豆角是夏天的辮子

小時(shí)候，外婆會(huì)在整個(gè)夏季搭很多的豆角架，收獲時(shí)，我家最大的菜籃都裝不下。外婆去菜園摘豆角，我也會(huì)跟著幫忙。愛(ài)臭美的我會(huì)趁外婆不注意，掐幾朵白中帶紫的豆角花夾在耳朵上。外婆可顧不上這些，只見(jiàn)她將豆角一根根摘下，摘到一小捆時(shí)，便用稻草整齊地捆扎起來(lái)。

一大竹籃豆角提起來(lái)會(huì)很重，外婆將頭上搭的毛巾拿下來(lái)裹在竹籃的提手上，再將它挎在胳膊上，即使這樣，外婆的背也被壓得有些彎。我跟在她身后，心疼地問(wèn)：“外婆，重不重啊？我?guī)湍闾岚?！”?tīng)了我的話，外婆停下腳步，將竹籃放了下來(lái)，我忙不迭地跑過(guò)去提，可是任我怎么用力，竹籃還是在地上紋絲不動(dòng)。外婆笑了，邊擦汗邊說(shuō)：“乖孫子，你還小，等到長(zhǎng)大了再幫我提吧！”不過(guò)，最終我還是在籃子里拿出一捆豆角抱在了懷里，外婆十分的高興，背挺直了不少，我也很高興。家鄉(xiāng)的田埂上，一直飄蕩著我們祖孫倆的笑聲。走了一段路后，不安分的我將那捆豆角披在頭上，沖著外婆喊道：“外婆看哦！我長(zhǎng)辮子了！”外婆一回頭，笑得更開(kāi)心了，背又挺直了一些。

新摘的豆角，散發(fā)出淡淡的清香，外婆會(huì)將那些嫩的用鹽水泡起來(lái)，一層層地碼放在褐釉的大壇子里面，做成酸豆角。整個(gè)夏天里，它都會(huì)出現(xiàn)在我家的餐桌上，就著蒜米炒酸豆角喝稀飯，那滋味美得很。

稍老一些的豆角最適合燒肉。在豆角上市的季節(jié)，外婆會(huì)拿些雞蛋去換點(diǎn)肉回來(lái)，因?yàn)槲沂窒矚g豆角燒肉的味道，有了這道菜，我會(huì)很快將兩碗米飯送下肚，放下碗前還不忘伸長(zhǎng)舌頭將粘在嘴唇上的油汁舔干凈。

如果為了省事，將豆角直接切斷焯熟，放些蒜米涼拌，淋上些許的香油，也是夏天一道清爽的吃食。若這些吃法都阻擋不了豆角的長(zhǎng)勢(shì)，外婆還有辦法。她將那些極嫩的豆角摘下，放在開(kāi)水鍋中汆燙一下，拿出來(lái)曬干，這樣的豆角干可以久放不壞，是青黃不接時(shí)的救濟(jì)菜。那時(shí)，我最喜歡那些被漏摘的老豆角，老豆角剝出的豆米很香糯，吃法也簡(jiǎn)單，放在飯鍋里和米飯一起蒸熟即可。

豆角很長(zhǎng)，它拖過(guò)了一整個(gè)夏天，也將那些美好的童年記憶拖到我一生的夢(mèng)里。