定襄縣甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及做法和建議

李義斌，張彥軍

（1.山西省定襄縣農(nóng)業(yè)委員會，定襄 035400；2.山西省定襄縣農(nóng)技中心，定襄 035400）

隨著全縣設(shè)施農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，定襄甜瓜已由原來單一的傳統(tǒng)露地地膜甜瓜栽培模式發(fā)展成為集溫室甜瓜、大棚甜瓜、露地地膜甜瓜于一體的綜合栽培模式，甜瓜上市時間由原來的7月中旬提早到4月上旬，甜瓜供應(yīng)期由1個月延長到5個月，甜瓜種植已逐漸成為了全縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑之一。甜瓜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)，越來越受到各級政府的關(guān)注和重視。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

定襄縣地處暖溫帶，四季分明、冷暖適度，是適宜發(fā)展冬季設(shè)施農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢生態(tài)區(qū)及最佳效益區(qū)，從2008年開始，在忻州市 “以獎代補(bǔ)”發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的政策支持下，全縣設(shè)施農(nóng)業(yè)得到迅猛發(fā)展，逐步形成了受祿、季莊、宏道三鄉(xiāng)鎮(zhèn)以設(shè)施瓜菜高產(chǎn)栽培和河邊鎮(zhèn)以食用菌高產(chǎn)栽培等特色產(chǎn)業(yè)帶。同時，也為甜瓜種植多樣化提供了發(fā)展平臺，結(jié)束了露地地膜甜瓜栽培模式一枝獨(dú)秀的局面，涌現(xiàn)出了覆蓋棉被的溫室甜瓜、不覆蓋棉被的溫室甜瓜、多層覆蓋的塑料大棚甜瓜、普通塑料大棚甜瓜、露地地膜甜瓜等不同移栽期的栽培模式。據(jù)統(tǒng)計，2014年全縣甜瓜面積66.7hm2，其中覆蓋棉被的溫室甜瓜1.3hm2、不覆蓋棉被的溫室甜瓜6.7hm2、多層覆蓋的塑料大棚甜瓜0.7hm2、普通塑料大棚甜瓜14.7hm2、露地地膜甜瓜43.3hm2。

在農(nóng)業(yè)科技人員和廣大種植戶的共同努力下，經(jīng)過反復(fù)試驗，已摸索總結(jié)出了一整套適合該縣生產(chǎn)實際的甜瓜高效栽培模式，具體做法是：根據(jù)不同設(shè)施的性能指標(biāo)，確定移栽期，即把設(shè)施內(nèi)地溫穩(wěn)定在13℃作為適宜的移栽時間，按照移栽時間和苗齡確定育苗播期，設(shè)施甜瓜一般苗齡在30～40天，三葉一心即可移栽，甜瓜育苗一般在溫室內(nèi)鋪設(shè)地?zé)峋€，多層覆蓋保溫條件下進(jìn)行，全縣基本普及基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)，由專業(yè)育苗場或?qū)I(yè)育苗戶進(jìn)行育苗工作，普通種植戶一般均是預(yù)約訂苗。

1.1 栽培流程及管理

一般每667m2施牛、羊、雞等優(yōu)質(zhì)純糞3500～5000kg，硫酸鉀型氮磷鉀三元復(fù)合肥50kg作為基肥，地膜半高壟栽培，每667m2留苗2200～2500株，重澆定值水，輕澆緩苗水，適時中耕2～3次，四葉一心摘心，三蔓整枝，根據(jù)品種特性子蔓、孫蔓均可坐瓜，花期可葉面噴施含硼、鋅等各種微量元素的葉面肥料2～3次，蜜蜂授粉或噴施坐果靈保瓜，瓜前保留4～5片葉摘心，全株保留30～32片葉，在膨瓜中期，重澆膨瓜水，同時追肥以硫酸鉀為主，兼顧少量氮肥和鈣肥，每667m2用量50kg，根據(jù)長勢可適時葉面噴施含中、微量元素的有機(jī)葉面肥，增強(qiáng)甜瓜的抗性，改善甜瓜品質(zhì)，上市前15天，禁止?jié)菜?。同時注意病蟲害綜合防治，利用防蟲網(wǎng)、色板防治蟲害，交替使用低毒高效、低殘留農(nóng)藥防治病害，上市前15天禁用防治病害農(nóng)藥，確保食品安全。露地地膜甜瓜除直播外，其他管理基本同上。

1.2 生產(chǎn)效益

甜瓜每667m2產(chǎn)量一般均在1500kg左右，一等品一般包裝銷售，次品就地轉(zhuǎn)化，但由于上市時間的不同，效益差異很大，以2013年的銷售市場為例，4月份上市的甜瓜，其銷售價格分為50元/kg、30元/kg、10元/kg三個，所占比例各占1/3，每667m2銷售收入為4.5萬元；5月份上市的甜瓜其銷售價格則為30元/kg、20元/kg、10元/kg，比例同上，每667m2銷售收入變?yōu)?萬元，以此類推，6月份上市的甜瓜每667m2銷售收入為2.5萬元，7月份上市的甜瓜每667m2銷售收入為1.5萬元。

1.3 經(jīng)營模式

定襄縣設(shè)施甜瓜的經(jīng)營模式主要有兩大類，一是以合作社籌資建設(shè)的園區(qū)，由合作社統(tǒng)一經(jīng)營，均外聘常駐技術(shù)員，統(tǒng)一安排生產(chǎn)計劃，雇用周邊農(nóng)民工人，進(jìn)行生產(chǎn)過程的農(nóng)事操作，產(chǎn)品統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一銷售；二是合作社牽頭，社員投資建設(shè)的松散園區(qū)，以種植戶分散經(jīng)營為主，產(chǎn)品合作社統(tǒng)一包裝，協(xié)助種植戶進(jìn)行銷售，種植戶也可自己銷售。

2 存在的問題

2.1 設(shè)施甜瓜資金缺口大

露地甜瓜受自然氣候的影響比較大，而設(shè)施甜瓜由于設(shè)施的保護(hù)，只要設(shè)施完善、管理得當(dāng)，且上市時間早、效益可觀，是今后發(fā)展的方向，可設(shè)施的建設(shè)是一個高投入項目，以地為生的農(nóng)民看到了希望，也期盼自己能擁有屬于自己的甜瓜種植設(shè)施，但信貸部門的信貸門檻高，信貸資金不能及時足額到位，致使熱切盼望的投資農(nóng)民，不得不為了節(jié)省資金，省工減料，降低建造的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使設(shè)施的產(chǎn)出效益大打折扣。盡管政府在財政嚴(yán)重緊缺的情況下，拿出大量的資金進(jìn)行補(bǔ)貼，但資金缺口還是嚴(yán)重的不足。

2.2 精品意識淡泊

在眼前利益的驅(qū)使下，個別種植戶進(jìn)行產(chǎn)品包裝上市時，不能保證所包裝的產(chǎn)品大小一致，成熟一致，數(shù)量一致，出現(xiàn)產(chǎn)品大小、口感差異懸殊的現(xiàn)象，不僅破壞了產(chǎn)品的品牌，而且損害了消費(fèi)者的利益，致使回頭客減少，購買力下降。更有甚者，為了個人利益，出現(xiàn)惡性競爭，嚴(yán)重危害著定襄甜瓜的聲譽(yù)，更談不上農(nóng)超對接、走向市場的精品意識。

2.3 技術(shù)人才匱乏

設(shè)施瓜菜是一項高投入、高產(chǎn)出，技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，技術(shù)指導(dǎo)必須親力親為，深入田間地頭進(jìn)行實地指導(dǎo)，園區(qū)面積在200左右的園區(qū)，必須配備一名技術(shù)員，就是面積較小的園區(qū)，服務(wù)半徑也不能太大。近年來，盡管縣農(nóng)委及農(nóng)技中心一直致力于全縣設(shè)施蔬菜的培訓(xùn)與指導(dǎo)工作，讓全縣設(shè)施農(nóng)業(yè)從無到有，面積逐年擴(kuò)大，經(jīng)過農(nóng)技人員的努力，總結(jié)歸納出一系列適合該縣設(shè)施蔬菜的栽培技術(shù)規(guī)程，為全縣設(shè)施瓜菜種植提供了有力的技術(shù)保障，各蔬菜園區(qū)也想方設(shè)法通過各種渠道解決技術(shù)人員缺乏的問題，但總覺得是杯水車薪，難以從根本上解決技術(shù)力量匱乏的問題。

2.4 土壤環(huán)境惡化

設(shè)施瓜菜的高投入、高產(chǎn)出已是種植戶所熟知的常識，加之設(shè)施栽培環(huán)境的特殊性，出現(xiàn)超量不合理的施用肥料，大劑量、高頻次、不科學(xué)的使用農(nóng)藥，連年重茬種植的現(xiàn)象屢見不鮮，恰恰是這種現(xiàn)象造成：一是土壤板結(jié)、鹽漬化、養(yǎng)分嚴(yán)重失調(diào)；二是病蟲抗性越來越強(qiáng)，作物免疫力越來越差，土壤微生態(tài)平衡嚴(yán)重破壞；三是病原體指數(shù)直線上升，土壤缺素、積毒問題越來越重。這不僅僅是生產(chǎn)成本的增加，更主要的是由于土壤環(huán)境的惡化，導(dǎo)致產(chǎn)量停滯不前，產(chǎn)品品質(zhì)下降，甚至威脅食品安全。

3 下一步做法及建議

3.1 加大政策扶持力度，解決資金缺口問題

設(shè)施瓜菜本身就是一個高投入、高產(chǎn)出，在一定程度上來說也是一個高風(fēng)險的行業(yè)，對于資金欠缺的農(nóng)民，能夠投資設(shè)施農(nóng)業(yè)棚室，本就需要極大的勇氣，農(nóng)戶在投資基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)后，再投資生產(chǎn)的資金嚴(yán)重短缺，成為制約設(shè)施蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的主要瓶頸，為此建議：一是要強(qiáng)化行政推動，與種植設(shè)施蔬菜的農(nóng)民進(jìn)行面對面交流，了解設(shè)施農(nóng)民生產(chǎn)存在的困難，幫助解決生產(chǎn)資金短缺問題，在解決資金不足的同時，也鼓足農(nóng)民的勇氣，提振農(nóng)民投資的信心，開拓了農(nóng)民籌集資金的思路。二是充分利用農(nóng)業(yè)項目實施，整合資金，向設(shè)施農(nóng)業(yè)傾斜，一定要用足用活項目補(bǔ)貼，在不違反大原則的情況下，能往設(shè)施農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的一定要補(bǔ)給設(shè)施農(nóng)業(yè)，充分發(fā)揮有限資金 “四兩撥千斤”的作用；三是政府出面協(xié)調(diào)金融部門，采取土地抵押、棚室設(shè)施抵押等辦法，進(jìn)行貸款支持，特別是要突破每戶小額貸款5萬元的限定。

3.2 成立縣級蔬菜部門，規(guī)范技術(shù)指導(dǎo)環(huán)節(jié)

設(shè)施瓜菜是高技術(shù)含量的密集型產(chǎn)業(yè)，要求生產(chǎn)者自身必須具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。而我縣從事設(shè)施種植的農(nóng)戶大多憑借露地生產(chǎn)經(jīng)驗管理保護(hù)地生產(chǎn)，難以達(dá)到設(shè)施瓜菜發(fā)展的需要，近年來，雖然縣農(nóng)技中心的技術(shù)人員在生產(chǎn)第一線指導(dǎo)全縣的設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，取得了一定的效果，但由于工作經(jīng)費(fèi)，實踐經(jīng)驗欠缺，獎懲不掛鉤，整體指導(dǎo)服務(wù)工作顯得有點捉襟見肘、力不從心。為此建議：盡快成立縣級蔬菜部門，外聘懂技術(shù)、擅管理的科技人才，并納入縣級蔬菜部門的統(tǒng)一管理下，履行指導(dǎo)職責(zé)，簽訂目標(biāo)責(zé)任狀，工作業(yè)績由縣蔬菜部門考核和續(xù)聘，技術(shù)員全面負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，制定服務(wù)區(qū)域的蔬菜生產(chǎn)計劃，根據(jù)設(shè)施類型，合理安排茬口，實地解決蔬菜生產(chǎn)中遇到的技術(shù)問題，讓種植戶獲得更加豐厚的收益。

3.3 改善設(shè)施土壤環(huán)境，打造定襄精品甜瓜

土壤是甜瓜根系生長的地方，甜瓜根系的好壞決定了甜瓜生長發(fā)育的好壞，也就決定著甜瓜質(zhì)量、產(chǎn)量的高低和瓜農(nóng)收入的多少。設(shè)施土壤的修復(fù)根本出路是培肥土壤，因此必須做到：一是應(yīng)重施有機(jī)肥，特別是漚肥、堆肥類的有機(jī)肥，以增加土壤內(nèi)有機(jī)質(zhì)，改良土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤的透氣性；二是重視科學(xué)配方施肥，無機(jī)、有機(jī)肥要搭配，根據(jù)土壤情況補(bǔ)充微量元素，甜瓜生長習(xí)性和需肥情況提前補(bǔ)足，以免脫肥和過剩；三是要增施生物菌肥，調(diào)節(jié)土壤微生物平衡，抑制有害微生物，降低農(nóng)藥使用量，減少環(huán)境污染。在優(yōu)化土壤環(huán)境的同時，提高精品意識，打造定襄甜瓜品牌，走市場化道路，讓定襄甜瓜走出定襄，走向全國。