漫談紫砂工藝

葉芳

（江蘇 宜興 214221）

漫談紫砂工藝

葉芳

（江蘇 宜興 214221）

隨著宜興紫砂壺的收藏?zé)峒八慕?jīng)濟(jì)價(jià)值增大，目前市場(chǎng)上出了許多偽劣之作，或冒前人名作，或用異地劣泥，工藝及質(zhì)地十分粗糙，紫砂收藏者必須認(rèn)真辨別才是。一般來(lái)講，真品的壺身分量較重，色澤光潤(rùn)，質(zhì)地細(xì)膩，敲之明脆鏗鏘。

紫砂；宜興；工藝

宜興紫砂壺，長(zhǎng)久以來(lái)，即被人們推崇為理想的注茶器。紫砂壺優(yōu)良的實(shí)用功能，在明清兩代的文獻(xiàn)中即有所記載。明清兩代人們認(rèn)為茶壺之所以“黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜陶”，是由于紫砂壺能發(fā)出茶之色、香、味，并且既不奪香，又煮熟湯氣。關(guān)于“越宿不餿”的說(shuō)法也有其一定的道理。主要是由于紫砂泥料的特性所決定的。紫砂壺是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)密度高，具有較強(qiáng)的附吸力。它能吸收茶之香味，且保持較長(zhǎng)的時(shí)間，而施釉的陶瓷茶壺，這種功能比較欠缺。

1976年，宜興羊角山紫砂古窯址的發(fā)現(xiàn)，并證實(shí)了宜興紫砂宋代已有?！兑伺d羊角山古窯址調(diào)查演示文稿》所下的結(jié)論為：“上限不早于北宋中期，盛于南宋，下限延至明代早期”。并引用北宋梅堯臣《宛陵集》卷十五《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》：“……小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”、蘇東坡“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”。為其依據(jù)，從而認(rèn)為“宜興紫砂器已獲得當(dāng)時(shí)嗜好飲茶風(fēng)尚文人的稱頌”。1982年文物出版社出版的《中國(guó)陶瓷史》頁(yè)392“江蘇宜興窯和紫砂器”一節(jié)云：“紫砂器”創(chuàng)始于宋代，至明代中期開(kāi)始盛行。

紫砂陶壺的制作過(guò)程十分復(fù)雜。紫砂茶具泥質(zhì)天成，用深藏在當(dāng)?shù)厣礁怪刑赜械淖?、紅等彩泥，加工成型，再放到1100-1200℃的高溫窯爐中燒成陶。由于泥料中含有氧化硅、鈉、鉀、錳、鎂等多種化學(xué)成分，燒后的成品赤如紅、紫如葡萄、赭如墨菊、黃如柑橙，絢麗多彩，變幻莫測(cè)。紫砂茶具造型數(shù)以千計(jì)，“方非一式，圓無(wú)一相”，有仿幾何形體造型，工藝精湛，色澤純樸。如老泥與天青泥、石黃泥調(diào)和即呈古銅色；梨皮泥和細(xì)白泥調(diào)和呈淡墨色等等。經(jīng)選泥、養(yǎng)土（窖藏一段時(shí)間）、洗泥等許多工序后才能制作。并因泥色和質(zhì)地的不同，泥料呈現(xiàn)出各種色彩，如石黃泥呈朱砂色、天青呈暗肝色等。制陶藝人往往又以不同質(zhì)地的陶土加以調(diào)和、進(jìn)行創(chuàng)新。人們通常見(jiàn)到的紫砂壺，主要原料是紫砂泥，其顏色紫紅，質(zhì)地細(xì)膩柔韌。燒成后的紫砂壺分幾十種顏色，主要有海棠紅、豬肝紅、大刺紅、葵黃、芝麻黃、豆青、墨綠、榴皮、葡萄紫、瑯王干翠等。又有圓球、鵝蛋、冬瓜、束腰、美人肩、將軍盔等各種壺體變化造型。可謂方非一式、圓不一相。

紫砂壺的外型款式雖千姿百態(tài)，但總的來(lái)講可分為四大類型：光素型。這類壺外形簡(jiǎn)樸無(wú)華，表面光滑，富有自然光澤。根據(jù)圓球、圓柱、四方、八方等幾何形狀為依據(jù)而制作。常見(jiàn)有圓壺、四方壺、六角菱花壺、直腹壺等。仿生型。這類壺以塑捏為主，做工精巧、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)。多仿照樹(shù)木和花卉的枝干、果實(shí)、葉片及動(dòng)物或生活用品的形狀制作，栩栩如生、質(zhì)樸親切。常見(jiàn)的有松段壺、梅樁壺、扁竹壺、南瓜壺、魚(yú)壺、貓壺、船形壺、蒲包壺等。藝術(shù)型。這類壺不僅造型多變，往往又集書(shū)畫(huà)、詩(shī)文、雕塑、泥繪、彩繪、包錫鑲嵌等于一體，給人以綜合性的藝術(shù)享受。常見(jiàn)的有浮繪山水壺、雙喜壺、漢簡(jiǎn)壺等，“曼生壺”是其代表作。特種型。這類壺包含兩個(gè)品種：一是含有現(xiàn)代陶藝意味，不受傳統(tǒng)壺藝約束，充分展示作者個(gè)性并刻意創(chuàng)新的紫砂壺。一種是專門為福建、廣州、臺(tái)灣啜飲烏龍茶制的特殊茶具，又稱功夫茶具。此類紫砂壺體態(tài)嬌小，容量一般在50-100毫升，而與壺配套的4個(gè)茶杯更是小得出奇，如同半個(gè)乒乓球，容量?jī)H5毫升左右。除以上四種大的類型外，還有許多混合型的紫砂壺，林林總總，各有風(fēng)韻。受紫砂壺制作的繁復(fù)工藝和制陶藝人們的名氣以及名人名壺?fù)碛姓叩牡匚幌笳鞯纫蛩氐挠绊?，紫砂壺自明代以?lái)一直身價(jià)不減，許多收藏家甚至傾其家財(cái)而求一紫砂珍品。

紫砂壺與施釉的陶瓷茶壺相比，茶湯確實(shí)不易變質(zhì)發(fā)餿。這種功能由茶壺本身精密合理的造型所決定。紫砂壺的嘴?。ㄗ炝鞒隹诔梢欢ǖ男苯牵乜趬厣w配合密切，位移公差0.5mm，口蓋形式都成壓蓋結(jié)構(gòu)。而施釉茶壺，壺嘴大都口朝上，口與蓋的位移公差達(dá)1.5mm左右，且口蓋形式都成嵌蓋結(jié)構(gòu)。由于紫砂壺制作的精密度高，比施釉的瓷壺，減少了混有黃曲霉等霉菌的空氣流向壺內(nèi)的渠道。因此，相對(duì)地推進(jìn)了茶汁變質(zhì)發(fā)餿的時(shí)間。

隨著宜興紫砂壺的收藏?zé)峒八慕?jīng)濟(jì)價(jià)值增大，目前市場(chǎng)上出了許多偽劣之作，或冒前人名作；或用異地劣泥，工藝及質(zhì)地十分粗糙，紫砂收藏者必須認(rèn)真辨別才是。一般來(lái)講，真品的壺身分量較重，色澤光潤(rùn)，質(zhì)地細(xì)膩，敲之明脆鏗鏘。同時(shí)，壺底和壺蓋內(nèi)（甚至在壺把及提梁的下方）均有陽(yáng)文名章款識(shí)，偽劣之作大多體輕、色暗、質(zhì)粗、聲悶或無(wú)名章款識(shí)，即便有，也是陽(yáng)文陰文混雜，字跡潦草模糊。更有壺體上涂以川蠟、地板蠟等使其色澤光亮以充上品者，或涂以柏油、鞋油以充古器者。

[1]高英姿.紫砂名陶典籍、宜興紫砂藝術(shù)文化叢書(shū).浙江攝影出版社, 2000年出版.

[2]山谷.中國(guó)紫砂大師（精）.上海古籍出版社,2003年出版.

[3]李敏行.紫砂新鑒.上海科技出版社,2009年.

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1005-5312（2014）08-0056-01