)時(shí)代特征的高等職業(yè)教育實(shí)踐教學(xué)體系，不同類型不同層次的高職院校雖然進(jìn)行了有益的探索和改革，但具有示范性和指導(dǎo)性的成果并不突出和明顯。

實(shí)踐教學(xué)體系的概念可以有廣義和狹義之分:廣義的實(shí)踐教學(xué)體系是由實(shí)踐教學(xué)活動中的諸要素構(gòu)成的有機(jī)體，狹義的職業(yè)院校實(shí)踐教學(xué)體系指實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容體系，即圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)，通過課程設(shè)置和各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的配置而建立起來的與理論教學(xué)體系相輔相成的內(nèi)容(實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)習(xí)教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué))體系?！凹从蓪?shí)踐教學(xué)活動中的各要素構(gòu)成的有機(jī)聯(lián)系整體，構(gòu)成實(shí)踐教學(xué)體系的總體功能，既要發(fā)揮各自的作用，又要協(xié)調(diào)配合，具體包含實(shí)踐教學(xué)活動的目標(biāo)體系、內(nèi)容體系、條件體系、管理體系和評價(jià)體系等要素?！保?］

高職教育實(shí)踐教學(xué)體系要適應(yīng)其人才培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)模式的需要，高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。要為更多學(xué)生提供一個(gè)更具綜合性、設(shè)計(jì)性和創(chuàng)造性的實(shí)踐環(huán)境，使每個(gè)大學(xué)生在3 年學(xué)習(xí)中都能接受多個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)的培養(yǎng)，“這不僅能使學(xué)生掌握扎實(shí)的基本知識與技能，而且對提高學(xué)生的綜合素質(zhì)大有好處”［3］。高職教育人才培養(yǎng)模式與普通高等教育人才培養(yǎng)模式有著顯著的不同，具體來說，其人才培養(yǎng)模式的基本特征可以簡要概括為“五雙”:即產(chǎn)學(xué)研同步、校企政合作的“雙元”辦學(xué)模式;以培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)用技術(shù)能力為目標(biāo)，理實(shí)一體化的“雙軌”同步;“雙綱”并重(指理論教學(xué)計(jì)劃和實(shí)踐實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃);“雙師”授課(指理論課教師和實(shí)踐操作型教師結(jié)合或兩者兼能的教師及專兼職教師結(jié)合);“雙證”齊發(fā)(指高職學(xué)生畢業(yè)時(shí)既有大學(xué)畢業(yè)文憑，同時(shí)也有相對應(yīng)的職業(yè)資格證書)的高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式。由此可見，高職教育實(shí)踐教學(xué)體系既有高等教育一般實(shí)踐教學(xué)體系的特性，又具有自己獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)。

一、整體性特點(diǎn)

實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)符合從簡單到復(fù)雜、從低級到高級、逐步積累和深化、循序漸進(jìn)的認(rèn)識規(guī)律，即整個(gè)實(shí)踐過程形成一個(gè)整體。必須按照學(xué)生實(shí)踐能力形成的不同階段和認(rèn)識發(fā)展的規(guī)律進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)體系的整體優(yōu)化。目前高職院校對實(shí)踐教學(xué)的整體性已形成共識，江蘇省高職院校在遵循整體性原則的前提下進(jìn)行了有特色的探索。如南京化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院在對國內(nèi)高職院校市場營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程體系現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，遵循課程開發(fā)、職業(yè)教育和人才成長規(guī)律，根據(jù)職業(yè)教育規(guī)律和營銷職業(yè)特點(diǎn)，第一次提出并系統(tǒng)設(shè)計(jì)市場營銷專業(yè)“做、學(xué)、教、說”四位一體的項(xiàng)目化課程教學(xué)模式。系統(tǒng)闡述了體現(xiàn)職業(yè)導(dǎo)向、能力為本、工學(xué)結(jié)合的高職市場營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程體系設(shè)計(jì)理念，形成了以“三堂融通、四位一體;三崗遞進(jìn)、五能并舉”為核心內(nèi)涵、以營銷專業(yè)資源平臺為支撐的基于職業(yè)導(dǎo)向的市場營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程體系。最大的特色是推進(jìn)了“三個(gè)課堂”的有機(jī)融通，第一課堂為理論實(shí)踐一體化的課堂教學(xué)活動，將與行動領(lǐng)域?qū)?yīng)的10 門專業(yè)課程設(shè)計(jì)為理論實(shí)踐一體化的以化工產(chǎn)品為載體的項(xiàng)目化課程。第二課堂即與第一課堂緊密相關(guān)、學(xué)生參與的營銷實(shí)踐活動，包括實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、社團(tuán)、考證等，幫助學(xué)生把第一課堂的知識轉(zhuǎn)化為專業(yè)技能的課外學(xué)習(xí)活動。第三課堂即學(xué)生自主型的營銷實(shí)踐活動，主要包括技能比賽、兼職打工、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐等，以檢驗(yàn)并拓展實(shí)踐教學(xué)的成果。

三個(gè)課堂的有機(jī)融通，使學(xué)生營銷實(shí)踐活動從課內(nèi)延伸到課外，校內(nèi)延伸到校外，打造了學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能系統(tǒng)化培養(yǎng)的平臺，促進(jìn)了學(xué)生的職業(yè)成長，推進(jìn)了“課、證、賽”的無縫對接和有效結(jié)合。

二、系統(tǒng)性特點(diǎn)

實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)根據(jù)高等教育規(guī)律并結(jié)合各專業(yè)人才培養(yǎng)的特點(diǎn)，從人的素質(zhì)和能力全面發(fā)展的要求出發(fā)，按照各實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的地位、作用及相互之間的內(nèi)在聯(lián)系，運(yùn)用系統(tǒng)科學(xué)的方法構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系，與人才培養(yǎng)方案和課程體系改革相適應(yīng)，注重實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的相互滲透，使體系內(nèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)相互銜接和協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院地處蘇州太倉市，太倉港是一個(gè)擁有沿江沿滬區(qū)位優(yōu)勢的江蘇省重點(diǎn)建設(shè)的第一外貿(mào)大港，物流業(yè)是太倉市首位重點(diǎn)發(fā)展的服務(wù)產(chǎn)業(yè)。作為太倉市唯一一所高職學(xué)院，依托港區(qū)經(jīng)發(fā)局管轄的300 多家物流企業(yè)資源優(yōu)勢和港口物流協(xié)會的行業(yè)優(yōu)勢，健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院提出了“港校共建、資源共享、文化共融、信息互通”的專業(yè)建設(shè)思路，物流管理專業(yè)緊密結(jié)合港口物流需求，經(jīng)過多年的探索與實(shí)踐，物流管理專業(yè)構(gòu)建了“港校聯(lián)動、產(chǎn)學(xué)融合”的專業(yè)建設(shè)模式，彰顯了“做中學(xué)、學(xué)中做”的高職教育教學(xué)特點(diǎn)，促進(jìn)了與地方港口發(fā)展的良性互動，成效顯著。最大的特色是構(gòu)建了“三階段五循環(huán)”人才培養(yǎng)模式和“六橫三縱”實(shí)訓(xùn)體系。

“三階段”:即依據(jù)職業(yè)能力的發(fā)展規(guī)律，將崗位能力分為崗位基本技能、崗位核心技能和崗位綜合能力三個(gè)遞進(jìn)階段，由此將三學(xué)年六個(gè)學(xué)期劃分為三個(gè)階段。

“五循環(huán)”，即實(shí)施港校五輪交替循環(huán)，具體來說:第1 個(gè)循環(huán)——培養(yǎng)學(xué)生崗位基本技能(第1 個(gè)學(xué)期)。此階段學(xué)生在校內(nèi)學(xué)習(xí)專業(yè)基本理論知識和基本技能，最后一周到港口物流企業(yè)進(jìn)行認(rèn)識實(shí)習(xí)。此階段完成崗位任務(wù)的“點(diǎn)”實(shí)習(xí)。第2－4 個(gè)循環(huán)——培養(yǎng)學(xué)生崗位核心技能(第2－4 個(gè)學(xué)期)。此階段針對專業(yè)核心崗位分別進(jìn)行3 個(gè)循環(huán)的“港校交替”，即每學(xué)期前14 周在校內(nèi)采用“教、學(xué)、做”一體化模式對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)核心知識和技能培養(yǎng);后兩周安排學(xué)生去港口相關(guān)崗位進(jìn)行企業(yè)協(xié)崗實(shí)習(xí)。此階段完成崗位任務(wù)的“線”實(shí)習(xí)。第5個(gè)循環(huán)——培養(yǎng)學(xué)生崗位綜合技能(第4－6 個(gè)學(xué)期)。第4 學(xué)期最后一周在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心對學(xué)生進(jìn)行物流企業(yè)計(jì)劃、組織、控制與評估等基層管理能力訓(xùn)練。第5－6 學(xué)期到港口企業(yè)參加頂崗實(shí)習(xí)，使專業(yè)綜合技能與實(shí)際工作融為一體，實(shí)現(xiàn)與崗位的零距離接軌。此階段完成崗位任務(wù)的“面”實(shí)習(xí)。

這一實(shí)踐教學(xué)體系最顯著的特點(diǎn)是系統(tǒng)性強(qiáng)，通過和港區(qū)政府、行業(yè)協(xié)會的深度合作，帶動人才培養(yǎng)模式及課程改革、基地建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)和服務(wù)輻射等方面的全面提高，使專業(yè)綜合技能與實(shí)際工作融為一體，實(shí)現(xiàn)與崗位的零距離接軌。

三、實(shí)用性特點(diǎn)

實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建必須建立在一定的教育理論指導(dǎo)的基礎(chǔ)上，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和實(shí)用性。近幾年來，江蘇省高職院校根據(jù)市場需求和學(xué)生就業(yè)需要，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為主線，以校企合作制度化、人才培養(yǎng)特色化為重點(diǎn)，開展了深度的校企合作，體現(xiàn)了實(shí)踐教學(xué)體系中的實(shí)用性原則。如無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)通過學(xué)校、社會、行業(yè)、企業(yè)的互動共育，以“一年熟悉、二年熟練，三年成為骨干”的漸進(jìn)式綜合培養(yǎng)模式，全面提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)能力。

該院與無錫艾迪花園酒店共建“店中?！薄萆浇虒W(xué)校區(qū)，酒店每年持續(xù)經(jīng)濟(jì)投入，多媒體教室、40 座酒店信息化實(shí)訓(xùn)室、遠(yuǎn)程視頻教學(xué)系統(tǒng)、圖書閱覽室、體育設(shè)施、娛樂生活設(shè)施等一應(yīng)俱全，承擔(dān)“艾迪”冠名班學(xué)生的三年食宿全免費(fèi)用。酒店管理專業(yè)學(xué)校帶頭人擔(dān)任校區(qū)管委會主任，并兼任艾迪花園酒店見習(xí)副總經(jīng)理，艾迪花園總經(jīng)理擔(dān)任校區(qū)管委會副主任，統(tǒng)籌校區(qū)建設(shè)與管理，全面落實(shí)各項(xiàng)教學(xué)安排。

實(shí)施入學(xué)即入行、酒店即學(xué)校、現(xiàn)場即課堂、學(xué)生即員工的教學(xué)模式，支持學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)和職業(yè)生涯持續(xù)發(fā)展，冠名班學(xué)生定向不定點(diǎn)，學(xué)生具有更多的自由發(fā)展空間和學(xué)習(xí)選擇機(jī)會。教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系注重過程監(jiān)控，注重學(xué)生個(gè)體評價(jià)與團(tuán)隊(duì)評價(jià)，學(xué)校評價(jià)、酒店評價(jià)與社會第三方評價(jià)相結(jié)合。這一實(shí)踐教學(xué)體系最顯著的特點(diǎn)是“校企合一、理實(shí)交融、系統(tǒng)育成”，酒店管理專業(yè)2012 年被評為無錫市職業(yè)教育示范項(xiàng)目。

四、針對性特點(diǎn)

必須根據(jù)高校不同專業(yè)實(shí)踐能力的不同要求，根據(jù)大學(xué)生個(gè)體的實(shí)踐能力差異，尋找不同的人才培養(yǎng)途徑，構(gòu)建起不同的實(shí)踐教學(xué)體系，選擇不同的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，采取不同的教學(xué)手段和方法。

南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院主動搭建政府主導(dǎo)、服務(wù)中小企業(yè)的公共技術(shù)服務(wù)平臺，按照“依托平臺、接軌市場、整合資源、融合集成”的信息服務(wù)類專業(yè)建設(shè)思路，進(jìn)行了與中小企業(yè)公共服務(wù)平臺融合發(fā)展的高職信息服務(wù)類專業(yè)群建設(shè)實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)布局、課程內(nèi)容與崗位需求、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程的對接。專業(yè)群資源與平臺資源相互支撐、齊頭并進(jìn)，形成了專業(yè)群與平臺集群“群對群”的互動支撐良好格局。

依托平臺資源，構(gòu)建了“真實(shí)情景、循環(huán)遞進(jìn)、協(xié)同集成”的人才培養(yǎng)模式。通過平臺對接企業(yè)崗位需求，參照客戶反饋制定人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化專業(yè)課程體系;根據(jù)“理論→實(shí)踐→再理論→再實(shí)踐”循環(huán)遞進(jìn)的認(rèn)知規(guī)律，組織“工學(xué)交替”教學(xué);按照業(yè)務(wù)流程和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確定教學(xué)內(nèi)容和質(zhì)量要求。

這一實(shí)踐教學(xué)體系最顯著的特點(diǎn)是針對性強(qiáng)。依托平臺的真實(shí)運(yùn)營環(huán)境和企業(yè)業(yè)務(wù)進(jìn)行人才培養(yǎng)，解決了信息服務(wù)類人才培養(yǎng)與市場脫節(jié)的問題，更加貼近市場需求，提高了師生的專業(yè)水平、技能水平和職業(yè)素養(yǎng)，保障了“工學(xué)交替”的順利實(shí)施。

五、核心能力性特點(diǎn)

高職院校在構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系時(shí)要以核心能力為本位，確定核心實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)及其技術(shù)點(diǎn)，目前高職院校普遍重視大學(xué)生核心能力的培養(yǎng)，取得了顯著的成果。

南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院房地產(chǎn)經(jīng)營與估價(jià)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案從2009 年由學(xué)院房地產(chǎn)專業(yè)團(tuán)隊(duì)和江蘇中廣置業(yè)有限公司合作共同設(shè)計(jì)制定，已經(jīng)實(shí)施3 年多，成效顯著。采用中廣置業(yè)多個(gè)房地產(chǎn)業(yè)務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)模式設(shè)計(jì)，以“項(xiàng)目工作過程”為線索，精心設(shè)計(jì)和組織教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)進(jìn)行“項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)單元設(shè)計(jì)。通過做實(shí)際項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生掌握房地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營流程、掌握房地產(chǎn)業(yè)務(wù)經(jīng)營技巧，提高實(shí)際工作技能，學(xué)生100%獲得房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人技能證書，100%就業(yè)，而且就業(yè)后成長很快，收入很高。無論是課堂教學(xué)、還是實(shí)踐教學(xué)，始終把每個(gè)班分成6 個(gè)門店，，每個(gè)門店8 人左右，學(xué)生的身份轉(zhuǎn)變?yōu)榉康禺a(chǎn)公司的員工，在公司氛圍中做真實(shí)的房地產(chǎn)業(yè)務(wù)項(xiàng)目，使學(xué)生體驗(yàn)房地產(chǎn)項(xiàng)目業(yè)務(wù)的實(shí)戰(zhàn)過程，對學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成起到良好的效果。學(xué)院參與中廣企業(yè)經(jīng)營管理，中廣企業(yè)參與學(xué)院房地產(chǎn)“中廣店長班”教學(xué)管理。中廣公司在學(xué)校打造了“中廣店長班專用教室”，學(xué)校在中廣公司建立了“教師工作室”。

這一實(shí)踐教學(xué)體系最顯著的特點(diǎn)和創(chuàng)新點(diǎn)是“全滲透”人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)了房地產(chǎn)經(jīng)營與估價(jià)專業(yè)與中廣企業(yè)崗位對接，實(shí)現(xiàn)了房地產(chǎn)專業(yè)課程內(nèi)容與房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)過程與房地產(chǎn)經(jīng)營過程對接，實(shí)現(xiàn)了學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對接。按照房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人職業(yè)資格證書考試大綱所要求的內(nèi)容組織教學(xué)，實(shí)現(xiàn)了職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對接。團(tuán)隊(duì)利用職業(yè)教育的優(yōu)勢，為中廣開展員工培訓(xùn)，包括新員工、店長等各層次的員工提升培訓(xùn)。

總之，高職教育實(shí)踐教學(xué)體系同樣是由目標(biāo)體系、內(nèi)容體系、管理體系和保障體系構(gòu)成，只是由于高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式的不同，使其在構(gòu)建方面與普通高等教育實(shí)踐教學(xué)體系相比，有著自己的鮮明的特色。高職教育實(shí)踐教學(xué)體系的創(chuàng)建應(yīng)結(jié)合人才培養(yǎng)特征，把專業(yè)和職業(yè)緊密結(jié)合起來，全面提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)能力。

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