功能性大米多為炒作

2014年3月，央視曝光了一些高價(jià)功能性大米，里面所含的營(yíng)養(yǎng)成分根本與普通大米無(wú)區(qū)別，純屬虛假宣傳。食品安全專家指出，功能性大米中所含的微量元素是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尚不得而知，消費(fèi)者不要盲目輕信。

目前在市場(chǎng)上出現(xiàn)一些高鋅、富硒等功能性大米，售價(jià)比普通大米貴一倍以上。專家表示，大米只是食品，不是保健品，也不是藥品，因此不具備治療疾病的作用。消費(fèi)者選購(gòu)大米，可以通過(guò)以下幾個(gè)方法來(lái)辨別是否是優(yōu)質(zhì)大米。

看：米粒飽滿光滑圓潤(rùn)，富有膠質(zhì)光澤，米粒大小均勻，無(wú)蟲；摸：抓在手里，有一定的硬度，手感細(xì)膩，無(wú)沙石，還有涼爽感；聞：好米有淡淡的清香味，無(wú)異味；嘗：咀嚼有微微的甜味，無(wú)異味；查標(biāo)識(shí)：有詳細(xì)的產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品說(shuō)明、凈含量、制造者名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、質(zhì)量等級(jí)、生產(chǎn)批號(hào)、“QS”標(biāo)識(shí)及標(biāo)號(hào)。