“舌尖上的湖南”：誠信鑄造老字號

本刊訊 6月14日～19日，《中南藥學·用藥與健康》雜志作為首批“湖南省食品藥品安全科普教育基地”之一，與湖南日報、紅網等八家主流媒體在湖南省食藥監(jiān)局帶隊下，參觀了安化白沙溪黑茶廠、株洲千金藥業(yè)、湘潭龍牌醬業(yè)、長沙九芝堂藥業(yè)、火宮殿等湖南食品藥品行業(yè)“老字號”企業(yè)，這些享譽中外的知名品牌，均富有厚重誠信文化和悠久歷史傳承。

白沙溪：做品牌，誠信第一

走進茶香彌漫的老廠區(qū)，觀看了千兩茶踩制，統(tǒng)一著裝的制茶師傅們正威風神氣地喊唱千兩茶號子。廠區(qū)一角有個熱氣騰騰的烘焙室，記者好奇地詢問黑茶生產工藝流程，總經理助理張支軍耐心地講述：“27道工藝的精雕細琢，打造了白沙溪黑茶的誠信品牌……”

“傳黑茶文化，鑄誠信品牌，送世界健康?！弊鳛榫o壓茶的發(fā)源地，白沙溪茶廠幾十年來只認一個理：做好茶，做良心茶。

千金：樹立誠信標桿

走進千金工業(yè)園，其潔凈程度讓人流連忘返?！罢媸谴箝_眼界。千金一塵不染的車間，現代化的生產、管理，讓我們安全用藥的‘信心指數大大提高了！”同行的記者謝嘯參觀千金藥業(yè)車間時有感而發(fā)。

2013年，千金藥業(yè)推進4大項目：神農千金藥品食品交易平臺項目、湘江藥業(yè)落戶金山新城醫(yī)藥產業(yè)園項目、婦幼保健院項目、并購醫(yī)企項目。談到新推出的女性養(yǎng)生坊項目，董事長江端預不無樂觀“做產品要耐得住寂寞，經得住誘惑，受得了挫折。只要堅持誠信原則，再過不久，養(yǎng)生坊一定會體現她應有的生機。”

火宮殿：誠信經營樹口碑

長沙火宮殿的廚房管理給我們留下了良好的印象，層次分明，管理有序，制度嚴謹，員工笑意盎然熱情洋溢。各項制度上墻公布，廚房的墻面貼滿了警示的標語。副總經理周后長自豪地告訴大家：“原湖南省人民政府副省長甘霖曾在火宮殿調研時評價過：‘火宮殿的廚房比包房還要干凈?！?/p>

火宮殿一直著力于傳承和傳播火宮殿的歷史文化，建立了集飲食、廟會及民俗文化于一體的特色鮮明的飲食文化個性，以“誠信經營、貨真價實、童叟無欺”的經營理念，用堅守誠信、優(yōu)質、安全、衛(wèi)生的經營原則，樹立起職業(yè)道德新觀念。

九芝堂：誠信鑄就藥者仁心

由一家名不見經傳的小藥鋪發(fā)展成為品牌價值近五十億的綜合性實力企業(yè)，在歷史的見證和磨礪中，九芝堂形成了一套獨特的企業(yè)價值觀和品牌文化?？偣こ處煴R捷告訴記者們：“在九芝堂的品牌文化中，品牌的核心就是品質，九芝堂從原材料選料到產品的生產制作再到質量控制的保障系統(tǒng)，形成了360度無死角的品牌外延。”

“藥者當付全力，醫(yī)者當問良心”的制藥理念的宣導貫徹則形成了九芝堂獨特的品牌內涵。

龍牌：堅守誠信的力量

龍牌醬油始產于1740年，品牌悠久。在260多年前，當浙江吳子楚在湘潭掛起“吳元泰醬園”的招牌時，古湘潭的龍牌、鳳牌醬油就以其色澤鮮艷、味甜醇、汁濃的色香味“三絕”名揚天下。1993年10月，龍牌醬油被中華人民共和國國內貿易部授予為“中華老字號”，1997、2001、2004年“龍牌”“鳳牌”商標三次蟬聯“湖南省著名商標”。一直以色深、汁濃、含糖不甜、含鹽不咸、含酸不酸、氨基酸含量高、醬香味濃郁的獨特風味稱著于世。

據該公司董事長張鉅明介紹：在上世紀60年代前后出生的湘潭人，沒有誰不是吃龍牌醬油泡飯長大的。湘潭至今仍有“龍牌醬油燈芯糕，砣砣妹子盡你挑”的俚語。