簡敘西雙版納州鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

王 釗

（西雙版納州科學(xué)技術(shù)局，云南 景洪 666100）

鐵皮石斛的研究和開發(fā)涉及農(nóng)業(yè)、林業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生等行業(yè)，其在資源保護(hù)、品種選育、種植栽培、藥理藥化、臨床應(yīng)用、產(chǎn)品開發(fā)等方面都需進(jìn)行深入研究，因此必須站在行業(yè)發(fā)展的高度，以西雙版納州鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo)，進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)，整體規(guī)劃，從政策、資金、技術(shù)方面加大支持力度，探索新的機(jī)制體制，實(shí)現(xiàn)西雙版納州鐵皮石斛的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

1 以人工栽培技術(shù)為突破口，打破資源稀缺瓶頸

鐵皮石斛對(duì)生長環(huán)境要求很苛刻，目前，野生鐵皮石斛資源已非常稀缺，因此進(jìn)行人工栽培研究是保護(hù)資源解決原料需求問題的唯一途徑。近年來，西雙版納州委、州政府對(duì)石斛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展非常重視，從“十一五”科技支撐計(jì)劃到各級(jí)政府的科技經(jīng)費(fèi)都給予了資助，也取得了成效。如西雙版納州光明食品集團(tuán)云南石斛生物科技開發(fā)有限公司等企業(yè)聯(lián)合高校和科研單位協(xié)同攻關(guān)，經(jīng)多年研究在鐵皮石斛的組培繁育和規(guī)范化種植方面取得重大突破，其組培快繁技術(shù)、新品種選育、共生菌技術(shù)、仿野生栽培技術(shù)都達(dá)到西雙版納州領(lǐng)先水平，與同行業(yè)相比，選育品種粗壯、出苗周期縮短，多糖含量高，并擁有多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)化專用技術(shù)。

2 以標(biāo)準(zhǔn)化研究為重點(diǎn)，建立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系

西雙版納州種植的藥用石斛種類多，成分含量、功效等尚無統(tǒng)一的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，即使是同一種石斛因組培技術(shù)和品種來源不同，其品質(zhì)也存在差異。因此，必須重視標(biāo)準(zhǔn)化研究，從品種選育、栽培、采收、成分含量、質(zhì)量檢測(cè)等建立整套標(biāo)準(zhǔn)。這方面有大量工作要做。只有建立了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，才能規(guī)范市場，也才能在國內(nèi)外市場上擁有話語權(quán)。

3 以功效研究為核心，開發(fā)系列產(chǎn)品

目前西雙版納州開發(fā)鐵皮石斛產(chǎn)品的相關(guān)公司達(dá)幾十家，以勐海等中海拔地區(qū)為多，但總體來看產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)含量低、處于粗加工水平、品牌影響不大。應(yīng)以鐵皮石斛的功效研究為核心，系統(tǒng)進(jìn)行基礎(chǔ)研究和臨床研究，闡明其在醫(yī)療領(lǐng)域和養(yǎng)生保健方面的作用，研發(fā)出系列產(chǎn)品?；舅悸肥恰叭龖?zhàn)略”。一是產(chǎn)品開發(fā)分3個(gè)階段：即“初加工、深加工、精加工”，二是每個(gè)階段確定3個(gè)主打品種。初加工階段主打品種為：鐵皮石斛精品，如藥材鮮品、鐵皮楓斗、鐵皮寸金；深加工階段主打品種，如鐵皮石斛超微飲片、軟膠囊（保健食品）、復(fù)方?jīng)_劑（保健食品）；精加工階段主打品種，如功能成分開發(fā)新藥、有效部位開發(fā)新藥、有效成分開發(fā)新藥。主要開發(fā)提高免疫力、抗氧化、抗衰老的保健食品，治療慢性胃病、糖尿病及其并發(fā)癥、抗腫瘤和放化療的中藥新藥。

4 以政府為主導(dǎo)，企業(yè)為主體，高校和科研單位為支撐，建立產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式

鐵皮石斛因其良好的藥用價(jià)值和巨大的開發(fā)前景，已引起廣泛的關(guān)注，要使這個(gè)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)的發(fā)展，必須建立以政府為主導(dǎo)、企業(yè)為主體、院校和科研單位為支撐的運(yùn)作模式，充分發(fā)揮政府部門在政策導(dǎo)向、資源建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等方面的主導(dǎo)作用；要吸引和鼓勵(lì)有遠(yuǎn)見、有實(shí)力的企業(yè)投入鐵皮石斛發(fā)展行業(yè)，讓企業(yè)作為投資主體實(shí)行市場化運(yùn)作、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，條件成熟時(shí)成立鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或行業(yè)協(xié)會(huì)，實(shí)行市場準(zhǔn)入，對(duì)個(gè)別弄虛作假、不誠信經(jīng)營的企業(yè)禁止其進(jìn)入本行業(yè)；要充分發(fā)揮高校和科研單位的科技優(yōu)勢(shì)，加大科技投入和研發(fā)力度，開發(fā)出有高科技含量的新產(chǎn)品。要形成政府—企業(yè)—高校和科研單位之間良好的互動(dòng)機(jī)制，使鐵皮石斛這一產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，造福人類!