馬鈴薯無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

何星周　陳釗銘

摘 要 介紹了茂名市開展馬鈴薯品種引進(jìn)試驗(yàn)和栽培技術(shù)管理的探索，根據(jù)馬鈴薯無公害生產(chǎn)全過程相關(guān)的國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定了馬鈴薯無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；無公害；技術(shù)規(guī)程

中圖分類號(hào) S532

Abstract By carrying out the introduction of potato varieties in Maoming cultivation techniques to explore and test management， production has dramatically increased， creating a record 52 500 kg/hm2 yield， according to the production of pollution-free potato national and industry standards related to the whole process， to develop into production and technological processes. Also available for reference to other regions.

Key words potato ； pollution-free ； technical regulations

馬鈴薯（Solanum tuberosum），又名洋芋、土豆，屬茄科茄屬。馬鈴薯性喜冷涼，不耐高溫。溫度、光照強(qiáng)度和日照長(zhǎng)度的相互作用對(duì)馬鈴薯影響很大。高溫、長(zhǎng)日照對(duì)馬鈴薯地上部分生長(zhǎng)發(fā)育有利，而低溫、短日照和強(qiáng)光照則有利塊莖的形成和膨大。以晝夜平均溫度在17 ℃-21 ℃對(duì)生長(zhǎng)最為有利，塊莖形成的最適溫度為20 ℃，其增長(zhǎng)最適溫度為15 ℃-18 ℃，20 ℃時(shí)增長(zhǎng)速度減緩，25 ℃生長(zhǎng)趨于停止，30 ℃則完全停止生長(zhǎng)。

茂名地處北回歸線以南，屬熱帶亞熱帶地區(qū)，熱量豐富，光照充足，雨量充沛，雨熱同季、夏長(zhǎng)冬短。據(jù)茂名市氣象臺(tái)1972-2006年觀測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，年平均溫度23.4 ℃，月平均溫度最高為7月（28.6 ℃），最低1月（16.2 ℃）；基本無霜；年平均日照1 818.3 h，日照率47 %；年降雨量1 769.5 mm。茂名市馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)域?yàn)椤霸绲?晚稻-秋（冬）馬鈴薯”耕作制，晚稻中熟品種最早于10月下旬收獲，其平均溫度為24.0 ℃，11月上、中旬平均溫度為23.1 ℃-21.5 ℃，11月下旬平均溫度已降到19.9 ℃以下，至3月中旬才回升到20.6 ℃以上，3月下旬為21.3 ℃。根據(jù)馬鈴薯生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求特性分析，適于幼苗生長(zhǎng)和塊莖形成的時(shí)間嚴(yán)重不足（分別為10 d和20 d），莖葉基礎(chǔ)較差和結(jié)薯數(shù)不足是制約塊莖產(chǎn)量的主要因素。因此，茂名地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)應(yīng)力爭(zhēng)早播和選用早熟品種。

隨著馬鈴薯市場(chǎng)需求的不斷增加，茂名市馬鈴薯種植面積也在不斷擴(kuò)大，而其病蟲害日益加重，而提高馬鈴薯塊莖單產(chǎn)水平和品質(zhì)的要求越來越高。為此，筆者開展品種引進(jìn)試驗(yàn)和栽培管理技術(shù)探索，總結(jié)出一套馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，并根據(jù)馬鈴薯無公害生產(chǎn)全過程的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定了馬鈴薯無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

1 產(chǎn)地環(huán)境選擇

產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY 5010（無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件）的規(guī)定。選擇排灌方便、土層深厚、土壤結(jié)構(gòu)疏松、中性或微酸性的砂壤土或壤土；因馬鈴薯連作障礙明顯，要求前作為水稻或其他非茄科作物。

2 生產(chǎn)技術(shù)

2.1 播種前準(zhǔn)備

2.1.1 品種與種薯

選用早熟、抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)當(dāng)?shù)卦耘鄺l件和商品性好的鮮食品種。

據(jù)茂名市多年實(shí)踐，應(yīng)選用“粵引85-38”（別名：費(fèi)烏瑞它、荷蘭15、津引8號(hào)、魯引1號(hào)）和“中薯3號(hào)”，不能引種中熟、中晚熟和晚熟品種。并選用脫毒種薯，種薯質(zhì)量應(yīng)符合GB 18133（馬鈴薯脫毒種薯）的要求，單薯重150 g以上，老熟（切開目測(cè)水分少），薯形正常（長(zhǎng)橢圓形），無龜裂、無病斑、無芽眼增多和芽眉凸起現(xiàn)象，切開塊莖切面無褐色網(wǎng)狀壞死。

2.1.2 種薯貯存

種薯運(yùn)回后，先清潔貯存場(chǎng)地，地面撒施一層新鮮石灰粉，再敷上經(jīng)消毒的軟質(zhì)包裝材料（如化纖袋、防曬網(wǎng)等），輕卸輕放。貯存期間要避免陽光直射、雨淋。

2.1.3 種薯切塊和消毒

種薯貯存7-10 d，頂部（芽眼密集一端）芽眼萌動(dòng)即可切塊。為使播后出苗整齊，應(yīng)將頂部與臍部分開切塊和播種，即將種薯從中部橫切為2段，頂部一段先切塊和播種，待臍部一段芽眼萌動(dòng)再來1次切塊、播種。切塊過程中淘汰病、爛薯和纖弱芽薯。切塊大小以30-50 g為宜。每個(gè)切塊帶1-2個(gè)芽眼。切刀每使用10 min后或在切到疑似病薯時(shí)，用5 %的高錳酸鉀溶液浸泡l-2 min或擦洗消毒。切塊后立即用68 %精甲·錳鋅（金雷）可濕性粉劑600倍+72 %農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3 000倍浸泡15 min后撈起攤晾，使薯塊表面水分揮發(fā)掉、傷口愈合即可播種。經(jīng)切塊和消毒的種薯若因降雨等特殊情況影響未能及時(shí)播種，切勿堆積過厚，以防腐爛。

2.1.4 整地

墑情適當(dāng)時(shí)深耕整地，要求耕作深度25-30 cm，土塊細(xì)碎，然后以120 cm包溝作畦，起成畦面寬75-80 cm、畦高30-35 cm、溝寬40 cm的種植畦。

2.1.5 施基肥

按照NY/T 496（肥料合理使用準(zhǔn)則、通則）要求，氮肥總用量的70 %以上和大部分磷、鉀肥料作基肥施用。農(nóng)家肥和化肥混合施用，提倡多施農(nóng)家肥。根據(jù)土壤肥力，確定相應(yīng)施肥量和施肥方法。中等肥力田，起好畦后在畦中央開溝，然后每667 m2施入腐熟干豬糞200 kg、花生麩（新鮮打粉）50 kg、16 %過磷酸鈣25 kg、三元高鉀復(fù)合肥（如N 16-P2O5 5-K2O 24）50 kg作“包心肥”，施肥后覆土平整畦面。

2.2 播種

2.2.1 時(shí)間

晚稻選用早熟品種，力爭(zhēng)于10中旬-下旬播種馬鈴薯，此期間播種越早產(chǎn)量越高。

2.2.2 深度

含水量高的土壤宜淺播，播種深度約5 cm；較干燥的土壤宜深播，播種深度約10 cm。

2.2.3 密度

“粵引85-38”等早熟品種每667 m2種植4 500-5 500株，播種規(guī)格為株距20-25 cm，每畦種2行。

2.2.4 方法

茂名市秋冬季仍有降雨，為保證出苗率，應(yīng)采用人工開穴，種薯豎直擺放，即一人先用鋤頭開穴，一人跟隨播種，播種人一手拿薯塊使其豎直，一手覆土。播種完畢用干稻草將畦面覆蓋嚴(yán)密，清通畦溝、田邊溝。

2.3 田間管理

2.3.1 中耕除草

中耕除草一般進(jìn)行2次：出苗70 %時(shí)拔除畦面雜草，鋤去畦邊及畦溝雜草；封行前結(jié)合培土進(jìn)行最后1次中耕除草。注意：中耕除草宜淺不宜深，尤其是第2次中耕除草，越淺越好，深鋤必然傷根、傷薯、罹病和減產(chǎn)。

2.3.2 追肥

施肥原則：視苗情追肥，追肥宜早不宜晚，寧少毋多。

追肥方法：根際淋施和葉面噴施。

（1）出苗70 %時(shí)，每667 m2用尿素5 kg、17-17-17復(fù)合肥10 kg、水3.3 t配成濃度為0.45 %的稀釋液肥，每株淋施稀釋液肥0.5 kg。

（2）第1次施肥后10-15 d，每667 m2用16-5-24復(fù)合肥15 kg、水3.3 t配成濃度為0.45 %的稀釋液肥，每株淋施稀釋液肥0.5 kg。

（3）第2次施肥后10-15 d施第3次肥，方法同第2次。

注意事項(xiàng)：①肥料要完全溶解后淋施。稀釋液肥配制方法：施肥前3 d按化肥50 kg水30 kg比例裝入大桶，每天攪拌數(shù)次，使化肥完全溶解為濃縮液，施肥時(shí)舀1茶杯（0.125 kg）濃縮液兌1糞桶水（17.5 kg）即成0.45 %的稀釋液肥；②遇天旱要先灌水，待畦溝水干后淋施液肥；③為防止地下害蟲為害薯塊，第2次施肥時(shí)應(yīng)加入50 %辛硫磷乳油1 000倍（1糞桶稀釋液肥加入50 %辛硫磷乳油17.5 mL）共淋。④最后2次施藥時(shí)（時(shí)間見3.6.2）各加入濃度為0.3 %磷酸二氫鉀作葉面肥。

2.3.3 培土

第1次追肥（時(shí)間見2.3.2）后立即高培土，用鋤松、打碎的畦溝土把稻草覆蓋嚴(yán)密；封壟前再培土1次，防止薯塊露出土面產(chǎn)生綠色斑塊（俗稱“青頭”）。注意：操作過程勿傷及馬鈴薯莖葉及薯塊。

2.3.4 灌溉和排水

灌溉和排水的原則：遇旱灌水，遇雨排水；嚴(yán)格控制灌水量，以免罹病和爛薯。天氣正常情況下，播種后10 d灌第1次水，高培土工作完成后及時(shí)灌第2次水，灌水量為畦高的1/2；結(jié)薯后保持畦溝和表土濕潤(rùn)，結(jié)成小薯、腳葉開始發(fā)黃時(shí)灌1次關(guān)鍵水，過10-15 d再灌水1次，灌水量為畦高的1/3；收獲前15 d停止灌水。

3 病蟲害防治

3.1 防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則。

3.2 主要病蟲害

主要病害為晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病、癌腫病、黑脛病、環(huán)腐病和瘡痂病等。主要蟲害為地老虎、蚜蟲、薊馬、粉虱、金針蟲和蠐螬等。

3.3 農(nóng)業(yè)防治

針對(duì)主要病蟲控制對(duì)象，因地制宜選用抗（耐）病優(yōu)良品種，使用不帶病毒、病菌、蟲卵的健康種薯；合理布局和輪作，生產(chǎn)地實(shí)行周年2茬水稻1茬馬鈴薯輪作，不連作茄科作物；通過測(cè)土平衡施肥，增施磷、鉀肥和充分腐熟的有機(jī)肥，適量施用化肥，合理密植，起壟種植，加強(qiáng)中耕除草、高培土、清潔田園等田間管理，降低病蟲源數(shù)量，促進(jìn)馬鈴薯植株健康生長(zhǎng)，抑制病蟲害的發(fā)生；建立病蟲害預(yù)警系統(tǒng)，以防為主，及時(shí)發(fā)現(xiàn)中心病株并清除、遠(yuǎn)離深埋，盡量減少農(nóng)藥的施用。

3.4 生物防治

釋放天敵，如捕食螨、寄生蜂、七星瓢蟲等。保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境，選擇對(duì)天敵殺傷力低的農(nóng)藥：如用16 000 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑1 000倍液防治鱗翅目幼蟲；用0.3 %印楝乳油800倍液防治潛葉蠅、薊馬；用0.38 %苦參堿乳油300-500倍液防治蚜蟲以及金針蟲、地老虎、蠐螬等地下害蟲；用72 %農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或3 %中生菌素可濕性粉劑800-1 000倍液防治青枯病、黑脛病、軟腐病等多種細(xì)菌病害。

3.5 物理防治

采用殺蟲燈以及黃板（柱）、性誘劑誘殺害蟲。

3.6 藥劑防治

重在預(yù)防，防治結(jié)合；農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行GB 4285（農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)）和GB/T 8321（農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則）的規(guī)定，禁止施用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥（禁止使用農(nóng)藥名單見表1），嚴(yán)格執(zhí)行施藥安全間隔期，輪換使用適用藥劑提高防治效果。

3.6.1 土壤處理

種植前每667 m2施用茶粕粉75 kg、50 %福美雙·50 %惡霉靈（地菌蟲黑客）可濕性粉劑2 kg后耕整地，預(yù)防地下害蟲和病害。

3.6.2 生長(zhǎng)期施藥

①出苗70 %時(shí)，用20 %吡蟲啉乳油4 500倍+1.8 %阿維菌素乳油4 000倍噴霧。

②在第1施藥后10 d，用80 %代森錳鋅（大生）可濕性粉劑250倍+25 %噻蟲嗪（阿克泰）可分散粒劑2 500倍+72 %農(nóng)用鏈霉素3 000倍噴霧。

③在第2施藥后10 d，用20 %吡蟲啉乳油4 500倍+53 %精甲·錳鋅4 500倍噴霧。

④在第3施藥后10 d，用72 %霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑600倍+25 %噻蟲嗪（阿克泰）可分散粒劑2 500倍+72 %農(nóng)用鏈霉素3 000倍噴霧。

⑤在第4施藥后10 d，用25 %吡蚜酮懸浮劑2 000倍+25 %嘧菌酯懸浮劑1 500倍噴霧。

⑥在第5施藥后10 d，用1.8 %阿維菌素可濕性粉劑4 000倍+72 %農(nóng)用鏈霉素3 000倍+25 %嘧菌酯浮劑1 500倍噴霧。

⑦在第6施藥后10 d，用68.75 %氟吡菌胺·霜霉（銀發(fā)利）懸浮劑600倍+33.5 %喹啉銅懸浮劑750倍+4.5 %高效氯氰菊酯（綠福）1 500倍噴霧。

4 采收

根據(jù)生長(zhǎng)情況與市場(chǎng)需求，選擇土壤水分含量較少、晴天早晚時(shí)段及時(shí)采收。薯塊挖出后，除去其表面的泥土，然后分級(jí)（分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見表2）包裝，一級(jí)品和二級(jí)品薯塊用珍珠棉網(wǎng)套逐個(gè)套裝，并及時(shí)裝運(yùn)，避免暴曬、雨淋、霜凍和長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽光下而變綠。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY 5221（無公害食品 薯芋類蔬菜）的要求。

5 生產(chǎn)檔案

建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案。對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的主要措施、產(chǎn)品收獲日期和銷售去向等進(jìn)行詳細(xì)記錄。

2.2 播種

2.2.1 時(shí)間

晚稻選用早熟品種，力爭(zhēng)于10中旬-下旬播種馬鈴薯，此期間播種越早產(chǎn)量越高。

2.2.2 深度

含水量高的土壤宜淺播，播種深度約5 cm；較干燥的土壤宜深播，播種深度約10 cm。

2.2.3 密度

“粵引85-38”等早熟品種每667 m2種植4 500-5 500株，播種規(guī)格為株距20-25 cm，每畦種2行。

2.2.4 方法

茂名市秋冬季仍有降雨，為保證出苗率，應(yīng)采用人工開穴，種薯豎直擺放，即一人先用鋤頭開穴，一人跟隨播種，播種人一手拿薯塊使其豎直，一手覆土。播種完畢用干稻草將畦面覆蓋嚴(yán)密，清通畦溝、田邊溝。

2.3 田間管理

2.3.1 中耕除草

中耕除草一般進(jìn)行2次：出苗70 %時(shí)拔除畦面雜草，鋤去畦邊及畦溝雜草；封行前結(jié)合培土進(jìn)行最后1次中耕除草。注意：中耕除草宜淺不宜深，尤其是第2次中耕除草，越淺越好，深鋤必然傷根、傷薯、罹病和減產(chǎn)。

2.3.2 追肥

施肥原則：視苗情追肥，追肥宜早不宜晚，寧少毋多。

追肥方法：根際淋施和葉面噴施。

（1）出苗70 %時(shí)，每667 m2用尿素5 kg、17-17-17復(fù)合肥10 kg、水3.3 t配成濃度為0.45 %的稀釋液肥，每株淋施稀釋液肥0.5 kg。

（2）第1次施肥后10-15 d，每667 m2用16-5-24復(fù)合肥15 kg、水3.3 t配成濃度為0.45 %的稀釋液肥，每株淋施稀釋液肥0.5 kg。

（3）第2次施肥后10-15 d施第3次肥，方法同第2次。

注意事項(xiàng)：①肥料要完全溶解后淋施。稀釋液肥配制方法：施肥前3 d按化肥50 kg水30 kg比例裝入大桶，每天攪拌數(shù)次，使化肥完全溶解為濃縮液，施肥時(shí)舀1茶杯（0.125 kg）濃縮液兌1糞桶水（17.5 kg）即成0.45 %的稀釋液肥；②遇天旱要先灌水，待畦溝水干后淋施液肥；③為防止地下害蟲為害薯塊，第2次施肥時(shí)應(yīng)加入50 %辛硫磷乳油1 000倍（1糞桶稀釋液肥加入50 %辛硫磷乳油17.5 mL）共淋。④最后2次施藥時(shí)（時(shí)間見3.6.2）各加入濃度為0.3 %磷酸二氫鉀作葉面肥。

2.3.3 培土

第1次追肥（時(shí)間見2.3.2）后立即高培土，用鋤松、打碎的畦溝土把稻草覆蓋嚴(yán)密；封壟前再培土1次，防止薯塊露出土面產(chǎn)生綠色斑塊（俗稱“青頭”）。注意：操作過程勿傷及馬鈴薯莖葉及薯塊。

2.3.4 灌溉和排水

灌溉和排水的原則：遇旱灌水，遇雨排水；嚴(yán)格控制灌水量，以免罹病和爛薯。天氣正常情況下，播種后10 d灌第1次水，高培土工作完成后及時(shí)灌第2次水，灌水量為畦高的1/2；結(jié)薯后保持畦溝和表土濕潤(rùn)，結(jié)成小薯、腳葉開始發(fā)黃時(shí)灌1次關(guān)鍵水，過10-15 d再灌水1次，灌水量為畦高的1/3；收獲前15 d停止灌水。

3 病蟲害防治

3.1 防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則。

3.2 主要病蟲害

主要病害為晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病、癌腫病、黑脛病、環(huán)腐病和瘡痂病等。主要蟲害為地老虎、蚜蟲、薊馬、粉虱、金針蟲和蠐螬等。

3.3 農(nóng)業(yè)防治

針對(duì)主要病蟲控制對(duì)象，因地制宜選用抗（耐）病優(yōu)良品種，使用不帶病毒、病菌、蟲卵的健康種薯；合理布局和輪作，生產(chǎn)地實(shí)行周年2茬水稻1茬馬鈴薯輪作，不連作茄科作物；通過測(cè)土平衡施肥，增施磷、鉀肥和充分腐熟的有機(jī)肥，適量施用化肥，合理密植，起壟種植，加強(qiáng)中耕除草、高培土、清潔田園等田間管理，降低病蟲源數(shù)量，促進(jìn)馬鈴薯植株健康生長(zhǎng)，抑制病蟲害的發(fā)生；建立病蟲害預(yù)警系統(tǒng)，以防為主，及時(shí)發(fā)現(xiàn)中心病株并清除、遠(yuǎn)離深埋，盡量減少農(nóng)藥的施用。

3.4 生物防治

釋放天敵，如捕食螨、寄生蜂、七星瓢蟲等。保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境，選擇對(duì)天敵殺傷力低的農(nóng)藥：如用16 000 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑1 000倍液防治鱗翅目幼蟲；用0.3 %印楝乳油800倍液防治潛葉蠅、薊馬；用0.38 %苦參堿乳油300-500倍液防治蚜蟲以及金針蟲、地老虎、蠐螬等地下害蟲；用72 %農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或3 %中生菌素可濕性粉劑800-1 000倍液防治青枯病、黑脛病、軟腐病等多種細(xì)菌病害。

3.5 物理防治

采用殺蟲燈以及黃板（柱）、性誘劑誘殺害蟲。

3.6 藥劑防治

重在預(yù)防，防治結(jié)合；農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行GB 4285（農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)）和GB/T 8321（農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則）的規(guī)定，禁止施用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥（禁止使用農(nóng)藥名單見表1），嚴(yán)格執(zhí)行施藥安全間隔期，輪換使用適用藥劑提高防治效果。

3.6.1 土壤處理

種植前每667 m2施用茶粕粉75 kg、50 %福美雙·50 %惡霉靈（地菌蟲黑客）可濕性粉劑2 kg后耕整地，預(yù)防地下害蟲和病害。

3.6.2 生長(zhǎng)期施藥

①出苗70 %時(shí)，用20 %吡蟲啉乳油4 500倍+1.8 %阿維菌素乳油4 000倍噴霧。

②在第1施藥后10 d，用80 %代森錳鋅（大生）可濕性粉劑250倍+25 %噻蟲嗪（阿克泰）可分散粒劑2 500倍+72 %農(nóng)用鏈霉素3 000倍噴霧。

③在第2施藥后10 d，用20 %吡蟲啉乳油4 500倍+53 %精甲·錳鋅4 500倍噴霧。

④在第3施藥后10 d，用72 %霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑600倍+25 %噻蟲嗪（阿克泰）可分散粒劑2 500倍+72 %農(nóng)用鏈霉素3 000倍噴霧。

⑤在第4施藥后10 d，用25 %吡蚜酮懸浮劑2 000倍+25 %嘧菌酯懸浮劑1 500倍噴霧。

⑥在第5施藥后10 d，用1.8 %阿維菌素可濕性粉劑4 000倍+72 %農(nóng)用鏈霉素3 000倍+25 %嘧菌酯浮劑1 500倍噴霧。

⑦在第6施藥后10 d，用68.75 %氟吡菌胺·霜霉（銀發(fā)利）懸浮劑600倍+33.5 %喹啉銅懸浮劑750倍+4.5 %高效氯氰菊酯（綠福）1 500倍噴霧。

4 采收

根據(jù)生長(zhǎng)情況與市場(chǎng)需求，選擇土壤水分含量較少、晴天早晚時(shí)段及時(shí)采收。薯塊挖出后，除去其表面的泥土，然后分級(jí)（分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見表2）包裝，一級(jí)品和二級(jí)品薯塊用珍珠棉網(wǎng)套逐個(gè)套裝，并及時(shí)裝運(yùn)，避免暴曬、雨淋、霜凍和長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽光下而變綠。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY 5221（無公害食品 薯芋類蔬菜）的要求。

5 生產(chǎn)檔案

建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案。對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的主要措施、產(chǎn)品收獲日期和銷售去向等進(jìn)行詳細(xì)記錄。

2.2 播種

2.2.1 時(shí)間

晚稻選用早熟品種，力爭(zhēng)于10中旬-下旬播種馬鈴薯，此期間播種越早產(chǎn)量越高。

2.2.2 深度

含水量高的土壤宜淺播，播種深度約5 cm；較干燥的土壤宜深播，播種深度約10 cm。

2.2.3 密度

“粵引85-38”等早熟品種每667 m2種植4 500-5 500株，播種規(guī)格為株距20-25 cm，每畦種2行。

2.2.4 方法

茂名市秋冬季仍有降雨，為保證出苗率，應(yīng)采用人工開穴，種薯豎直擺放，即一人先用鋤頭開穴，一人跟隨播種，播種人一手拿薯塊使其豎直，一手覆土。播種完畢用干稻草將畦面覆蓋嚴(yán)密，清通畦溝、田邊溝。

2.3 田間管理

2.3.1 中耕除草

中耕除草一般進(jìn)行2次：出苗70 %時(shí)拔除畦面雜草，鋤去畦邊及畦溝雜草；封行前結(jié)合培土進(jìn)行最后1次中耕除草。注意：中耕除草宜淺不宜深，尤其是第2次中耕除草，越淺越好，深鋤必然傷根、傷薯、罹病和減產(chǎn)。

2.3.2 追肥

施肥原則：視苗情追肥，追肥宜早不宜晚，寧少毋多。

追肥方法：根際淋施和葉面噴施。

（1）出苗70 %時(shí)，每667 m2用尿素5 kg、17-17-17復(fù)合肥10 kg、水3.3 t配成濃度為0.45 %的稀釋液肥，每株淋施稀釋液肥0.5 kg。

（2）第1次施肥后10-15 d，每667 m2用16-5-24復(fù)合肥15 kg、水3.3 t配成濃度為0.45 %的稀釋液肥，每株淋施稀釋液肥0.5 kg。

（3）第2次施肥后10-15 d施第3次肥，方法同第2次。

注意事項(xiàng)：①肥料要完全溶解后淋施。稀釋液肥配制方法：施肥前3 d按化肥50 kg水30 kg比例裝入大桶，每天攪拌數(shù)次，使化肥完全溶解為濃縮液，施肥時(shí)舀1茶杯（0.125 kg）濃縮液兌1糞桶水（17.5 kg）即成0.45 %的稀釋液肥；②遇天旱要先灌水，待畦溝水干后淋施液肥；③為防止地下害蟲為害薯塊，第2次施肥時(shí)應(yīng)加入50 %辛硫磷乳油1 000倍（1糞桶稀釋液肥加入50 %辛硫磷乳油17.5 mL）共淋。④最后2次施藥時(shí)（時(shí)間見3.6.2）各加入濃度為0.3 %磷酸二氫鉀作葉面肥。

2.3.3 培土

第1次追肥（時(shí)間見2.3.2）后立即高培土，用鋤松、打碎的畦溝土把稻草覆蓋嚴(yán)密；封壟前再培土1次，防止薯塊露出土面產(chǎn)生綠色斑塊（俗稱“青頭”）。注意：操作過程勿傷及馬鈴薯莖葉及薯塊。

2.3.4 灌溉和排水

灌溉和排水的原則：遇旱灌水，遇雨排水；嚴(yán)格控制灌水量，以免罹病和爛薯。天氣正常情況下，播種后10 d灌第1次水，高培土工作完成后及時(shí)灌第2次水，灌水量為畦高的1/2；結(jié)薯后保持畦溝和表土濕潤(rùn)，結(jié)成小薯、腳葉開始發(fā)黃時(shí)灌1次關(guān)鍵水，過10-15 d再灌水1次，灌水量為畦高的1/3；收獲前15 d停止灌水。

3 病蟲害防治

3.1 防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則。

3.2 主要病蟲害

主要病害為晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病、癌腫病、黑脛病、環(huán)腐病和瘡痂病等。主要蟲害為地老虎、蚜蟲、薊馬、粉虱、金針蟲和蠐螬等。

3.3 農(nóng)業(yè)防治

針對(duì)主要病蟲控制對(duì)象，因地制宜選用抗（耐）病優(yōu)良品種，使用不帶病毒、病菌、蟲卵的健康種薯；合理布局和輪作，生產(chǎn)地實(shí)行周年2茬水稻1茬馬鈴薯輪作，不連作茄科作物；通過測(cè)土平衡施肥，增施磷、鉀肥和充分腐熟的有機(jī)肥，適量施用化肥，合理密植，起壟種植，加強(qiáng)中耕除草、高培土、清潔田園等田間管理，降低病蟲源數(shù)量，促進(jìn)馬鈴薯植株健康生長(zhǎng)，抑制病蟲害的發(fā)生；建立病蟲害預(yù)警系統(tǒng)，以防為主，及時(shí)發(fā)現(xiàn)中心病株并清除、遠(yuǎn)離深埋，盡量減少農(nóng)藥的施用。

3.4 生物防治

釋放天敵，如捕食螨、寄生蜂、七星瓢蟲等。保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境，選擇對(duì)天敵殺傷力低的農(nóng)藥：如用16 000 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑1 000倍液防治鱗翅目幼蟲；用0.3 %印楝乳油800倍液防治潛葉蠅、薊馬；用0.38 %苦參堿乳油300-500倍液防治蚜蟲以及金針蟲、地老虎、蠐螬等地下害蟲；用72 %農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或3 %中生菌素可濕性粉劑800-1 000倍液防治青枯病、黑脛病、軟腐病等多種細(xì)菌病害。

3.5 物理防治

采用殺蟲燈以及黃板（柱）、性誘劑誘殺害蟲。

3.6 藥劑防治

重在預(yù)防，防治結(jié)合；農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行GB 4285（農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)）和GB/T 8321（農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則）的規(guī)定，禁止施用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥（禁止使用農(nóng)藥名單見表1），嚴(yán)格執(zhí)行施藥安全間隔期，輪換使用適用藥劑提高防治效果。

3.6.1 土壤處理

種植前每667 m2施用茶粕粉75 kg、50 %福美雙·50 %惡霉靈（地菌蟲黑客）可濕性粉劑2 kg后耕整地，預(yù)防地下害蟲和病害。

3.6.2 生長(zhǎng)期施藥

①出苗70 %時(shí)，用20 %吡蟲啉乳油4 500倍+1.8 %阿維菌素乳油4 000倍噴霧。

②在第1施藥后10 d，用80 %代森錳鋅（大生）可濕性粉劑250倍+25 %噻蟲嗪（阿克泰）可分散粒劑2 500倍+72 %農(nóng)用鏈霉素3 000倍噴霧。

③在第2施藥后10 d，用20 %吡蟲啉乳油4 500倍+53 %精甲·錳鋅4 500倍噴霧。

④在第3施藥后10 d，用72 %霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑600倍+25 %噻蟲嗪（阿克泰）可分散粒劑2 500倍+72 %農(nóng)用鏈霉素3 000倍噴霧。

⑤在第4施藥后10 d，用25 %吡蚜酮懸浮劑2 000倍+25 %嘧菌酯懸浮劑1 500倍噴霧。

⑥在第5施藥后10 d，用1.8 %阿維菌素可濕性粉劑4 000倍+72 %農(nóng)用鏈霉素3 000倍+25 %嘧菌酯浮劑1 500倍噴霧。

⑦在第6施藥后10 d，用68.75 %氟吡菌胺·霜霉（銀發(fā)利）懸浮劑600倍+33.5 %喹啉銅懸浮劑750倍+4.5 %高效氯氰菊酯（綠福）1 500倍噴霧。

4 采收

根據(jù)生長(zhǎng)情況與市場(chǎng)需求，選擇土壤水分含量較少、晴天早晚時(shí)段及時(shí)采收。薯塊挖出后，除去其表面的泥土，然后分級(jí)（分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見表2）包裝，一級(jí)品和二級(jí)品薯塊用珍珠棉網(wǎng)套逐個(gè)套裝，并及時(shí)裝運(yùn)，避免暴曬、雨淋、霜凍和長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽光下而變綠。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY 5221（無公害食品 薯芋類蔬菜）的要求。

5 生產(chǎn)檔案

建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案。對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的主要措施、產(chǎn)品收獲日期和銷售去向等進(jìn)行詳細(xì)記錄。