普通高等農(nóng)林院校生物化學學習興趣培養(yǎng)的實踐與探索

郭豫杰，魯維飛，鐘 凱，李宏基

（河南農(nóng)業(yè)大學 牧醫(yī)工程學院，河南 鄭州 450002）

普通高等農(nóng)林院校生物化學學習興趣培養(yǎng)的實踐與探索

郭豫杰，魯維飛，鐘 凱，李宏基

（河南農(nóng)業(yè)大學 牧醫(yī)工程學院，河南 鄭州 450002）

生物化學是農(nóng)林院校畜牧獸醫(yī)等專業(yè)的主要基礎課。從任課教師課前準備、課堂上及課外三個環(huán)節(jié)入手，探討如何激發(fā)和培養(yǎng)學生學習生物化學的興趣，以及如何進一步調(diào)動學生的內(nèi)在能動性，提高和保持學生的學習興趣，對如何克服學生學習生物化學課程的畏難心理提出了建議。

生物化學；學習興趣；教學改革；實踐；探索

生物化學是生命科學領域重要的基礎學科之一，在生命科學各專業(yè)教學中占有重要地位，在農(nóng)林院校中，生物化學是動物科學、動物醫(yī)學、動物藥學、水產(chǎn)養(yǎng)殖、生命科學等專業(yè)的重要專業(yè)基礎課。在生命科學理論與技術飛速發(fā)展的21世紀，生物化學被譽為“生命科學領域的世界語”[1]，然而要學好這門世界語卻并非易事。生物化學是從分子水平上闡明生命有機體化學本質(zhì)的一門學科[2]，其研究內(nèi)容十分廣泛，理論抽象，在有限的教學學時內(nèi)學習并掌握所授內(nèi)容，學生普遍反應生物化學是一門難學的課程。偉大的科學家愛因斯坦說過：“興趣是最好的老師?！比绾闻囵B(yǎng)和提高農(nóng)林院校學生學習生物化學的興趣，筆者結合近十年積累的教學實踐和教學經(jīng)驗，談一些個人的體會。

一、講好緒論第一課

緒論對一門課程的教學效果發(fā)揮著重要作用?！傲己玫拈_端是成功的一半”，如何有效激發(fā)學生的學習興趣，克服畏懼心理，幫助學生樹立學好生物化學的信心，緒論的教學發(fā)揮著重要的“先鋒”作用。目前，由于受生物化學教學內(nèi)容多但教學學時有限等因素的限制，緒論成了生物化學學習內(nèi)容中可有可無的章節(jié)，對緒論的重要性認識不足，由此造成學生對生物化學這門課程的認識不足，難以激發(fā)學生的學習興趣，使整個教學效果受到影響。有研究者曾經(jīng)對詳盡與簡略講授緒論對生物化學教學效果的影響進行了研究，結果顯示詳盡講授緒論能夠有效激發(fā)學生興趣，提高學生的學習主動性，對生物化學整體的教學效果具有積極的影響[3]。生物化學課程一般開設在大學二年級上學期，因為是專業(yè)基礎課，此時學生還沒有學習專業(yè)課，他們對專業(yè)課的學習有著強烈的求知欲，所以在講生化第一課緒論的時候，首先就要介紹給學生生物化學這門課程是今后學習專業(yè)課的基礎這一重要性，以調(diào)動學生的學習興趣。其次在緒論的講授中應該避免泛泛而談。在授課前任課教師要充分發(fā)揮多媒體教學信息量大、生動直觀、表現(xiàn)力強的特點，通過課件給學生展示生命科學領域豐富的信息資源，展示生物化學研究的歷史及未來發(fā)展前景以及生物化學研究中的小的故事，借此激發(fā)學生對生物化學課程內(nèi)容學習的興趣[4-6]。

二、吃透教材幫助學生快樂學習

前面緒論講授得很精彩，但是真正學起生物化學課程的內(nèi)容來說，其實是比較枯燥的。如何讓枯燥的理論和煩瑣的代謝途徑變得更容易被學生學習和接受，這對于一個好的生物化學教師來說是必須要面對和解決的問題。首先任課教師必須在講授內(nèi)容上狠下功夫。任課教師要仔細研究教材內(nèi)容，鉆研教學大綱，認真?zhèn)湔n，準備講稿。在講稿中，除對講授的內(nèi)容可以進行合理的優(yōu)化安排外，還要指出本次課的教學內(nèi)容，教學的重點、難點和關鍵。對于重點和難點要采取什么樣的方法講清楚，在講稿中都要出現(xiàn)。根據(jù)講稿，教師可以在上課前反復練習進行試講，并根據(jù)課時調(diào)整每部分的講授時間，最后最好能達到脫稿的程度，這樣教師講起課來游刃有余，連貫自如，學生有如在聽評書，學起來也會興趣大增。吃透教材，如何幫助學生快速記憶，使學習變得輕松愉快，也是提高學生對生物化學學習興趣的有效方法。記憶法包括諧音記憶法、理解記憶法、對比記憶法、口訣記憶法、圖表記憶法以及聯(lián)想記憶法等，在講課中任課教師應注意不同記憶法在生物化學學習內(nèi)容中的介紹和使用。例如，嘌呤環(huán)中各個原子分別來自哪種前體物質(zhì)，常常讓學習者感覺很難記住并準確對應，在此可以采取諧音加聯(lián)想的記憶方法，將它們編成，“竹竿”（Gly）立中央，“谷子”（Gln）下面長，二氧化碳“天”（Asp）上飄，“假仙”（甲酰）在兩旁，通過這種形式來幫助學生記憶每個原子的位置和前體物的來源。蛋白質(zhì)和核酸對紫外的最大吸收峰分別是280nm和260nm，學生常常會對應不起來，按照蛋白質(zhì)字數(shù)多，核酸字數(shù)少，所以蛋白質(zhì)對應著較大的數(shù)值280這樣的方法來記憶，簡單又不會出錯。生物化學教學中各種記憶法的運用對學生學習生物化學起到了積極的作用[1，7，8]。

三、認真上課培養(yǎng)學生的學習興趣

講課是整個教學中的核心環(huán)節(jié)。任課教師除了在講授內(nèi)容上要狠下功夫外，課堂上如何組織進行教學也很重要。首先講課之前要有導入，在總結前面講的內(nèi)容和知識點后，再自然地過渡到此次課要講的內(nèi)容中來。其次，在課堂教學中要注意同學生之間的交流。任課教師在講課過程中要注意學生的目光及情緒的變化，通過對學生的觀察，了解他們是否能跟上講課的速度，是否能夠理解講授的內(nèi)容，據(jù)此，任課教師要適當?shù)卣{(diào)整講授方法及教學進度。再次，現(xiàn)在多媒體已經(jīng)普遍應用，但是在講課中還應適當利用板書?？梢詫⑹谡n內(nèi)容的提綱寫在黑板上，一方面方便學生對整體內(nèi)容的把握，另一方面也方便課后總結。此外，任課教師要熱愛學生，關愛每一個學生，教師在講課中要充滿激情，充滿激情的課堂必定是生動的、學生喜愛的。

四、課堂之外，激發(fā)學生的內(nèi)部動力

學習新知識本身是一項艱苦的腦力勞動。只有教師的精心準備和生動的課堂，而沒有學生的積極配合和主動學習探索，很難收到理想的教學效果。教師應采取各種方式和方法以激發(fā)學生自身的動力，使之主動投入到對生物化學課程的學習上來。作為教師應該嚴格要求，使學生養(yǎng)成課前預習、課上認真聽課，課下及時復習及整理筆記的良好學習模式?？稍谡n堂上通過提問督促和檢驗學生的預習情況。課堂筆記的重要性自不必說，可以采取在學期某一時間點抽查筆記的方式，以督促學生及時記錄和整理筆記。生物化學是一門知識性和實踐性都很強的學科，在生物化學的學習過程中，除了生物化學課程對應的實驗課程之外，還應該提供更多的機會來培養(yǎng)學生的觀察能力、實驗能力和運用能力，通過理論和實踐的結合以增強和提高學生對生物化學的學習興趣。在實踐中，為了獲取新知識或是為了解決試驗中遇到的難題，學生會查閱相關的文獻，這樣不僅為培養(yǎng)學生的科研思維打下了基礎，同時也豐富了他們在相關領域的知識，更能培養(yǎng)和提高學生對生物化學理論知識的學習興趣。當然，筆者認為實踐部分不能占用學生太多的時間和精力。

孔子曾經(jīng)說過：“知之者不如好知者，好之者不如樂知者。”生物化學學習起來固然不容易，所以教師作為學生學習的引導者，更應在教學工作中努力培養(yǎng)和提高學生對生物化學課程的學習興趣，充分激發(fā)和調(diào)動學生的學習積極性。從課前的認真?zhèn)湔n，到課堂上的細心講授，再到課堂外的嚴格要求，通過師生的努力和配合，這樣方能更好地培養(yǎng)和激發(fā)學生的學習熱情，充分調(diào)動學生的學習主動性，從而為農(nóng)林院校學生進入專業(yè)課的學習和實踐打下扎實的理論基礎。

[1]姚富麗，尹康.記憶法在生物化學教學中的應用[J].現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生，2008，（24）：2210-2211.

[2]鄒思湘.動物生物化學[M].第4版.中國農(nóng)業(yè)出版社，2005.

[3]張艷芳，張俊河，張煜，石如玲，楊保勝.詳盡與簡略講授緒論對生物化學教學效果的影響 [J].新鄉(xiāng)醫(yī)學院學報，2010，（27）：529-530.

[4]張瓂，尹戰(zhàn)海，李霞，張健，劉新平.淺談生物化學緒論課教學[J].西北醫(yī)學教育，2008，（16）：608-609.

[5]楊菁.以緒論激發(fā)學生學習生物化學的興趣[J].中國科技信息，2009，（19）：275.

[6]嚴冬梅，李敏軍.醫(yī)學院校生物化學緒論教學中的幾點體會[J].現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生，2011，（27）：948-949.

[7]肖明貴，肖嚴.記憶法在生物化學學習中的應用[J].吉林醫(yī)學，2010，（31）：4639-4640.

[8]劉小宇，劉軍華，高云，盧小玲，黃才國，焦炳華.淺談各種記憶法在生物化學教學中的應[J].山西醫(yī)科大學學報（基礎醫(yī)學教育版），2009，（11）：545-546.

G642.0

A

1674-9324（2014）11-0233-02

郭豫杰（1978-），女，河南商丘人，博士研究生，河南農(nóng)業(yè)大學牧醫(yī)工程學院講師，研究方向為動物生物化學、分子生物學。