2014年蔬菜科學(xué)施肥技術(shù)指導(dǎo)意見

農(nóng)業(yè)部測(cè)土配方施肥技術(shù)專家組

2014年蔬菜科學(xué)施肥技術(shù)指導(dǎo)意見

農(nóng)業(yè)部測(cè)土配方施肥技術(shù)專家組

一、露地甘藍(lán)

1、施肥存在的問題

一是不同田塊有機(jī)肥施用量差異較大，盲目偏施氮肥現(xiàn)象嚴(yán)重，鉀肥施用量不足，施用時(shí)期和方式不合理。二是施肥存在“重大量元素，輕中量元素”現(xiàn)象，影響產(chǎn)品品質(zhì)。三是過(guò)量灌溉造成水肥浪費(fèi)的問題普遍,氮肥利用率較低。

2、施肥管理原則

（1）合理施用有機(jī)肥，有機(jī)肥與化肥配合施用；氮磷鉀肥的施用應(yīng)遵循控氮、穩(wěn)磷、增鉀的原則。

（2）肥料分配上以基、追結(jié)合為主；追肥以氮肥為主，氮磷鉀合理配合；注意在蓮座期至結(jié)球后期適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充鈣、硼等中微量元素，防止“干燒心”等病害的發(fā)生。

（3）與高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，特別是節(jié)水灌溉技術(shù)結(jié)合，以充分發(fā)揮水肥耦合效應(yīng)，提高肥料利用率。

3、施肥指導(dǎo)意見

（1）基肥一次施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2方/畝。

（2）產(chǎn)量水平4500—5500公斤/畝，氮肥（N）13—15公斤/畝，磷肥（P2O5）4—6公斤/畝，鉀肥（K2O）8—10公斤/畝；產(chǎn)量水平5500—6500公斤/畝，氮肥（N）15—18公斤/畝，磷肥（P2O5）6—10公斤/畝，鉀肥（K2O）12—14公斤/畝；產(chǎn)量水平大于6500公斤/畝，氮肥（N）18—20公斤/畝，磷肥（P2O5）10—12公斤/畝，鉀肥（K2O）14—16公斤/畝。

氮鉀肥30%—40%基施，60%—70%在蓮座期和結(jié)球初期分兩次追施，磷肥全部作基肥條施或穴施。

（3）對(duì)往年“干燒心”發(fā)生較嚴(yán)重的地塊，注意減少銨態(tài)氮施用或者適度補(bǔ)鈣，可于蓮座期至結(jié)球后期葉面噴施0.3%—0.5%的CaCl2溶液2—3次；對(duì)于缺硼的地塊，可基施硼砂0.5—1公斤/畝，或葉面噴施0.2%—0.3%的硼砂溶液2—3次。同時(shí)可結(jié)合噴藥噴施2—3次0.5%的磷酸二氫鉀，以提高甘藍(lán)的凈菜率和商品率。

二、設(shè)施番茄

1、施肥存在的問題

華中/西南地區(qū)多為中小拱棚，華北等北方地區(qū)多為日光溫室，存在的主要施肥問題如下：一是過(guò)量施肥現(xiàn)象普遍，氮磷化肥用量偏高，土壤氮磷養(yǎng)分積累明顯。二是養(yǎng)分投入比例不合理，非石灰性土壤鈣、鎂、硼等元素供應(yīng)存在障礙。三是過(guò)量灌溉導(dǎo)致養(yǎng)分損失嚴(yán)重。四是連作障礙等導(dǎo)致土壤質(zhì)量退化嚴(yán)重，養(yǎng)分吸收效率下降，蔬菜品質(zhì)下降。

2、施肥管理原則

（1）合理施用有機(jī)肥，調(diào)減氮磷肥數(shù)量，增施鉀肥，非石灰性土壤及酸性土壤需補(bǔ)充鈣、鎂、硼等中微量元素。

（2）根據(jù)作物產(chǎn)量、茬口及土壤肥力條件合理分配化肥，大部分磷肥基施、氮鉀肥追施；早春生長(zhǎng)前期不宜頻繁追肥，重視花后和中后期追肥。

（3）與高產(chǎn)栽培技術(shù)結(jié)合，采用“少量多次”的原則，合理灌溉施肥。

（4）土壤退化的老棚需進(jìn)行秸稈還田或施用高C/N比的有機(jī)肥，少施禽糞肥，增加輪作次數(shù)，達(dá)到除鹽和減輕連作障礙目的。

3、施肥指導(dǎo)意見

（1）苗肥增施腐熟有機(jī)肥，補(bǔ)施磷肥，每10平方米苗床施經(jīng)過(guò)腐熟的禽糞60—100公斤，鈣鎂磷肥0.5—1公斤，硫酸鉀0.5公斤，根據(jù)苗情噴施0.5%—0.1%尿素溶液1—2次。

（2）基肥施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2—3方/畝。

（3）產(chǎn)量水平4000—6000公斤/畝：氮肥（N）15—20公斤/畝，磷肥（P2O5）8—10公斤/畝，鉀肥（K2O）20—25公斤/畝；產(chǎn)量水平6000—8000公斤/畝：氮肥（N）20—30公斤/畝，磷肥（P2O5）10—15公斤/畝，鉀肥（K2O）30—35公斤/畝；產(chǎn)量水平8000—10000公斤/畝：氮肥（N）30—38公斤/畝，磷肥（P2O5）15—20公斤/畝，鉀肥（K2O）35—40公斤/畝。

70%以上的磷肥作基肥條（穴）施，其余隨復(fù)合肥追施，20%—30%氮鉀肥基施，70%—80%在花后至果穗膨大期間分3—10次隨水追施，每次追施氮肥（N）不超過(guò)5—7公斤/畝。

（4）菜田土壤pH小于6時(shí)易出現(xiàn)鈣、鎂、硼缺乏，可基施鈣肥（Ca）50—75公斤/畝、鎂肥（Mg）4—6公斤/畝，根外補(bǔ)施2—3次0.1%濃度的硼肥。

三、辣椒

1、施肥存在的問題

辣椒生產(chǎn)中普遍存在重施氮肥，輕施磷鉀肥；重施化肥，輕施或不施有機(jī)肥，忽視中微量元素肥料等突出問題。

2、施肥管理原則

（1）因地制宜地增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。

（2）開花期控制施肥，從始花到分枝坐果時(shí)，除植株嚴(yán)重缺肥可略施速效肥外，都應(yīng)控制施肥，以防止落花、落葉、落果。

（3）幼果期和采收期要及時(shí)施用速效肥，以促進(jìn)幼果迅速膨大。

（4）辣椒移栽后到開花期前，促控結(jié)合，以薄肥勤澆。

（5）忌用高濃度肥料，忌濕土追肥，忌在中午高溫時(shí)追肥，忌過(guò)于集中追肥。

3、施肥指導(dǎo)意見

（1）優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2—4方/畝作基肥一次施用。

（2）產(chǎn)量水平2000公斤/畝以下：施氮肥（N）10—12公斤/畝，磷肥（P2O5）3—4公斤/畝，鉀肥（K2O）8—10公斤/畝；產(chǎn)量水平2000—4000公斤/畝：施氮肥（N）15—18公斤/畝，磷肥（P2O5）4—5公斤/畝，鉀肥（K2O）10—12公斤/畝；產(chǎn)量水平4000公斤/畝以上：施氮肥（N）18—22公斤/畝，磷肥（P2O5）5—6公斤/畝，鉀肥（K2O）13—15公斤/畝。

（3）氮肥總量的20%—30%作基肥，70%—80%作追肥；磷肥全部作基肥；鉀肥總量的50%—60%作基肥，40%—50%作追肥。

（4）在辣椒生長(zhǎng)中期注意分別噴施適宜的葉面硼肥和葉面鈣肥產(chǎn)品，防治辣椒臍腐病。

四、設(shè)施黃瓜

1、施肥存在的問題

一是生產(chǎn)中存在的盲目過(guò)量施肥，施肥比例不合理，過(guò)量灌溉導(dǎo)致養(yǎng)分損失嚴(yán)重。二是菜田施用的有機(jī)肥多為畜禽糞，導(dǎo)致土壤生物活性降低，連作障礙等導(dǎo)致土壤質(zhì)量退化嚴(yán)重，養(yǎng)分吸收效率下降，黃瓜產(chǎn)品質(zhì)量下降。

2、施肥管理原則

（1）增施有機(jī)肥，提倡施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)堆肥，老菜棚注意多施含秸稈多的堆肥，少施禽糞肥，實(shí)行有機(jī)無(wú)機(jī)肥配合和秸稈還田。

（2）依據(jù)土壤肥力條件和有機(jī)肥的施用量，綜合考慮環(huán)境養(yǎng)分供應(yīng)，適當(dāng)調(diào)整氮、磷、鉀化肥用量。

（3）采用合理的灌溉技術(shù)，遵循少量多次的灌溉施肥原則。

（4）定植后苗期不宜頻繁追肥，氮肥和鉀肥分期施用，少量多次，避免追施磷含量高的復(fù)合肥，重視中后期追肥。

（5）蔬菜地酸化嚴(yán)重時(shí)應(yīng)適量施用石灰等酸性土壤調(diào)理劑。

3‘施肥指導(dǎo)意見

（1）育苗肥增施腐熟有機(jī)肥，補(bǔ)施磷肥，每10平方米苗床施用腐熟有機(jī)肥60—100公斤，鈣鎂磷肥0.5—1公斤，硫酸鉀0.5公斤，根據(jù)苗情噴施0.05%—0.1%尿素溶液12次。

（2）基肥施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3—4方/畝。

（3）產(chǎn)量水平14000—16000公斤/畝：氮肥（N）45—50公斤/畝，磷肥（P2O5）20—25公斤/畝，鉀肥（K2O）40—45公斤/畝。

（4）產(chǎn)量水平11000—14000公斤/畝：氮肥（N）37—45公斤/畝，磷肥（P2O5）17—20公斤/畝，鉀肥（K2O）35—40公斤/畝。

（5）產(chǎn)量水平7000—11000公斤/畝：氮肥（N）30—37公斤/畝，磷肥（P2O5）12—16公斤/畝，鉀肥（K2O）30—35公斤/畝。

（6）產(chǎn)量水平4000—7000公斤/畝：氮肥（N）20—28公斤/畝，磷肥（P2O5）8—11公斤/畝，鉀肥（K2O）25—30公斤/畝。

如果采用滴灌施肥，可以減少20%的化肥，如果大水漫灌，每次施肥則需要增加10%—20%的肥料數(shù)量。

全部有機(jī)肥和磷肥作基肥施用，初花期以控為主，全部的氮肥和鉀肥按生育期養(yǎng)分需求定期分6—11次追施；每次追施氮肥數(shù)量不超過(guò)5公斤/畝；秋冬茬和冬春茬的氮鉀肥分6—7次追肥，越冬長(zhǎng)茬的氮鉀肥分10—11次追肥。