鄉(xiāng)村旅游背景下的吉林省民宿設計研究

李天驕 吳翠靈

(吉林建筑大學 建筑與規(guī)劃學院， 吉林 長春 130118)

鄉(xiāng)村旅游背景下的吉林省民宿設計研究

李天驕 吳翠靈

(吉林建筑大學 建筑與規(guī)劃學院， 吉林 長春 130118)

鄉(xiāng)村旅游已成為促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要手段，而民宿憑借其獨特的資源優(yōu)勢、鄉(xiāng)土原生態(tài)姿勢以及個性文化成為鄉(xiāng)村旅游中戰(zhàn)略性的新興產(chǎn)業(yè)。目前，在民宿設計的迅速發(fā)展過程中，存在著設計理論相對落后，設計者對其研究專業(yè)的知識欠缺等問題。所以本文主要通過對吉林省民宿設計現(xiàn)狀、存在問題進行研究，通過對其民宿類型和特點的歸納，提出民宿設計過程的設計策略，以期對吉林省民宿設計的健康發(fā)展提供參考。

鄉(xiāng)村旅游；民宿；設計；策略

0 引言

近年來，鄉(xiāng)村旅游在經(jīng)濟快速發(fā)展、人文生活水平提高、國家政策推動下成為旅游業(yè)的重要分支。吉林省旅游資源豐富，地域性文化特色鮮明，有將近 70%的旅游資源分布在鄉(xiāng)村。吉林省民宿最初由農(nóng)家樂發(fā)展而來，多為當?shù)鼐用窭米约议e置房為游客提供食宿等基本生活條件。目前大部分還是農(nóng)家樂、家庭旅館、民俗村的開發(fā)、經(jīng)營模式，存在著為大眾旅游提供體驗、休閑、住宿、餐飲綜合型休閑游、體驗游的健康發(fā)展趨勢。

1 民宿定義

目前，民宿還沒有統(tǒng)一的定義。一般認為民宿起源于公元前 5世紀古希臘的朝圣或者參加慶典的活動。當時大量的宗教信徒來到朝圣地，因為條件有限，食宿只能由當?shù)鼐用裉峁@被認為是最初的民宿[1]。民宿在鄉(xiāng)村中的發(fā)展則起源于18世紀法國貴族租賃農(nóng)宅度假避暑。民宿的概念來源于日本“Minshuku”，其定義與英國的B&B ( bed&breakfast)相似，美國用homestay表示民宿，強調(diào)了民宿的家庭式。

在國內(nèi)，臺灣較早引進民宿的概念，于2001年發(fā)布《民宿管理辦法》對民宿的定義進行解釋，即利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當?shù)厝宋?，自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供鄉(xiāng)野生活之住宿處所[2]。這一概念得到眾多學者的認可和引用。大陸因民宿起步較晚，對民宿的理解與農(nóng)家樂、家庭旅店等混淆。胡敏(2007)最先在真正意義上研究國內(nèi)民宿，他將民宿定義為提供餐飲與住宿的“農(nóng)家樂”，作為鄉(xiāng)村旅游的接待主體[3]。

吉林省在鄉(xiāng)村旅游背景下，在民宿設計方面已有長達近10年的的探索、研究，在學術(shù)理論方面還未形成系統(tǒng)性研究，大部分以農(nóng)家樂、家庭旅館、民俗村研究為主。本文所做的民宿設計是基于這些民宿類型，結(jié)合當?shù)噩F(xiàn)有民宿規(guī)模大小、經(jīng)營特色等基本情況所做的論述。

2 吉林省民宿現(xiàn)狀分析

2.1 吉林省民宿現(xiàn)狀

2008 年，吉林省旅游局制定了《農(nóng)家樂旅游質(zhì)量等級劃分與評定》標準，進一步推動了民宿旅游發(fā)展。2015年吉林省擁有9個全國特色旅游名村鎮(zhèn)，豐滿區(qū)、雙陽區(qū)、撫松縣等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)依托地域和環(huán)境優(yōu)勢開展鄉(xiāng)村民宿旅游，著力推出吃住玩在農(nóng)家，開設垂釣、篝火晚會等體驗性活動，農(nóng)戶帶領(lǐng)游客體驗別樣的鄉(xiāng)村生活。2016 鴜

年，萬寶鎮(zhèn)紅旗村民宿、 鷺湖八鋪炕等10家民宿被評為“吉林省十佳主題民宿”。據(jù)2017年3月份統(tǒng)計，去哪兒網(wǎng)、攜程網(wǎng)、途牛三大著名租房網(wǎng)有客棧+家庭旅館77、90、78家，Airbnd 中國（專業(yè)國際租房 網(wǎng)）民宿306家。吉林省民宿分布情況（見表1）。2.2民宿主要類型通過大量調(diào)研走訪，將吉林省民宿類型進行以下歸納（見表2）。

表2 吉林省民宿類型概覽表

2.3 吉林省民宿特點及發(fā)展優(yōu)勢

吉林省地域遼闊，自然條件豐富多變，地域性文化鮮明，旅游資源分布廣泛。東部地區(qū)：濕潤多雨，群山環(huán)繞，有長白天池、冰雪瀑布、邊境口岸等自然景觀。民俗文化主要有高句麗、渤海國文化、朝鮮族文化，朝鮮族獨特的傳統(tǒng)服飾、居住環(huán)境、民俗活動深受游客喜愛。長白山地區(qū)的木刻楞居住建筑形式為滿族木文化遺存。中部地區(qū)：冬季寒冷而漫長，地勢平坦種植環(huán)境優(yōu)越，擁有世界級著名植被景觀帶。民俗文化主要有遼金文化、滿族文化，多民族交融形成韻味獨特的關(guān)東文化。古遺跡豐富，主要有遼金遺址、西團山墓群等。西部地區(qū)：四季分明，湖泊、草原資源最為豐富，為典型的農(nóng)牧交錯帶。有著逐水草而居的蒙古部落文化，蒙古包居住形式、游牧漁獵生活方式、民族服飾、飲食習慣受到游客的歡迎。

吉林省民宿受國內(nèi)外發(fā)展影響，開始向個性化、地方性、鄉(xiāng)土化、產(chǎn)業(yè)化的形態(tài)轉(zhuǎn)型。從最初以“吃”為主功能的農(nóng)家樂到以“住”為主的家庭旅館、村野客棧轉(zhuǎn)型。目前，吉林省20個縣區(qū)形成了由歷史文化旅游線、山水生態(tài)旅游線帶動的民宿村、民宿帶格局。

3 吉林省民宿設計存在問題

3.1 缺乏良好的整體規(guī)劃

目前，吉林省部分地方經(jīng)營者自發(fā)性開展鄉(xiāng)村民宿設計，缺乏整體規(guī)劃的前瞻性和引導意識，這個問題集中體現(xiàn)在：大規(guī)模建設，民宿主題單一；破壞鄉(xiāng)村原有風貌；缺乏專業(yè)指導，安全無保障；建筑朝向、規(guī)模雜亂。

3.2 設計感不足

吉林省民宿建筑設計存在跟風和盲目性建設的問題，缺乏專業(yè)設計，仍按照固有的營建模式進行建設，缺少對當?shù)剜l(xiāng)土文化和建筑的深入理解、應用。存在以下問題：建筑形式較為單一，單體功能空間趨于單調(diào)，室內(nèi)裝飾趨于同質(zhì)化，立面造型缺少自家特色。

3.3 基礎(chǔ)設施滯后吉林省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展長期以來處于自發(fā)狀態(tài)，基礎(chǔ)設施建設尚未齊全，如道路、步行道、停車場、公廁、應急救援等有待完善?，F(xiàn)有基礎(chǔ)設施配置還未滿足民宿設計發(fā)展的需求。

3.4 地域性人文、自然特色彰顯不足

民宿設計缺乏具有農(nóng)家色彩的文化內(nèi)涵，基本還處于農(nóng)家樂的移植和轉(zhuǎn)型階段，休閑和體驗主要體現(xiàn)在“食宿”上，與民宿的“草根性”、“接地氣”特點相去甚遠，空間場所的設置缺乏鄉(xiāng)野性和體驗性。

4 吉林省民宿設計關(guān)鍵性策略

4.1 統(tǒng)一規(guī)劃，整體布局

結(jié)合吉林省旅游規(guī)劃、區(qū)域特點，進行點、線、面狀介入式規(guī)劃，全面統(tǒng)籌，結(jié)合原有、已形成的村落特點、形態(tài)脈絡，進行本土性的規(guī)劃設計，結(jié)合配套設施的設置，做到最少最自然的人為干預，盡量減少對農(nóng)田的占用和破壞。

4.2 民宿內(nèi)部功能空間的提升

對建筑內(nèi)部功能空間提升分為加建、改建、新建三種方式。其中，加建，以建筑本體為基本功能空間，在水平和垂直方向?qū)σ延锌臻g進行新功能置入。改建，在保持原有空間大結(jié)構(gòu)不變的前提下，對建筑空間進行調(diào)整設計。新建，從空間布局入手，在內(nèi)部功能空間上設置多樣空間，滿足游客休閑游、體驗游多方面需求。

4.3 建筑外部空間環(huán)境的整合

民宿設計是區(qū)域性設計，不僅是建筑單體的設計，還包括考慮到當?shù)亟ㄖ问?、材料、文化風俗和自然環(huán)境等因素的外部空間環(huán)境設計。建筑外部空間環(huán)境的整合有協(xié)調(diào)式和對比式整合二種形式。建筑外部造型采用“新”與“舊”的疊合和融合，民宿組團間使用鄉(xiāng)土材料與外結(jié)合而更進緊密，外部空間環(huán)境形成系統(tǒng)。建筑材料與色彩沿用地方色彩而有所更新。在建筑規(guī)模尺度上，再現(xiàn)傳統(tǒng)生活方式的同時結(jié)合新功能空間進行設計。院落圍墻的處理做到私密而寧靜。

4.4 人文活動體驗性植入

第一，文化、藝術(shù)體驗。延邊朝鮮族有地窖辣白菜文化體驗園、金達萊文化苑，吉林省前郭縣所獨有的蒙古族馬頭琴音樂也使游客貼實感受到草原文化內(nèi)涵；第二，民俗風情體驗。延邊朝鮮族的老人節(jié)、蕩秋千等民族活動，都具有濃厚的民族特色。滿族東海女真的野神祭、爬犁等民族活動；第三，鄉(xiāng)野生活體驗。在長白山舉行采摘藍莓、人參節(jié)，野菜挖掘活動 鴜。遼源市 鷺湖進行魚塘垂釣、森林狩獵，開展季節(jié)性的農(nóng)事體驗活動。

5 結(jié)論

從鄉(xiāng)村旅游角度過對吉林省民宿發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，發(fā)現(xiàn)吉林省民宿設計尚不完善，存在缺乏良好的整體規(guī)劃、設計感不足、基礎(chǔ)設施滯后等不足點，針對這些不足點，在整體規(guī)劃、民宿內(nèi)部功能空間、建筑外部空間環(huán)境等方面提出可供實際參考的策略、建議，希望對今后的吉林省民宿設計的健康發(fā)展提供參考。

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[3]鄭健雄，施欣儀.新鄉(xiāng)村主義與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展[J]. 鄉(xiāng)村旅游研究( 臺北) ，2007( 6) ： 1-17.

[4]翟健. 鄉(xiāng)建背景下的精品民宿設計研究[D]. 浙江大學,2016.

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[6]楊珍珍,唐建. 老宅新生——舊民居改造的鄉(xiāng)村民宿建筑設計探析[J]. 設計,2017,(09)：158-160.

[7]王瑩瑩. 河南傳統(tǒng)民居民宿設計傳承開發(fā)初探[J]. 藝術(shù)科技,2016,(06)：315-316.

TU7

B

1007-6344（2017）09-0081-02

李天驕/女/副教授/1972年2月/碩士/專業(yè)方向為建筑設計及其理論

吳翠靈/在讀研究生