過量鉀肥使富士蘋果果皮發(fā)黃

擬通過田間試驗，調(diào)查不同鉀肥用量在氮、磷、鈣、鎂不同肥料配合下，對蘋果果實色澤、養(yǎng)分元素含量及果皮色素的影響。供試樹為9年生富士，八棱海棠為砧木，試驗以N-P、N-P-Mg、N-P-Ca 3種肥料配合為基礎(chǔ)，與每株0～2000克的K2O 配合施用，測定果實著色度、花青素、葉綠素、類胡蘿卜素、果實和土壤中的主要礦質(zhì)元素含量。在3種肥料配合中，果實著色度均隨鉀肥用量的增加呈先提高后降低的變化趨勢，3種配合的果皮類胡蘿卜素含量均在鉀肥用量最多時，達到最高，但花青素含量卻最低，因此導(dǎo)致果皮發(fā)黃，著色不好。富士蘋果著色度隨鉀肥用量的增加呈先提高后降低趨勢；過量施鉀促進了果實鉀的積累，抑制了鎂的吸收，導(dǎo)致果皮中花青素含量降低，類胡蘿卜素含量提高，使果皮呈黃色著色不良；配施鈣肥由于增加了果實中N和Fe的含量，使果皮葉綠素含量提高而花青素含量降低，對果實著色有負作用。果實色澤是N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn幾種養(yǎng)分元素共同作用的結(jié)果，增施某種養(yǎng)分時，必需注意保持與其他各元素間的平衡。

（山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 山東煙臺265500 姜美玲等 發(fā)表于《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》2014年第5期）