不同營養(yǎng)水平日糧對早期飼喂肉雞生產(chǎn)性能和免疫機能的影響

鄭愛武,張金州,劉保國,常新耀,謝紅兵,王永強,魏剛才

（1.新鄉(xiāng)市畜牧技術推廣中心，河南 新鄉(xiāng) 453003；2.河南科技學院,河南 新鄉(xiāng) 453003）

不同營養(yǎng)水平日糧對早期飼喂肉雞生產(chǎn)性能和免疫機能的影響

鄭愛武1,張金州2,劉保國2,常新耀2,謝紅兵2,王永強2,魏剛才2

（1.新鄉(xiāng)市畜牧技術推廣中心，河南 新鄉(xiāng) 453003；2.河南科技學院,河南 新鄉(xiāng) 453003）

為研究不同營養(yǎng)水平日糧對早期飼喂的肉雞生產(chǎn)性能和免疫機能的影響,選擇剛出殼AA肉仔雞480只（雌雄各半）,對照組飼喂常規(guī)日糧,試驗Ⅰ組飼喂高營養(yǎng)水平日糧,試驗Ⅱ組飼喂低營養(yǎng)水平日糧.結果表明：試驗Ⅰ組體重分別比對照組和試驗Ⅱ組提高5.28%（P＜0.05）和9.61%（P＜0.05）；法氏囊指數(shù)分別比對照組和試驗Ⅱ組提高6.27%（P＜0.05）和9.75%（P＜0.05）,脾臟指數(shù)分別提高5.8%（P＜0.05）和13.84%（P＜0.05）；試驗Ⅰ組新城疫抗體水平分別提高2.92%和12.5%（P＜0.05）.高營養(yǎng)水平日糧有利于生產(chǎn)性能和免疫機能的提高.

日糧；肉仔雞；早期飼喂；生長性能；免疫機能

肉雛雞生產(chǎn)中,由于受出雛、分級、防疫以及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)影響,雛雞出殼后的飼喂飲水時間被推遲到出殼后48 h后,甚至更長.雖然雛雞出殼后體內(nèi)殘留的7～8 g卵黃可以提供一些營養(yǎng),但這可能遠遠不夠.尤其是卵黃中的免疫球蛋白作為營養(yǎng)消耗必然會影響雛雞體內(nèi)的抗體水平.人們逐漸認識到給初生雛提供營養(yǎng)對于其以后的生長具有重要意義[1].許多研究表明,雛雞早期飼喂（在12 h之前）具有激活其生長動力的重要作用.這不僅能加快新生雛雞對體內(nèi)殘留卵黃的利用速度,而且可加快增重并促進胃腸道的發(fā)育,提高生產(chǎn)性能和免疫機能[2-3].早期飼喂腸道重量增加顯示雛雞消化道生長發(fā)育迅速.小腸是雛雞吸收營養(yǎng)的主要器官,小腸變粗、變長增加了與飼料的接觸面積,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收利用[4-5].為觀察不同營養(yǎng)水平日糧對早期飼喂肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫機能的影響,特進行了本次試驗,以期為肉雞早期飼喂飼料的開發(fā)利用提供依據(jù).

1 材料與方法

1.1 試驗動物和設計

選用出殼12 h體質(zhì)量相近、潔凈健康的艾維茵肉用雛雞480只（淇縣大用公司提供）,雌雄各半.采用單因子試驗設計,隨機分為3個處理,對照組出殼12 h飼喂常規(guī)日糧,直至出欄,試驗Ⅰ組出殼12 h飼喂高營養(yǎng)水平日糧（2周后逐漸更換為常規(guī)日糧）,試驗Ⅱ組出殼12 h飼喂低營養(yǎng)水平日糧（2周后逐漸更換為常規(guī)日糧）.每個處理4個重復,每個重復40只,組間體質(zhì)量無顯著差異（P＞0.05）,飼養(yǎng)期6周.

1.2 日糧

對照組日糧參照中國飼養(yǎng)標準（2004）,試驗組日糧的代謝能和蛋白質(zhì)分別高于或低于對照組,日糧結構為玉米-豆粕型,其組成及營養(yǎng)水平見表1.

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平Tab.1 Diet composition and nutrition level

1.3 飼養(yǎng)管理和免疫接種

網(wǎng)上平養(yǎng),自由采食和飲水；密度1～2周齡25～30只,2～3周齡20～25只,3～4周齡16～20只,4周齡以后12～15只；育雛1～3 d溫度35℃,4～7 d 32℃,2周齡27℃,3周齡24℃,4周齡以后21℃；第1周相對濕度為70%～75%,第2周為65%,3周以后保持在55%～60%；育雛前3 d,24 h的光照,3 d以后23 h光照.其他飼養(yǎng)管理按常規(guī)進行.

7日齡接種新城疫疫苗,14日齡接種法氏囊疫苗,21日齡接種雞新城疫疫苗,28日齡接種雞法氏囊疫苗.

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生長性能指標測定 分別于14、28和42日齡清晨空腹稱重和統(tǒng)計飼料消耗,計算體增重、采食量、料重比,并統(tǒng)計死亡率.

1.4.2 免疫指標測定 分別于14日齡、28日齡、42日齡隨機選擇50只肉雞將胸腺和法氏囊完整地取下稱重,按下述公式計算法氏囊指數(shù),胸腺指數(shù).

1.4.3 新城疫抗體水平 用酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）進行新城疫抗體的測定[6].

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Statistica7.0統(tǒng)計軟件的ANOVA/MANOVA模式進行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析方法,試驗結果數(shù)據(jù)以“平均值±標準差”表示.

2 結果與分析

2.1 對生產(chǎn)性能的影響

肉用雛雞出殼后12 h飼喂不同營養(yǎng)水平日糧對其增重和料肉比的影響結果見表2.

表2 不同營養(yǎng)水平日糧對增重和料肉比的影響Tab.2 Effects of different nutrition level of diets on weight gain and feed conversion ratio

由表2可知,試驗Ⅰ組14日齡體質(zhì)量比對照組提高1.44%,比試驗Ⅱ組提高4.81%（P＜0.05）.28日齡比對照組提高5.85%（P＜0.05）,比試驗Ⅱ組提高18.59%（P＜0.05）.42日齡比對照組提高5.28%（P＜0.05）,比試驗Ⅱ組提高9.61%（P＜0.05）；整個飼養(yǎng)期料重比顯著低于對照組和試驗Ⅱ組.早期飼喂高營養(yǎng)水平的日糧使肉雞增重加快,飼料轉化比更好.雛雞飼喂低水平營養(yǎng)日糧,其增重和腸道生長均會減緩,腸道的吸收面積減小,其對必需養(yǎng)分的吸收能力受到限制,從而導致其后生長緩慢.與早期飼喂低水平營養(yǎng)日糧肉雛相比,新生肉雛早期飼喂高營養(yǎng)水平日糧,其胸肌率可提高7%～9%[7-9].早期飼喂高營養(yǎng)水平日糧增加雛雞營養(yǎng)供給、促進生產(chǎn)潛力發(fā)揮,為以后的快速生長打下基礎.

2.2 對免疫器官的影響

不同營養(yǎng)水平日糧對早期飼喂肉雞免疫器官的影響見表3.

表3 不同營養(yǎng)水平日糧對免疫器官的影響Tab.3 Effects of different nutritional level diet on immune organs g/kg

由表3可知,試驗Ⅰ組14日齡、28日齡和42日齡法氏囊指數(shù)分別比對照組提高8.66%、4.41%和6.27%,差異顯著（P＜0.05）,比試驗Ⅱ組分別提高11.81%、10.7%和9.75%,差異顯著（P＜0.05）.試驗Ⅰ組的脾臟指數(shù)顯著高于對照組和試驗Ⅱ組.低水平營養(yǎng)的飼料攝入不僅降低了腸道發(fā)育,而且降低了腸道相關淋巴組織、法氏囊和Meckel憩室的發(fā)育[10].對于孵化后雛禽免疫系統(tǒng),也需要飼料攝入促進其發(fā)育.肉仔雞飼喂低水平營養(yǎng)日糧造成法氏囊生長降低.與孵化后6 h采食高營養(yǎng)水平日糧相比,孵化后飼喂低水平營養(yǎng)日糧造成脾臟發(fā)育降低.飼喂低水平營養(yǎng)日糧造成所有測試階段脾臟重量的降低.低水平營養(yǎng)日糧刺激皮質(zhì)醇激素的分泌,從而抑制了免疫細胞的增殖,包括那些疫苗反應所必需的免疫細胞[11-13].早期飼喂高營養(yǎng)水平日糧的肉仔雞法氏囊和脾臟增重明顯,促進了肉仔雞法氏囊內(nèi)部淋巴細胞的分化和增殖,加快了免疫器官的成熟[14].

2.3 對新城疫抗體水平的影響

不同營養(yǎng)水平日糧對早期飼喂肉雞新城疫抗體水平的影響見表4.

表4 不同營養(yǎng)水平日糧對雞新城疫抗體水平的影響Tab.4 Effects of different nutritional level diet on level of NDVantibody μg（min·g）

由表4可知,新城疫抗體水平14日齡試驗Ⅰ組分別比對照組和試驗Ⅱ組提高1.58%和12.89%（P＜0.05）；28日齡分別提高4.38%（P＜0.05）和13.14%（P＜0.01）；42日齡分別提高2.92%和12.5%（P＜0.05）.早期飼喂高營養(yǎng)水平日糧新城疫抗體水平高于對照組和低營養(yǎng)水平組,與低營養(yǎng)組比差異顯著（P＜0.05）.營養(yǎng)是機體產(chǎn)生免疫力的重要決定因素,營養(yǎng)對細胞免疫、體液免疫和補體功能等都有重要影響[15].早期飼喂高營養(yǎng)水平日糧可以節(jié)省卵黃囊中的免疫球蛋白,促進免疫器官的發(fā)育和建立本身的主動免疫以及提高機體增重[16].

3 結論

針對不同營養(yǎng)水平日糧對早期飼喂的肉雞生產(chǎn)性能和免疫機能的影響進行了試驗,結果表明：肉雞早期飼喂高營養(yǎng)水平日糧,增重、肉料比、免疫器官指數(shù)以及新城疫抗體水平優(yōu)于常規(guī)日糧組和低營養(yǎng)水平日糧組.

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（責任編輯：盧奇）

Effects of early feeding on broiler growth performance and intestinal digestive enzymes

Zheng Aiwu1,Zhang Jinzhou2,Liu Baoguo2,Chang Xinyao2,Xie Hongbing2,Wang Yangqiang2, Wei Gangcai2
（1.Xinxiang Animal Husbandry Technology Promotion Center,Xinxiang 453003,China；2.Henan Institute of Science and Technology,Xinxiang 453003,China）

In order to study the effects of early feeding with different nutrient level on growth performance and intestinal digestive enzymes of broilers,240 newly hatched AA broiler chickens were selected.Using the single factor experiment design,broilers were randomly divided into three treatment groups of four repeats and each repeat 20. Control group were fed with the conventional diet,group I were fed with the high nutrient level diet,groupⅡwere fed with the lownutrient level diet.The results showed：the weight of group I was higher than the control group and the experimental group 5.28%（P＜0.05）and 9.61%（P＜0.05）,respectively.Index of bursa of Fabricius of group I was higher than the control group and the experimental group 6.27%（P＜0.05）and 9.75%（P＜0.05）,respectively.Spleen index was higher than the control group and the experimental group 5.8%（P＜0.05）and 13.84%（P＜0.05）, respectively.The level of NDV antibody was higher than the control group and the experimental group 2.92%and 12.5%（P＜0.05）,respectively.The high nutrient level diet is beneficial to the production performance and improvement of immune function.

diet；broiler；early feeding；growth performance；immune function

S831.92

A

1008-7516（2014）03-0044-04

10.3969/j.issn.1008-7516.2014.03.010

2014-02-28

新鄉(xiāng)市重點攻關項目（ZG12004）

鄭愛武（1963-）,女,河南新鄉(xiāng)人,碩士,高級獸醫(yī)師.主要從事畜牧技術推廣.

魏剛才（1962-）,男,河南焦作人,碩士,教授.主要從事飼料營養(yǎng)與環(huán)境控制研究.