深處之味 尋訪中國古鹽井

李良忠 程龍剛 劉聯(lián)民 楊希元

“凡滇、蜀兩省，遠(yuǎn)離海濱，舟車艱通，形勢高上，其咸脈即韞藏地中?！薄短旃ら_物·井鹽》

中國古代的鹽有海鹽、池鹽、井鹽之分，井鹽一項(xiàng)最具技術(shù)含量。自戰(zhàn)國始我國先民就已鑿井煮鹽，回望古中國井鹽生產(chǎn)，你會訝異于古人創(chuàng)造的智慧，也能望見鹽與人千年相依的溫情。