喝水的學(xué)問(wèn)

近日，隨著蘭州自來(lái)水污染事件的層層升級(jí)，飲用水的安全問(wèn)題又受到廣泛熱議。毋庸置疑，水之于身體，就如同氧氣、日光般重要。那么，我們平時(shí)喝水喝對(duì)了嗎？每天究竟應(yīng)該喝多少水，如何找適合自己的水喝？本期，筆者就來(lái)給你講講喝水的學(xué)問(wèn)。

指標(biāo)篇：喝水的基本要求

A.給喝水定個(gè)時(shí)間表

正常人每天喝多少水才算適量？一般而言，扣除三餐中由食物攝取的1000～1200毫升水分，人體至少還需要1500毫升水，相當(dāng)于8杯水的分量。每天8杯水，聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但很難堅(jiān)持。因?yàn)槿嗽诿β抵?，往往忙得顧不上喝水。為了讓你學(xué)會(huì)自律，這里首先給大家列一個(gè)“喝水時(shí)間表”，幫你輕松完成飲水指標(biāo)。

6：30——經(jīng)過(guò)一夜睡眠，身體開(kāi)始缺水。起床后先喝250毫升水，可幫助腎臟及肝臟有效解毒。

8：30——清晨從起床到辦公室的過(guò)程，身體無(wú)形中會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。所以到了辦公室后，給自己倒一杯至少250毫升的水。

11：00——在辦公室里工作一段時(shí)間后，再給自己一天里的第三杯水，補(bǔ)充流失的水分，有助于放松緊張的工作情緒。

12：50——用完午餐半小時(shí)后，喝一些水，可以加強(qiáng)身體的消化功能。

15：00——喝一杯健康礦泉水提神醒腦。

17：30——下班離開(kāi)辦公室前，再喝一杯水，增加飽足感，吃晚餐時(shí)自然不會(huì)暴飲暴食。

22：00——睡前1至半小時(shí)再喝上一杯水。不過(guò)別一口氣喝太多，以免晚上上洗手間影響睡眠質(zhì)量。

B.喝水掌握六大原則

有了時(shí)間表，還要掌握正確的喝水辦法和原則。無(wú)規(guī)矩，不成方圓。給大家奉上最簡(jiǎn)單卻最不可或缺的喝水原則。

一次喝完一杯水：指一次將一整杯水（約200～250毫升）喝完，而不是隨便喝兩口，這樣才可令水分被身體真正吸收使用。

喝好水：盡量避免常飲蒸餾水，其水性太酸，容易傷害身體，對(duì)腎臟較弱的人士尤為不利，不妨選擇優(yōu)質(zhì)的礦泉水。

飲暖水：冰水對(duì)胃臟功能不利，喝暖開(kāi)水則有助于身體吸收。

空腹喝水：水會(huì)直接從消化管道中流通，被身體吸收。

能放能收：上班一族常常會(huì)因怕上洗手間而放棄喝水。長(zhǎng)此下去，膀胱和腎都會(huì)受損害，容易引起腰酸背痛。

多種水交替：喝安全的飲水，還要有一個(gè)良好的飲水方式和習(xí)慣。不管是瓶裝水還是桶裝水，不能因?yàn)樽约浩媚骋环N水的口感，而長(zhǎng)期選定一種水飲用，這樣容易造成人體內(nèi)礦物質(zhì)失衡。喝水要盡量多樣化，不同的水交替著來(lái)喝。

看完這六點(diǎn)，你覺(jué)得你的水喝對(duì)了嗎？OK，下一步，開(kāi)始反省自己吧！

水的角色像人體清道夫，參與新陳代謝和排出廢物。水喝得不足，身體的代謝作用會(huì)遲緩不順暢，廢物累積體內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致便秘、結(jié)石等問(wèn)題，也讓人精神變差、容易疲累。

所以，正確的喝水是很好的養(yǎng)生保健之道，即使不覺(jué)得渴，還是要喝——下面的喝水方法不容錯(cuò)過(guò)！

A.喝水的方式：

白開(kāi)水是健康飲水的首要選擇！

不要等到口渴才喝，因?yàn)檫@是警告訊號(hào)。就像機(jī)器油已經(jīng)不夠，零件已經(jīng)磨損（身體毒素已經(jīng)產(chǎn)生）。

每一口水都要先含著再喝下去，最好浸潤(rùn)整個(gè)口腔。 這樣可利用生物回饋機(jī)制傳達(dá)口渴中樞，讓身體細(xì)胞知道有水分要進(jìn)入身體，以便充分吸收。

從容不迫，小口慢嘗。體內(nèi)像火爐，用水一澆馬上會(huì)冒煙（產(chǎn)生毒素）。應(yīng)該讓身體有充分時(shí)間完成新陳代謝，把毒素排除物質(zhì)。

喝溫水比喝冰水止渴。溫水對(duì)身體無(wú)刺激，身體不需額外反應(yīng)就能完成較佳的生物回饋反應(yīng)給口渴中樞，所以比較有助于身體吸收利用，也就比較解渴。

除非特殊健康問(wèn)題，否則盡量不要用其他飲食的水分取代白開(kāi)水。其他飲食水分是用來(lái)補(bǔ)充人體無(wú)感水分流失的（如呼吸、皮膚蒸發(fā)等）。

B.上班族需要遵循的三種喝水法則

排毒：清晨飲水。人體經(jīng)過(guò)了一宿的代謝，體內(nèi)的垃圾需要外力的幫助才能排出，水就是最好的“清洗劑”。此時(shí)的細(xì)胞像一個(gè)干燥的海綿，會(huì)捕捉喝進(jìn)的水，并在40分鐘左右排出。這是個(gè)重要的排毒過(guò)程。淡鹽水、蜂蜜水、白開(kāi)水都非常適合早上喝，溫度以40攝氏度左右為宜。

煩躁：多喝水。大腦制造出來(lái)的內(nèi)啡肽被稱為“快活激素”，而腎上腺素通常被稱為“痛苦激素”。當(dāng)一個(gè)人痛苦煩躁時(shí)，腎上腺素就會(huì)飆升，但它如同其他毒物一樣也可以排出體外，方法之一就是多喝水。如果輔助體力勞動(dòng)，腎上腺素會(huì)同汗水一起排出，或者大哭一場(chǎng)，它也會(huì)隨著淚水排出。

減壓：做決定前喝杯水。英國(guó)東倫敦大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在考試前喝杯水，可以提高認(rèn)知能力，使他們?cè)诳荚囍械谋憩F(xiàn)更出色。而對(duì)于上班族，在壓力過(guò)大或需要做決定之前喝杯水，可以幫助頭腦變得清晰。

感冒：喝更多的水。《紐約時(shí)報(bào)》曾經(jīng)撰文指出，感冒時(shí)多喝些水或純果汁，對(duì)于疾病康復(fù)很有幫助。這有助于沖走呼吸道上的黏液，讓人感覺(jué)呼吸舒暢。此外，如果發(fā)燒了，人體出于自我保護(hù)機(jī)能的反應(yīng)要自身降溫，這時(shí)就會(huì)有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發(fā)的水分增多等代謝加快的表現(xiàn)，需要補(bǔ)充大量水分。多喝水不僅促使出汗和排尿，而且有利于體溫調(diào)節(jié)，促使體內(nèi)病菌迅速排出。

便秘：大口喝水。便秘的成因簡(jiǎn)單地講有兩條：一是體內(nèi)有宿便，缺乏水分；二是腸道等器官?zèng)]有了排泄力。大口大口地喝水，吞咽動(dòng)作快一些，這樣水就能盡快到達(dá)腸道，刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。便秘的人在補(bǔ)充水分的同時(shí)補(bǔ)充些膳食纖維效果更佳，所以最好每天喝一杯高纖蔬菜汁。

肥胖：餐前餐后喝杯水。人體內(nèi)的很多化學(xué)反應(yīng)，都要在“水”里進(jìn)行。有了足夠的水分，才能保證身體的代謝機(jī)制正常運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)，可以在飯前半小時(shí)左右喝一小杯水，增加飽腹感；飯后半小時(shí)，再喝一小杯水，加強(qiáng)身體的消化功能，有助于保持身材。

嘔吐：喝點(diǎn)淡鹽水。嘔吐是人體吃了不潔食物后，自我保護(hù)的一種表現(xiàn)。為避免嚴(yán)重嘔吐或腹瀉后引起的脫水癥狀，可以適當(dāng)喝些淡鹽水來(lái)補(bǔ)充體力，緩解虛弱狀態(tài)。

不開(kāi)的水：飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%～38%。當(dāng)水溫達(dá)到100℃，這兩種有害物質(zhì)會(huì)隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，則飲用安全。

千滾水：水經(jīng)過(guò)持續(xù)或反復(fù)煮沸，水中的鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會(huì)干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會(huì)造成機(jī)體缺氧。

老化水：老化水中的有毒物質(zhì)隨著水貯存時(shí)間增加而增加。常飲長(zhǎng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水，會(huì)使未成年人細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發(fā)育；也會(huì)加大中老年人食道癌、胃癌的發(fā)病率。

自來(lái)水：水龍頭及水管中的自來(lái)水會(huì)與金屬管壁及水龍頭金屬腔室產(chǎn)生水化反應(yīng)，形成金屬污染。自來(lái)水中殘留微生物及傳染病菌也會(huì)繁殖起來(lái)，嚴(yán)重危害人的健康。

久置的開(kāi)水：開(kāi)水久置以后，其中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合，會(huì)影響血液的運(yùn)氧功能。

喝水的時(shí)間要對(duì)，數(shù)量要對(duì)，質(zhì)量也要對(duì)。其實(shí)，喝到好水的感覺(jué)，人自己最清楚。有專家曾歸納分辨好水的幾項(xiàng)原則：喝水之后，口水會(huì)增加且變得比較甘甜；舌頭、喉嚨較不干燥；眼睛感覺(jué)較明亮，或者疲勞、酸澀、干燥感減輕；同時(shí)有精神和體力變好的感覺(jué)。

純凈水——不含礦物元素

純凈水最大的優(yōu)點(diǎn)在于其廉價(jià)并且安全。廉價(jià)是因?yàn)樗鼘?duì)水源沒(méi)有特殊要求，可以以城市自來(lái)水為原料，大大降低了成本。而在加工過(guò)程中，純凈水去除了幾乎全部的雜質(zhì)，因此不必?fù)?dān)心重金屬和有害微生物問(wèn)題。其缺點(diǎn)是不含任何有益并且必須的礦物元素，而且水質(zhì)呈微酸性。

礦物質(zhì)水——含有食品添加劑

如果仔細(xì)觀察礦物質(zhì)水的瓶簽，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，礦物質(zhì)水“配料表”一欄里有“食品添加劑”字樣。礦物質(zhì)水就是在純凈水的基礎(chǔ)上添加食品添加劑制成的。其可以用城市自來(lái)水加工，因此價(jià)格比較低廉，迎合了相當(dāng)一大部分人群的需求。

天然水——弱堿性、富含天然礦物質(zhì)

天然水的水源必須是符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)天然水源，絕不能使用城市自來(lái)水。這種水中富含多種人體必需的天然礦物質(zhì)，并且水質(zhì)呈弱堿性，是較為理想的生活飲用水源。 但是，由于我國(guó)目前的大型優(yōu)質(zhì)天然水資源嚴(yán)重匱乏，人們只能去深山老林里尋找水源，這就大大增加了天然水的成本。因此，市場(chǎng)上的天然水一般會(huì)比純凈水和礦物質(zhì)水定價(jià)更高。

礦泉水——含一定礦物質(zhì)

從地下深處自然涌出或人工開(kāi)采所得到的未受污染的天然地下水，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、滅菌罐裝而成。含一定礦物質(zhì)，且多呈離子狀態(tài)，容易被人體吸收。

富氧水——含氧量高

含氧量比較高的飲用水。普通飲用水的氧含量一般為每升10毫克左右，富氧水的氧含量能夠達(dá)到每升60～100毫克左右，對(duì)補(bǔ)充人體氧氣有一定的輔助作用。