大型超市火災(zāi)危險性及消防安全對策探析

●陳娟娟

(北京西城區(qū)消防支隊，北京 100050)

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，生活節(jié)奏的不斷提高，大型超市越來越被人們所接受與喜愛。大型超市以其品種齊全，購物自主隨意性等特點(diǎn)，已成為我國零售業(yè)內(nèi)“最具活力的一部分”。不僅有境外大型超市進(jìn)駐我國市場，而且我國本土的大型超市也呈茁壯成長趨勢。然而大型超市在發(fā)展的同時，弊端也隨之出現(xiàn)，在消防安全方面暴露出的諸多問題就值得我們認(rèn)真思考，加以解決。因此，研究大型超市的火災(zāi)危險性及消防安全對策，對于減少重特大火災(zāi)事故，維護(hù)社會良好的消防安全環(huán)境具有十分重要的意義。

一、大型超市的概念

超市，是社會發(fā)展到一定階段而產(chǎn)生的物體，是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中為了滿足人民群眾越來越高的生活需求而逐漸產(chǎn)生的一種社會現(xiàn)象，它有其自身的特色，以及存在的必然性。所謂大型超市，是指采取自選銷售方式，以銷售大眾化實(shí)用品為主，并將超市和折扣店的經(jīng)營優(yōu)勢結(jié)合為一體的，品種齊全，滿足顧客一次性購齊物品的零售業(yè)態(tài)。這種業(yè)態(tài)現(xiàn)在多采取連鎖經(jīng)營的方式，如法國的家樂福、我國的聯(lián)華超市等。大型超市對產(chǎn)品質(zhì)量的要求一般來說比較嚴(yán)格，其產(chǎn)品的質(zhì)量好壞直接決定了其消費(fèi)人群的多少，因此，消費(fèi)者在這樣的場所購物就會較為放心、開心、舒心，人流的眾多，也導(dǎo)致了商家的產(chǎn)品容易收到宣傳效果，大型超市便具有了網(wǎng)點(diǎn)覆蓋率高、消費(fèi)人群龐大、產(chǎn)品接受率高等特點(diǎn)。

二、大型超市火災(zāi)危險性

(一)空間較高，建筑面積大

大型超市的建筑面積，每層多達(dá)幾千平方米，且超市內(nèi)部有的會設(shè)有自動扶梯、中庭、敞開樓梯等開口部位，上下連通，完全地防火分隔很難做到。有的超市為了經(jīng)營、儲物方便，內(nèi)部凈高較大，內(nèi)部功能區(qū)劃分多而繁瑣，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易形成大面積、立體式燃燒，火災(zāi)蔓延迅速。

(二)可燃物多，火災(zāi)荷載大

大型超市不同于普通的零售商店，大多為儲存和經(jīng)營合二為一的場所，其貨品銷售和儲存的量大，其中包含有食品、服裝、日用品、家電、家具、運(yùn)動器材等等，大部分貨品都是化纖、皮革、塑料、橡膠等可燃物品，這些物品燃燒速度快、發(fā)煙量大、燃燒產(chǎn)生煙氣毒性大。其中一些商品還屬于易燃易爆危險物品，如摩絲、發(fā)膠、殺蟲劑及各種清新劑等，火災(zāi)危險性非常大［1］。一旦發(fā)生火災(zāi)，超市內(nèi)物品燃燒猛烈，火場溫度高，產(chǎn)生大量有毒有害氣體和濃煙，嚴(yán)重影響內(nèi)部人員的安全疏散，倘若超市建筑采用的是鋼結(jié)構(gòu)，其在防火措施處理方面不當(dāng)?shù)脑?，遇高溫容易發(fā)生垮塌事故。

(三)電氣設(shè)備多，用電負(fù)荷大

超市內(nèi)部用電設(shè)備主要包括:一是照明、裝飾燈具，超市照明燈具常采用帶狀方式或分組安裝的熒光燈具，數(shù)量多而分布廣;其次是櫥窗、柜臺內(nèi)的照明燈具、射燈，還有大量廣告霓虹燈、燈箱等。二是家電部門為了產(chǎn)品展示而設(shè)置的臨時插座，冷藏冷凍食品設(shè)備，熟食加工區(qū)的烘烤、加熱設(shè)備，中央空調(diào)系統(tǒng)等等。這些電氣設(shè)施在超市內(nèi)形成了一個縱向的立體網(wǎng)絡(luò)，配電線路多而復(fù)雜，遇到重大節(jié)假日和展銷活動期間，臨時線路就會增加，用電負(fù)荷增大，火災(zāi)危險性大。

(四)消防設(shè)施的完整好用率較低

按照設(shè)計規(guī)范要求，大型超市內(nèi)部會設(shè)置相應(yīng)的消防設(shè)施。但是，經(jīng)過筆者實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，許多大型超市消防設(shè)施在投入使用后，便處于缺乏維護(hù)保養(yǎng)的狀態(tài)，加上存有僥幸心理，覺得火災(zāi)不會發(fā)生，久而久之，消防設(shè)施基本上處于“癱瘓”狀態(tài)［2］。個別超市還存在擅自關(guān)閉、停用消防設(shè)施的違法行為，一旦發(fā)生火災(zāi)，消防設(shè)施形同虛設(shè)，起不到應(yīng)有的作用，后果嚴(yán)重。

(五)人員集中，安全疏散存有隱患

一方面許多大型超市在營業(yè)期間出于防盜管理需要，將部分安全出口遮擋或上鎖，減少了安全出口的數(shù)量。另一方面占用疏散通道現(xiàn)象嚴(yán)重，經(jīng)營者為了追求經(jīng)濟(jì)效益，擅自改變貨架的規(guī)定擺放位置，隨意在疏散通道處增加貨架、物品促銷攤點(diǎn)、促銷車等，同時為了及時上貨的需要而在貨架旁隨意堆放貨物，將安全出口處作為臨時卸貨區(qū)而堆放大量貨物的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，從而減少了疏散寬度。再有就是超市內(nèi)部貨架林立，基本上不能夠按照直線疏散，因而在超市內(nèi)部的實(shí)際疏散距離大于規(guī)范所規(guī)定的30 m。在安全疏散隱患客觀存在的同時，大型超市在營業(yè)期間往往人員密集，顧客進(jìn)入超市消費(fèi)往往只關(guān)注商品信息，對于消防安全出口、疏散指示標(biāo)志等大多不在意、不留心，一旦發(fā)生火災(zāi)，容易產(chǎn)生恐慌情緒，加之超市內(nèi)部的疏散指示標(biāo)志設(shè)置不規(guī)范、不明顯、導(dǎo)向不清，從而極易造成群死群傷事故。

(六)消防安全管理不規(guī)范，消防安全意識淡薄

有些大型超市經(jīng)營者只知一味追求經(jīng)濟(jì)利益，對單位自身的消防安全責(zé)任制不了解，不落實(shí)，消防安全管理不規(guī)范，致使安全出口上鎖、疏散通道被占用堵塞、防火卷簾下堆放物品、營業(yè)期間違章用火用電等火災(zāi)隱患層出不窮。同時缺乏對內(nèi)部員工的消防安全培訓(xùn)，員工消防意識淡薄，不會報火警、不會使用消防器材和設(shè)施、不會組織人員疏散、不會撲救初起火災(zāi)、不會防火巡查消除火災(zāi)隱患等等，一旦著火往往會錯失撲救初起火災(zāi)的最佳時機(jī)。另外經(jīng)營者消防法制觀念淡薄，未經(jīng)消防部門審核即擅自改建、擴(kuò)建的現(xiàn)象時有發(fā)生，從源頭上留下了較大的火災(zāi)隱患。

(七)滅火救援難度大

一是大型超市多布置在住宅小區(qū)、商業(yè)區(qū)等人員密集區(qū)，周圍建筑密度大，發(fā)生火災(zāi)后道路交通擁擠復(fù)雜，加之超市外圍車輛亂停亂放現(xiàn)象嚴(yán)重，小商小販又占道經(jīng)營，致使發(fā)生火災(zāi)后消防車無法駛近火場而展開滅火救援戰(zhàn)斗。二是超市為了宣傳作用大多在外墻設(shè)置大型廣告牌，增加了超市建筑的密閉性，一旦著火，濃煙、有毒氣體根本無法排至室外，不但影響內(nèi)部人員的疏散，而且對消防隊員采取內(nèi)攻近戰(zhàn)救人會產(chǎn)生很大的阻礙。三是部分大型超市周邊的市政消火栓數(shù)量不足，或已損壞年久失修，都會對滅火救援戰(zhàn)斗產(chǎn)生影響。

三、大型超市消防安全對策

(一)嚴(yán)把審驗關(guān)口

建設(shè)單位應(yīng)增強(qiáng)消防法制觀念，嚴(yán)格按照《消防法》規(guī)定的凡新建、擴(kuò)建、改建的建設(shè)工程，應(yīng)當(dāng)將消防設(shè)計圖紙及有關(guān)資料送消防設(shè)計審核部門進(jìn)行審核，消防設(shè)計審核部門應(yīng)按照規(guī)范要求進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。消防部門應(yīng)加強(qiáng)對大型超市在使用、開業(yè)前的消防安全檢查，嚴(yán)把源頭，消除先天隱患。建議設(shè)計審核中要重點(diǎn)把握機(jī)械排煙設(shè)施的設(shè)置，因現(xiàn)代大型超市外墻大多設(shè)有巨幅廣告牌，外窗根本無法正常開啟通風(fēng)排煙，且有的建筑外墻為了美觀而采用固定玻璃窗，僅有開窗部位的面積亦達(dá)不到規(guī)范要求，而通過設(shè)置機(jī)械排煙設(shè)施可將內(nèi)部的濃煙和有毒氣體有效地排至室外，為火場中逃生的人們提供一定的空間和時間。

(二)重視安全疏散

一是安全出口要均勻分散布置，使人員可以多向疏散，在設(shè)計時要充分考慮安全出口的數(shù)量、疏散方向和寬度，建議可適當(dāng)增加疏散通道寬度和疏散出口數(shù)量。二是要保障疏散通道的暢通，制定嚴(yán)格的營業(yè)期間貨物管理制度，不得隨意在安全出口處設(shè)置臨時卸貨區(qū)，不得隨意將貨物堆放在疏散通道處，超市內(nèi)部要加強(qiáng)消防安全巡查，嚴(yán)禁堵塞、占用疏散通道，嚴(yán)禁鎖閉安全出口。三是疏散指示標(biāo)志設(shè)置要規(guī)范明顯，導(dǎo)向性標(biāo)志一定要確保清楚，更要確保其完好有效，在主要疏散通道的地面上，除按要求設(shè)置疏散指示標(biāo)志外，可每隔2或3 m設(shè)置采用發(fā)光自蓄光材料制成的導(dǎo)向性大箭頭，還可在賣場入口處，設(shè)置一張超市大型平面圖，將所有安全出口位置、主要疏散路線、滅火器擺放位置等清晰注明，并附加一些消防安全常識，讓顧客在購物的同時也加強(qiáng)對消防安全的關(guān)注。

(三)確保消防設(shè)施完好有效

超市內(nèi)部的各類消防設(shè)施雖不能帶來經(jīng)濟(jì)效益，但其在火災(zāi)早期發(fā)現(xiàn)、準(zhǔn)確報警、快速處置等方面有著不可估量的巨大作用，它可以保護(hù)或減少企業(yè)內(nèi)部資產(chǎn)的損失，這種效益是任何商品都無法產(chǎn)生的。為了確保消防設(shè)施的完好有效，一是要有資金的投入;二是要做好消防設(shè)施的日常檢查、測試、維護(hù)、保養(yǎng)工作［3］;三是要做好各崗位人員的培訓(xùn)指導(dǎo)工作，讓他們懂得如何利用好、保護(hù)好單位內(nèi)部的消防設(shè)施，做到有備無患，處險不驚。

(四)完善消防安全制度，加強(qiáng)消防安全管理

在日常管理上，要從管理和制度兩方面著手，建立一套完善的消防安全管理制度，實(shí)行消防安全責(zé)任制。一是要做好員工的消防安全教育，注重其“四個能力”的培養(yǎng)，讓其掌握如何撲救初起火災(zāi)、組織人員疏散逃生、使用滅火器等基本知識。二是要加強(qiáng)消防控制室值班人員的崗前培訓(xùn)工作，必須經(jīng)過正式培訓(xùn)考核合格，方可持證上崗。2013年10月11日北京喜隆多商場發(fā)生火災(zāi)，在隨后的火災(zāi)原因調(diào)查結(jié)果公布中可以看到，其中一項原因就是由于消防控制室值班人員在報警器報警的情況下，不會啟動相關(guān)的消防系統(tǒng)，從而導(dǎo)致失去了可以將火災(zāi)控制在一個很小范圍內(nèi)的機(jī)會，致使大的火災(zāi)事故發(fā)生。由此可見，消防控制室值班人員的崗前培訓(xùn)工作十分重要，應(yīng)當(dāng)引起高度重視，并要聘請專業(yè)人員不定期地對值班人員的專業(yè)技能進(jìn)行強(qiáng)化和鞏固。三是在營業(yè)期間要安排專人對超市賣場進(jìn)行巡查，以便及時發(fā)現(xiàn)各類問題，及時消除火災(zāi)隱患，要強(qiáng)化火源、電源的管理，不得隨意違章用火用電。四是要制定本單位的滅火應(yīng)急預(yù)案，定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急疏散演練，只有將各項制度和檢查工作落到實(shí)處，才能形成一個從上到下齊抓共管的良好消防安全局面。

(五)制定滅火救援預(yù)案，開展實(shí)地演練

因滅火救援戰(zhàn)斗過程中有諸多的妨礙因素，所以公安消防部門一是要做好轄區(qū)內(nèi)大型超市的實(shí)地調(diào)研工作;二是要結(jié)合超市的內(nèi)外部環(huán)境、建筑結(jié)構(gòu)、人員疏散、消防設(shè)施、消防水源等方面制定有針對性、多樣性的滅火救援預(yù)案;三是要結(jié)合預(yù)案開展好實(shí)地演練工作，通過演練完善預(yù)案，確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠快速響應(yīng)，處置得當(dāng)，最大限度地保護(hù)人民生命財產(chǎn)的安全。

四、結(jié)束語

綜上所述，大型超市的消防安全應(yīng)當(dāng)引起我們的高度重視，本文通過對大型超市火災(zāi)危險性的分析，提出相關(guān)的消防安全對策，以增強(qiáng)經(jīng)營者、管理者的消防安全防范意識，使其在制度落實(shí)上更加到位、在管理措施上更加嚴(yán)格，這樣才可將火災(zāi)事故風(fēng)險降到最低。

［1］樊國君．淺析大型超市防火安全及對策［J］．消防科學(xué)與技術(shù)，2008，27(8)：126-127．

［2］黃代坤．關(guān)于對大型超市消防安全的探討［J］．科技資訊，2007，(20)：112．

［3］白靜．大型倉儲式超市消防安全對策探討［J］．武警學(xué)院學(xué)報，2012，28(8)：45-46．