不同濃度赤霉素對(duì)金絲小棗葉片生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響

杜曉彧，常海飛，2，馮曉東，2*

(1.延安大學(xué) 生命科學(xué)學(xué)院;2.陜西省紅棗重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，陜西 延安 716000)

金絲小棗(Ziziphusjujuba cv.Jinsixiaozao)原產(chǎn)山東、河北交界地帶，栽培歷史悠久［1］，金絲小棗與其他棗種相比，營(yíng)養(yǎng)含量更加突出，其品質(zhì)在我國(guó)紅棗品種中當(dāng)數(shù)首位，據(jù)測(cè)定，金絲小棗鮮品含可溶性固形物34～38%，制干棗含糖70～80%，是含糖量最高的果蔬，并且含有多種有機(jī)酸、黃酮、生物堿、皂甙、環(huán)磷酸腺苷等活性物質(zhì)，對(duì)人體非常有益，極具開(kāi)發(fā)潛力［2］。研究表明，赤霉素能顯著地促進(jìn)植物生長(zhǎng)，包括細(xì)胞分裂和細(xì)胞增大兩個(gè)方面，楊立峰等在GA3對(duì)蘋(píng)果生長(zhǎng)發(fā)育的影響研究中指出，5 mg/L赤霉素可以顯著提高蘋(píng)果葉片的葉面積［3］，同時(shí)，赤霉素還能促進(jìn)坐果和果實(shí)生長(zhǎng)，使其在養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)上處于優(yōu)勢(shì)，Greene［4］用赤霉素在金冠蘋(píng)果上于盛花前噴布，結(jié)果果實(shí)的體積增大了。但赤霉索在金絲小棗上面的應(yīng)用研究少有報(bào)道。

本文通過(guò)對(duì)幼果期金絲小棗葉面噴施不同濃度赤霉素，研究其葉片面積、可容性蛋白質(zhì)含量、可容性糖含量、葉綠素含量以及成熟期棗果大小、棗果落果數(shù)、可容性糖含量、可溶性蛋白質(zhì)含量、Vc含量、總酸含量，可溶性固形物含量的變化，旨在為金絲小棗在陜北豐產(chǎn)栽培提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 材料

試驗(yàn)地選在延安市延川縣禹居鎮(zhèn)的紅棗種質(zhì)資源保育與利用研究基地，選取試驗(yàn)地栽種的3年生金絲小棗(砧木為酸棗樹(shù))試驗(yàn)材料。

1.2 處理方法

在試驗(yàn)地選樹(shù)形均一，長(zhǎng)勢(shì)良好，樹(shù)高3 m左右的金絲小棗八組，每組3株，幼果期分別噴灑0、10、20、40、100、200、400、800 mg/L 的赤霉素溶液。采用葉面噴施法，噴于葉面背部至滴水為止，分別于7天后和14天后，再各噴一次。在不同處理的棗樹(shù)上，選擇陽(yáng)面高度相近的二年生枝條，統(tǒng)計(jì)棗股數(shù)，棗吊數(shù)，棗果數(shù)，并于最后一次處理半個(gè)月后選定枝條上中部棗股的葉片進(jìn)行葉面積、葉綠素含量、可溶性蛋白含量和可溶性糖含量的測(cè)定;在果實(shí)成熟期統(tǒng)計(jì)棗果數(shù)，并采摘選定枝條上中部棗股的棗果進(jìn)行可溶性糖含量、Vc含量、總酸含量和可溶性固形物含量的測(cè)定。

1.3 測(cè)量方法

用SPAD－502便攜式葉綠素計(jì)測(cè)定葉綠素含量;在取回樣品中每處理各自隨機(jī)選取6片葉子，用光電式葉面積儀測(cè)量葉面積，計(jì)算每個(gè)處理的平均葉面積［5］;用游標(biāo)卡尺分別測(cè)量每個(gè)處理采集的棗果的縱徑以及最大橫徑，求平均值;采用考馬斯亮藍(lán)G－250染色法測(cè)定可溶性蛋白質(zhì)含量;采用苯酚法測(cè)定可溶性糖含量;采用抗壞血酸滴定法進(jìn)行Vc含量的測(cè)定;總酸含量采用酸堿滴定法進(jìn)行測(cè)定［6］;用手持折光儀折光法法進(jìn)行可溶性固形物含量的測(cè)定［7］。

數(shù)據(jù)采用Excel和SPSSl 6.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度赤霉素對(duì)金絲小棗葉片面積，葉綠素，葉可溶性蛋白和可溶性糖的影響

從表1可以看出，用10 mg/L和20 mg/L濃度赤霉素溶液處理金絲小棗，其葉面積比對(duì)照組要大，其中用20 mg/L處理有顯著性差異，其它濃度的赤霉素處理對(duì)葉面積沒(méi)有影響。用不同濃度的赤霉素處理后，葉片中的葉綠素含量沒(méi)有顯著變化。

與對(duì)照相比較，用不同濃度的赤霉素溶液處理金絲小棗后，葉片可溶性蛋白含量均下降，其中用400，800 mg/L赤霉素溶液處理后，葉片中的可溶性蛋白質(zhì)含量顯著降低。

與對(duì)照相比較，用20，40，100，200，400，800 mg/L濃度的赤霉素溶液處理金絲小棗葉片，葉片可溶性糖含量均增加，其中20 mg/L的赤霉素增加不顯著，而 40，100，200，400，800 mg/L 濃度的赤霉素對(duì)葉片可溶性糖含量的增加有顯著效果。

表1 不同濃度赤霉素對(duì)金絲小棗葉片的影響

2.2 不同濃度赤霉素處理對(duì)金絲小棗棗果大小和落果數(shù)的影響

從表 2 可以看出，用 10、20、40、100、200、400、800 mg/L濃度赤霉素溶液處理金絲小棗后，其棗果最大橫徑與長(zhǎng)度均比對(duì)照組大，與對(duì)照相比，用濃度100 mg/L和200 mg/L的赤霉素處理后，最大橫徑與長(zhǎng)度上均與對(duì)照有顯著性差異。

用10、20、40、100、200、400 mg/L 濃度赤霉素溶液處理金絲小棗后，其落果數(shù)與對(duì)照組相比，均有所減少，但無(wú)顯著性差異，作用效果不明顯，而用800 mg/L赤霉素溶液處理后，與對(duì)照組相比，落果明顯增多，但沒(méi)有顯著差異。

2.3 不同濃度赤霉素處理對(duì)金絲小棗棗果品質(zhì)的影響

從表3可以看出，與對(duì)照相比較，用不同濃度的赤霉素溶液處理金絲小棗后，棗果可溶性糖含量均增加，其中用100 mg/L，200 mg/L濃度的赤霉素處理后，增加明顯，有顯著性差異，其余濃度增加效果不顯著。

與對(duì)照相比，用不同濃度的赤霉素溶液處理金絲小棗后，其棗果Vc含量均比對(duì)照高，其中用20、40、100、200、400、800 mg/L 的赤霉素溶液處理后，作用效果明顯，有極顯著的差異，其中200 mg/L效果最好;10 mg/L增加效果不顯著。

從總酸含量看，棗果中總酸含量不高，與對(duì)照相比，用10 mg/L、20 mg/L濃度的赤霉素溶液處理金絲小棗后，能顯著增加棗果中的總酸含量，其余濃度效果不顯著。

用不同濃度的赤霉素溶液處理金絲小棗后，其棗果中的可溶性固形物含量均比對(duì)照組增多，其中20、40、100 mg/L濃度的赤霉素溶液處理金絲小棗后，可溶性固形物含量明顯增加，與對(duì)照組有極顯著性差異;用200、400、800 mg/L濃度的赤霉素溶液處理金絲小棗后，可溶性固形物含量增加，與對(duì)照組有顯著性差異。

3 討論與結(jié)論

研究表明赤霉素的合理使用對(duì)于提高果實(shí)坐果率和改善品質(zhì)是有促進(jìn)作用的［8－11］，處理多在開(kāi)花期，幼果期應(yīng)用赤霉素的研究較少，王學(xué)軍，郝寶鋒在河北省對(duì)金絲小棗研究表明，用10 mg/L濃度赤霉素溶液處理幼果期金絲小棗，可顯著減少落果［12］。從表1可以看出，在幼果期噴施赤霉素對(duì)金絲小棗葉片的葉面積和可溶性糖有促進(jìn)作用，有助于提高光合作用，對(duì)增產(chǎn)有積極的促進(jìn)作用，其中20 mg/L對(duì)葉面積增加效果顯著。從表2可以看出，用100 mg/L和200 mg/L的赤霉素溶液處理金絲小棗后，其大小顯著增大，且落果數(shù)也有所減少，對(duì)增加金絲小棗的產(chǎn)量有促進(jìn)作用。

表2 不同濃度赤霉素對(duì)金絲小棗棗果大小和落果數(shù)的影響

表3 不同濃度赤霉素對(duì)金絲小棗棗果品質(zhì)的影響

棗樹(shù)的品質(zhì)用Vc、可溶性糖、總酸和可溶性固形物含量來(lái)反應(yīng)［13］。試驗(yàn)結(jié)果表明，在幼果期用100 mg/L的赤霉素溶液處理金絲小棗后，其棗果可溶性糖、Vc和可溶性固形物含量與對(duì)照相比，均有所增加，其中Vc和可溶性固形物含量增加明顯，能顯著改善棗果的品質(zhì);用200 mg/L的赤霉素溶液處理金絲小棗后，其棗果可溶性糖和Vc，均增加顯著。表明用100 mg/L，200 mg/L的赤霉素溶液處理金絲小棗，能提高金絲小棗的品質(zhì)。

綜上所述，用不同濃度的赤霉素溶液處理金絲小棗后，對(duì)棗樹(shù)葉片生長(zhǎng)和棗果的大小及品質(zhì)都有促進(jìn)作用，其中20 mg/L的赤霉素處理能增大葉面積，促進(jìn)葉片生長(zhǎng);用100 mg/L和200 mg/L的赤霉素處理，能顯著增加棗果大小，同時(shí)，其落果數(shù)也有所減少，還能增加Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量，總酸含量降低。表明用100 mg/L和200 mg/L的赤霉素處理金絲小棗，能有效提高金絲小棗的產(chǎn)量和品質(zhì)。

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