黃炳權(quán)：把牛糞變成“綠色金礦”

李蕊娟

先讓牛糞來發(fā)電，再用它養(yǎng)蚯蚓喂土雞，又投資千萬修堤壩打造海上生態(tài)模式。幾步妙棋走下來，牛糞這個“禍害”在黃炳權(quán)手里竟變成了億萬財富！

愁煞人，養(yǎng)殖場每天產(chǎn)生60噸牛糞

黃炳權(quán)，廣西合浦縣人，廣西壯族自治區(qū)有名的養(yǎng)殖大戶，他在養(yǎng)牛上總是別出心裁，好辦法一套接一套。奶水牛喜歡水，他就在養(yǎng)殖區(qū)特意安裝了淋浴設備，堪稱“奶牛賓館”。奶水牛洗澡之后，還能欣賞一段美妙的音樂以及享受按摩等待遇。所以他養(yǎng)的奶水牛個個毛色油光發(fā)亮。

人性化的服務讓奶水牛不僅產(chǎn)奶多，而且牛肉品質(zhì)也上了檔次，連法國專家參觀后都頻頻點頭稱贊，黃炳權(quán)為此名利雙收?？墒?，誰都想不到，就是這么一位“牛人”，卻因為一件事情好長時間愁得吃不好睡不安。

“牛場4000頭牛每天排出60噸糞便，一天就是一火車皮！” 這么多牛糞放哪都是個大麻煩。對于規(guī)?；B(yǎng)牛場來說，牛糞處理是一個老大難的問題。黃炳權(quán)起初想的很簡單，牛糞可以肥田，可農(nóng)民嫌遠不愿意費時費力的來拉走，結(jié)果牛糞越積越多，臭氣沖天卻沒地處理，對周邊住戶影響很大。這一下他發(fā)愁了。

“牛糞處理不好會影響環(huán)境，也影響牛場的形象，時間長了還勢必影響自己的整個生意，該怎么辦呢？”2004年的一天，黃炳權(quán)去外地參觀的時候，看到人家的牛場建有沼氣池，糞便處理效果不錯。于是他也動起了心思：一口氣建了60多個沼氣池，每個110立方米。

幾千立方米的沼氣池連成一片，這規(guī)模在當?shù)貥O少見。奶水牛的糞便進了沼氣池，經(jīng)過發(fā)酵變成了沼渣、沼液。這些沼渣、沼液沒有了臭味，施到田里比牛糞肥田的效果還好。不僅如此，沼氣池產(chǎn)生的沼氣在黃炳權(quán)這里還有了大用途。“員工煮飯用沼氣，我們發(fā)電用沼氣，燒鍋爐也用沼氣?！?/p>

這樣一來，黃炳權(quán)的生產(chǎn)成本大大降低，一年就能節(jié)省100多萬元。自從牛糞進了沼氣池，牛場的環(huán)境得到改善，臭味沒了，還給他節(jié)省了一大筆支出。按理來說牛糞問題算是解決了，然而事情并沒有這么簡單。

一段時間以后，牛糞的麻煩又來了。由于沼氣池的空間畢竟有限，沼液發(fā)酵需要周轉(zhuǎn)時間，可這牛一天都不閑著，天天都要排放，到頭來牛糞還是用不完?？粗惶焯於嗥饋淼摹暗満Α?，黃炳權(quán)又犯難了。

初嘗甜頭，牛糞養(yǎng)蚯蚓喂雞收入可觀

直到有一天，黃炳權(quán)在林子里散步，偶然間發(fā)現(xiàn)散養(yǎng)的土雞在樹下不停地找蟲子吃，他馬上有了靈感。“我看雞非常喜歡找蟲吃，就想到了牛糞。”原來他發(fā)現(xiàn)雞吃的蟲子里面，有一樣是自己最感興趣的——那就是蚯蚓。

蚯蚓富含高蛋白，如果能讓雞天天吃上，不僅節(jié)約飼料，雞的品質(zhì)還更好，關(guān)鍵是多余的牛糞有了新出路。黃炳權(quán)決定用牛糞養(yǎng)蚯蚓，用蚯蚓來喂雞讓牛糞再來一次“變身”。

黃炳權(quán)一開始以為，蚯蚓地里就有，而且個頭很大，想必不會太難養(yǎng)。然而實踐中他的蚯蚓養(yǎng)殖并不理想，它們雖然個頭大，但繁殖很慢。后來他打聽到，有專門用來人工養(yǎng)殖的蚯蚓品種，比如“太平一號”，這種蚯蚓比本地蚯蚓的個頭小，但是它特別適合人工養(yǎng)殖，而且它們的繁殖能力很強，差不多一個月就可以出一茬，一噸蚯蚓能夠消耗幾十噸的牛糞。

于是，黃炳權(quán)為解決牛糞問題又開始了新的嘗試。自然條件下，蚯蚓生長在疏松的土壤里邊，喜歡相對黑暗的環(huán)境，對光比較敏感。為此，黃炳權(quán)特意把蚯蚓放在果樹下面，上面還蓋上了遮陽網(wǎng)。一來遮光，二來還可以調(diào)節(jié)溫度，能給蚯蚓創(chuàng)造一個合適的生長環(huán)境。發(fā)酵好的牛糞非常疏松，不僅適合蚯蚓居住，還可以給它們提供豐富的營養(yǎng)。

“蚯蚓吃了牛糞，轉(zhuǎn)化成了蛋白，它們成了名副其實的蛋白轉(zhuǎn)化器?！疤揭惶枴焙苄。拖x子一樣，雞很喜歡吃。林下散養(yǎng)的土雞，吃上了高蛋白的蚯蚓，對它們來說可算的上是美食了。”黃炳權(quán)說。土雞吃蚯蚓，不僅降低了養(yǎng)殖成本，雞肉的品質(zhì)也提高了，由于味道非常香，很有嚼頭，吃蟲的土雞受到消費者的青睞。在市場上每公斤賣80元，仍供不應求，每年賣出近10萬只土雞，給他帶來了又一筆可觀的財富。

然而，這個時候，黃炳權(quán)的牛場規(guī)模還在不斷擴大。他不僅養(yǎng)奶水牛，還養(yǎng)起了當?shù)氐臐撄S牛，先后建起了幾個牛場，牛糞比以前更多了，靠沼氣池和養(yǎng)雞根本消耗不了這么多牛糞。他不得不繼續(xù)為牛糞尋找出路。

再探索，投下巨資找尋牛糞新出路

2010年，黃炳權(quán)看上了一個因潰壩而廢棄的鹽場，潰壩深度有十幾米，長上百米，大水在這里沖了一個湖，很深。他便做了一個非常大膽的決定，要修補潰壩，為牛糞尋找根本性的出路！一時間大家議論紛紛，誰也搞不懂他到底是下的哪步棋？

黃炳權(quán)用了很長時間，帶著工人用大沙包修好了潰壩，前后花了上千萬元。許多人對此很不理解，認為他在做“肉包子打狗”的虧本生意。但黃炳權(quán)心里有底，他之所以不惜血本修壩，就是要在這里養(yǎng)海水魚，這同樣和牛糞有關(guān)。能想到這一步，不是他心血來潮，畢竟上千萬的投資不是小數(shù)目。

其實早在幾年前，黃炳權(quán)就開始試著用牛糞養(yǎng)過魚。他的廠區(qū)周圍有個300畝大的池塘，他曾經(jīng)在那用牛糞肥水養(yǎng)淡水魚，但總覺得這樣對環(huán)境不太好。后來，蚯蚓的產(chǎn)量上去了，黃炳權(quán)便有了新想法，蚯蚓不但可以養(yǎng)雞，也可以養(yǎng)魚呀！因為小時候他釣魚時，就經(jīng)常用它做誘餌，魚特別愛吃。

蚯蚓作為動物性餌料來喂魚，其糞便可以肥水，而且效果比牛糞都好。黃炳權(quán)知道，漁業(yè)養(yǎng)殖中飼料成本要占70%左右，但他卻可以把這筆成本變成非?？捎^的利潤，這筆帳他算得很清楚。更重要的是，用牛糞養(yǎng)蚯蚓，再來養(yǎng)淡水魚，既賺錢又環(huán)保。后來他在幾個大水塘里做實驗，沒想到一年半的時間，很多魚都長到了9斤多重，而且與喂商品飼料的魚相比，味道更鮮美！

打造海上生態(tài)養(yǎng)殖模式

有了蚯蚓養(yǎng)淡水魚的成功經(jīng)驗，他就想，既然牛糞源源不斷，總是個麻煩，那不如接著擴大養(yǎng)魚規(guī)模，來消耗更多的牛糞。所以，黃炳權(quán)才有了修壩養(yǎng)魚的大膽想法?！拔沟~，淡水魚也喂不完，后來我就想到海上養(yǎng)海魚！”endprint

而且通過試驗，他發(fā)現(xiàn)牛糞養(yǎng)出的蚯蚓，有些海水魚也特別喜歡吃。蚯蚓不僅可以喂海水魚，其糞便同樣也可以起到培肥海水的作用。這樣，海水中既有植物性餌料，也有動物性餌料，不同的養(yǎng)殖品種都有了吃的，而且飼料成本極低。可是在這廣闊的水面上，到底怎么養(yǎng)更合適呢？

黃炳權(quán)沒有像別人那樣單純地去養(yǎng)魚，而是搞混養(yǎng)，蝦、螺、蟹、魚每樣都有，且密度不大。他要尋求一種自然的效果，想利用廣闊的水面養(yǎng)出高品質(zhì)海產(chǎn)品。為此黃炳權(quán)請來了當?shù)氐乃a(chǎn)專家，充分利用池塘里面的水體空間，搞生態(tài)立體養(yǎng)殖。

他說，“不同養(yǎng)殖品種，在水體里生活的空間不同。魚、蝦一般生活在水體的中上層，青蟹、貝類在水體的底層，不同品種的混養(yǎng)可以充分利用水體空間。另外，這寬闊的水面也有著得天獨厚的優(yōu)勢?！?/p>

水體面積大，空氣新鮮，溶解氧就比較充足。在這里根本用不著人工增氧，因水體生態(tài)環(huán)境比較好，魚、蝦、蟹、貝很少得病，而且不同品種之間還可以形成一定的食物鏈。平時，除了補充養(yǎng)殖的蚯蚓和蚯蚓糞，一般不用飼喂其它飼料，基本是一種仿自然的狀態(tài)。

更有趣的是，在這里，海灘和池塘是相通的，平時有不少天然餌料和魚種也會隨著潮水入池塘。隨著海水的進入，天然魚苗、蝦苗等的進入，使得池塘的養(yǎng)殖品種和餌料也更加多樣化。當然，僅有野生品種是遠遠不夠的，有時還需要人工投放黃鰭鯛魚、鯔魚之類的苗種。

與一般的養(yǎng)殖不同，黃炳權(quán)投放魚苗不僅品種多，而且方法很有講究，同一個品種分批投放。這看似很麻煩，其實是盡量讓養(yǎng)殖更接近一種自然的狀態(tài)。這樣，保證高品質(zhì)海產(chǎn)品的長期供應，也就避開了一次捕撈集中上市的風險。

黃炳權(quán)這樣做還有一個好處，由于整個養(yǎng)殖過程中不用投放其它飼料，這便大大降低了養(yǎng)殖成本。正是手里有大量的牛糞，才讓黃炳權(quán)更有信心搞海水生態(tài)養(yǎng)殖。通過幾年的經(jīng)營，這里的水體環(huán)境一直保持得很好，不僅海產(chǎn)的品質(zhì)上好，在市場上頗受歡迎，價格更是穩(wěn)步提高。

黃炳權(quán)養(yǎng)殖的螃蟹大多在一斤二兩以上，這在市場上是比較罕見。也因此，僅2012一年，他就有超過50萬公斤的海產(chǎn)品上市，帶來了可觀的經(jīng)濟效益。

2013年，牛糞給他帶來的純利潤高達1000多萬元。用黃炳權(quán)的話說，“牛屁股里拉出來的本是臭烘烘的糞，但是到我這里，卻變成了金燦燦的財富！”

黃炳權(quán)和牛糞的故事遠沒有結(jié)束。憑著一種不服輸?shù)膭蓬^，如今他還在和牛糞較著勁，想利用當?shù)靥赜械膬?yōu)勢再多建幾個牛場，讓更多的牛糞成為可利用的綠色資源。endprint