木糖醇能放心吃嗎

木糖醇食品現(xiàn)在賣得很火：木糖醇口香糖、木糖醇餅干……之所以如此走俏，跟商家宣傳木糖醇的“代糖”身份有很大關(guān)系——熱量低，吃了不會發(fā)胖；糖尿病患者也可以放心食用。

“木糖醇的熱量確實比較低?！北本﹨f(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營養(yǎng)科副教授陳偉介紹，跟普通蔗糖（白糖）比起來，木糖醇的甜度更高，約是蔗糖的1.2倍。這意味著，在達(dá)到同樣甜度的情況下，所需的木糖醇的用量比蔗糖少。加上木糖醇本身就是一種低熱量的物質(zhì)，其帶來的能量當(dāng)然也比蔗糖要小。

不過這并不意味著就可以大膽放開地攝入。由于木糖醇帶來的甜味口感更濃，會使食欲大開，長此以往，這方面所帶來的多余能量，比木糖醇本身的能量會大得多。上海長海醫(yī)院分泌科主任鄒大進表示，雖然木糖醇的代謝不需要胰島素參與，但如果過量攝入，增加熱量的同時，也會加重胰島負(fù)擔(dān)，反而可能引起血糖升高。

不僅如此，陳偉稱，過量服用還會導(dǎo)致腹瀉；木糖醇過量食用對滲透壓不利，容易導(dǎo)致腦部認(rèn)知功能障礙。作為糖尿病患者，攝入量最好控制在每天2克以內(nèi)。endprint