鬧中取靜一縷花香

趙軍

5.4青年節(jié)，我攜先生與女兒來到保利大酒店。從步入酒店大堂，到辦好入住手續(xù)，打開客房，一路上，酒店員工向我傳遞的微笑，無聲無息將歡樂的種子播撒在了心田。我預(yù)知這將是一次愉快的體驗(yàn)之旅。

眼前這座酒店的前身是白玫瑰大酒店，它在武漢酒店行業(yè)里算得上元老級(jí)品牌，發(fā)展至今已恰好走過17個(gè)年頭，2009年升格為五星級(jí)酒店。酒店地處武昌中南商圈核心地段，交通非常便利，在駕車前往酒店的路上，我已身有體會(huì)。

抵達(dá)酒店，人未下車，已有迎賓門童熱情上前引導(dǎo)車輛開往停車區(qū)域，并隨同客人到前臺(tái)辦理登記入住。初入大堂，被一種似乎熟悉而親切的芬芳所陶醉，還在回味大堂緩緩的鋼琴聲，已不知不覺步入客房，一天的疲憊和煩悶頓時(shí)煙消云散，取而代之的是微微感動(dòng)和陣陣暖意。在整個(gè)酒店行業(yè)細(xì)節(jié)服務(wù)“搖旗吶喊”的時(shí)代，這家酒店的細(xì)致，確如細(xì)雨般輕柔，直沁內(nèi)心的柔軟。

早就聽說保利大酒店的韓國菜味道很正宗，這次終于能夠如愿以償體驗(yàn)一番。通過大堂的旋轉(zhuǎn)樓梯直達(dá)二樓的高麗館韓餐廳，阿里郎的歌聲即刻流淌心間，一聲“阿尼哈賽喲”，馬上就引我踏上韓國美食之旅。酒店為我們一家三口準(zhǔn)備了“首爾”包間。光潔如新的桌面上擺滿了各式地道的韓國美食，“千頌伊”同款的泡菜、炸雞、參雞湯、泡菜煎餅、辣炒年糕、厚切五花、特味肥牛，還有鍋底醇香的泡菜小火鍋不斷挑逗著我的味蕾。韓國料理雖多以燒烤為主，但高麗館的口味非常討我的喜愛，其肉品均為厚切，色澤粉嫩清亮，即使還未上爐烹烤，便可隱約嗅其鮮香。鉗上一片落入烤盤，便立刻跳躍出令人愉悅的嗞嗞聲響，焦脆感不必入口便可觀瞻。與朋友、家人圍爐而坐，淺酌著小杯的清酒，翻動(dòng)著爐火上的五花肉，觥籌間談笑風(fēng)生。女兒和先生對(duì)酒店的韓餐很是迷戀，嘴巴不停、放不下筷子。

美味地道離不開廚師的專業(yè)。保利大酒店高麗館特聘是有著韓國生活經(jīng)歷的朝鮮族廚師長掌勺主理，菜式自然正宗地道。在我印象里，酒店菜品往往非奢即貴，但這次品嘗的韓式養(yǎng)生無油小火鍋卻只要38元每位，可以選擇的菜品也非常豐富實(shí)惠，更有大麥茶和酸梅汁可以暢飲。

酒店公關(guān)經(jīng)理介紹，這間套房打破常規(guī)，客廳與臥室間并沒有設(shè)置墻壁，而用以功能性分區(qū)巧妙地將客房空間最大化，確有心曠神怡的美感。

由于酒店前身以“白玫瑰”命名，“以花為媒”的概念在房間里無處不在，或綻放在精致的花瓶里，或印刻在潔凈的浴巾上……甚至是水池邊的香皂也有玫瑰的印記，低調(diào)，雋永，又默默的張揚(yáng)。透過大片落地玻璃窗，中心城區(qū)的星星燈火映入眼前。靠在窗下的貴妃椅上，隨手捧起書桌上的一本書，泡一杯綠茶，我的創(chuàng)作的靈感娓娓襲來。此刻，不得不佩服酒店的設(shè)計(jì)者對(duì)細(xì)節(jié)的敏感度，細(xì)微處營造的氛圍，讓人眷念又有點(diǎn)兒舍不得觸碰，真是一次美妙的體驗(yàn)！

：請(qǐng)問保利大酒店有怎樣的服務(wù)理念？

諸黛紅：保利大酒店的前身是老武漢人熟知的“白玫瑰”，曾經(jīng)是武昌地區(qū)的第一家高星級(jí)酒店。我們已經(jīng)與武漢人民相伴了17年，是這座城市酒店行業(yè)發(fā)展史的見證者和參與者。我們服務(wù)理念的是：“優(yōu)雅、溫馨、從容”。我們認(rèn)為，一間好的酒店就像是一個(gè)博物館，代表著當(dāng)?shù)鼐律畹臉?biāo)準(zhǔn)。所以我們的經(jīng)營理念也是一樣，17年來我們始終致力于打造和沉淀格調(diào)高雅、品質(zhì)卓越，有文化、有傳承的酒店理念。

在經(jīng)營方面，我們針對(duì)市場(chǎng)的差異性設(shè)計(jì)多元化的產(chǎn)品組合和價(jià)格體系，既有國際化高端的，也有漢化親民的。而作為五星級(jí)酒店，無論是高端還是親民，產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)絕對(duì)保持在一流的水平。

：您認(rèn)為保利大酒店自身有哪些特色？

諸黛紅：作為一家本土品牌的五星級(jí)酒店，我們既為客人呈現(xiàn)著星級(jí)酒店的國際化和現(xiàn)代化，同時(shí)，我們也有很多“接地氣”的服務(wù)特色。我們通過對(duì)武漢本地文化的深入理解，在餐飲等產(chǎn)品的策劃上和服務(wù)細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)上，開發(fā)適合本地市場(chǎng)的特色服務(wù)，如美發(fā)沙龍依然保留的傳統(tǒng)“修面”服務(wù)等。

再一次提及我們的服務(wù)理念——“優(yōu)雅、溫馨、從容”，如果說“高效”與“奢華”是五星級(jí)酒店的代名詞，那我們的特色便體現(xiàn)在：“高效”中融入“從容”，“奢華”中穿插“溫馨”，讓客人體驗(yàn)優(yōu)雅、親切、平和的高品質(zhì)居停感受。

：如何為顧客提供個(gè)性化的服務(wù)，怎樣讓客人感覺入住五星級(jí)酒店更超值？

諸黛紅：“為客人量身定制提供個(gè)性化服務(wù)”恰也是我們的服務(wù)宗旨。個(gè)性化的服務(wù)基于對(duì)客人信息的了解，如客人的稱謂、喜好、習(xí)慣、歸屬地等等。我們的禮賓服務(wù)甚至在客人乘坐的飛機(jī)還在空中盤旋的時(shí)候就開始了，從機(jī)場(chǎng)迎候到從空運(yùn)包裹；從幫客人修補(bǔ)行李箱到訂琴臺(tái)音樂會(huì)的票；從去機(jī)場(chǎng)接親友到兒童托管……復(fù)雜而細(xì)微。而這些讓客人貼心、放心、舒心的服務(wù)正是五星級(jí)酒店的超值服務(wù)。

：保利大酒店的核心競(jìng)爭力是什么？

諸黛紅：保利大酒店是一家有歷史傳承的酒店、是一家懂得沉淀的酒店。綜上所述，我們用“接地氣”的親切與國際化的品質(zhì)，不斷培養(yǎng)和夯實(shí)了這座城市對(duì)酒店的認(rèn)同和情感，我們依賴武漢、武漢信任我們，這正是我們的競(jìng)爭力。endprint