淺談菜豆落花落莢的原因及防治措施

劉建平

淺談菜豆落花落莢的原因及防治措施

劉建平

菜豆又名四季豆、蕓豆、豆角，是廣大消費(fèi)者喜食的一種蔬菜，在我國(guó)南北方，春秋季均有種植，經(jīng)濟(jì)效益比較高。但在菜豆生產(chǎn)中落花落莢現(xiàn)象非常嚴(yán)重。據(jù)資料介紹，菜豆的花序?yàn)榭偁罨ㄐ?，分化的花芽?shù)很多，開花數(shù)也較多。蔓生品種比矮生品種分化的花芽數(shù)更多。矮生品種在主枝的花數(shù)極少,85%—100%著生在側(cè)枝上。蔓生品種主枝與側(cè)枝的花數(shù)大體相同,以側(cè)枝稍多一些。據(jù)觀察，蔓生菜豆生長(zhǎng)期長(zhǎng)，每株能產(chǎn)生10—20個(gè)花序，每個(gè)花序有花4—10朵，但其結(jié)莢率占開花數(shù)的20%—35%，最多40%—50%，其中坐莢率為68%，成莢率僅為32%左右。由此可見，菜豆落花落莢是限制菜豆高產(chǎn)的重要因素。只要能減少落花落莢數(shù)、提高菜豆的結(jié)莢率，菜豆的增產(chǎn)潛力很大。因此，探索菜豆落花落莢的原因及其防止落花落莢的有效措施對(duì)提高菜豆產(chǎn)量和增加農(nóng)民收入十分必要。

一、菜豆落花落莢的原因

1、植株?duì)I養(yǎng)分配不當(dāng)。落花落莢從根本上說(shuō)是植株對(duì)環(huán)境的一種適應(yīng)性反應(yīng)，不同的品種之間有一定的差異，同一品種，個(gè)體之間也會(huì)有差異。在稀植條件下，菜豆植株基部的花序開花、結(jié)莢比中上部的花序多；密植的條件下，情況正好相反，上部花序開花、結(jié)莢數(shù)多于中下部的花序。花序之間也相互制約，如前一花序結(jié)莢多，則后一花序往往結(jié)莢數(shù)減少；就每個(gè)花序來(lái)說(shuō)，基部1—4朵花的結(jié)莢率較高，其余花多數(shù)脫落。蔓生菜豆的落花落莢在不同生育期的原因有所不同。一般說(shuō)，初期落花多是由于隨著植株發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)，引起的養(yǎng)分供應(yīng)不均衡,致使大量花芽分化后得不到足夠的養(yǎng)分而敗育。中期落花多是由于花與花之間爭(zhēng)奪養(yǎng)分而引起，而后期落花則常是由于營(yíng)養(yǎng)不良與環(huán)境條件不良造成的。

2、溫度。菜豆為喜溫蔬菜，不耐高溫和霜凍。菜豆開花結(jié)莢期的適宜氣溫為18—25℃，低于15℃或高于30℃（特別是連續(xù)高溫和高夜溫），都會(huì)使花芽發(fā)育不全，增加不孕花，降低或喪失花粉生活力。影響花粉發(fā)芽和花粉管在雌蕊上的伸長(zhǎng)速度，使雌蕊不能受精而發(fā)生落花落莢現(xiàn)象。

3、空氣濕度和土壤水分。菜豆開花期對(duì)空氣濕度要求較嚴(yán)格，表現(xiàn)喜濕、怕旱、不耐高濕的特性。濕度過(guò)低或過(guò)高均不利授粉受精，菜豆花芽發(fā)育適宜的空氣相對(duì)濕度60%—90%，適宜的土壤相對(duì)濕度為60%—70%。土壤濕度低時(shí)，植株開花結(jié)莢數(shù)減少，而土壤濕度大時(shí)，植株的開花數(shù)多，但由于花朵之間對(duì)養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)而使結(jié)莢率降低，土壤干旱和空氣過(guò)度干燥，也會(huì)使花粉畸形和失去生活力。此外，土壤水分過(guò)多能引起菜豆根部缺氧，使地上莖基部的葉片黃化脫落而引起落花落莢。

4、光照。菜豆具有喜光不耐弱光的特性。菜豆光合作用的光飽和點(diǎn)是2萬(wàn)—5萬(wàn)勒克斯，當(dāng)光照時(shí)數(shù)減少、日照強(qiáng)度減弱時(shí)，植株的光合強(qiáng)度降低，植株發(fā)育受阻，致使落花落莢增加。大棚栽培條件下，光照較露地弱，為此應(yīng)該選用透光率高的塑料薄膜，并經(jīng)常清潔棚膜。

5、土壤營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，菜豆花芽分化以后，增加氮素供應(yīng)能促進(jìn)植株的生長(zhǎng)，增加花數(shù)和結(jié)莢數(shù)；但是如果氮素供應(yīng)過(guò)多同時(shí)水分也供應(yīng)充足時(shí)，便容易導(dǎo)致莖葉徒長(zhǎng)，最后導(dǎo)致落花落莢；如果供應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能滿足莖葉生長(zhǎng)和開花、結(jié)莢的需要，也會(huì)造成植株各部分爭(zhēng)奪養(yǎng)分的現(xiàn)象，從而引起落花落莢。另外，土壤缺磷，常會(huì)使菜豆發(fā)育不良，使開花和結(jié)莢數(shù)減少。

6、病蟲危害。蟲害主要是豆野螟蛀食花莢；病害如銹病、葉斑病危害葉片，造成葉片早衰、脫落、光合營(yíng)養(yǎng)供給不足，引起落花落莢。

二、防止菜豆落花落莢的措施

1、選用良種。選用適應(yīng)性廣、搞逆性強(qiáng)、坐莢率高的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菜豆種。如：綠龍、架豆王、保豐、白不老、紫架豆、八月忙等。

2、適期播種培育壯苗。無(wú)論是大棚春提前或秋延后栽培，只有掌握好適期播種才能充分利用最有利于菜豆開花結(jié)莢的生長(zhǎng)季節(jié)，使植株生長(zhǎng)健壯并增強(qiáng)適應(yīng)性，從而減少落花落莢。一般在10厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)播種較為適宜。

3、加強(qiáng)田間管理。適當(dāng)合理密植，應(yīng)用排架、吊繩或人字架等架型，來(lái)調(diào)節(jié)植株莖蔓葉片的合理分布，為菜豆生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的通風(fēng)透光環(huán)境，促使植株生長(zhǎng)健壯而正常開花結(jié)莢。一般在開花坐莢前以中耕保墑為主，促進(jìn)根系健壯生長(zhǎng)。施肥應(yīng)掌握平衡施肥的原則，做到氮磷鉀肥配合施用。花前少施肥，花后適量，結(jié)莢期重施。澆水應(yīng)掌握前期澆莢不澆花的原則，以后保持土壤見干見濕。及時(shí)防治病蟲害，使植株生長(zhǎng)健壯，能正常地開花結(jié)莢。

4、適時(shí)收獲。為減少養(yǎng)分的消耗，應(yīng)及時(shí)采收嫩莢，并在采收后重施追肥2—3次，以提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率和坐莢率。

5、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用。為防止菜豆發(fā)生落花落莢，可對(duì)正在開花的花序噴施5—25毫克/千克萘乙酸或2毫克/千克防落素，可減少落花，提高結(jié)莢率。

6、及時(shí)防治病蟲害。對(duì)豆野螟，可在盛花期或2齡幼蟲盛發(fā)期開始噴藥，用1.8%阿維菌素乳油3000—4000倍液，每隔7天，連噴2—3次。銹病可用15%粉銹寧1500倍液防治。葉斑病選用70%甲基托布津800倍液噴霧防治。

綜上所述，在菜豆生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)一定的落花是正常的，只要按照菜豆的生長(zhǎng)習(xí)性，通過(guò)綜合運(yùn)用各種栽培技術(shù)措施，盡量減少落花數(shù)，保證一定的坐莢率，就可以增產(chǎn)增收。

（作者單位：蔚縣農(nóng)牧局）