淺析沙漠之花飲料公司成本管理

張 莉

(內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010070)

1 沙漠之花飲料公司當(dāng)前成本管理還存在著一些問(wèn)題

1.1 公司原料采購(gòu)成本高

沙漠之花飲料公司生產(chǎn)的沙棘系列產(chǎn)品主要原料的沙棘果對(duì)采摘后的沙棘果進(jìn)行妥善儲(chǔ)存，減少因原料閑置、儲(chǔ)存不善造成的成本損失，沙棘果一般在秋季成熟且其枝干刺多、果實(shí)皮薄給采摘帶來(lái)很多不便，在采摘和運(yùn)輸過(guò)程中很容易破裂，耗費(fèi)企業(yè)大量人力和物力，使企業(yè)大大增加了采摘成本和運(yùn)輸成本，同時(shí)由于沙棘果成熟具有季節(jié)性，也限制了企業(yè)的原料采摘時(shí)間。

1.2 包裝物成本攤銷不準(zhǔn)確，資產(chǎn)價(jià)值失真

包裝作為企業(yè)生產(chǎn)的終點(diǎn)和物流的起點(diǎn)，需要耗費(fèi)一定的人力、物力和財(cái)力，大多數(shù)產(chǎn)品只有經(jīng)過(guò)包裝才能進(jìn)入流通。在包裝設(shè)計(jì)中，計(jì)算包裝成本的第一大項(xiàng)是包裝材料成本，第二項(xiàng)成本是勞務(wù)成本。同時(shí)沙漠之花飲料公司在包裝設(shè)計(jì)上有效的防止了過(guò)剩包裝，生產(chǎn)中根據(jù)實(shí)際商品的價(jià)值和商品的特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)和包裝。

1.3 庫(kù)存成品積壓多，成本占用率大

沙漠之花飲料公司庫(kù)存成品壓過(guò)多，有30%的產(chǎn)成品積壓在倉(cāng)庫(kù)，其成本費(fèi)用占到總成本的35%左右。為了防止因存貨不足而失去銷售機(jī)會(huì)，以及對(duì)處理進(jìn)貨價(jià)格的考慮，企業(yè)的存貨儲(chǔ)存偏高，不僅增加了倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、維護(hù)費(fèi)、管理人員工資在內(nèi)的各項(xiàng)開支還增加了存貨的儲(chǔ)存成本和存貨風(fēng)險(xiǎn)成本，容易造成企業(yè)資金周轉(zhuǎn)慢，資金出現(xiàn)緊張，產(chǎn)品價(jià)格的“被迫”上漲，最終會(huì)導(dǎo)致商品的積壓，使企業(yè)陷入經(jīng)營(yíng)困境。

2 針對(duì)以上存在的問(wèn)題，我認(rèn)為完善沙漠之花飲料公司成本管理應(yīng)從以下幾方面入手

2.1 完善采購(gòu)成本管理方面的相關(guān)對(duì)策

完善企業(yè)的采購(gòu)成本管理需要制訂采購(gòu)預(yù)算。編制采購(gòu)預(yù)算過(guò)程中：一是，要堅(jiān)持量入為出，厲行節(jié)約，勤儉辦事的原則，盡可能節(jié)約支出，切實(shí)做到當(dāng)年項(xiàng)目當(dāng)年財(cái)力安排；二是，各部門要嚴(yán)格采取自上而下和自下而上相結(jié)合的方式進(jìn)行；三是，根據(jù)實(shí)際要求，不斷完善部門預(yù)算管理信息系統(tǒng)，盡可能在編制時(shí)將采購(gòu)預(yù)算從項(xiàng)目預(yù)算中獨(dú)立出來(lái)，使其更具有可操作性和完整性，以便達(dá)到細(xì)化編制預(yù)算的要求。

沙漠之花飲料公司的采購(gòu)預(yù)算應(yīng)包括采購(gòu)價(jià)格、采購(gòu)數(shù)量、原料信息、運(yùn)送方式、原料的儲(chǔ)備方式和采購(gòu)策略。同時(shí)，公司在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，還應(yīng)密切注意銷售情況、生產(chǎn)情況、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，針對(duì)實(shí)際情況對(duì)采購(gòu)策略進(jìn)行調(diào)整。建立起公司采購(gòu)部門與生產(chǎn)、銷售部門的信息溝通渠道，并保證渠道的順暢性，使得生產(chǎn)和銷售的相關(guān)信息能夠及時(shí)的傳遞給存貨采購(gòu)部門，采購(gòu)部門要對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行原料采購(gòu)量和采購(gòu)時(shí)間的管理。

沙漠之花飲料公司要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況，由企業(yè)生產(chǎn)、預(yù)算、財(cái)務(wù)、供應(yīng)部門按月編制采購(gòu)物資資金需求計(jì)劃書，確定最低采購(gòu)批量。采購(gòu)部門根據(jù)編制的資金需求計(jì)劃書來(lái)編制采購(gòu)計(jì)劃，確定資金支出需求。同時(shí)還應(yīng)將每月采購(gòu)預(yù)算支出與實(shí)際采購(gòu)?fù)瓿汕闆r進(jìn)行系統(tǒng)分析，重點(diǎn)分析預(yù)算支出與實(shí)際支出偏離的主要原因，不斷加以修正，真正做到以預(yù)算指導(dǎo)、控制采購(gòu)支出，以此降低采購(gòu)成本的目的。

2.2 完善包裝物成本管理方面的相關(guān)對(duì)策

無(wú)論何種攤銷法下均只設(shè)置四個(gè)明細(xì)科目，即“庫(kù)存未用包裝物”“庫(kù)存已用包裝物”“出租包裝物”、“出借包裝物”，不再設(shè)置“包裝物攤銷”科目。這樣簡(jiǎn)化了包裝物的會(huì)計(jì)處理，同時(shí)也減輕了廣大會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)人員的記賬工作，使得會(huì)計(jì)科目及賬務(wù)處理前后保持一致，更便于理解和使用，有利于存貨的計(jì)價(jià)還符合會(huì)計(jì)基本準(zhǔn)則明晰性和一貫性原則。同時(shí)會(huì)計(jì)報(bào)表資產(chǎn)負(fù)債表中的存貨也能真實(shí)反映資產(chǎn)的價(jià)值，克服了會(huì)計(jì)資料失真的弊病且為企業(yè)存貨實(shí)物管理提供了有效保障。

2.3 完善存貨成本管理方面的相關(guān)對(duì)策

庫(kù)存商品滯銷積壓，資金占用大，流動(dòng)資金緊缺，導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)速度明顯減緩，在一定程度上影響了正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，而且長(zhǎng)期滯壓容易發(fā)生貶值、毀損、失竊，從而直接形成損失。所以及時(shí)處理積壓商品就成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)中一件重要的事項(xiàng)，積壓的商品如果不及時(shí)推銷出去，便會(huì)慢慢的失去市場(chǎng)，企業(yè)能在最短的時(shí)間內(nèi)把積壓的商品賣出去，表面看依然是虧損，實(shí)際上是把企業(yè)因積壓商品造成的虧損降到了最低，從這個(gè)意義上講積極處理積壓商品對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)也是一種成本節(jié)約。

2.3.1 核定銷售預(yù)測(cè)，確定存貨最佳持有量

沙漠之花飲料公司要根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，以銷定產(chǎn)，根據(jù)銷售預(yù)測(cè)和銷售訂單，以合理確定一定數(shù)量的基本存貨為管理原則，確定存貨最佳持有量，以免大量資金積壓在存貨上。存貨控制包括數(shù)量控制和價(jià)格控制兩部分，企業(yè)存貨庫(kù)存量應(yīng)該保持在正常的水平上，高于或低于正常水平都會(huì)使企業(yè)受到損失。

2.3.2 存儲(chǔ)環(huán)節(jié)的管理模式

企業(yè)在估算成本的時(shí)候，不僅要計(jì)算固定成本，還應(yīng)特別注意計(jì)算變動(dòng)成本。企業(yè)的存貨可按重要程度、價(jià)值高低、資金占用量或消耗數(shù)量等進(jìn)行分類排序，實(shí)施有重點(diǎn)的存貨管理，降低保管成本；實(shí)行存貨優(yōu)化，以最少的資金占用和最低的成本耗費(fèi)控制存貨數(shù)量，滿足生產(chǎn)和銷售的合理需要，從而加強(qiáng)存貨實(shí)物管理，降低存貨存儲(chǔ)成本。

2.3.3 實(shí)施存貨盤點(diǎn)制度

沙漠之花飲料公司應(yīng)當(dāng)建立健全存貨的防火、防潮、防盜、防霉變措施和存貨清查盤點(diǎn)制度，定期或不定期地安排專人對(duì)各類存貨進(jìn)行定期實(shí)地清查和盤點(diǎn)，每年至少盤點(diǎn)一次。編制存貨盤點(diǎn)表，及時(shí)發(fā)現(xiàn)與掌握存貨的丟失、損壞、變質(zhì)和長(zhǎng)期積壓等情況并進(jìn)行有效處理，減少企業(yè)的無(wú)關(guān)成本，盤點(diǎn)結(jié)果如果與賬面記錄不符，應(yīng)于期末前查明原因。

2.3.4 加強(qiáng)存貨回收復(fù)用

在沙棘飲料的生產(chǎn)中所消耗的材料并不完全構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體，并且很多材料并不是在生產(chǎn)中一次消耗掉，因此還存在部分材料可以回收復(fù)用。如果企業(yè)材料消耗管理得好就可以做到多次重復(fù)利用。推進(jìn)材料的回收復(fù)用主要是廣泛開展綜合利用、節(jié)約代用、回收復(fù)用、修舊利廢等工作。

沙漠之花飲料公司在赤峰地區(qū)有很大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，赤峰地區(qū)生產(chǎn)沙棘飲料的企業(yè)數(shù)量少，沙漠之花飲料公司規(guī)模較大，競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)，并且依靠敖漢旗沙棘種植基地，原料資源豐富。隨著消費(fèi)者對(duì)健康意識(shí)的轉(zhuǎn)變，沙棘飲料備受人們青睞。但是，沙漠之花飲料公司要想在赤峰地區(qū)和全國(guó)其他地區(qū)取得更好的發(fā)展，就必須認(rèn)識(shí)到自身的不足，從而改善經(jīng)營(yíng)，完善成本管理，提高存貨管理水平，爭(zhēng)取更廣闊的市場(chǎng)。

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