本刊專訪

楊百會(huì)

在大農(nóng)業(yè)發(fā)展模式不可持續(xù)的背景下，蔣高明決定尋找一種更合理的生產(chǎn)方式，他進(jìn)行了關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐，用數(shù)據(jù)呈現(xiàn)給我們一個(gè)令人振奮的成果：生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅能徹底解決糧食安全問(wèn)題，還能讓退化的生態(tài)環(huán)境休養(yǎng)生息。進(jìn)而重塑農(nóng)村，找回久違的鄉(xiāng)村味道。

變異的故鄉(xiāng)

蔣高明有著濃厚的鄉(xiāng)土情結(jié)，即使在城市生活了近30年，做了超過(guò)25年的北京市民之后，他還是對(duì)別人介紹自己說(shuō)“我是山東平邑人”。

從1989年到2002年前后，蔣高明幾乎沒(méi)有回過(guò)平邑。他忙著結(jié)婚、生孩子，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的中科院里提副研究員再到研究員，壓力大得讓人很難有閑情愁緒，除了在家的父親，他甚至很少想到家鄉(xiāng)。

一直到2002年，他被山東省評(píng)為“泰山學(xué)者”，在科研需求的刺激之下，他被重新喚起了對(duì)家鄉(xiāng)的情感。蔣高明開(kāi)始思念村里高高的樹(shù)林和窄窄的金線河。小的時(shí)候，他在金線河里游泳，在河邊沙灘上抓鳥抓知了，他說(shuō)“如果真的一直不回去，可能就慢慢淡忘了，但是我又不甘心”。然而等到他闊別多年后回到家鄉(xiāng)，卻發(fā)現(xiàn)又什么都和記憶中出現(xiàn)了偏差：村子多了個(gè)臭烘烘的養(yǎng)殖場(chǎng)，大樹(shù)被砍得差不多了，金線河再也不是那條清澈見(jiàn)底的小河，村里人說(shuō)，現(xiàn)在連喝的水都已經(jīng)發(fā)苦了。

以前蔣高明總是對(duì)鄉(xiāng)親們解釋不清他的專業(yè)——什么是生態(tài)學(xué)，現(xiàn)在他覺(jué)得他的專業(yè)可以派上用場(chǎng)了。

“六個(gè)不用”

2006年，蔣高明在村里承包了25畝最差的地，建起了一個(gè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，取名弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。 名字來(lái)自《論語(yǔ)·泰伯》：“士不可以不弘毅，任重而道遠(yuǎn)，仁以為己任，不亦重乎？”

蔣高明回鄉(xiāng)承包的土地是村里最差的低產(chǎn)田，土層厚度只有薄薄的15厘米，下面是一些碎石。這塊地里打不出多少糧食，30年前公社生產(chǎn)隊(duì)曾將這片地辟為秋收曬場(chǎng)。但蔣高明承包后，卻在這里書寫了生態(tài)農(nóng)業(yè)的傳奇。

簡(jiǎn)言之，蔣高明種地的秘訣是“六個(gè)不用”：不用化肥、農(nóng)藥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。關(guān)于這一點(diǎn)，他的父親怎么都不理解：“種菜怎么能不用化肥不打藥呢？”

這一種地辦法，聽(tīng)起來(lái)甚至有點(diǎn)荒唐，但卻是蔣高明的堅(jiān)持。其思路是培肥地力，形成生態(tài)循環(huán)，即“農(nóng)作物—秸稈—微儲(chǔ)鮮秸草或青貯秸稈—?！＜S—沼氣—農(nóng)田”。此外，還包括用昆蟲（用牛糞養(yǎng)殖的蚯蚓、黃粉蟲）、害蟲（通過(guò)誘蟲燈捕殺）來(lái)散養(yǎng)禽類（雞、鵝），而禽糞又能肥田。這樣的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)建立后，不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，減少了環(huán)境污染，而且恢復(fù)了生物的多樣性?，F(xiàn)在的弘毅農(nóng)場(chǎng)，麻雀、燕子安了家，各種害蟲的天敵，乃至刺猬、野雞、蛇都相繼出現(xiàn)。

弘毅農(nóng)場(chǎng)通過(guò)“物理+生物”的方法防治害蟲，整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)用誘蟲燈捕獲害蟲，捕獲的害蟲可用來(lái)養(yǎng)雞，或直接在玉米田里養(yǎng)雞，將害蟲變成雞的飼料。農(nóng)田里的雜草通過(guò)“人工加生物”的方法控制，農(nóng)作物生長(zhǎng)初期，由人工鋤草三四次，待農(nóng)作物長(zhǎng)高后，將鵝直接趕入農(nóng)田吃草。收獲的無(wú)農(nóng)藥、無(wú)除草劑的雜草，直接作為鵝、淡水魚、蝗蟲等經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的飼料。在弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，所有的植物、動(dòng)物和微生物形成了一個(gè)完整、無(wú)污染的生態(tài)鏈。

由于實(shí)行了生態(tài)農(nóng)業(yè)，利用生物的多樣性發(fā)揮防蟲作用，現(xiàn)在弘毅農(nóng)場(chǎng)的害蟲已自然、顯著地減少。農(nóng)場(chǎng)里安裝了幾十盞脈沖式殺蟲燈，蔣高明所帶的研究生們每天要對(duì)所誘殺害蟲成蟲的數(shù)量、重量做測(cè)定和記錄。幾年來(lái)的記錄顯示，害蟲捕獲量從0.45 公斤/天（2009）下降到 0.02 公斤/天 （2012）； 每盞燈的年捕獲量從33.8 公斤 下降到 2.4 公斤。這一成果，正是他“借助自然力”恢復(fù)理論的成功實(shí)踐。

欲取之，必養(yǎng)之。蔣高明用有機(jī)肥養(yǎng)地4年后，完全不用化肥的小麥、玉米產(chǎn)量，比常規(guī)化肥農(nóng)業(yè)模式（856.5公斤/畝）不僅未下降，反而增產(chǎn)17%。到第7個(gè)年頭，經(jīng)濟(jì)效益上，秸稈養(yǎng)牛、生態(tài)養(yǎng)豬、林下養(yǎng)鴨、養(yǎng)雞、有機(jī)糧食、有機(jī)水果的凈收入達(dá)40萬(wàn)元/年，帶動(dòng)了10個(gè)大學(xué)生和農(nóng)民就業(yè)，不僅收回了全部投資，還將農(nóng)場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大到了120畝。蔣家莊村民看到了效益，開(kāi)始主動(dòng)與弘毅農(nóng)場(chǎng)合作。

用自然創(chuàng)造自然

“我理想的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，是告別了化學(xué)化主導(dǎo)的對(duì)抗模式，這個(gè)模式人類嘗試了半個(gè)多世紀(jì)，證明是不可持續(xù)的?！笔Y高明對(duì)本刊記者說(shuō)。

“生態(tài)農(nóng)業(yè)遠(yuǎn)離化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、除草劑、添加劑、轉(zhuǎn)基因六項(xiàng)不可持續(xù)的技術(shù)，但不排斥現(xiàn)代的物理與農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)。農(nóng)民種地再也不用擔(dān)心蟲害危害，而是有專業(yè)的隊(duì)伍負(fù)責(zé)創(chuàng)造無(wú)蟲害的農(nóng)田環(huán)境，其動(dòng)力來(lái)自太陽(yáng)能；農(nóng)民開(kāi)的拖拉機(jī)、收割機(jī)里燃燒的是沼氣等生物質(zhì)能。農(nóng)民不僅生產(chǎn)了人類賴以為生的健康食物和衣物，還生產(chǎn)了預(yù)防或治療疾病的有機(jī)中草藥，還生產(chǎn)了城市消費(fèi)的寵物、花卉、苗木，還生產(chǎn)了能源。這一切生產(chǎn)過(guò)程中，都沒(méi)有增加對(duì)大自然的掠奪，他們利用僅僅是太陽(yáng)能，利用的是大自然創(chuàng)造的萬(wàn)物圣靈?！?/p>

伴隨著城市化和工業(yè)化的浪潮蔣家莊不到一千人口，卻已經(jīng)走出去了一百多人，離開(kāi)的人，都沒(méi)有再回來(lái)。但“生產(chǎn)方式的改變會(huì)改變農(nóng)村凋敝的現(xiàn)狀”，蔣高明對(duì)這一點(diǎn)相當(dāng)自信。

“在弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里，我們建立了一棟三百多平方米的科研樓，裝上了抽水馬桶，屋前屋后種了二十多種樹(shù)；在農(nóng)民種植了楊樹(shù)的豐產(chǎn)林里，我們恢復(fù)了多年不見(jiàn)的本地樹(shù)種，國(guó)槐、楓楊、樸樹(shù)、核桃、李樹(shù)、楸樹(shù)、黑松、紫荊、蘋果、杏、板栗、銀杏。幾十年以后，我如能常?；厝?，坐在院子里看著故鄉(xiāng)，而身旁已是大樹(shù)參天?！眅ndprint