如何在太空中舉辦一場(chǎng)晚宴？

D.Pettit　宋麗麗

即使你已經(jīng)連續(xù)看了這些臉好幾個(gè)月，你想請(qǐng)人到“你的太空艙”做客，還是只有這些臉，而且必須是所有的……臉。不過，在空間站舉辦宴會(huì)也是有規(guī)矩的，要按照接待客人的禮儀接待他們，不能讓他們覺得失禮。

現(xiàn)在，客人來(lái)了，請(qǐng)拿出你最好的飯菜，而且分量要足。好吧，打開你一直囤積的軟罐頭牛排，取出你個(gè)人給養(yǎng)里的招牌菜（這些都是無(wú)人太空船定時(shí)送來(lái)的），分享一罐熏鳳尾魚、一份新墨西哥青辣椒，或

是一塊老阿姆斯特丹奶酪也不錯(cuò)?？傊欢ㄒ獪?zhǔn)備些9天標(biāo)準(zhǔn)菜單上沒有的東西。可供選擇的飲料不多。你可以準(zhǔn)備些標(biāo)準(zhǔn)的：咖啡、茶和那些人工調(diào)味調(diào)色的水果味糖飲料。當(dāng)然了，都是袋裝的，用吸管來(lái)喝。雖然這可能讓你聯(lián)想起一只蟲子用自己的口器吸食食物鏈下端的另一只蟲子，可是在空間站里就別提這種不禮貌的話題了。

如果有機(jī)會(huì)接觸到科學(xué)研究用的冰箱，你就可以給客人提供一次特殊享受了。在空間站，所有食物要么是熱的，要么是室溫的。對(duì)一直生活在恒溫環(huán)境里的客人來(lái)說，一袋冰水可是一種真正的享受。在特殊的時(shí)候——也許是太空行走之后或是補(bǔ)給船對(duì)接的日子——你可以讓客人用零重力杯喝飲料。你得找些薄塑料片來(lái)制作這種杯子。它可以讓你像在地球上一樣用開口容器喝飲料。零重力杯比袋子加吸管更適合舉杯慶祝的社交場(chǎng)合，會(huì)給客人的臉上帶來(lái)微笑。

把你的廚房收拾好很重要。把整包的濕巾和干的紙巾

放在餐桌容易拿到的位置，收起那些剩下的紙巾以后再用。清空垃圾桶。一個(gè)滿滿的垃圾桶可是個(gè)問題，往里面放垃圾的時(shí)候，那些細(xì)小的垃圾會(huì)飛出來(lái)，比如剪下的飲料袋的一角啊、食物殘?jiān)桶b紙啊什么的。這樣每個(gè)人都得去抓垃圾碎片，會(huì)很不禮貌地打斷大家的對(duì)話。最好有兩個(gè)垃圾桶，用標(biāo)準(zhǔn)的那個(gè)放大的垃圾，用舊濕巾盒改裝成小垃圾桶裝小的，這樣可以防止開蓋的時(shí)候小垃圾飛出來(lái)。一定記得在容器上標(biāo)明“垃圾”。新來(lái)的宇航員可能不知道放垃圾的規(guī)矩，所以最好給他們禮貌地演示一下。他們會(huì)學(xué)得很快。

清潔吃飯用的剪子。剪子是用來(lái)打開食物包裝的。剪開包裝上的預(yù)留孔的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)有熱油或是其他的隕石一樣的小顆粒飛出來(lái)。如果沒有清潔剪刀，那上面會(huì)有一層固體的油脂，以至于剪刀都打不開（更別提那惡心的樣子了）。這可是很不禮貌的，所以客人來(lái)之前一定要把剪刀清理干凈。準(zhǔn)備一把可以借給客人用的勺子。在沒有重力的環(huán)境下，人很容易找不到東西。當(dāng)6個(gè)人一起吃飯的時(shí)候，有人的勺子飄走找不到是常有的事。一把備用的勺子可以讓晚餐和聊天不被打擾。不過，借給客人一把不過，帶著上次使用時(shí)留下的凝塊的臟勺子是很不禮貌的事。通常，第二天早上你會(huì)找到丟了的勺子，它可能夾在通風(fēng)口的進(jìn)氣板上，物歸原主會(huì)讓客人很感激。

一定要用新的膠布。廚房的餐桌上有許多維可牢尼龍搭扣，用來(lái)固定包裝好的食物。但是，并非所有的食品包裝和軟罐頭上都有相應(yīng)的尼龍搭扣，這些就沒法固定在餐桌上了。你需要精心折疊好一些膠帶，

讓粘的一面朝外，這樣就可以把盛食物的包裝和容器粘在桌上。盡管上個(gè)星期就在用的膠帶仍然好用，但上面已經(jīng)粘上了碎屑、頭發(fā)、棉線或是其他有礙觀瞻的東西。讓客人看到臟膠帶是非常不禮貌的，所以每次都要用新的、干凈的膠帶。在太空中，用嘴抓食物是得體的。張大嘴，一口就咬住飄起來(lái)的食物會(huì)贏得客人的喝彩。一次令人印象深刻的狼吞虎咽，能讓客人聯(lián)想起海洋生物的大魚吃小魚。用嘴抓食物在地面上很粗魯，可在太空中則是必要的禮節(jié)，就像在餐桌旁打嗝（在大部分文化里是不文明的，在某些文化里卻被認(rèn)為是對(duì)主廚的贊揚(yáng)）。

遵守這些簡(jiǎn)單的規(guī)則，你就能和客人們享用一頓愉快的晚餐。而且記住，在太空前沿，更多的禮節(jié)會(huì)被加入。我們鼓勵(lì)大家發(fā)明新的日常生活方式，包括如何招待客人。這也是我們太空生活的樂趣之一。

延伸閱讀

瑪莎？ 艾文斯女士是美國(guó)航空航天局的退役宇航員。她擁有單引擎飛機(jī)和滑翔機(jī)商業(yè)執(zhí)照，還有飛機(jī)和滑翔機(jī)飛行教官等級(jí)執(zhí)照，駕駛民航機(jī)和美國(guó)航空航天局飛機(jī)飛行時(shí)間超過7 0 0 0 小時(shí)。艾文斯曾作為美國(guó)航空航天的宇航員進(jìn)行過5 次太空飛行，累計(jì)時(shí)間超過1 3 1 8 小時(shí)。其中就包括大名鼎鼎的“哥倫比亞”號(hào)和“亞特蘭蒂斯”號(hào)航天飛機(jī)。

在一個(gè)講座上，她用罕見而又漂亮的照片講述了她的太空經(jīng)歷，展現(xiàn)了一名宇航員離開地球的生活。比如說，宇航員所用的任何東西，包括他們自己，都是由搭扣專門固定的，不然這些小工具就會(huì)滿艙亂飛，西餐的叉子大概會(huì)變成小李飛刀；吃的食品都是用袋子真空包裝好的，加水直接就能食用。飲料則需要從吸管中直接喝，吸管像是從一臺(tái)巨大機(jī)器或是水箱中延伸出來(lái)的，還有開關(guān)控制。由于用的包裝袋都是一樣的，你需要非常仔細(xì)地從標(biāo)簽上辨認(rèn)這些食品的種類，不然可能會(huì)出現(xiàn)想吃披薩而煮出面條這類令人無(wú)語(yǔ)的狀況，或者遭遇把洗發(fā)水和沐浴露當(dāng)食品加水食用的悲劇。喝過水的宇航員如果忘記關(guān)上吸管的開關(guān)，液態(tài)的水會(huì)以球體的形狀在太空艙中到處亂飛。在艾文斯展示的照片中，僥幸從容器中逃脫的水和橘子汁變成了一個(gè)個(gè)小球，飄浮在太空艙中，宇航員要趕緊把這些“水球”和“橘子汁球”像吸食果凍一樣吸進(jìn)嘴里，否則它們就會(huì)頑皮地到處亂跑。endprint