保健之殤

李蕙君

近日有報道稱，某知名保健品公司元老、高管多有早夭者，一時間，有關(guān)保健品的各種爭論喧囂不止?！俺梢彩捄螖∫彩捄巍?，保健意識，是保健興起之源，卻也由于它的過度泛濫鑄成保健之殤。

保健品傷人威力別小覷

隨著生活水平的提高，人們的健康意識也日益增強，開始向保健品、營養(yǎng)品“要健康”。殊不知，保健品如果食用不當，傷人的威力還真不可小覷。

市民林小姐平時特別注意保養(yǎng)，維生素、微量元素等各種營養(yǎng)品天天不斷，每天總要吃上幾種。在去年年底單位組織的體檢中，她竟然查出肝功能異常。面對這個結(jié)果，無家族史、無傳染史的林小姐怎么想都想不通。后經(jīng)復查，醫(yī)生確診她患了藥物性肝損害，而原因就是那些營養(yǎng)藥讓她營養(yǎng)過了頭，傷到了肝?，F(xiàn)在，林女士停服了所有營養(yǎng)品，肝功能正在逐漸恢復。

周軍介紹說，如果每天大劑量長期補充維生素、微量元素，多數(shù)并沒被有效吸收，而是經(jīng)過肝臟代謝分解排出體外了，而這無疑會大大增加肝臟的工作量。而鐵劑、脂溶性維生素，如維生素A和D 攝入過多不能排出體外，就有可能蓄積在肝臟導致肝硬化、肝脾腫大等中毒反應(yīng)。

魚油、蛋白粉、蜂膠、降脂茶、減肥產(chǎn)品……市面上各種保健品琳瑯滿目，每天服用多種保健品的人也不少。服用時不看說明書，不注意服用方法，因長期大量服用保健品導致肝損害的病人在臨床并不少見。周軍提醒大家，保健食品的基本屬性是食品，而食品不同于藥品的主要區(qū)別是前者更注重安全性，后者則以治療為目的。我國保健食品的含義也明確地表明，它是具有特定保健功能的食品，它只適用于特定人群食用，只調(diào)節(jié)身體機體功能，但是它不以治療為目的。從這個定義上看，保健品是“藥”，也不是藥！不能治病的保健食品過量食用卻能致病。如，鈣質(zhì)的過量攝入會造成結(jié)石，而每日維生素C的攝入量上限為1000毫克，長期過量攝入存在中毒風險?，F(xiàn)在越來越多的保健品“傷人”事件，多是因為人們對保健品認識存在誤區(qū)。

針對特定人群定向調(diào)節(jié)

老人補鈣、婦女補血、兒童補腦……保健品是根據(jù)人體的生理需要，或某些特殊人群的特殊生理需要，在普通食品的基礎(chǔ)上，經(jīng)過特殊加工或增補某些藥食兩用之品。它能調(diào)節(jié)某些營養(yǎng)物質(zhì)或功能性成分，以改善生理功能，增進健康，預防疾病。因此，保健品有它特定的適用對象：

1.亞健康人群。某些生理功能減弱或紊亂，某些特殊物質(zhì)缺乏，但未達到病理狀態(tài)形成疾病的人，例如年老體弱、失眠、生理性肥胖等。

2.健康的特定人群。如兒童、孕婦、重體力勞動者、高溫輻射等不良環(huán)境工作者以及運動員等，在某些方面有特殊生理或物質(zhì)需求的特殊人群。

3.某些疾病患者的輔助醫(yī)療應(yīng)用。如腎炎的低鈉食品、糖尿病的低糖食品、癌癥的輔助食品、病后的康復食品等，可以輔助藥物或其他治療措施，促進康復，但不能代替藥物治療。

4.預防保健作用。保健品不是特異性免疫制劑，但可以提供一些保健功能，輔助預防某些疾病的發(fā)生。例如香菇類、大蒜類保健食品有一定抗癌作用，山楂、洋蔥等制品有一定調(diào)節(jié)血脂作用。

周軍解釋說，每個人的身體，都有一個保持自我平衡的能力，就像一個風平浪靜的湖面，如果自我已經(jīng)能保持平靜，你增加一些物品進去，就會打破原來的平靜。但如果你的湖面已經(jīng)不平靜了，那么，適量服用保健品，就會達到另一個層次的平靜。但是，雖然說保健品不像藥品要在醫(yī)生的監(jiān)督之下，給你開處方，但服用之前最好還是找保健醫(yī)生來了解一下，這樣才能更好地針對自己的癥狀來吃保健品，效果也會更好些。

比如，一些老人每天要吃好幾樣保健品，結(jié)果吃出一身病。正確的做法是，在醫(yī)生指導下，首先搞清楚自己缺什么，再確定補什么，怎么補，吃多少合適。例如，蛋白粉適用于患嚴重胃腸道疾病或晚期癌癥者，如果消化功能不錯，能吃豆制品、肉蛋類食物，就沒有必要花這個冤枉錢。服用保健品不僅應(yīng)因人而異，還要因病、因時、因地而異。如果盲目滋補，不僅無益而且有害。例如高血壓、高血脂等心血管疾病者，就不宜服用鹿茸類補品，否則會導致頭暈、目赤、吐血、尿血；又如腹瀉者如果服用六味地黃丸，只能是雪上加霜。

【Tips】

保健品服用禁忌

●“速效產(chǎn)品”傷肝腎

市面上有些保健品宣稱“速效”，它們很可能違規(guī)添加了西藥成分。大家應(yīng)關(guān)注各地食品藥品監(jiān)督管理局定期通報的違規(guī)產(chǎn)品，避免服后出現(xiàn)危險。

●維生素貪多會“中毒”

多數(shù)人通過正常飲食，身體內(nèi)的各種營養(yǎng)素并不會嚴重缺乏。如每天大量補充維生素，多數(shù)不能被有效吸收，還可能蓄積在肝臟，長時間積累導致肝硬化、肝脾腫大等中毒反應(yīng)。

●藥酒“補身”別盲目

保健酒中成分復雜，一般含有多種中藥成分，長期自行服用，可能帶來慢性的肝損害。

●腎病患者慎用蛋白粉

蛋白粉適用于患嚴重胃腸道疾病或晚期癌癥者，但出現(xiàn)蛋白尿的腎臟病患者不宜服用蛋白粉，因其中所含有的植物蛋白可加重腎臟的負擔，導致病情加劇。

老人別把保健品當飯吃

劉奶奶今年70歲高齡了，退休以后雙目失明，從2011年下半年開始，她收聽了一檔廣播節(jié)目，宣傳保健品能夠提高免疫力，就開始大量購買，至今花了上萬塊錢?，F(xiàn)在老人早上不吃飯，就喝保健品，晚上也不吃飯，還是吃保健品，一天就吃一頓飯。家人勸劉奶奶好多次了，但是她就是認為這些保健品好，吃保健品能長命百歲。

周軍說，現(xiàn)在有的人覺得年紀大了，應(yīng)該補補身體了。親朋好友送，自己也買，認為保健品吃得越多越好。實際上，人體對營養(yǎng)素的需求都有一個最高承受值，一旦過量，就會導致總體比例的失衡。所以服用保健品要適可而止，不可濫用。老年人更要明確自身需要調(diào)補的臟腑和部位，人體有五臟六腑，一般調(diào)補宜以五臟為主，主要根據(jù)各臟的生理功能進行調(diào)補。

另外，有的人可能有病沒被發(fā)現(xiàn)，也有的人有一些不良習慣，隨便服用保健品都會產(chǎn)生很大影響。例如，長期酗酒，可能對肝臟已造成影響，若再服用深海魚油，就可能導致肝功能受損。一個健康的人，而且在正常的生活條件下，他可以保持健康，就沒必要服用保健品。

此外，現(xiàn)在市場上各種打著“高科技”牌子的保健品，一茬接一茬往外冒，消費者一次次掏腰包，結(jié)果仍然解決不了自己的問題。熊苗說，被廣告吹得神乎其神的卵磷脂，說可以使人頭發(fā)變亮，精神好，食欲增加，減少關(guān)節(jié)發(fā)炎，幫助記憶力恢復。事實上，蛋黃、大豆、玉米、棉籽、油菜籽、葵花籽及豬腦中都含有卵磷脂，一般人每天吃1～2個雞蛋，攝取適度的膽固醇及油脂，就可以滿足肌體對卵磷脂的需求。而且，價格越貴并不見得效果越好，只有適合自己的才是最好的。

孩子食補更健康

兒童是生長發(fā)育比較旺盛的時期，新生兒都是吃母乳，營養(yǎng)基本上都夠了，但是母乳里邊相對來說維生素D缺乏一點，那么就可以適當?shù)募右稽c。一般吃母乳的小孩營養(yǎng)狀態(tài)都比較好，不用添加保健品。熊苗表示，對于孩子我們更提倡平衡膳食。種類要多，數(shù)量比較豐富，比例也應(yīng)該合適，這樣一般不需要再添加保健品。現(xiàn)在孩子營養(yǎng)不良的相對少了，但肥胖的孩子多了，這主要是因為膳食不平衡，攝入過多的高糖食物。因此，對孩子來說關(guān)鍵是營養(yǎng)的綜合和平衡，偏食和挑食是最需要克服的問題。

現(xiàn)在市面上還有不少針對高三學生的保健品，主打功能是補腦、抗疲勞和增強抵抗力，DHA、EPA是兩種常見成分。對此，熊苗表示，高中階段的孩子，身體正是最強壯的時期，只要生活方式正確，迎接高考沒有問題。大考之前孩子的食譜不宜大變，保證營養(yǎng)的同時，注意多吃一些果蔬，還可適當多補充一點堅果類、深海魚等富含脂肪酸的食物，就能起到健腦功效。如果家長確實認為孩子缺乏蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，不如多讓他吃一個煮雞蛋，喝一瓶牛奶。自然攝取營養(yǎng)，好好休息，保持運動，比某些自稱“靈丹妙藥”的保健品都強。

【小貼士】

國家從未批準過補腦保健品

國家從來未批準過補腦、提高智商等功能的保健食品。國家批準的改善記憶、緩解體力疲勞、增強免疫力等功能的保健食品不適用于補腦、提高智商、緩解腦力疲勞。DHA、EPA這兩種常見成分，如果單純補充，作用不大。DHA是大腦發(fā)育期間特別需要的脂肪酸。但是對于大腦已經(jīng)發(fā)育完善的中學生，在健腦方面意義不大。深海魚類中富含DHA，通過攝入深海魚類，綜合補充營養(yǎng)，才有一定的幫助。

熊苗同時強調(diào)，不僅僅是對兒童，營養(yǎng)膳食平衡適用于所有人。世上沒有靠吃滋補保健品能長壽的，而是靠均衡的飲食、平和的心態(tài)和健康的生活方式。糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鹽類、維生素和水是人體的六大營養(yǎng)素，主要來源于日常的飲食。任何營養(yǎng)品都不可能像食物中的各種營養(yǎng)素那樣既全面均衡又無毒無害。如果重藥補輕食補不但傷財而且損身。例如認為服用了多種維生素就可以少吃蔬菜水果，吃了鈣片就可以代替牛奶豆?jié){的觀點都是錯誤的。又如兒童輕度缺鐵應(yīng)當通過多吃海帶、黑木耳、動物肝血、鐵強化醬油等補充，不宜依賴于鐵劑營養(yǎng)品。

女性“美麗素”過剩也成災

減肥、美容、排毒、推遲更年期……這樣的詞匯總能吸引女人的目光。周軍表示，保持美貌的保健品并非完美，這些保健用藥很可能含有激素的成分。雖然雌激素素有“美麗素”之稱，但如果女性長期服用含雌激素的保健品或者使用含有雌激素的美容用品會使體內(nèi)正常的激素代謝出現(xiàn)紊亂，導致體內(nèi)雌激素過剩，成為子宮肌瘤、卵巢囊腫、乳腺疾病等婦科疾病的催化劑。

此外，還有很多女性在懷孕前首先想到的就是調(diào)養(yǎng)自己的身體，而有些人錯誤的把調(diào)養(yǎng)和吃保健品劃等號。有些不孕女性本身沒有明顯的婦科疾病癥狀，就認為不孕是由于體內(nèi)營養(yǎng)不均衡所致，需要服用保健品調(diào)養(yǎng)。實際上，很多婦科疾病并非沒有癥狀，而是癥狀不明顯，不易被察覺，如早期的卵巢囊腫、子宮肌瘤等。這些疾病如果不及時治療勢必會影響女性生育。而如果患有此病的女性再服用含激素的保健品，無疑是火上澆油，使囊腫或者肌瘤長得更快，懷孕的幾率更加微乎其微。

還有很多女性到了更年期之后就會覺得身體有一些不舒服的感覺，希望通過保健品達到推遲更年期的效果。周軍說，女性在一生當中，卵巢每個月要成熟一個卵子，這個卵子排出來形成一個月經(jīng)期，所謂的更年期就是她這個排卵要停止了，這就宣告她的生育期就要結(jié)束了。那么這個過渡的過程她就會出現(xiàn)不適應(yīng)。激素水平降下來了，相應(yīng)的生命活動也在降低一個級別，各個系統(tǒng)都有一些表現(xiàn)。從醫(yī)學的角度來說，增加激素的水平，把下降的曲線延緩是有辦法的。激素水平下降得不過于突然，不舒服的感覺就會得到緩解。但含有雌激素類的保健品，則需要在醫(yī)生的指導下服用。

男人盲目“要強”反添“虛”

隨著人們生活條件的改善，“要強”的男人也越來越多，他們依靠一知半解的醫(yī)學知識，尤其是有些性功能差的人，亂吃性保健品，結(jié)果“要強”不成，反添虛癥。

中醫(yī)向來主張因人而異，對癥施治，治療時需根據(jù)患者的具體情況使用相應(yīng)的補氣、補血、補陽、補陰藥才能有的放矢。比如：身體疲倦、飲食不佳、大便稀溏等氣虛者宜服西洋參、黨參、太子參等補氣藥；面色萎黃、頭暈目眩、月經(jīng)不調(diào)等血虛者宜服當歸、首烏、阿膠等補血藥；畏寒怕冷、自汗便溏、陽痿早泄等陽虛者宜服人參、鹿茸、肉蓯蓉等補陽藥；身體消瘦、睡眠不佳、耳鳴盜汗等陰虛者宜服熟地、枸杞、山藥等補陰藥。

周軍強調(diào)，在亂吃性保健品的男性中，一種是確實有性功能障礙的人；另一種是性功能正常的人。有性功能障礙的人，確實需要服用性保健品。但是人體的差異很大，同樣是性功能障礙，有的因陽虛，有的因陰虛，有的是濕熱下注，有的是因肝郁氣滯，有的因精神緊張，究竟你的病因是什么？需要服用哪種性保健品？一般不懂醫(yī)學的人是弄不準確的，因此，服哪種保健品都要經(jīng)過慎重選擇。

曾經(jīng)有一位病人婚后陽痿，就自作聰明亂吃壯陽的藥酒和補腎的中成藥，吃得他上焦火旺，嘴皮上起燎泡，房事生殖器照常起不來，可是夜里睡覺又往往發(fā)生夢遺，他以為這是壯陽的正常反應(yīng)，繼續(xù)服藥，結(jié)果燥熱難熬這才不得不停了藥。結(jié)果到醫(yī)院醫(yī)生一搭脈，發(fā)現(xiàn)他是陰虛陽亢，虛火上升，用些清熱瀉火藥，調(diào)理滋養(yǎng)了一段時間，又用滋陰補腎的中藥調(diào)理虛熱，漸漸的醫(yī)治好了他的陽痿病。可見，不辨虛實、不問身體陰虛陽虛的情況下，自認一個“補”字，結(jié)果往往適得其反，舊病沒去，又添了新病。

此外，在男性保健品中還有很多以“鞭”類入藥，那些雄性動物的外生殖器可能含有少量甾體和性激素，但是在中藥的生產(chǎn)炮制中，有的要經(jīng)過酒浸泡多日，有的要高溫蒸煮，有的還要經(jīng)過酸堿處理提煉，這樣折騰下來，動物鞭中的活性物質(zhì)還能剩下多少？而男人們喝藥酒不過一兩盅，吃的藥也只有幾克，能起到多少療效就可想而知了。