地方本科院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)的建設(shè)與發(fā)展研究——以湖州師范學(xué)院為例

明建華 葉金云 張易祥

（湖州師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，浙江 湖州313000）

“水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)”是湖州師范學(xué)院于2012年新開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)，作為農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)的一部分深受傳統(tǒng)“輕農(nóng)、歧農(nóng)”思想觀念的束縛，在該專(zhuān)業(yè)發(fā)展過(guò)程中面臨很多困難：首先，水產(chǎn)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的社會(huì)認(rèn)可度不高，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為讀此專(zhuān)業(yè)低人一等；其次，考生和家長(zhǎng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)的就業(yè)狀況過(guò)度擔(dān)憂(yōu)，由于對(duì)該專(zhuān)業(yè)的就業(yè)狀況不清楚，導(dǎo)致片面地認(rèn)為水產(chǎn)類(lèi)專(zhuān)業(yè)不好就業(yè)，工作環(huán)境差和勞動(dòng)報(bào)酬低等，因此大多數(shù)學(xué)生不愿意報(bào)考本專(zhuān)業(yè)。近兩年來(lái)，我校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)生源第一志愿填報(bào)錄取入校的較少，許多是調(diào)整志愿無(wú)奈進(jìn)來(lái)讀的，這些學(xué)生的專(zhuān)業(yè)思想不穩(wěn)定，很多家長(zhǎng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)也不認(rèn)同，擔(dān)心孩子讀完大學(xué)仍舊無(wú)法“跳出農(nóng)門(mén)”。這些可能會(huì)造成部分同學(xué)有轉(zhuǎn)專(zhuān)業(yè)，甚至退學(xué)的念頭。

然而水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在我國(guó)大農(nóng)業(yè)中占有突出的地位。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是節(jié)糧節(jié)地型產(chǎn)業(yè)，它既不與糧食爭(zhēng)耕地，又不與畜牧爭(zhēng)草原，可緩解糧食生產(chǎn)的壓力。水產(chǎn)品是一種高蛋白質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食物，被譽(yù)為“健康食品”[1]。目前，我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模世界第一，2012年我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量為5907.68萬(wàn)噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量為4288.36萬(wàn)噸，均占到世界產(chǎn)量的70%以上[2]，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已成為我國(guó)出口創(chuàng)匯的支柱產(chǎn)業(yè)之一。美國(guó)著名生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)家萊斯特·布朗認(rèn)為中國(guó)對(duì)世界的兩個(gè)重大貢獻(xiàn)之一就是“水產(chǎn)養(yǎng)殖”。另外，湖州師范學(xué)院背靠南太湖，歷來(lái)是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)的魚(yú)米之鄉(xiāng)，具有得天獨(dú)厚的辦學(xué)地理位置，水生生物學(xué)與水環(huán)境學(xué)科是我校重中之重的建設(shè)學(xué)科，擁有水生生物學(xué)浙江省重點(diǎn)學(xué)科、浙江省淡水養(yǎng)殖重點(diǎn)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、浙江省水生生物資源養(yǎng)護(hù)與開(kāi)發(fā)技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省院士專(zhuān)家工作站。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)是我校要重點(diǎn)打造的品牌專(zhuān)業(yè)，也是申報(bào)碩士點(diǎn)，建設(shè)湖州大學(xué)的重要支撐之一，擁有較好的科研實(shí)驗(yàn)條件和師資隊(duì)伍，這些為水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)的建設(shè)與發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

針對(duì)我校新辦水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)建設(shè)面臨的困難和挑戰(zhàn)，筆者認(rèn)為可以充分發(fā)揮我校水生生物學(xué)的優(yōu)質(zhì)辦學(xué)條件和學(xué)科優(yōu)勢(shì)，通過(guò)加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的專(zhuān)業(yè)宣傳，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)思想教育，創(chuàng)立具有特色的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)，適應(yīng)面廣，富有創(chuàng)新能力的水產(chǎn)生物技術(shù)復(fù)合型人才，拓寬就業(yè)渠道，引導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要。具體措施如下：

1 提高水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)的生源質(zhì)量

優(yōu)秀生源是專(zhuān)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，通過(guò)加強(qiáng)招生宣傳，吸引優(yōu)秀學(xué)生從事水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)。主要采取以下措施：其一，建設(shè)湖州師范學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站，通過(guò)視頻、圖片和文字等形式對(duì)本專(zhuān)業(yè)進(jìn)行全面詳細(xì)介紹。通過(guò)招生宣傳，使考生和家長(zhǎng)在填報(bào)高考志愿時(shí)對(duì)本專(zhuān)業(yè)有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)和全面了解，包括水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)的內(nèi)涵、社會(huì)需求和發(fā)展前景等。同時(shí)依托本專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖基地和養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)室，普及水生生物學(xué)知識(shí)，宣傳漁業(yè)生產(chǎn)的重要意義，激發(fā)學(xué)生對(duì)水產(chǎn)行業(yè)的興趣；其二，挖掘?qū)I(yè)發(fā)展的優(yōu)秀人物及其成功事例，組織編撰宣傳材料，提高專(zhuān)業(yè)的知名度和社會(huì)認(rèn)可度。

2 加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)思想教育

可采取靈活多樣的教育方式，例如在新生剛?cè)雽W(xué)時(shí)就向他們系統(tǒng)地介紹水產(chǎn)業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展前景，使學(xué)生了解本專(zhuān)業(yè)、熟悉本專(zhuān)業(yè)、進(jìn)而熱愛(ài)本專(zhuān)業(yè)。除了會(huì)議上、課堂上宣講之外，更重要的是通過(guò)請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去的方式，創(chuàng)立“名家論壇”，請(qǐng)本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家等到校講學(xué)，介紹他們創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)組織學(xué)生到水產(chǎn)養(yǎng)殖及飼料和食品的龍頭企業(yè)、相關(guān)科研事業(yè)單位等參觀學(xué)習(xí)，使學(xué)生真正看到水產(chǎn)業(yè)的希望，增強(qiáng)學(xué)生立志投身水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的信心。

3 創(chuàng)立具有特色的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用性專(zhuān)業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖企事業(yè)單位需要高素質(zhì)的人才。一方面，要求有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力，要來(lái)之能用，能夠立即擔(dān)當(dāng)起技術(shù)指導(dǎo)工作；另一方面，要求學(xué)生有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神，能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識(shí)逐漸轉(zhuǎn)化到生產(chǎn)中，做出其他非專(zhuān)業(yè)學(xué)生難以做到的創(chuàng)新性貢獻(xiàn)。這就要求在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，開(kāi)展導(dǎo)師制，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)[3-5]，充分利用校內(nèi)外科研、實(shí)訓(xùn)平臺(tái)指導(dǎo)培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，以適應(yīng)新形勢(shì)發(fā)展的需要。

3.1 實(shí)行導(dǎo)師制。讓學(xué)生一進(jìn)大學(xué)就由本專(zhuān)業(yè)的骨干教師擔(dān)任導(dǎo)師，全方位引導(dǎo)和關(guān)心學(xué)生的成長(zhǎng)。從大一第二學(xué)期起，指導(dǎo)教師要為學(xué)生設(shè)立科研創(chuàng)新專(zhuān)項(xiàng)，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)興趣和科研技能；進(jìn)入大二以后，要組織學(xué)生申報(bào)各類(lèi)課題，參加各級(jí)學(xué)科競(jìng)賽，指導(dǎo)學(xué)生發(fā)表論文、申請(qǐng)專(zhuān)利、服務(wù)地方等；進(jìn)入大三以后，指導(dǎo)學(xué)生確定就業(yè)和考研方向；進(jìn)入大四以后，指導(dǎo)學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐、畢業(yè)論文、考研或就業(yè)等。讓導(dǎo)師成為學(xué)生四年本科生活的“守護(hù)神”，從而增強(qiáng)師生感情，鞏固專(zhuān)業(yè)在學(xué)生心中的地位。

3.2 充分利用水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)依托的 “浙江省水生生物資源養(yǎng)護(hù)與開(kāi)發(fā)技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和校內(nèi)外的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)基地等有利條件，設(shè)立大學(xué)生科研創(chuàng)新項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)興趣。

3.3 強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的適應(yīng)能力?！爸乩碚?，輕實(shí)踐”的現(xiàn)象在高等師范院校人才培養(yǎng)中普遍存在，從課程體系設(shè)置到學(xué)時(shí)安排，都比較注重理論教學(xué)，而對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)往往不夠重視。然而水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，要求學(xué)生有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神，因此在本專(zhuān)業(yè)課程體系建設(shè)中，需要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，為實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)造良好的條件[6]。

3.4 利用生物科學(xué)學(xué)科優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的水產(chǎn)生物技術(shù)復(fù)合型人才。強(qiáng)調(diào)水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)本科教育的基礎(chǔ)性原則，夯實(shí)學(xué)科基礎(chǔ)，發(fā)揮本專(zhuān)業(yè)依托生命科學(xué)學(xué)院所具備的生物科學(xué)學(xué)科優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)通識(shí)性課程的開(kāi)設(shè)力度。

3.5 嚴(yán)格教風(fēng)，提高教學(xué)質(zhì)量。不斷探索完善教學(xué)管理制度，要求專(zhuān)業(yè)教師教書(shū)育人，堅(jiān)守“以學(xué)生為本”的理念，注重因材施教，不斷革新教學(xué)方法，普及高效教學(xué)模式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效率。

4 改革教師培養(yǎng)和使用機(jī)制，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

注重青年教師的崗前培訓(xùn)，強(qiáng)化中青年教師在教學(xué)、科研和實(shí)踐中的基本功訓(xùn)練。建立校內(nèi)專(zhuān)任教師到相關(guān)產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域一線(xiàn)學(xué)習(xí)交流、水產(chǎn)業(yè)精英人士或?qū)＜业綄W(xué)校兼職授課的機(jī)制，形成一支了解社會(huì)需求、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、熱愛(ài)教學(xué)工作的高水平專(zhuān)兼職結(jié)合的師資隊(duì)伍。以政策規(guī)定和鼓勵(lì)相結(jié)合的方法，發(fā)動(dòng)現(xiàn)有教師積極申報(bào)、參與各級(jí)別課題項(xiàng)目，發(fā)表教學(xué)及學(xué)術(shù)論文，編寫(xiě)教材、教學(xué)參考書(shū)和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)，不斷提高學(xué)校的知名度，為本專(zhuān)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

5 拓寬就業(yè)渠道，引導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)

良好的就業(yè)和發(fā)展前景是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)吸引優(yōu)質(zhì)生源和穩(wěn)定學(xué)生專(zhuān)業(yè)思想的重要因素。因此，要想方設(shè)法拓寬畢業(yè)生的就業(yè)渠道，可采取以下措施：其一，引導(dǎo)學(xué)生考研繼續(xù)深造。近年來(lái)，本專(zhuān)業(yè)所在的生命科學(xué)學(xué)院學(xué)生的考研人數(shù)和上線(xiàn)率均在我校首屈一指，這對(duì)本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的考研有示范帶動(dòng)作用；另外借助生物學(xué)科的優(yōu)勢(shì)，拓寬學(xué)生考研視野，即本專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生既可以報(bào)考水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)專(zhuān)業(yè)，也可以報(bào)考生物學(xué)、醫(yī)藥學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。其二，充分利用師范院校注重師范技能培訓(xùn)的特點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生加強(qiáng)基本技能培訓(xùn)。如參加普通話(huà)、化學(xué)分析工、教師證、會(huì)計(jì)證等的考證培訓(xùn)，為從事相關(guān)教育或其他工作奠定基礎(chǔ)。其三，改變學(xué)生的就業(yè)觀念，引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)。鼓勵(lì)學(xué)生“先就業(yè)，后擇業(yè)”。以水產(chǎn)業(yè)界成功人士的經(jīng)歷，引導(dǎo)學(xué)生去基層，去漁區(qū)，去生物技術(shù)類(lèi)企業(yè)創(chuàng)業(yè)，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中給予及時(shí)的幫助和指導(dǎo)。

總之，在我校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)的建設(shè)與發(fā)展中，應(yīng)充分利用生命科學(xué)學(xué)院的學(xué)科優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立具有水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)特色的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的水產(chǎn)生物技術(shù)復(fù)合型人才，拓寬就業(yè)渠道，引導(dǎo)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，以確保新建水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、快速發(fā)展。

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