5個(gè)咖啡品種在保山市潞江壩干熱河谷區(qū)生長(zhǎng)及產(chǎn)量性狀調(diào)查

王雪松等

摘 要 對(duì)干熱河谷地區(qū)潞江壩的5個(gè)基因型咖啡品種進(jìn)行評(píng)價(jià)調(diào)查，在3年里記錄各個(gè)品種的生長(zhǎng)量，單株產(chǎn)量，鮮果千粒重，干果千粒重等并進(jìn)行分析比較。為今后干熱河谷地區(qū)的咖啡種植品種選擇提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞 咖啡 ；品種資源 ；調(diào)查

分類號(hào) S324

Abstract Five different genotypes of coffee varieties were evaluated on the experiments which were carried on the dry and hot valley Lujiangba. In the past three years， growth， yield per plant， thousand grain weights of fresh fruits and dried fruits of every varieties were recorded and analysis. We hope these data will provide reference on how to select coffee varieties on the dry and hot valley.

Keyword coffee ； varieties ； survey

公元6世紀(jì)左右，咖啡在埃塞俄比亞被發(fā)現(xiàn)。15世紀(jì)前咖啡傳入阿拉伯半島，1884年咖啡引入中國(guó)臺(tái)灣省，1892年咖啡引入云南省賓川縣。20世紀(jì)50年代，為了滿足前蘇聯(lián)及東歐社會(huì)主義國(guó)家對(duì)咖啡的需求，我國(guó)才開始咖啡的研究和商業(yè)化種植，形成了海南和云南兩大咖啡生產(chǎn)基地，其中海南以生產(chǎn)中粒種咖啡為主，云南以生產(chǎn)小粒種咖啡為主[1-5]。近幾年來，由于國(guó)際市場(chǎng)咖啡價(jià)格的波動(dòng)及海南改種其他高效熱帶作物，海南省的咖啡種植面積銳減至不足333.3 hm2，而云南省的咖啡種植面積增加至9.18萬hm2，占全國(guó)種植面積的99.7%[6]。目前云南省的咖啡種植品種混雜，忽略了不同品種對(duì)植地生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性評(píng)價(jià)，致使生產(chǎn)上受到不同程度的損失[7-10]。本文的研究旨在選出適合干熱河谷地區(qū)種植的咖啡優(yōu)良品種及優(yōu)良的親本，為今后咖啡種植推廣和育種提供參考依據(jù)。

2006～2007年云南省農(nóng)科院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所的李貴平老師等對(duì)云南省主要咖啡植區(qū)及部分早期種植區(qū)進(jìn)行了考察與調(diào)查，并收集了生長(zhǎng)性狀優(yōu)良及有特點(diǎn)的單株作為種質(zhì)資源，于2008年種植于云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所潞江壩[11-15]。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 種植地概況

云南省保山市潞江壩屬南亞熱帶干熱河谷氣候，年雨量為750 mm，年均溫21.3℃，最冷月平均14℃以上，極端最低溫為0.2℃，極端最高溫為40.4℃，年有效積溫為7 800℃，年日照2 334.5 h，年蒸發(fā)量2 111.5 mm，熱量豐富，夏無酷熱，冬無嚴(yán)寒，降雨適中，蒸發(fā)量大，夏秋多雨，冬春干旱，水熱垂直變化大，立體氣候明顯。海拔高度704～750 m。土壤為燥紅土、褐紅壤，土層深厚，肥力中上，有機(jī)質(zhì)含量1%～1.5%，全氮含量0.206%，pH值6.0～7.5[16]。

1.1.2 品種

調(diào)查材料為卡杜拉、T5175、黃皮果咖啡、鐵皮卡，以保山潞江壩的咖啡主栽品種卡蒂莫7963為對(duì)照。

卡杜拉是巴西從波邦品種中選育的變種，株高較鐵畢卡和波幫品種矮小，產(chǎn)量相對(duì)較高，在巴西和哥倫比亞曾大面積種植，咖啡品質(zhì)較好，對(duì)銹病較敏感。

T5175 由洪都拉斯從雜交種CIFCHW26/13中選育而來，在中美洲地區(qū)種植比較多，在植株長(zhǎng)勢(shì)及產(chǎn)量等方面表現(xiàn)優(yōu)良的植物學(xué)特性，對(duì)銹病具有良好的抗性。

黃皮果咖啡也是波邦中選育出的變種，因其果實(shí)成熟后果皮為黃色，具有不同于正?？Х鹊奶禺愋浴?/p>

鐵畢卡品種原產(chǎn)于埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，是最原始的咖啡品種之一，植株較健壯，再生能力較強(qiáng)，對(duì)水肥條件要求較高，是西半球栽培最廣的咖啡變種?？Х绕焚|(zhì)較好。

卡蒂莫品種是葡萄牙咖啡銹病研究中心用蒂莫種與卡杜拉雜交，經(jīng)多回交選育而成。其抗銹、豐產(chǎn)，目前為云南省各咖啡產(chǎn)區(qū)的主要栽培品種。

1.2 方法

筆者2010～2012年，連續(xù)3年對(duì)圃內(nèi)的10個(gè)不同咖啡種質(zhì)資源進(jìn)行調(diào)查和統(tǒng)計(jì)。3年期間，所有調(diào)查品種的管理和施肥完全相同，每個(gè)月進(jìn)行一次病蟲害的觀察和記錄，如有病蟲危害及時(shí)處理。每個(gè)品種咖啡植株測(cè)量調(diào)查時(shí)隨機(jī)選取其中10株，設(shè)3個(gè)重復(fù)。每年10月對(duì)植株的株高、莖粗、分枝長(zhǎng)度、分枝對(duì)數(shù)進(jìn)行測(cè)量和調(diào)查，記錄3年的生長(zhǎng)量，9月至次年1月采果記錄咖啡樹單株產(chǎn)量（g/株）、鮮果千粒重（g）及干果千粒重（g）。對(duì)不同品種的調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行比較分析，并校正產(chǎn)量數(shù)據(jù)在3個(gè)環(huán)境（3年）的分析結(jié)果。為描述品種對(duì)多組環(huán)境表現(xiàn)的參數(shù)評(píng)價(jià)，對(duì)產(chǎn)量數(shù)據(jù)做進(jìn)一步的穩(wěn)定性分析[17-20]。并對(duì)不同農(nóng)藝性狀（株高、莖粗、分枝長(zhǎng)度、分枝對(duì)數(shù)）與單株產(chǎn)量的相關(guān)性進(jìn)行分析，找出對(duì)單株產(chǎn)量影響較大的農(nóng)藝性狀。

2 結(jié)果與分析

2.1 5個(gè)品種的生長(zhǎng)情況

觀察測(cè)定5個(gè)品種3年間的株高、莖粗、分枝對(duì)數(shù)及分枝長(zhǎng)度等數(shù)據(jù)，結(jié)果見表1～3。從結(jié)果可以看出，T5175在5個(gè)品種中株高增長(zhǎng)最快，卡杜拉3年間均為最矮的植株，與對(duì)照品種也存在顯著性的差異。在2010～2011年間所有品種株高增長(zhǎng)都較快，其中卡杜拉最快達(dá)到0.405 m，最慢的鐵皮卡也達(dá)到0.334 m，而在2011～2012年株高增長(zhǎng)較上一年度稍慢，主要是植株已經(jīng)達(dá)到其生長(zhǎng)的正常高度，其中T5175一直保持較快的生長(zhǎng)速度，達(dá)到0.385 m，最慢的卡杜拉則只有0.162 m。在莖粗的比較上，T5175的莖粗也是所有品種中最粗的，所以T5175總體表現(xiàn)出高且粗壯的植株特性，其次是對(duì)照品種也僅次于T5175，鐵皮卡再次之，而卡杜拉則表現(xiàn)出矮壯的植株特性，黃皮果咖啡具有較高的株高和較細(xì)的莖粗，總體表現(xiàn)為細(xì)長(zhǎng)，不利于植株的生長(zhǎng)。在分枝對(duì)數(shù)上，除黃皮果咖啡與對(duì)照存在顯著差異外，其余品種與對(duì)照也無顯著性差異。在分枝長(zhǎng)度上，表1中所有品種與對(duì)照品種無顯著性差異，但表2、3中，卡杜拉的分枝長(zhǎng)度與對(duì)照出現(xiàn)顯著性差異。由此可以看出，5個(gè)品種的生長(zhǎng)情況均較好，T5175的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)是所有品種中最大的，其次為卡蒂莫7963，卡杜拉、鐵皮卡次之，最后為黃皮果咖啡。endprint

2.2 參試品種在各品比點(diǎn)的產(chǎn)量表現(xiàn)

從調(diào)查情況來看，產(chǎn)量表現(xiàn)較高的是投產(chǎn)第3年的對(duì)照品種7963，單株產(chǎn)量達(dá)到4 391 g，其次表現(xiàn)較高的是投產(chǎn)第三年的卡杜拉，單株產(chǎn)量達(dá)到4 192 g，同年產(chǎn)量比較中，最低的為黃皮果咖啡。綜合咖啡植株生長(zhǎng)情況和產(chǎn)量表現(xiàn)來看，對(duì)照品種卡蒂莫7963是所有品種中高產(chǎn)、生勢(shì)旺盛的品種，卡杜拉次之，T5175營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)是所有品種中最旺盛的，但產(chǎn)量卻相對(duì)來說較低，黃皮果咖啡則是5個(gè)品種中最不理想的品種。

2.3 生長(zhǎng)量情況分析

觀察5個(gè)品種定植后3年的株高、莖粗、分枝對(duì)數(shù)、分枝長(zhǎng)度等生長(zhǎng)量數(shù)據(jù)可以看出，5個(gè)品種中，卡杜拉植株最為矮小，其余品種株高都較高，這是品種本身特性所致。由于現(xiàn)今云南省的咖啡鮮果一直采用人工采摘，因而，卡杜拉的株高最有利于咖啡植株的管理和后期的果實(shí)采摘，其余品種則需要在后期進(jìn)行控頂，否則會(huì)造成后期的管理和采摘的不便。

2.3 產(chǎn)量與生長(zhǎng)量相關(guān)性分析

選用肯德爾相關(guān)系數(shù)分析可知，株高和分枝長(zhǎng)度與單株產(chǎn)量的相關(guān)性系數(shù)分別為0.333和0.352，屬于低度相關(guān)（圖1），而莖粗與分枝對(duì)數(shù)與單株產(chǎn)量的相關(guān)性系數(shù)分別為0.524（P=0.006<0.01）和0.600（P=0.002<0.01），屬于顯著相關(guān)，因此，莖粗和分枝對(duì)數(shù)對(duì)單株產(chǎn)量的影響比較大。這主要是因?yàn)榍o干是輸送養(yǎng)分和支撐植株的，較粗的莖干運(yùn)輸養(yǎng)分能力更強(qiáng)，植物吸收養(yǎng)分更好，更能保證植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)?？Х戎仓攴种?duì)數(shù)的多少?zèng)Q定著咖啡的產(chǎn)量，分枝對(duì)數(shù)越多，結(jié)果枝相對(duì)來說越多，咖啡的單株產(chǎn)量也就越高。由分析中可以得出，株高和分枝長(zhǎng)度對(duì)植株的影響相對(duì)來說比較小，如今咖啡植株的管理和咖啡果實(shí)的采摘主要是依靠人力完成，因此，咖啡植株過高會(huì)造成后期管理和采摘的困難，需要進(jìn)行控頂?shù)忍幚?，而較長(zhǎng)的分枝長(zhǎng)度則需要植株間的行距相對(duì)來說更寬，植株的種植密度就會(huì)降低，最終影響咖啡單位面積的產(chǎn)量。綜上所述，卡杜拉的植株結(jié)構(gòu)在5個(gè)品種中最好，卡蒂莫7963次之，黃皮果咖啡最差。

2.4 鮮果千粒重及干果千粒重

所有咖啡品種3年的鮮果千粒重和干果千粒重（帶內(nèi)果皮的咖啡豆）均無明顯變化，干鮮比也都在5～5.62，果實(shí)表現(xiàn)正常，所以筆者就沒對(duì)二者3年來進(jìn)行比較。

2.5 其他調(diào)查結(jié)果

筆者在調(diào)查過程中也發(fā)現(xiàn)，所有品種都未出現(xiàn)銹病、褐斑病等咖啡常見的病害，但在黃皮果咖啡及鐵皮卡中發(fā)現(xiàn)滅字虎天牛危害各1株，黃皮果咖啡在脫皮脫膠中，空果率高達(dá)5.5%，其余品種空果率不到1%。

3 討論

（1）調(diào)查結(jié)果中，對(duì)照品種卡蒂莫7963表現(xiàn)出了生勢(shì)旺盛、高產(chǎn)等優(yōu)良性狀，在今后的一定時(shí)間內(nèi)，仍可作為主栽品種推廣種植，同時(shí)也有表現(xiàn)較為突出的品種卡杜拉，其生長(zhǎng)量和產(chǎn)量與對(duì)照品種具有相當(dāng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，今后可繼續(xù)觀察，看是否也可作為干熱河谷地區(qū)的主推種植品種[21-23]。

（2）由調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，5個(gè)品種的植株都未發(fā)現(xiàn)銹病侵染，這主要是潞江壩的干熱河谷氣候所決定，銹病孢子的傳播途徑主要是風(fēng)和雨水，潞江壩常年無明顯大風(fēng)，降雨量較少，不適宜銹病孢子的擴(kuò)散繁殖，可適當(dāng)推廣種植不抗銹但品質(zhì)產(chǎn)量較好的品種[23-26]。在調(diào)查中同時(shí)也發(fā)現(xiàn)鉆蛀性害蟲滅字虎天牛危害，今后也應(yīng)加強(qiáng)此類害蟲的防控。

（3）由于云南省近幾年干旱氣候的影響及潞江壩干熱河谷氣候條件所限，在今后進(jìn)行品種調(diào)查中，應(yīng)側(cè)重品種抗逆性，尤其抗旱性的調(diào)查和篩選。

（4）調(diào)查結(jié)果中，具有特異性的黃皮果咖啡生長(zhǎng)量表現(xiàn)和產(chǎn)量與對(duì)照有一定差距，目前建議僅作為種質(zhì)資源保存，今后可從其不同觀賞性、杯品口感等方面入手，看其是否有其他利用價(jià)值。

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