山杏的經(jīng)濟(jì)效益以及開發(fā)和利用的配套技術(shù)

【摘 要】本文根據(jù)山杏的經(jīng)濟(jì)效益論述了山杏開發(fā)和利用的重要意義，系統(tǒng)介紹了山杏育苗、栽植及開發(fā)與利用的栽培管理技術(shù)，有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性，以供參考。

【關(guān)鍵詞】山杏；經(jīng)濟(jì)效益；栽培技術(shù)

山杏為薔薇科杏屬木本植物，為落葉灌木或小喬木，常見于丘陵山地、荒坡草甸，如果進(jìn)行合理開發(fā)和利用，能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

1 經(jīng)濟(jì)效益

據(jù)報(bào)道，山杏葉片中的黃酮類、萜內(nèi)脂類成分具有強(qiáng)抗氧化作用，能夠提高人體免疫力，是治療心腦血管疾病的良藥。在蛋雞飼料中加入山杏葉發(fā)酵物能預(yù)防雛雞啄癖的發(fā)生，可保持其羽毛整潔和光亮，還能提高產(chǎn)蛋量。

山杏果實(shí)中的檸檬酸、蘋果酸、β—胡蘿卜素有潤肺、定喘、生津止渴的功效，胡蘿卜素有抗癌的功效，可加工制作成青絲、果脯、果丹皮、酒等食品。杏仁中的苦杏仁苷、脂肪油具有祛痰止咳、平喘、潤腸的功效，杏仁中的維生素E有良好的保健作用。據(jù)報(bào)道，每百克炒熟的杏仁中含蛋白質(zhì)27.7g、脂肪51g、糖9g，可加工制作成杏板、速溶杏仁粉、杏仁露、杏仁藥品等。此外，杏殼還可以加工制作成活性炭。據(jù)報(bào)道，河北省平泉縣是著名的“中國活性炭之鄉(xiāng)”，年產(chǎn)杏殼活性炭3.5萬噸，銷售收入2.5億元。

將野生的山杏資源改接成優(yōu)良品種杏可以大幅度提高經(jīng)濟(jì)效益。2008年，在遷安市五重安鄉(xiāng)杏山村進(jìn)行了山杏改接香白杏試驗(yàn)，試驗(yàn)面積為3.4hm2，到2013年時(shí)平均每667m2產(chǎn)量1852.3kg，產(chǎn)值達(dá)4630.75元。

另外，山杏屬深根性樹種，不僅根系發(fā)達(dá)、吸收能力強(qiáng)，而且耐旱、耐寒、耐瘠薄、耐鹽堿，具有旺盛的生命力，防風(fēng)固沙和水土保持效果好，因此，搞好山杏的開發(fā)利用可以取得良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

2 開發(fā)和利用的配套技術(shù)

2.1 育苗

2.1.1 實(shí)生苗的培育

（1）要推廣應(yīng)用容器育苗技術(shù)，切實(shí)提高栽植成活率。

（2）種核的采集及沙藏。采收成熟的山杏果實(shí)，搓去果肉，將種核淘洗干凈，陰干后沙藏，沙藏時(shí)間為2.5～3個(gè)月。

（3）容器的選擇和營養(yǎng)土的配制。選用直徑為20cm的黑色再生塑料營養(yǎng)缽作為育苗的容器。營養(yǎng)土的配比為充分腐熟的有機(jī)肥3份、沙子3份、耕地表土4份，將營養(yǎng)土充分混合后備用。將少量的粗沙墊在容器底部做排水層，再將營養(yǎng)土裝入容器，同時(shí)在每個(gè)容器內(nèi)施用5～10g的復(fù)合肥做底肥，將營養(yǎng)土裝至距容器上口4cm處即可。營養(yǎng)土裝完后澆透水，使肥料充分溶解，20d后即可播種。

（4）播種及苗期管理。播種時(shí)期為3月下旬至4月上旬，播種前一周左右將沙藏的種核取出并浸泡，浸泡時(shí)間為24h，撈出后在背風(fēng)向陽處將種核平鋪于葦席上，用濕麻袋覆蓋，使溫度保持在20～25℃，每天用水洗1次，以防止高溫霉變，85%左右的種核開裂后即可播種。每個(gè)容器播種2粒種核，播種深度為5cm。播種后，在每個(gè)容器上覆蓋地膜。

（5）選擇背風(fēng)向陽、地勢稍高、排灌良好的地塊，挖出南北方向的長方形育苗床，育苗床長3m，寬以4行容器的寬度為準(zhǔn)，深度比容器高10～15cm。平整好育苗床底部后，將容器依次擺放，用細(xì)土將容器之間的空隙填滿，每個(gè)育苗床之間留出50cm的作業(yè)道，之后澆水保墑。

（6）播種后要檢查出苗情況，如有缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種，幼苗期要做好間苗、澆水、施肥、除草、病蟲害防治等管理工作，每個(gè)容器保留1株苗木。苗高30cm時(shí)要切斷其主根，使傷口處發(fā)出大量須根，以提高苗木的栽植成活率。

2.1.2 嫁接苗的培育

嫁接一般在7月中下旬進(jìn)行，由于杏腋芽基部有凸起，為了使接穗的接芽與砧木密接從而提高成活率，夏季“T”形芽接時(shí)將接芽嵌入“T”形接口之后，先綁縛接芽的基部，即凸起部分，然后再分別綁縛接芽的上下兩端，這一點(diǎn)非常重要，切不可順序顛倒，未成活的要及時(shí)補(bǔ)接。次年春季剪砧后要做好除萌、病蟲害防治等工作，同時(shí)加強(qiáng)肥水管理，使其正常生長。

2.2 栽植

山杏對(duì)土壤要求不嚴(yán)，喜光、不耐澇，因此，山杏實(shí)生苗和嫁接苗生長的最佳立地條件是地勢稍高、光照充足，山地、平原均可，但不要選擇土質(zhì)黏重的低洼地塊。坡度25°以上的山地，要采用等高線魚鱗坑方式整地，規(guī)格為1m×1m×0.8m；坡度25°以下的山地，要采用水平溝方式整地，寬、深各1m。整地時(shí)，表土放在上側(cè)，心土放在下側(cè)，回填時(shí)，將有機(jī)肥與表土混合均勻，然后置于魚鱗坑或水平溝的底部，將心土置于上部，施肥量為5000kg/667m2。平地則采用栽植溝方式整地，栽植溝為南北方向，溝的規(guī)格及施肥等環(huán)節(jié)與山地水平溝相同。

2.2.1 實(shí)生苗

以生產(chǎn)杏仁和水土保持為目的，栽植密度為1m×3m或1.5m×2m或2m×3～4m，土質(zhì)瘠薄的地塊密度應(yīng)大一些，土質(zhì)好、土層厚的地塊密度可小一些。采用苗高40cm以上、無病蟲害與機(jī)械損傷、根系完整的優(yōu)質(zhì)壯苗，栽植時(shí)去掉容器，每株使用10g的抗旱保水劑，澆水封埯后在樹盤上覆蓋黑色地膜，以增溫保墑、防止雜草為害。

2.2.2 嫁接苗

以實(shí)施優(yōu)良品種杏高效栽培為目的，兼顧水土保持，栽植密度為2m×3～4m或3m×4～5m，同時(shí)選擇與主栽品種花期一致、花粉親和力好的品種作授粉樹，授粉樹比例占20%～25%。

2.3 技術(shù)管理

這里主要介紹優(yōu)良品種杏的高效栽培技術(shù)。

2.3.1 肥水管理

每年施肥3次，其中花前、果實(shí)膨大期、采果后各施肥1次，前兩次均以氮素肥料為主，合計(jì)施肥量為尿素0.5～2kg/株，第三次施肥以復(fù)混肥料為主，施肥量為復(fù)合肥0.5～1kg+有機(jī)肥50～100kg/株。根外追肥3～4次，前期噴施2次0.3%～0.5%的尿素溶液，后期噴施1～2次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液。3月底澆好萌芽水，生長季節(jié)視墑情酌情補(bǔ)水，雨季要注意排水防澇，小雪則澆好封凍水。

2.3.2 整形修剪

紡錘形整形，定干高度60cm，樹高3～3.5m，骨干枝拉枝開角80°～90°，輔養(yǎng)枝拉枝開角90°，主干上錯(cuò)落著生6～7個(gè)骨干枝，骨干枝間距約50cm。

幼樹期輕剪緩放，對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)枝及骨干枝則輕打頭，以培養(yǎng)樹冠，其余緩放不動(dòng)以緩和樹勢、促發(fā)短枝，疏除競爭枝與密擠枝。采用先放后縮的方法培養(yǎng)結(jié)果枝組，要做好控冠工作，控制好輔養(yǎng)枝，及時(shí)回縮交叉生長及結(jié)果后下垂的枝條，使樹冠通風(fēng)透光，逐步實(shí)現(xiàn)結(jié)果部位由輔養(yǎng)枝向骨干枝的轉(zhuǎn)移，最后分步實(shí)施落頭作業(yè)。

生長期修剪主要是拉枝開角及拿枝軟化，以控制旺長、緩和樹勢、促發(fā)短枝和提早成花結(jié)果。要控制好二次枝及秋梢，減少營養(yǎng)消耗。結(jié)果后要對(duì)結(jié)果枝予以吊拉處理，以防因結(jié)果造成枝條的損傷。

2.3.3 花果管理

早春在園中進(jìn)行熏煙，以防止晚霜為害；花前復(fù)剪，疏除過多的花芽，以減少營養(yǎng)消耗；花前10d，對(duì)樹冠噴施1次300倍的PBO溶液，盛花期進(jìn)行人工授粉、對(duì)樹冠噴灑清水，以提高坐果率，盛花后7～15d蔬果，做到合理負(fù)載。

2.3.4 病蟲害防治

杏病蟲害主要有流膠病、細(xì)菌性穿孔病、蚜蟲、桃蛀螟、介殼蟲、金龜子等。綜合防治措施是于休眠期清理果園，降低病蟲害越冬基數(shù)，發(fā)芽前在樹冠噴施5波美度石硫合劑。

流膠病，從5月開始，在樹冠噴施50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或50%硫懸浮劑500倍液，每15d噴施1次，共3～4次；細(xì)菌性穿孔病，5月底開始全園噴布硫酸鋅石灰液（硫酸鋅∶石灰∶水=1∶4∶240），每15d噴施1次，共4～5次；蚜蟲，謝花后噴施10%的吡蟲啉3000倍液進(jìn)行防治；桃蛀螟，可以利用糖醋液進(jìn)行誘殺，也可在杏園周圍零星種植向日葵或玉米引誘成蟲產(chǎn)卵，然后將向日葵或玉米集中處理；球堅(jiān)介殼蟲，5月下旬若蟲發(fā)生，此時(shí)蟲體未分泌蠟質(zhì)，抗藥性差，是防治的關(guān)鍵期，可用3%的速克星乳油1000倍+5%的啶蟲脒乳油2500倍液或48%樂斯本乳油1000倍液防治；金龜子，可以利用糖醋液進(jìn)行誘殺、人工振落撲殺等方法，早春地面噴灑50%辛硫磷乳劑300倍液，成蟲為害盛期可在樹冠噴布50%馬拉硫磷乳油1500倍液等，防治效果良好。

作者簡介：

王紹良，女，1976年6月出生，河北省遷安市人，回族，大學(xué)本科，果樹農(nóng)藝師，主要從事果樹技術(shù)的研究與推廣工作。