鄉(xiāng)味中國年之貴州臺江 苗家年俗 絢麗多資

文 /邰 磊 攝影 /張林

過年，臺江苗話叫“能仰丟”，意思就是過漢族的年。實(shí)際上，過年對臺江苗族人來說，屬于“舶來文化”——他們已有自己的年，即“苗年”，于每年農(nóng)歷十月過，而且過的很濃重，有滋有味。但是，對于這種“泊來文化”，生性開朗包容、能歌善舞的苗家人，不但沒有錯過，還將優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的豐富內(nèi)容和多種形式，集中在過年期間酣暢淋漓地演繹和展示出來，其熱鬧程度絕不比任何漢族地區(qū)遜色。

地域不同，文化迥異，一方水土養(yǎng)育一方人，一方人創(chuàng)造一方文化。地處貴州東南部的臺江，史稱“苗疆腹地”，自古以來就是我國苗族的主要聚居地。即使社會發(fā)展至今，人員頻繁流動，可臺江縣境內(nèi)的苗族人口比例仍高達(dá)97%，號稱“天下苗族第一縣”。千百年來，臺江人民于高山深谷間繁衍生息，創(chuàng)造了獨(dú)具特色的節(jié)慶、服飾、歌舞、婚戀、祭祀等文化，成為世人考察苗族文化不可缺少的一個重要驛站。因?yàn)槲幕疾斓男枰?，我零距離體驗(yàn)了一次臺江春節(jié)期間的年味，深深為這個古老民族的熱情、開放、勇敢和包容所感動。

古樸濃烈的民俗年味

過年，本質(zhì)上是辭舊迎新，但各地對過年的認(rèn)識和表現(xiàn)形式，卻又存在著千絲萬縷的獨(dú)特之處。貴州臺江的民俗年味，就有很多不一樣的特色和韻味。

進(jìn)入隆冬臘月，臺江苗家人就開始為過年做精心的準(zhǔn)備。對一個家庭來說，年前殺豬是一件最重要的事情——?dú)⒇i放紅，意為驅(qū)邪納福，預(yù)祝來年五谷豐登、百事大吉。殺豬當(dāng)日，主人家早起燒水，邀請房族兄弟前來幫忙宰殺，再邀請家族妯嫂、親朋好友一起“吃庖湯”。所謂“吃庖湯”，就是取用豬的心、肝、肺、血、大腸、小腸、排骨、腰花等，加佐料后，放在一個大鍋里混合煮成大雜燴。這種庖湯，鮮美雜陳，滋味厚重，香氣撲鼻，令人食后回味無窮。中午時分，赴宴的人端著酒水等禮物前來吃喝，大家圍著火爐，一邊道喜，一邊品嘗熱氣騰騰的庖湯火鍋，氣氛十分融洽。

殺年豬是節(jié)前的一件大事，但籌備年貨同樣不可忽視。年前，家家戶戶還要為過年做精心的準(zhǔn)備：儲蓄柴草、釀制米酒、打糍粑、灌香腸、熏臘肉、制血豆腐、籌備凍魚、清掃房前屋后、置辦生活所需物品等，每一項都安排得井然有序。

一切準(zhǔn)備就緒后，進(jìn)入除夕當(dāng)日，苗家人從中午便開始準(zhǔn)備年夜飯。兩三點(diǎn)，他們開始?xì)㈦u煮肉，籌備宴席。到五點(diǎn)鐘，美味佳肴基本擺上桌面。飯前，主人家于火塘邊、灶臺、堂屋、神龕、小門、大門甚至于牲畜圈門口，點(diǎn)香燒紙、倒酒捏肉祭祀山神、水神、財神及其祖先，“邀請”他們來家里過年，保佑合家幸福安康。祭祀結(jié)束后，還要在門外鳴放一串鞭炮以慶賀才開席。除夕年宴的菜肴極其豐盛，蒸、炒、燉、炸、煎、燜、煮，樣樣齊全。其中，酸湯魚、凍魚、雞稀飯、腌肉折耳根、鹽菜肉、血豆腐等均為享譽(yù)四方的臺江傳統(tǒng)名菜。

大年初一，天剛蒙蒙亮，苗家人就起床吃飯，迎接新年。這一天，家家戶戶不拿掃帚、不往外潑水和倒垃圾，防止掃走運(yùn)氣，一年破財?shù)姑?。飯后，愛過節(jié)、好打扮的臺江人個個穿戴整潔，攜老帶幼，聚集在房族里某一家，開始進(jìn)行拜年活動。臺江苗家人的拜年，屬于團(tuán)拜，不送紅包禮物，而是聚集整個房族人，一家一家的輪流吃喝，恭賀新禧，互致祝福，直到走完整個家族為止。大年初二，嫁出去的姑娘要備辦糍粑、腌肉、米酒等回娘家拜年（嫁久了的老姑娘則送禮品回去）。期間，娘家一方以房族或家支為單位，集中接待回娘家探親的姑媽、女兒，喝酒唱歌，終日不斷，一直到初五六才結(jié)束。

吊腳樓下的歌舞升平

苗族是一個能歌善舞的民族，苗族每有喜事，常常舉辦一些歌舞活動來慶賀。像過年這樣的大型節(jié)日，生性喜歡熱鬧的臺江苗家人，更是不會錯過舉辦活動的機(jī)會。

臺江境內(nèi)居住著九個苗族支系，各支系文化相近卻又各有區(qū)別。從正月初三四開始，各支系苗寨就開始自籌資金，陸陸續(xù)續(xù)組織舉辦踩蘆笙、跳木（銅）鼓舞等活動。尤其是近年來，隨著苗寨生活的不斷富裕，組織舉辦歌舞活動的村寨越來越多。為了爭奪客源，使活動場面熱鬧，這些純樸的苗家人，常常在村寨舉辦活動前，通知相鄰的、未舉辦活動的村寨前去參與歌舞活動，很多村寨還將舉辦活動的廣告張貼在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城里，邀請全鄉(xiāng)、全縣人民去參加。同時，為了活躍活動氣氛，滿足男女老少各方面的愛好，踩蘆笙、跳木（銅）鼓舞期間，苗寨里還常常舉行斗牛、斗鳥、對歌、登山、跑步、籃球比賽、象棋比賽等項目。

苗寨的笙鼓場多半設(shè)在寨子中心位置（也有些在寨外），四周被鱗次櫛比的吊腳樓所環(huán)抱，給人一種眾星捧月的感覺。在這樣的場地里舉辦活動，本身就有地利及人和優(yōu)勢。周邊鄰寨的人聽聞有村寨舉辦歌舞活動，一個個穿著嶄新衣裳，絡(luò)繹不絕地前去參與。因此，無論是踩蘆笙還是跳木（銅）鼓舞，場面都異常熱鬧，人山人海，歡騰不息。

每有苗寨舉辦踩蘆笙或跳木（銅）鼓舞活動，鄰近周邊村寨的年輕苗民都要穿著盛裝去參加。所以，苗家的娛樂盛會都很熱鬧。 攝影/邰磊

不論是踩蘆笙，還是跳木（銅）鼓舞，笙鼓手始終處于場地的中心，舞者跟隨笙鼓節(jié)奏，圍繞笙鼓手呈圓圈圈、逆時針方向旋轉(zhuǎn)。人多裝不下，舞圈外又另起舞圈，一圈套一圈，圈圈相扣，形如旋渦?！疤J笙一吹，人心就飛；木（銅）鼓一響，腳板就癢”，整個人群都在跟著節(jié)拍晃動，整個舞場氣氛溫馨、熱烈、歡樂、動人，所有的人都沉醉在這美好的夢境中。而在這些形形色色的舞動人群中，那些盛裝打扮的苗家姑娘卻成為最誘人的一道風(fēng)景線，也是外來旅游者競相拍攝的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。那些姑娘，穿著艷麗，頭、耳、頸以及衣服繡片之外的空閑地方，全都綴滿白花花、亮晶晶的銀飾，工藝十分精湛。她們一邊跳，一邊旋轉(zhuǎn)身姿，變換著各種舞步，身上披掛的銀飾也隨之?dāng)[動，發(fā)出叮當(dāng)悅耳的響聲，美麗的百褶裙也隨著軀體的扭動而飄飄蕩蕩，灑灑落落，恰似一隊隊開屏的孔雀，令人看著賞心悅目。

實(shí)際上，笙鼓場上的苗家姑娘之所以吸引人們的眼球，全在于她們身上苗族服飾。這些服飾，雍容華貴，除了極具裝飾功能的美學(xué)風(fēng)格外，還有其更加深刻的文化內(nèi)涵——它比其他民族的服飾更能溶化和組接歷史。遠(yuǎn)古先民的衣冠、圖騰崇拜的遺跡、宗教民俗的風(fēng)味，全都可以在苗族服飾里找到蹤影和體現(xiàn)。原始審美形態(tài)在苗族地區(qū)具有頑強(qiáng)的生命力，但這種形態(tài)并不僵化，樂于移步換形，既保留了古代風(fēng)格又不斷與時俱進(jìn)，結(jié)果古代與現(xiàn)代相得益彰，在一件衣飾中鋪陳出一部小小的歷史。這種由始祖開始的衍流，特別容易牽動人們的集體潛意識，因此經(jīng)常會張羅起一個個虔誠的展示儀式。為什么這么多苗族姑娘樂于參加踩蘆笙、跳木（銅）鼓舞活動呢？因?yàn)橥ㄟ^這個平臺，服飾便成為穿著者的生命外化，制作者的生命外化，又是一個族群的生命外化，更是一部歷史的生命外化。

當(dāng)然，姑娘們?nèi)绱藰酚趨⒓犹J笙會，還有另一個重要的原因：歡樂的踩蘆笙、跳木（銅）鼓舞是男女青年傳遞愛情的最好場所。

踩蘆笙、跳木（銅）鼓舞時，青年小伙子若看中了舞隊中的某一個姑娘，便手捧一把蘆笙，對著姑娘，含情脈脈地邊吹邊舞，那種神態(tài)既直爽又含蓄。他把激情灌注到笙管里，吹出的笙樂清脆、柔和，散發(fā)出溫馨、甜潤的氣息。姑娘如果看中小伙子，則用眼眸回應(yīng)，與小伙子并行對舞，若舞步與情態(tài)和諧，姑娘又對小伙子傾心，就從身上取出一根花帶，拴在小伙子的蘆笙上，以示謝意。晚上，小伙子就到姑娘的寨子上去找姑娘“游方”（即談情說愛）。苗寨的大多數(shù)家庭，就是在這樣的笙鼓場里認(rèn)識、相知、相愛而喜結(jié)良緣的。

蘆笙場上的苗族蘆笙手 攝影/邰磊

火爆驚心的舞龍噓花

龍是中國的象征。春節(jié)玩龍燈，在中華大地上隨處可見。四川火龍、廣東花燈龍、廣西炮龍、浙江板凳龍、安徽香龍等等，無不獨(dú)具風(fēng)味，各領(lǐng)一方地域特色。但是，在這些龐大的玩龍家族中，像臺江人那樣瘋狂，卻是絕無僅有的。這個“絕無僅有”，主要體現(xiàn)在“噓龍”一事上，臺江人稱為“舞龍噓花”。

舞龍噓花，其實(shí)就是往舞動的龍身上噓放煙花炮彈，于每年農(nóng)歷正月十五夜舉行。它是一項全民參與的民俗表演活動，被旅游者們稱為“勇敢者的狂歡節(jié)”。它與全國各地的舞龍活動相比較，內(nèi)容和形式上更加豐富。全國各地鬧元宵，無非都是賞花燈、舞龍燈、耍獅子、跑旱場、踩高蹺、扭秧歌、打太平鼓之類的。這些傳統(tǒng)民俗活動，多半都由專業(yè)的表演隊表演，終極目標(biāo)停留在一個“賞”字上，一如播放一場精彩的電影給觀眾看，飽觀眾眼福，觀眾卻沒有機(jī)會參與表演。然而，臺江苗族人民舞龍鬧春節(jié)，觀眾不但可以觀賞，而且可以參與噓龍，體驗(yàn)和感受龍與火的搏擊、人與火的狂歡。

噓完龍后，村村寨寨都要舉行送龍歸河儀式，聚集在寬敞處“吃龍肉”。 攝影/邰磊

舞龍噓花是臺江苗家人非常喜愛的一項自娛自樂的活動，也是臺江奇特、熱鬧、長盛不衰的節(jié)日習(xí)俗和民間藝術(shù)。它源于清朝中期，系清朝派駐苗疆駐守的漢族駐軍、家屬及其商賈帶進(jìn)來的一項活動，距今已有兩百余年的歷史。但是，漢族軍仕、商賈帶進(jìn)來的僅僅是舞龍和耍獅，噓花卻是當(dāng)?shù)孛缱迦嗣窦舆M(jìn)去的，也是整個舞龍活動的重頭戲。噓花筒由當(dāng)?shù)孛缑褡灾疲从弥裢不蛱涂諛湫牡淖貥渥鐾蔡?，將鐵（銅、鋼或玻璃）屑、硭硝、硫磺、炭沫、硝酸銨等物品按一定比例精心配制后，塞進(jìn)筒套內(nèi)搗實(shí)做成。點(diǎn)燃花筒時，金黃色的火花呼呼噴出，咝咝作響，射程高達(dá)五六米，光芒四濺，火星繽紛，持續(xù)噴射的時間約五六分鐘，讓人看了又驚又怕又喜。

實(shí)際上，每年正月初三或初五，臺江苗家人便開始編扎龍燈。他們以村寨或者房族宗支為單位，民主推選一名德高望重的長者為“龍頭”，全程組織寨人或族人編扎龍燈、舞龍耍獅。他們編扎的龍燈，有草把龍、節(jié)節(jié)龍（也叫亮龍）、硬頸龍（也叫硬龍）、獅燈和花燈五種，俗稱為“三龍兩燈”。之后，于初七或初九出龍亮燈，鳴鑼敲鼓祭拜土地爺、菩薩、河神等，民俗規(guī)定和程序繁雜而嚴(yán)肅。白天，臺江苗家人忙碌著踩蘆笙、跳木（銅）鼓舞；天黑后，則忙碌著舞龍。由龍頭提燈率隊走在前，依次為橫幅旗幡、竹編鳥獸牌燈、紙扎造型花燈、龍燈（或獅燈）、鼓樂演奏隊，再到隨龍的村民，浩浩蕩蕩地進(jìn)村入戶拜年。不少單位及家庭在門前擺上煙酒糖果接待，鳴放鞭炮賀龍。舞龍隊喝過接待方的賀酒后，在接龍?zhí)巼蓤A圈圈，縱情展演著各種舞龍技藝。尤其表演竹編硬頸龍時，場面精彩壯觀。只見龍頭雄俊昂揚(yáng)，龍身渾圓強(qiáng)壯，龍尾翹立飄逸，紅黃藍(lán)紫，色彩各異，長達(dá)二十多節(jié)。舞龍者則赤身裸背，頭系盔甲，英姿矯健，動作敏捷。他們舉柄揮舞起來，龍口銜寶，上下翻騰，形同真龍，栩栩如生。接龍者一旦興起，用噓花筒噓龍助威，只見龍身在火海煙濤中抗?fàn)幤床w滾動，時隱時現(xiàn)，火爆驚心，其觀賞性和視覺沖擊率都很強(qiáng)。

臺江元宵節(jié)的舞龍噓花

正月十五夜，是臺江舞龍噓花活動的高潮。天黑后，各村寨的觀眾和舞龍云集縣城，大街小巷人山人海，川流不息。那些玩龍人，頭戴安全帽（防止別人噓龍時，燒紅的鐵屑落進(jìn)頭發(fā)根部燒焦頭和頭發(fā)），腰穿齊祼中褲，赤胸裸背走在大街上舞龍。此時，街兩邊的觀眾紛紛購買花筒持于手中，點(diǎn)燃引線追趕龍，他們直接將烈焰呼呼噴涌的花筒對準(zhǔn)龍身和舞龍人噓花。街面上，有時出現(xiàn)幾筒或十幾筒火花對著一條龍噓，有時出現(xiàn)上百筒火花對著幾條龍同時噓，場面驚險刺激，火爆壯觀，激動人心。這是一項勇敢者的活動，沒有一定的膽識和勇氣是不敢玩龍的，就連噓花筒也必須具備一定的膽量，因?yàn)閲u花人向龍和玩龍人噓花的同時，也遭到別人火花的熏陶。即便如此，整個晚上，臺江縣城依然火花不斷，高潮跌起，煙霧茫茫。街道上，有人躲閃，有人逃跑，鑼鼓聲、花筒聲、喝彩聲、驚叫聲此起彼落，一片沸騰。而那些玩龍的苗族漢子（也有十二三歲的小男童）全無懼色，他們?nèi)缛霟o人之境，任由觀眾噓龍，任由火花落在赤裸的身上，依然在千萬筒花筒的密集噴射中將龍舞得虎虎生風(fēng)，直到每一條龍完全被煙花炮彈燒焦燒爛燒壞才轉(zhuǎn)回村去。

正月十六，村民們把燒爛的龍重新修復(fù)，并開展一系列繁雜的民俗活動予以祭拜。十七放火化龍，鳴鑼敲鼓、燃放鞭炮歡送“龍王歸?！?，舞龍活動方告結(jié)束，過年活動也才算結(jié)束。

十五夜噓龍現(xiàn)場