糧食檢驗及科學儲糧的問題與對策探討

【摘要】糧食維系著人類的生存，如果糧食出現(xiàn)了問題，就會給國家安全、社會穩(wěn)定帶來嚴重后果。我國當前糧食生產(chǎn)還沒有達到真正的現(xiàn)代化水平，與發(fā)達國家比較起來還有一段不小的差距。因此，應當想方設法發(fā)展生產(chǎn)力，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，實現(xiàn)糧食的現(xiàn)代化生產(chǎn)。糧食安全在任何時期都是國家的大事，必須提升到國家戰(zhàn)略的高度，糧食的檢驗和存儲就顯得非常重要。本文主要闡述我國糧食檢驗及科學儲糧的過程中出現(xiàn)的一些問題，并針對這些問題，提出應對的措施，為保障糧食安全提供借鑒。

【關鍵詞】糧食檢驗;科學儲糧;問題;對策

引言

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，社會物質(zhì)條件越來越好，人口數(shù)量不斷增長，對糧食的需求也不斷提高。糧食是人們賴以生存的物質(zhì)基礎，糧食不能正常供應，就會給人的生命、健康造成威脅，因此，糧食安全對整個國家的穩(wěn)定都很重要。糧食檢驗和科學儲糧是一個國家必須要做好的工作，只有這樣才能保障糧食的安全，當前，我國在糧食檢驗和科學儲糧方面還存在著一些問題，應當引起我們的高度重視。

1.糧食的檢驗和儲藏存在的問題

1.1糧食檢驗質(zhì)量不達標

糧食入庫前要進行嚴格的檢驗，經(jīng)檢驗合格后方能入庫進行儲藏，一些重要的指標比如含水量、雜質(zhì)量、硬質(zhì)率等指標必須達到標準后才能入庫，這樣才能保證入庫后不出問題，或是減少糧食在儲藏過程中出現(xiàn)的問題[1]。由于多方面的原因，在具體的檢驗過程中，往往不能做到理論上的結果，檢驗的合格率大打折扣，影響了糧食質(zhì)量，使糧食在儲存中發(fā)生霉變、腐化等現(xiàn)象，造成重大的經(jīng)濟損失。阻礙糧食檢驗達標的因素多種多樣，因為糧食的采購通過不同的渠道實現(xiàn)，而生產(chǎn)糧食的多為個體農(nóng)戶，一體化的機械收割提高了生產(chǎn)效率，省去了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)收獲中如脫粒、裝袋等步驟，節(jié)省了時間，但是也給糧食的檢驗工作帶來了困難，因為機械脫粒后會增加糧食的有機雜質(zhì)，因此難以檢驗質(zhì)量[2]。糧食收購來源不同，糧食的品種、成色等也不盡相同，這增加了糧食檢驗的工作量，也給糧食取樣帶來了不小的難題。一些糧商為了經(jīng)濟利益，將不同質(zhì)量的糧食分層裝袋，在糧食檢驗中不能挑出有代表性的樣品，造成糧食檢驗質(zhì)量不達標，入庫后糧食常常出現(xiàn)問題。

1.2科學儲糧重視程度不足

經(jīng)濟的高度發(fā)展使得企業(yè)都向市場看齊，只關注經(jīng)濟利益，導致科學儲糧多成為一個空頭口號，落不到實處。由于儲糧對糧食企業(yè)的經(jīng)濟回報不能馬上見效或回報較小，因此把科學儲糧擱置起來，著重于糧食經(jīng)營，難以從長遠的眼光發(fā)現(xiàn)科學儲糧的戰(zhàn)略意義。一些地方對科學儲糧工作只在形式上花功夫，消極對應，滿足于儲糧的低要求，初戀環(huán)境欠佳，管理不嚴，缺乏必要的記錄，難以發(fā)揮科學儲糧的實際意義。

1.3科學儲糧投入不足

糧食的科學儲存需要必要的基礎條件作為支撐，否則難以做到科學，難以保證糧食的存儲安全。科學儲糧必須配備先進的設施，提供技術支持，對糧食進行隨時測控、改善存儲條件等。同時，科學儲糧還要一定資金的投入，對倉庫的養(yǎng)護、對設備的維修等，但是，現(xiàn)代高科技技術的不足，難以普遍應用到糧食儲存上，加上許多企業(yè)不愿投入資金等，使科學儲糧難以貫徹落實，在儲糧過程中，常常出現(xiàn)墻體裂縫、漏氣等現(xiàn)象，造成糧食浪費。各個方面投入的不足，讓科學儲糧工作開展緩慢，工作效率普遍不高。

2.糧食的檢驗和儲藏問題的應對策略

2.1加強隊伍建設，嚴把檢驗關

糧食的檢驗有賴于工作隊伍的建設，檢驗人員的工作能力在糧食檢驗過程中具有重要的作用，因此，要提高檢驗人員的素質(zhì)以及培養(yǎng)檢驗人員檢驗糧食質(zhì)量的技巧和方法，使檢驗人員對糧食的色澤、雜質(zhì)等能夠詳加辨別，提高檢驗能力。針對糧食檢驗中出現(xiàn)的問題，展開集體討論，邀請有關專家進行指導，提出應對策略，提高檢驗人員的工作效率。在檢驗過程中，要嚴守關卡，按照相關標準對糧食進行檢驗，未達到入庫標準的堅決排除入庫，避免經(jīng)濟損失。

2.2健全相關制度，明確職責

根據(jù)國家相關政策，結合實際情況，就糧食檢驗和科學儲糧方面提出管理措施，建立健全有關規(guī)章制度，全方位地加強管理，提高糧食檢驗和儲存的科學性。通過對糧食特征的分析以及儲糧條件的探討研究，建立健全糧食檢驗標準和儲糧標準，保證糧食品質(zhì)，做到工作的科學性和合理性，為長期保存糧食打下堅實基礎。在制定相關規(guī)章制度、相關應用標準、加強管理的同時，要以此為工作開展重要依據(jù)，認真貫徹落實，嚴格執(zhí)行，以避免制度的懸空，造成管理的空白。建立責任制度，明確各方面的職責，做到在糧食檢驗和科學儲糧各個環(huán)節(jié)都有相關人員把守，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題就由哪個方面承擔責任，提高工作人員的責任意識，力促工作的效率和質(zhì)量[3]。

2.3加大投入，保證各項政策到位

糧食檢驗和科學儲糧是一個復雜的工作項目，它的水平的提高和預期效果的達到需要大量的設備和資金的支持。糧食檢驗的順利完成除了工作人員的積極配合外，還需要檢驗設施的完善、運輸條件的不足以及隊伍建設資金的投入;科學儲糧則更需要現(xiàn)代技術的支持，現(xiàn)代先進監(jiān)測設備、存儲設備的提供，以及倉庫維護、場地拓展等費用的投入，因而，糧食檢驗和科學儲糧工作能否做到位，能否從國家安全戰(zhàn)略的高度達到既定目的，保證國家各項政策的落實外，還需要大量資源的投入[4]。相關企業(yè)單位應當提高意識，重視糧食檢驗和科學儲狼，結合國家相關便利政策，通過多個渠道完善條件，對糧食檢驗和科學儲糧問題的解決有著重大的意義[5]。

3.結語

隨著糧食流通體制的深入開展，國家對我們糧食系統(tǒng)提出更高、更新、更系統(tǒng)的要求。“民以食為天，食以安為先”。這就要求儲備糧質(zhì)量要不斷強化專業(yè)標準，充實、更新檢驗和倉儲知識，提高和完善糧食檢驗工作，切實有效地延緩糧食陳化及劣變，以糧食品質(zhì)引導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，推廣優(yōu)良品種種植技術，優(yōu)化糧食的種植結構，充分適應市場需要。

參考文獻

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[2]崔大樹，張國平.我國現(xiàn)階段統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展的結構和模式[J].財經(jīng)論叢（浙江財經(jīng)學院學報），2013，18（62）：123-124.

[3]王安策.糧食檢驗及科學儲糧的問題與對策[J].農(nóng)業(yè)與技術，2013，12（75）：236-237.

[4]胡文財.淺議如何做好糧食檢驗與儲糧質(zhì)量監(jiān)管工作[J].科技致富向導，2012，15（17）：273.

[5]李艷峰.如何做好糧食檢驗與儲糧質(zhì)量監(jiān)管工作[J].農(nóng)民致富之友，2013，91（04）：27-28.