生物化學多媒體教學的探索和實踐

池剛

【摘 要】生物化學是用化學的原理和方法，研究生命現(xiàn)象的學科，通過研究生物體的化學組成、代謝、營養(yǎng)、酶功能、遺傳信息傳遞、生物膜、細胞結構及分子病等闡明生命現(xiàn)象，它關系著所有關于生物的產生、生長、生存、代謝、活動、疾病、繁殖和衰老。生物化學為研究生物疾病的成因、機制、發(fā)展和治療等奠定了良好的基礎。疾病本身就是生物體內化學反應異常，通過研究其細胞內外的化學變化和異?，F(xiàn)象來揭開疾病的成因、機制和找到有效的治療手段。但是，生物化學是從分子水平探討生命奧秘的學科，具有分子結構式多、代謝途徑多、概念抽象、內容深奧復雜等特點。利用傳統(tǒng)的教學手段，如掛圖、板書等很難展示其立體、動態(tài)的過程，所以老師講解起來難，學生理解起來更難，教學效果往往是不盡人意[1]。隨著多媒體技術的發(fā)展， 課堂多媒體教學逐漸走向普及化， 多媒體教學給現(xiàn)代教學帶來了生機， 其優(yōu)勢無可否認， 對于多媒體教學的優(yōu)越性師生們也有著共鳴。但多媒體技術在課堂教學中的運用存在許多問題， 特別是課堂多媒體教學應用在認識上存在一些的誤區(qū)。本文通過對生物化學多媒體教學應用的實踐考察和分析并結合自己的多媒體教學經驗， 對生物化學多媒體教學的應用進行分析， 肯定了多媒體教學的優(yōu)勢， 同時對其不足做了客觀闡述和說明， 以此來探討生物化學多媒體教學方法， 提高教學質量，進而提出一些相應的建議。

【關鍵詞】生物化學；多媒體；課堂；教學

【文章編號】1004-7484（2014）05-2782-02

1 生物化學多媒體教學的優(yōu)勢：

1.1 圖文并茂，形象直觀

多媒體教學是以計算機為核心的教學手段， 能交互的綜合處理文本、圖形、圖像、動畫、音頻及視頻等多種媒體信息， 并使這些信息建立邏輯鏈接， 以協(xié)同表現(xiàn)出更豐富、更復雜的信息。圖文并茂，豐富的表現(xiàn)力，提高了教學效果 生物化學的知識點比較多，枯燥無味，通過多媒體技術，將單一的文字轉化成生動的語言和多彩的畫面，使課件圖文并茂，將生物化學的內容轉變成視覺和聽覺的刺激；通過多媒體技術，可以將復雜的生物化學反應過程轉變成逼真的三維圖像和動畫效果，以最大限度地展示生物分子的立體結構和化學變化過程，幫助學習理解，通過不同的多媒體表現(xiàn)形式，使圖、文以及顏色的相互配合，不斷刺激學生，使之保持在興奮狀態(tài)，從而克服了傳統(tǒng)教學中文字呈現(xiàn)信息過于抽象的問題， 而以生動具體、形象逼真的虛擬情景， 把抽象的信息內容轉變?yōu)榫唧w的形式再現(xiàn)給學生， 使學生更容易理解， 實現(xiàn)輕松愉快的學習。尤其是生物化學代謝途徑多的特點， 更突出了其優(yōu)勢。

1.2 豐富教學內容，提高了課堂效率

多媒體教學板書少， 節(jié)省時間， 這使其在單位學時中教學容量大大提高， 教學效率高是多媒體教學的一大特點， 這使得在有限的學時內， 擴大學生知識面成為可能。生物化學中有很大一部分是抽象復雜晦澀難懂的生物化學知識，利用多媒體，可以將這些抽象復雜的教學內容較快的闡述清楚。如講生物氧化和DNA 復制時，在傳統(tǒng)的教學中，教師配以圖示逐步文字講解，耗時較多，且收效甚微，現(xiàn)在多媒體教學中，可插入一段多媒體動畫，短短幾分鐘就可讓學生對整個過程有一個動態(tài)的連續(xù)的認識，提高了教學效率，進而提高了每一節(jié)課的教學內容。再比如蛋白質的生物合成過程， 可插入一段蛋白質生物合成的光盤動畫， 短短幾分鐘就可讓學生對整個過程有一個動態(tài)、連續(xù)的認識。

1.3 利于課堂內容再現(xiàn)，提高教師自身水平

由于多媒體教學是通過計算機播放已經制作好的課件，老師可以將這些課件拷貝給學生，或者將它上傳到校園網上，論在何時何地都可以播放，因此，通過這種教學形式，可以對教學內容進行反復回放，對于學生課后的復習來說相當方便，可達到掌握重點，突破難點的目的[2]另外在課堂教學中，也可以比較方便地將前后內容采用超鏈接形式進行縱向和橫向聯(lián)系，這在物質代謝的相互聯(lián)系這一章的教學中顯得尤為重要，可較容易地將本來十分復雜的多種代謝途徑再現(xiàn)，并將其相互聯(lián)系起來。因此，采用多媒體輔助教學手段對于生物化學的教學意義重大，相比傳統(tǒng)教學手段，具有無以比擬的優(yōu)勢。同時，教師要想用多媒體上好生物化學課， 課前必須努力準備、制作，這個至關重要， 往往比傳統(tǒng)教學要多花好幾倍的時間。在不斷完善制作的過程中， 教師的計算機水平亦得到了提高。教學效率的提高促使教師學習新知識， 以滿足為學生擴大知識面的需求，從而使理論及實際教學水平都得到逐步提高。

2 生物化學多媒體教學中存在的問題：

2.1 降低教學主體的參與性

在教學活動中， 教師雖起主導作用， 但學生是認知活動的主體[3]課堂上教師與學生的相互交流非常重要， 是課堂教學的根本， 包括語言、表情、手勢和眼神的交流， 這有助于了解學生的感受， 對提高講授效果非常重要。而多媒體教學減少了教師和學生的這種交流，教師在計算機前點擊鼠標， 按照課件上的文字和思路， 照本宣科， 平鋪直敘，把交流變成了鼠標對話。不利于調動學生參與教學活動的積極性， 影響了學生對知識的掌握。

2.2 忽略了傳統(tǒng)的教學手段

多媒體教學作為一種新型的教學手段，與傳統(tǒng)的教學手段相比有著無以比擬的優(yōu)勢，但是這不等于傳統(tǒng)的教學手段就應該退出歷史的舞臺，相反如果能合理將傳統(tǒng)的教學手段，與多媒體課件合理結合應用，就可以使它們優(yōu)勢互補，更有利于課堂教學目標的實現(xiàn)[3]例如，在多媒體的教學中，合理的使用板書，將本節(jié)課的知識脈絡以板書的形式寫在黑板上，針對著每一點的內容，使用多媒體來表現(xiàn)，這樣的話，學生就可以總覽全節(jié)，對于知識有整體的把握。因此，教師在注重多媒體的同時，也應該注重傳統(tǒng)教學手段的使用，這樣才能相得益彰，更好的實現(xiàn)課堂的教學目標。

2.3 忽視了教學的質，個性化教學受到影響

多媒體教學內容過多，進度過快，常會導致學生疲勞，注意力不集中，意識不到知識重點，進而失去學習興趣，因此合理的安排教學的內容，重難點突出顯得尤為重要。同時，多媒體教學使同一教研室內多位教師可共享教學資源， 電子教案可凝聚多人的教學經驗和教學心得。當多位教師課堂上采用類似的多媒體課件和電子教案時， 肯定會失去部分教師的教學風格。因此，多媒體教學往往注重教學的形式和內容， 忽視了最重要的人的因素， 助長了教師中的相互復制， 懶于思考和創(chuàng)新的現(xiàn)象。

3 生物化學多媒體教學相應對策

3.1 針對不同教學內容， 合理安排教學手段

教師要從實際出發(fā)，精心制作有個人特色的多媒體課件， 充分利用多媒體技術， 有機地將聲、光、色及動畫相結合， 動態(tài)模擬物質在體內的代謝變化過程。教師應針對不同教學內容， 合理安排教學手段。在生物化學的教學中， 可以根據(jù)不同專業(yè)和層次學生的基礎知識水平， 接受能力， 針對具體的教學目標， 安排不同的教學手段。對基礎知識較差的學生， 以傳統(tǒng)教學為主， 注重板書、草圖和投影片的交叉使用， 放慢速度， 注重打牢教學大綱中掌握與熟悉的內容，而對專升本及本科班的學生， 以多媒體教學為主。注重擴充知識， 開啟思維，同時適當適用板書。

3.2 講究課堂教學技巧，注重教學藝術

多媒體教學和傳統(tǒng)教學一樣， 要講究教學的技巧和教學藝術，在課堂教學中， 我們將教學內容分成教師精講、略講和由學生自學等三部分， 目的是在確保重點的基礎上，給學生留有思考的余地， 教師可以用設問、置疑的方式， 讓學生自己去思考、解決。注重板書設計， 把握好課件的播放速度，適時注意利用板書，講授的主干內容在黑板中部顯現(xiàn)， 重點部分可逐步在黑板的右方畫草圖， 促進學生對整體知識的把握， 在黑板的左方可書寫專業(yè)英文單詞或一些需要強調的概念性詞語，以便于教師的總結及學生對教學內容的整體把握。教師應注重加強與學生的交流和討論，及時了解學生的接受能力和反饋意見， 調整自己的講課速度和授課方式。此外，在多媒體教學中， 還可通過眼神與學生的交流， 判斷課件的播放速度是否適合學生的需求。如果多數(shù)學生顯得不太理解， 應放慢多媒體的演示速度。

總之， 多媒體技術應用于教學對于教學質量的提高有著絕對的意義，關鍵在于能否合理恰當?shù)膽?。無論何時， 教學主體是學生這個問題不容忽視， 應隨時了解學生的要求， 結合教學實際， 明確教學目標， 優(yōu)化教學手段[4]多媒體教學應用應該說還有廣闊的探索空間， 需要教育戰(zhàn)線的每一位教師不斷分析多媒體教學中的問題， 總結多媒體教學的經驗， 探索多媒體教學的方法。多媒體教學應用才會更加科學合理，更能體現(xiàn)出多媒體教學的優(yōu)勢。

參考文獻

[1] 宗自衛(wèi)，楊旭.生物化學flash 動畫庫的制作及其教學應用[J].中外醫(yī)療，2010，17（8）：25-26。

[2] 毛昌淳.多媒體課件在護理生物化學中的應用[J].上海護理，2003，3（3）：36-37。

[3] 曾麗芳，孫小嘉，賀劭丹.淺談多媒體教學中存在的問題及對策[J].中國醫(yī)學教育技術，2003，17（4）：222-223。

[4] 姜立，馬文麗，馮春瓊.應用多媒體技術優(yōu)化生物化學教學[J].中國醫(yī)學教育技術， 2003，17（5）：263-264。