蘋(píng)果幼齡園套作地膜辣椒高產(chǎn)高效技術(shù)

薛永發(fā)+薛蓮翠

據(jù)陜西省千陽(yáng)縣張家塬鎮(zhèn)一位果農(nóng)介紹，2012年11月份，在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，他?yīng)用矮化中間砧苗，采用寬行密植方式，建了10畝蘋(píng)果園，他們村共建園300畝。建園之后，政府號(hào)召群眾充分利用行間空地合理套作豆類、瓜類、蔬菜等農(nóng)作物，增加經(jīng)濟(jì)收入；但不提倡種植小麥、玉米等高稈作物，原因是擔(dān)心這些作物影響苗木成活率和生長(zhǎng)勢(shì)。在政府的引導(dǎo)下，該果農(nóng)和一些村民先后在鄰近的寶雞、鳳翔、隴縣等地考察市場(chǎng)，最終確定種植辣椒。2013年春，他的10畝果園全部套作辣椒，經(jīng)過(guò)精心管理，收益很好，產(chǎn)量達(dá)12500千克，收入37500元，平均每畝收入3750元；村里其他果農(nóng)也套作了辣椒，平均畝收入都在3000元以上?，F(xiàn)將他們?cè)诠麍@內(nèi)套作辣椒的高產(chǎn)高效模式總結(jié)如下：

一、寬行密植建蘋(píng)果園

千陽(yáng)縣地處陜西西部，為陜西蘋(píng)果“西進(jìn)北擴(kuò)”的重要承載地。近年來(lái)，全縣依托區(qū)域優(yōu)勢(shì)，大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，傾力支持蘋(píng)果發(fā)展。截至2012年年底，全縣蘋(píng)果種植面積達(dá)7.68萬(wàn)畝，其中矮砧蘋(píng)果7.2萬(wàn)畝，占總面積的93.8%。矮砧果園采用寬行密植栽培，其中自根砧苗木株行距為1米×3.5米，中間砧苗木株行距為2米×4米。由于采用矮砧密植栽培技術(shù)，蘋(píng)果樹(shù)形培養(yǎng)成高紡錘形，最大冠徑2米，這樣果園行間就留出2～3米的空帶，尤其是在前三年，樹(shù)冠尚小，空帶更大。充分利用這些空閑地合理套作辣椒，可為幼齡果園增加收益。

二、辣椒高產(chǎn)高效套作技術(shù)

以張家塬鎮(zhèn)那位果農(nóng)的10畝蘋(píng)果園為例，采用的主要套作技術(shù)有：

1. 選好品種 根據(jù)土壤肥力、氣候特點(diǎn)和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求，選用了抗旱、抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、果肉厚、耐運(yùn)輸、市場(chǎng)需求旺盛的陜?cè)缂t、天驕F1、8819辣椒新品系、寶椒10號(hào)辣椒品種。

2. 適期育苗 采用小拱棚塑料薄膜覆蓋育苗，苗床長(zhǎng)10米、寬1.2米、土層厚10厘米。每個(gè)苗床施腐熟有機(jī)肥300～500千克、磷肥1千克、磷酸二銨0.5千克。下種前曬種2天，浸種12小時(shí)后催芽播種。于3月中旬將裝好營(yíng)養(yǎng)土的苗床先澆足水，待水下滲后，用行距6.6厘米的劃行器在床內(nèi)縱橫劃格，每穴點(diǎn)籽3粒，然后對(duì)畦面噴施50%甲基硫菌靈800倍液和45%辛硫磷2000倍液預(yù)防病蟲(chóng)害，再覆蓋1層1厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土，插好支架，蓋好農(nóng)膜。

播種至出苗前白天床溫保持28℃，夜間不低于20℃。出苗后進(jìn)行通風(fēng)排濕管理，子葉平展至定植前溫度控制在白天20～25℃、夜間18℃。齊苗后選晴天無(wú)風(fēng)上午進(jìn)行第一次間苗，2片真葉期第二次間苗，4葉期定苗，每畦留苗4000株以上。間定苗1次，覆蓋1次細(xì)糞土，與根系保持密接。定植前半個(gè)月，逐漸揭膜進(jìn)行煉苗，使幼苗逐步適應(yīng)外部環(huán)境，提高移栽成活率。

3. 及時(shí)移栽大田

①整地施肥。2012年冬，購(gòu)買(mǎi)奶牛糞50噸，在園地行間分成小堆，表面用土壓嚴(yán)，堆漚腐熟。2013年5月上旬，結(jié)合整地畝施腐熟牛糞10噸，再加施尿素10千克、三元復(fù)合肥20千克、硫酸鉀10千克。

②起壟覆膜。每個(gè)果樹(shù)行間起壟4行，用70厘米寬的地膜覆蓋。

③壟上定植。當(dāng)幼苗有10片葉時(shí)定植（5月15日），每壟栽2行，穴距20厘米，每穴栽2株，每畝約栽4000株，栽后澆水，覆土封口。

4. 加強(qiáng)田間管理

①合理澆水。辣椒定植后，輕澆緩苗水，澆后中耕兩次。

②定時(shí)噴肥。緩苗后至成熟前，每隔7～10天噴1次0.4%磷酸二氫鉀、0.6%尿素溶液，開(kāi)花期再加入0.2%硼砂溶液，以?；ū９?。

③病蟲(chóng)害防治。本地辣椒常見(jiàn)病蟲(chóng)害有炭疽病、早疫病、晚疫病和煙青蟲(chóng)。選用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或50%甲基硫菌靈800倍液，或64% 霜·錳鋅（殺毒礬）600倍液，或青蟲(chóng)菌6號(hào)懸浮劑800倍液，或25%滅幼脲三號(hào)懸浮劑1000倍液，結(jié)合葉面噴肥每10天噴施1次，各種藥劑交替使用，使病蟲(chóng)害得到了有效控制。

5. 適時(shí)采收 辣椒是連續(xù)結(jié)果多次采收的作物，在開(kāi)花后約30天果實(shí)顏色由綠變紅、有光澤時(shí)采收。該果農(nóng)于5月15日定植，7月28日第一次采收，以后每間隔2周采收1次，共采收4次，最后一次在10月6日。每次都是雇傭勞力，集中1～2天采收完畢。在采收的當(dāng)天或第二天銷售，一車裝3噸左右，銷售到鳳翔縣、隴縣收購(gòu)點(diǎn)。每千克平均3元，最高賣(mài)到3.6元，共銷售12.5噸，收入37500元。

三、幼齡園套作辣椒注意事項(xiàng)

1. 要留足營(yíng)養(yǎng)帶 行距為4米的果園，第一年套作營(yíng)養(yǎng)帶預(yù)留寬度為1米、第二年為2米、第三年為3米，以后便不能再套作。如果套作作物離果樹(shù)太近，就會(huì)影響幼樹(shù)的成活率和生長(zhǎng)勢(shì)。

2. 要選好對(duì)路品種 辣椒要豐產(chǎn)，選好對(duì)路品種是關(guān)鍵。2013年種植的8819辣椒新品系，供應(yīng)當(dāng)?shù)仵r食，品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)性好，效益可觀，但種植面積不太大，畢竟市場(chǎng)需求量有限。種植的陜?cè)缂t、天驕F1、寶椒10號(hào)品種主要供加工辣椒醬使用，產(chǎn)量高，需求量也大，但這些品種色澤不受客商歡迎，來(lái)年選擇此類辣椒品種時(shí)，要從品質(zhì)、抗病蟲(chóng)害、豐產(chǎn)、市場(chǎng)銷售等多方面考慮。

3. 要進(jìn)行無(wú)公害生產(chǎn) 要注意生產(chǎn)投入品的來(lái)源和使用：有機(jī)肥須經(jīng)過(guò)充分腐熟，化肥要選用正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品，農(nóng)藥要選用高效、低毒、低殘留及礦物源、生物源農(nóng)藥，保證整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)害化。

4. 要加強(qiáng)幼樹(shù)管理 套作辣椒的蘋(píng)果園不能放松管理，尤其是幼齡果園。對(duì)辣椒進(jìn)行施肥、打藥、灌溉等操作時(shí)，果樹(shù)也應(yīng)一同進(jìn)行，當(dāng)果樹(shù)出現(xiàn)不同病蟲(chóng)害時(shí)要單獨(dú)噴藥防治，施肥、拉枝、整形修剪等其他管理均不能忽視，以提早培育規(guī)范樹(shù)形。

5. 要做好辣椒采收 一是采摘時(shí)間宜在晴天上午9時(shí)以后，不宜在雨天或有露水時(shí)進(jìn)行，以防感染病害，影響產(chǎn)量，降低品質(zhì)。二是采摘時(shí)最好蹲下，兩手配合，把果梗留在枝上、果實(shí)裝在編織袋內(nèi)。先把袋口外卷下去，然后把辣椒平放袋底，一層一層放平，辣椒基部靠外，尖端向內(nèi)，這樣不易折斷，損壞較少。三是采摘后應(yīng)剔除病椒、蟲(chóng)椒、損傷椒和不合格辣椒，在包裝、運(yùn)輸過(guò)程中要輕拿輕放，防止損壞辣椒。

6. 要徹底清園保潔 辣椒采收后，要及時(shí)清除辣椒稈、廢地膜和其他雜物，廢地膜最好帶出園外集中燒毀，辣椒稈粉碎還田或帶出園外。然后進(jìn)行行間深翻，株間淺鋤，如此既消滅了害蟲(chóng)和病菌，又能保持果園清潔。

四、套作效益分析與建議

2013年，千陽(yáng)縣蘋(píng)果幼園套作農(nóng)作物種類不同，收益也不同：套作豆類每畝收入700元，套作馬鈴薯每畝收入2000元，套作西瓜每畝收入4000元，套作辣椒每畝收入3750元。相比之下，套作西瓜和辣椒收入較高，但西瓜種植區(qū)域較?。ㄊ芩礂l件限制）。張家塬鎮(zhèn)位于渭北旱塬西部，90%果園無(wú)灌溉條件，加上西瓜管理費(fèi)時(shí)費(fèi)工，還不能重茬種植，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自銷數(shù)量也有限。而辣椒為批發(fā)銷售，部分用作鮮食，多數(shù)進(jìn)行深加工，市場(chǎng)廣闊，需求空間大，栽培過(guò)程中也顯著促進(jìn)了蘋(píng)果幼樹(shù)的成活率和生長(zhǎng)勢(shì)，使新栽幼樹(shù)成活率達(dá)到了95%，當(dāng)年中干延長(zhǎng)頭達(dá)到1.2米，單株新梢總生長(zhǎng)量達(dá)到400厘米左右，為早果、豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)奠定了良好的基礎(chǔ)。

在蘋(píng)果幼齡園套作辣椒過(guò)程中，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、寶雞市農(nóng)技中心專家多次進(jìn)行指導(dǎo)，規(guī)范種植方法，生產(chǎn)的辣椒經(jīng)過(guò)他們抽檢，均為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)?shù)卣畬?duì)這種套作模式給予充分肯定，并總結(jié)成典型加以推廣，千陽(yáng)縣已落實(shí)來(lái)年套作辣椒的果園面積1萬(wàn)多畝，在此，建議同類地區(qū)具有相似條件的果園大力推廣此種套作模式。

（作者聯(lián)系地址：薛永發(fā) 陜西省千陽(yáng)縣果業(yè)發(fā)展局 郵編：721100；薛蓮翠 千陽(yáng)縣農(nóng)技推廣服務(wù)中心 郵編：721100）endprint